O processo de supervisão em ensino clínico. Perspectiva dos estudantes e enfermeiros / The Monitoring Process in Clinical Teaching. Perspective from Students and Nurses / El proceso de supervisión en la enseñanza clínica. Perspectiva de los estudiantes y de los enfermeros

Introdução: O grande desafio que se coloca hoje à formação em enfermagem prende-se com o processo de (re) construção de saberes dos estudantes em ensino clínico onde a supervisão assume particular relevância. Objetivo: Conhecer a perceção dos enfermeiros tutores sobre a supervisão de estudantes de enfermagem em ensino clínico e conhecer a perceção dos estudantes de enfermagem sobre a supervisão em ensino clínico realizada pelos enfermeiros tutores, com a finalidade de contribuir com propostas para a praxis da supervisão. Metodo: Paradigma qualitativo, descritivo-exploratório. Participaram quinze estudantes de enfermagem e seis enfermeiros tutores, o instrumento de recolha de dados foi a entrevista semiestruturada, utilizando-se a análise de conteúdo segundo Bardin (1) no tratamento dos dados. Resultados: Os principais resultados revelam que os participantes concebem e percebem supervisão como processo de acompanhamento sistemático e orientação, potenciador do desenvolvimento de competências pessoais e profissionais, recorrendo a estratégias favorecedoras de reflexão. As dificuldades e necessidades dos enfermeiros tutores, relacionam-se com a formação em supervisão e maior disponibilidade para este processo. Os estudantes de enfermagem sugerem que os enfermeiros possuam conhecimento sobre alguns aspetos processuais de formação em ensino clínico e façam uma supervisão efetiva. As estratégias e conceção de supervisão destes participantes são coerentes com a finalidade preconizada para a supervisão de estudantes em ensino clinico, no entanto, emergem constrangimentos ao processo de supervisão. Conclusões: Parece-nos fundamental investir na formação em supervisão tal como numa gestão organizacional que possibilite a disponibilidade necessária para obter maior qualidade e segurança neste processo.

Introduction: The challenge nursing education faces today is related to the process of (re)construction of knowledge by students in clinical training, where supervision is important. Objective: To know the perception of nurses tutors on the supervision of nursing students in clinical teaching and the perception of nursing students on clinical teaching supervision carried out by tutor nurses. Method: Qualitative, descriptive and exploratory paradigm. Fifteen nursing students and six tutor nurses participated. The data collection instrument was a semi - structured interview, with a subsequent content analysis according to Bardin. Results: It was revealed that participants conceive supervision as a process of systematic support and guidance, enhancing the development of personal and professional skills for those who resorted to strategies which favored reflection. The difficulties and needs of tutors nurses are training in supervision and greater availability for this process. Nursing students suggest that nurse tutors are aware of some procedural aspects of training in clinical teaching and make an effective supervision. Strategies and monitoring design of these participants are consistent with the purpose of supervising students in clinical teaching; however, limitations arise in the monitoring process. Conclusions: It seems essential to invest in training as an organizational procedure that allows the availability necessary to achieve a higher quality in the process.

Introducción: El desafío que enfrenta hoy la educación de enfermería se relaciona con el proceso de (re)construcción de conocimientos de los estudiantes en la formación clínica, donde la supervisión es importante. Objetivo: conocer la percepción de los enfermeros tutores sobre la supervisión de estudiantes de enfermería en enseñanza clínica y la percepción de los estudiantes de enfermería sobre la supervisión en enseñanza clínica realizada por los enfermeros tutores. Método: Paradigma cualitativo, descriptivo-exploratorio. Participaron quince estudiantes de enfermería y seis enfermeros tutores. El instrumento de recolección de datos fue la entrevista semiestructurada, con análisis de contenido según Bardin en el tratamiento de los datos. Resultados: Se reveló que los participantes conciben la supervisión como proceso de acompañamiento sistemático y orientación, potenciador del desarrollo de aptitudes personales y profesionales, que recurrieron a estrategias favorecedoras de reflexión. Las dificultades y necesidades de los enfermeros tutores son la formación en supervisión y mayor disponibilidad para este proceso. Los estudiantes de enfermería sugieren que los enfermeros tutores tengan conocimiento de algunos aspectos de procedimiento de la formación en la enseñanza clínica y hacer una supervisión efectiva. Las estrategias y el diseño de la supervisión de estos participantes son consistentes con la finalidad de la supervisión de los estudiantes en la enseñanza clínica; sin embargo, surgen limitaciones en el proceso de supervisión. Conclusiones: Parece esencial invertir en la formación como una gestión organizativa que permite la disponibilidad necesaria para lograr una mayor calidad en el proceso.

