RESUMO
A ocorrência de toxinfecções alimentares em virtude do consumo de ostras contaminadas representa risco à saúde pública. Este estudo foi elaborado com o objetivo de avaliar os níveis temporais e espaciais de contaminação por coliformes totais (CT), coliformes termotolerantes (CTM), Staphylococcus coagulase positiva e Salmonella sp. na carne de ostras coletadas em bancos naturais. Durante o período de dezembro de 2005 a abril de 2006, foram analisados quatro pontos amostrais na Baía de Guaratuba, Paraná, perfazendo um total de 12 coletas por ponto. Constatou-se que a contaminação por CT e CTM nos bancos naturais de ostras teve relação direta com o aumento da população flutuante do litoral paranaense durante o verão, quando há um aumento na descarga de esgoto doméstico no estuário. Entre os pontos analisados, a maior contaminação registrada foi próxima da área urbana de Guaratuba, na Marina do Sol. Por outro lado, constatou-se que, no período de uma semana, as ostras passaram por um rápido processo de depuração natural, com redução significativa dos níveis de coliforme.
Assuntos
Humanos , Animais , Coliformes , Contaminação de Alimentos , Microbiologia de Alimentos , Amostras de Alimentos , Ostreidae/microbiologia , Frutos do Mar , Salmonella/isolamento & purificação , Staphylococcus/isolamento & purificação , BrasilRESUMO
The larval density of the invasive mussel Limnoperna fortunei (Bivalvia, Mytilidae) was monitored from January 2005 to February 2006 at two points along the Paraná and the Iguaçu Rivers, near Foz do Iguaçu, PR, Brazil. The results indicated two density peaks in the Paraná River: a lower peak between March and June and a higher peak in October. In the Iguaçu River, the values were much lower, yet they also showed a peak between September and October. A reduction in the reproductive activity was observed in both the rivers between July and August. The average larval density at the collection point in the Paraná reached 948.5 larvae/m³, with a peak of 2,999.5 larvae/m³ in October. The present study represented the first quantification of the larval density of L. fortunei in the lower reaches of the Iguaçu River, downstream of the Iguaçu falls.
A densidade larval do molusco invasor Limnoperna fortunei (Bivalvia, Mytilidae) foi monitorada entre janeiro de 2005 e fevereiro de 2006 em dois pontos dos rios Paraná e Iguaçu, na região de Foz do Iguaçu, PR. Os resultados registraram dois picos de densidade no rio Paraná: entre março e junho e um maior em outubro. No rio Iguaçu, os valores foram muito inferiores, mas também com um pico entre setembro-outubro. Em ambos os rios foi verificada uma pausa reprodutiva entre os meses de julho-agosto. A densidade média de larvas de L. fortunei no ponto amostrado no rio Paraná chegou a 948.5 larvas/m³, com pico de 2.999,5 larvas/m³ em outubro. O presente estudo representa a primeira quantificação da densidade larval de L. fortunei no rio Iguaçu, a jusante das Cataratas do Iguaçu.