Influence of environmental temperature, dietary energy level and sex on performance and carcass characteristics of pigs

Pigs are quite sensitive to high environmental temperatures and the thermoregulation mechanisms represent great expenses in energy for heating loss, reducing animal well-being and production performance,and altering carcass quality. The aim of this study was to assess the effects of sex and dietary energy level in growing-finishing pigs submitted to characteristic seasonal variation of temperature in sub tropical humid climate, and to propose a mathematical model to predict growth performance and carcass characteristics. Twenty-eight crossbred growing-finishing pigs were randomly allotted to twelve treatments, in a 2x2x3 factorial trial (2 sex; 2 environmental conditions,and 3 energy levels). Heat stress condition (climatic chamber) showed temperatures of 31 ºC at 7:00 and 22ºC at 17:00 (maximum of 33 °C) and thermal comfort condition (stall) showed temperatures of 18 °Cat 7:00 and 24 °C (maximum of 27 °C). Pigs were fed ad libitum with diets containing 12.2 (low), 13.6 (medium) and 15.0 (high) MJ ME/kg DM. Voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weigh twere higher (P<0.01) at thermal comfort condition and were influenced by sex (P<0.01) in growing pigs. Feed to gain ratio decreasedas the energy level increased (P<0.01), with values of 2.67, 2.59, and2.32 (12.2, 13.6, and 15.0 MJ ME/kg DM, respectively). There was energy level and sex interaction only for daily weight gain. Regarding finishing pigs, environmental conditions also showed effects (P<0.01)on voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight. Performance of pigs was better at thermal comfort condition. Feed togain ratio values were 3.55, 3.42, and 2.95 for low, medium, and high energy level, respectively. Interactions between energy level and sex were observed for voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight (P<0.05). Carcass yield and quality were affected...

Suínos são sensíveis a altas temperaturas e os mecanismos de termorregulação representam custos energéticos direcionados à perda de calor corporal, reduzindo o bem-estar e o desempenho produtivo,e alterando a qualidade de carcaça. O objetivo deste estudo foi avaliados efeitos do sexo e do nível energético da dieta em suínos em crescimento-terminação submetidos às variações sazonais de temperatura características de clima subtropical úmido e propor um modelo matemático que prediga o desempenho dos animais e características de carcaça. Vinte e oito leitões mestiços foram distribuídos aleatoriamente a 12 tratamentos em arranjo fatorial 2x2x3 (2 sexos, 2 condições ambientais e 3 níveis de energia na dieta). A condição de estresse calórico (câmara climática) apresentou temperaturas de 31 °Càs 7:00 e 22 °C às 17:00 (com máxima de 33 °C) e a condição de conforto térmico (galpão) apresentou temperaturas de 18 °C às 7:00 e24 °C às 17:00 (com máxima de 27 °C). Os animais foram alimentados ad libitum com dietas contendo 12,2 (baixo), 13,6 (médio) e 15,0 (alto)MJ EM/kg MS. O consumo voluntário de ração, ganho de peso diário e peso corporal final foram maiores (P<0,01) na condição de conforto térmico e sofreram influências do sexo (P<0,01) para os suínos em crescimento. A conversão alimentar decresceu conforme aumentou a energia da dieta (P<0,01), com valores de 2,67, 2,59 e2,32 (para 12,2, 13,6 e 15,0 MJ EM / kg MS, respectivamente). Houve interação entre nível dietético de energia e sexo somente para ganho diário de peso. Para os suínos em terminação, também se observou efeito da condição ambiental (P<0,01) sobre o consumo voluntário de ração, ganho diário de peso e peso corporal final, com o desempenho dos animais sendo melhor na condição de conforto térmico. Os valores de conversão alimentar foram 3,55:1, 3,42:1 e 2,95:1 para níveis deenergia baixo, médio e alto, respectivamente. Foram observadas interações entre nível ...

Características de carcaça de suínos de três linhagens genéticas em diferentes idades ao abate / Carcass characteristics from three swine stocks in different slaughters ages

O objetivo deste trabalho foi estudar as características da carcaça de suínos de diferentes linhagens genéticas, em diferentes idades ao abate. Foram utilizados 88 suínos por linhagem, fêmeas e machos castrados, com idade e peso médio iniciais de 74 dias e 30kg, respectivamente, pertencentes a três linhagens genéticas distintas, designadas de AgroceresPic, Dalland e Seghers. A etapa experimental foi dividida em quatro fases (Crescimento I, Crescimento II, Terminação I e Terminação II). Ao final de cada etapa, foram abatidos 60 animais (10 por linhagem/sexo), para as caracterizações: Peso (PCQ) e Rendimento de Carcaça Quente (RCQ), Área de Olho de Lombo (AOL) e Espessura de Toucinho (ET). Na análise dos resultados foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado com desdobramento dos graus de liberdade em esquema fatorial 4 x 3 x 2, sendo quatro idades ao abate (90, 119, 150 e 186 dias), três linhagens (AgroceresPic, Dalland e Seghers) e dois sexos (fêmea e macho castrado), com 10 repetições por tratamento, sendo utilizado o pacote PROC MIXED do Softwear SAS. Os valores médios de peso vivo apresentaram diferença entre as linhagens e interação entre fase e linhagem (P<0,05). Os valores médios das demais variáveis estudadas apresentaram diferença e a interação (P<0,05) entre fase, linhagem e sexo, sendo que de maneira geral as principais diferenças ocorreram a partir da fase de Terminação I, em que as fêmeas das linhagens AgroceresPic e Dalland apresentaram melhores resultados (P<0,05) de RCQ (80,4 e 80,7 por cento, respectivamente) em comparação com os machos (78,8 e 78,7 por cento, respectivamente) e além disso as fêmeas Dalland apresentaram valores superiores (P<0,01) de AOL e ET (45,7cm² e 11,4mm x 38,3cm² e 18,3mm). Conclui-se que as linhagens genéticas avaliadas apresentaram características de carcaça muito interessantes para o mercado atual e que as fêmeas suínas podem ser utilizadas em programas que visem o abate de animais mais pesados.

The aim of this research was to study the carcasses characteristics of swine sire lines from different slaughter weights. In this study were used 88 castrated piglets (castrated males and females) per sire line (AgroceresPic, Dalland and Seghers), with initial age of 74 days and live weight of 30kg. The experiment was divided in four phases (Growing I, Growing II, Finishing I and Finishing II). Sixty animals were slaughtered (10 by stock/sex) at the end of each experimental phase to determine the post mortem measurements: Carcass Weight (CW), Hot Carcass Yield (HCW), Loin Eye Muscle Area (LMA) and Back Fat Thickness (BT). This study was conducted using a completely randomized design, with treatments in complete factorial 4 x 3 x 2, being 4 slaughters ages (90, 119, 150 and 186 days), 3 sire lines (AgroceresPic, Dalland and Seghers) and 2 sexes (female and male castrated) with 10 repetitions by treatment. The PROC MIXED from the Software SAS was applied for statistical analysis. The mean values for Live Weight present difference (P<0.05) sire line and interaction between phase and stock. The mean values for the other studied variables presented significant differences and interaction between phase, sire line and gender, remarking that in general the major differences occurred after the phase Finishing I, where the females of AgroceresPic and Dalland tended to present better results (P<0.05) of HCW (80.4 and 80.7 percent, respectively) than the castrated males (78.8 and 78.7 percent, respectively) and the females Dalland were better than the castrated males (P<0.01) on LMA and BT values (45.7cm² and 11,4mm x 38.3cm² and 18.3mm). It can be concluded that the all sire lines studied presented interesting carcass characteristics for the actual market, and that the females can be used in programs aimed at animals with more slaughter weights.

Qualidade da carne de suínos de três linhagens genéticas comerciais em diferentes pesos de abate / Meat quality in three pork commercial lines of different slaughter weights

O objetivo deste trabalho foi determinar as características de qualidade da carne de suínos de diferentes linhagens genéticas, em diferentes pesos de abate. Neste estudo foram utilizados 88 suínos por linhagem, fêmeas e machos castrados, com idade e peso médio iniciais de 74 dias e 30kg, respectivamente, pertencentes a três linhagens genéticas distintas, designadas de AgroceresPic, Dalland e Seghers. A etapa experimental foi dividida em quatro fases (Crescimento I, Crescimento II, Terminação I e Terminação II). Ao final de cada etapa, foram abatidos 60 animais (10 por linhagem/sexo), para as análises de qualidade da carne. O pH e a temperatura foram determinados a 1 e 24 horas post mortem. Foram retiradas amostras para as determinações de cor, perda de água por exsudação (PAE), perda de água por cocção (PAC) e força de Cisalhamento. As amostras provenientes das carcaças dos animais da linhagem AgroceresPic e Dalland apresentaram valores médios de PAE superiores aos da linhagem Seghers. Os valores médios de PAC foram diferentes entre as diferentes fases. Na fase Crescimento II, as carnes provenientes das carcaças das fêmeas Dalland foram mais duras, ou seja, com maiores valores de força de cisalhamento, que as carnes dos machos. Entretanto, na linhagem Seghers, as carnes dos machos foram mais duras. Observou-se diferença de L* entre os sexos da linhagem AgroceresPic nas fases Terminação I e II e, na linhagem Dalland, na Terminação II. As linhagens Dalland e Seghers apresentaram carnes com resultados superiores de a*, parâmetro característico da cor vermelha (a*>0). Pode-se concluir, portanto, que as características de qualidade da carne de suínos (pH, perda de água por exsudação, cor e maciez) podem variar entre grupos genéticos, entre sexos e entre diferentes pesos ao abate.

The aim of this study was to determine the meat quality characteristics of swine sire lines from different slaughter weights. In this study were used 88 castrated piglets (castrated males and females) per sire line (AgroceresPic, Dalland and Seghers), with initial age of 74 days and live weight of 30kg. The experiment was divided in four phases (Growing I, Growing II, Finishing I and Finishing II). At the end of each experimental phase, 60 animals were slaughtered (10 by lineage/sex) for meat quality determinations. The pH and the temperature were determined 1 and 24 hours post mortem. Meat samples were collected for color, water loss by exudation (WLE), water loss by cooking (WLC) and shear force determinations. Samples of AgroceresPic and Dalland carcasses presented average WLE values superior than those of Seghers. The average values of WLC were different between the phases. In Growth II phase, the meat from Dalland female carcasses were harder, this is, with higher shear force values than the meats from the males. However, for Seghers, the meat from males was harder. Difference in the parameter L* was observed between sex for AgroceresPic animals in Termination I and II phases and, in Dalland animals in Termination II. The Dalland and Seghers animals presented meats with higher a* values, parameter which is characteristic of redness (a*>0). Therefore, it can be concluded that pig meat quality characteristics (pH, loss of water, color and texture) can vary between genetic groups, between sex and between different slaughter weights.

Environmental temperature and serum cortisol levels In growing-finishing pigs / Temperatura ambiente e concentrações séricas de cortisol em suínos em crescimento-terminação

Thirty-six castrated males and females Landrace x Large-White pigs(74 to 149 days of age) were randomly allotted to two environmental conditions: high temperature in a climatic chamber (HT; 22.2 to 32.8ºC) and comfort temperature in a conventional shed (CT; 17.6 to 26.6ºC), with night-and-day variations. Blood samples were weekly collected from animals of both HT and CT conditions for determination of serum cortisol levels. Cortisol levels of both sexes were not different, and there was no interaction with environmental temperature. Pigs of HT showed significantly higher average cortisol level (P<0.01) than the CT ones (7.06 and 4.82 mg/dL, respectively).Increasing in serum cortisol was continuous and linear (P<0.05) during the experimental period, suggesting the cortisol as a possible indicator of the heat stress in growing-finishing pigs.

Trinta e seis suínos Landrace x Large-White machos castrados e fêmeas(74 a 149 dias de idade) foram distribuídos em duas condições de temperatura ambiente: temperatura alta em câmara climática (HT;22,2-32,8 ºC) e temperatura de conforto em galpão convencional (CT;17,6-26,6 ºC), em variação diuturna. Semanalmente foram obtidas amostras de sangue dos animais de ambos os tratamentos para determinação das concentrações séricas de cortisol. Os níveis de cortisol não foram significativamente diferentes entre os sexos, assim como não se observou interação entre sexo e temperatura ambiente. Os suínos do grupo HT apresentaram concentrações médias de cortisol significativamente mais altos (P<0,01) que os do grupo CT (7,06 e4,82 mg/dL, respectivamente). Este aumento foi contínuo e linear(P<0,05) durante o período experimental, sugerindo que, para suíno sem crescimento-terminação, o cortisol pode ser um indicador da condição de estresse calórico.

Efeitos do incremento de fibra dietética sobre digestibilidade, desempenho e características de carcaça: II: fêmeas suínas em pré-puberdade e puberdade / Effects of increasing dietary fiber on digestibility, performance and carcass characteristics: II: prepuberty and puberty gilts

Fêmeas suínas destinadas à reprodução devem seguir um plano de restrição alimentar objetivando controlar excessiva ingestão calórica. Emprego de alimentos volumosos, devido ao seu alto teor de fibra, fornece menor aporte de energia para suínos. Esta estratégia alimentar contorna o problema da acumulação excessiva de gordura corporal. Objetivando estudar estes aspectos, fêmeas pré-púberes e púberes foram alimentadas com rações isoenergéticas e isoprotéicas contendo 0; 6,6; 13,2 e 19,8% de fibra em detergente neutro (FDN), obtidas pela inclusão de feno de coast-cross. Vinte marrãs mestiças foram empregadas em um delineamento experimental de blocos casualizados, que durou 97 dias. Após, os animais foram sacrificados. O incremento de FDN na ração diminuiu o ganho de peso linearmente (0,675;0,607; 0,525; 0,483 g/dia); o peso corporal ao primeiro cio útil (118,0; 114,0; 102,2; 98,2 kg) e piorou a conversão alimentar (3,6; 4,0; 4,7; 5,3). Observou-se resposta quadrática na espessura de toucinho (3,28; 3,34; 2,82; 1,74 cm). Não houve efeito sobre a idade de ocorrência do primeiro cio útil (203 dias) e no rendimento de carcaça quente; entretanto, foram obtidas respostas quadráticas para o rendimento de carcaça fria (79,79; 80,24; 79,58; 77,40%) e de carne magra (54,45; 54,35; 55,51; 58,31%). Níveis crescentesde FDN reduziram linearmente os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (76,23; 67,23; 55,83;55,73%) e da fibra em detergente neutro (56,63; 44,24; 34,17; 39,12%); houve respostas quadráticas para a proteína bruta (72,16; 64,46; 53,52; 62,74 %) e energia bruta (71,95; 61,23; 49,21; 53,81%). A condição corporal necessária para fêmeas reprodutoras não foi prejudicada pelo oferecimento de ração fibrosa durante as fases de pré-puberdade e puberdade.

Female pigs that are intended to be used as sows have to follow a dietary plan that restricts caloric intake.Roughages due to their high content of fiber are low energy sources for swine. This feeding strategy getsaround the excessive body fat accumulation. Aiming to study these aspects, prepuberty and puberty giltswere fed isoenergetic and isoproteic rations containing 0; 6.6; 13.2 and 19.8% of neutral detergent fiber (NDF),obtained with the inclusion of coast-cross hay. Twenty crossbred gilts were assigned to a randomized blockdesign experiment which lasted 97 days. Then, the animals were slaughtered. Increment of NDF reducedlinearly body weight gain (0.675; 0.607; 0.525; 0.483 g/day); body weight on first physiological heat onset(118.0; 114.0; 102.2; 98.2 kg) and worsened feed conversion (3.6; 4.0; 4.7; 5.3). It was observed a quadraticresponse on the backfat thickness (3.28; 3.34; 2.82; 1.74 cm). There was no effect over the age of firstphysiological heat onset (203 days) and hot carcass yield; however, quadratic response for cold carcass yieldwas obtained (79.79; 80.24; 79.58; 77.40%) and lean meat yield (54.45; 54.35; 55.51; 58.31%). Increasing contentof NDF reduced linearly dry matter digestibility (76.23; 67.23; 55.83; 55.73%) and NDF digestibility (56.63;44.24; 34.17; 39.12%); there were quadratic responses to crude protein (72.16; 64.46; 53.52; 62.74%) and crudeenergy digestibilities (71.95; 61.23; 49.21; 53.81%). Gilts body condition was not affected by continuousoffering of fibrous ration during prepuberty and puberty phases.

Efeitos do incremento de fibra dietética sobre a digestibilidade, desempenho e características de carcaça: I. suínos em crescimento e terminação1 / Effects of increasing dietary fiber on digestibility, performance andcarcass characteristics: I. growing and finishing gilts

Objetivando avaliar os efeitos de ração fibrosa sobre parâmetros de digestibilidade dos nutrientes, dedesempenho produtivo e de características de carcaça, realizou-se o presente experimento, utilizando 24suínos mestiços, durante as fases de crescimento e terminação, em delineamento blocos inteiramentecasualizados. Os animais foram alimentados à vontade com rações isonutrientes contendo incrementosde 0 ou 8% de fibra em detergente neutro (FDN), obtidas através da inclusão de 0 ou 10% de feno de“coast-cross” (Cynodon dactylon). Na fase de crescimento, os tratamentos diferiram para a digestibilidadeda matéria seca, energia bruta, proteína bruta e fibra em detergente ácido com piora nos valores para aração com 8% de FDN. Na fase de terminação, houve diferença na digestibilidade para matéria seca,energia bruta, proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido com redução nosíndices para a ração com 8% de FDN. A inclusão de 8% de FDN não alterou o peso corporal final, ganhode peso, conversão alimentar, rendimentos de carcaças quente e fria, rendimento de carne magra e áreade olho de lombo. Os resultados indicaram que o contínuo oferecimento de relativamente baixo teor deFDN alterou a digestibilidade dos componentes dietéticos da ração. Entretanto, como os parâmetrosreferentes ao desempenho animal e às características de carcaça não foram comprometidos, vislumbrasereal possibilidade de emprego de moderadas quantidades de materiais fibrosos na alimentação desuínos, nas fases de crescimento e terminação.

This work aimed to evaluate the effects of fibrous ration on parameters of nutrient digestibility, animal performance and carcass characteristics, using 24 crossbred gilts during growing and finishing phases in a completely randomized design experiment. The animals were fed ad libitum with isonutrients rations containing increments of 0 or 8% neutral detergent fiber (NDF), obtained through the inclusion of 0 or 10% coast cross grass hay (Cynodon dactylon). In the growing phase, treatments were different for dry matter, energy, crude protein and acid detergent fiber digestibilities with worsening in the valuesfor ration with 8% NDF. In the finishing phase, differences were detected on digestibility of dry matter, energy, crude protein, neutral detergent fiber and acid detergent fiber with reduction on the rate for the ration with 8% of NDF. The inclusion of 8% NDF had no effect upon final body weight, weight gain, feed conversion, yield of hot and chilled carcass, yield of lean meat and loin eye area. The results pointed out that continuous feeding of relatively low content of NDF altered the digestibility of dietary components of the meal. However, as animal performance and carcass characteristics were not compromised, it can be foreseen that moderate quantities of fibrous feedstuff can actually be used for feeding of gilts during the growing and finishing phases.

Efeitos do incremento da fibra em detergente neutro na ração de suínos sobre a histologia de segmentos do trato intestinal / Effects of increasing neutral detergent fiber in swine feed on the histology of segments of the intestinal tract

Objetivou-se registrar os efeitos da inclusão de 0 ou 8% de fibra em detergente neutro na ração de suínos, sobre a histologia intestinal de suínos nas fases de creche e de crescimento-terminação. Foram utilizados suínos mestiços alimentados à vontade com rações isoprotéicas e isoenergéticas, em experimento inteiraménte casualizado. Ao final de cada período, os animais foram abatidos, eviscerados e os cortes histológicos realizados. A ração fibrosa promoveu, na creche, significativo aumento da proporção volumétrica glandular na mucosa cecal; redução da proporção volumétrica ocupada pelas células caliciformes no epitélio do jejuno; aumento das áreas de células caliciformes produtoras de muco, presentes no epitélio glandular do jejuno, ceco e colo; além de aumento na intensidade do muco presente nas células caliciformes do duodeno e colo. Ao final da fase de terminação, os suínos alimentados com as dietas fibrosas, apresentaram aumento da proporção volumétrica glandular do epitélio do ceco, mas ligeira redução da área das células caliciformes produtoras de muco, no epitélio do colo. Estes dados sugerem uma adaptação, possivelmente um mecanismo de proteção, do epitélio à ação abrasiva exercida pelo oferecimento contínuo de fibra dietética na dieta de suínos, particularmente na fase creche.

The aim of this work was to evaluate the effects of including 0% or 8% of neutral detergent fiber in swine rations on the histological aspects of gastrointestinal segments of starting and growing-finishing pigs. It was employed cross-bred animals fed isoproteic and isoenergetic ad libitum rations in a completely random.ed experimental design. At the end of each experiment, animals were slaughtered, eviscerated and pieces from digestive organs prepared for histological studies. For starter animals, the fibrous diet increased significantly the cecal glandular volumetric proportion; reduced the goblet cell volumetric proportion on jejunum epithelium; and enhanced the intensity of mucous production by duodenal and colonic mucous cells. By the end of finishing period, the pigs fed fibrous diets showed increased glandular surface area on cecal epithelium but slight reduction of mucosal cell surface area on the colon. These data suggest an epithelium adaptation, possibly a protective mechanism against the abrasive action promoted by the continuous feeding of dietary fiber to swine, particularly in the starting period.

Efeitos do incremento da fibra em detergente neutro na dieta de suínos sobre a morfologia dos órgãos digestivos e não digestivos / Effects of increasing neutral detergent fiber in swine diets on the morphology of digestive and non-digestive organs

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão na ração de 0 ou 8% de fibra em detergente neutro proveniente de feno de gramínea sobre a morfologia dos órgãos digestivos e não digestivos de suínos nas fases de creche e de crescimento-terminação. Foram utilizados suínos mestiços alimentados à vontade com rações isoprotéicas e isoenergéticas, em experimento inteiramente casualizado. Ao final de cada período, os animais foram abatidos e eviscerados. Observou-se que a ração fibrosa promoveu, na creche, aumento do peso do estômago vazio, do intestino grosso e do ceco cheio (expressos em percentual do peso vivo dos animais). Nos animais da fase de crescimento-terminação, registrou-se aumento do peso do trato gastrointestinal cheio e do estômago vazio. O aumento do peso de alguns órgãos digestivos sugere possível adaptação morfológica à presença de ração fibrosa.

This work was targeted to evaluate the effects of including 0 or 8% of neutral detergent fiber from grass hay on the morphology of digestive and non-digestive organs of swine receiving starting or growing-finishing diets. Ir was employed cross-bred animals fed isoproteic and isoenergetic ad libitum rations in a completely randomized experimental design. At the end of each period, animals were slaughtered and eviscerated. Ir was detected that the fibrous ration increased the weight of empry stomach, large intestine and filled cecum (as a percentage of tive weight) of starting animals. In the growing-finishing animaIs fibrous ration increased the weights of filled gastrointestinal tract and empty stomach. Higher weights of some digestive organs suggest a possible morphological adaptation to high fiber diets.