Involuçäo uterina em um rebanho Gir leiteiro segundo o período pós-parto e o número de pariçöes / Uterine involution in dairy Gir cows, according to postpartum period and parity

Durante três anos, vacas Gir leiteiro da Fazenda Experimental da EPAMIG, em Uberaba-MG, foram examinadas, pela palpaçäo retal, para verificaçäo da involuçäo uterina. Em 111 pariçöes de 104 vacas, a involuçäo dos cornos uterinos teve duraçäo média de 29,7ñ9,6 dias e, na maioria das vezes, a involuçäo da porçäo cervical demorou mais do que 43 dias. O tempo de involuçäo foi mais longo em vacas com maior número de partos. Na primeira semana, o útero permaneceu na cavidade abdominal (95,0 por cento), na segunda teve início o retorno do órgäo à pelve (8,2 por cento), na terceira aconteceram os primeiros casos de involuçäo completa dos cornos uterinos (20,6 por cento) e na sexta semana, a maior parte das vacas apresentavam involuçäo completa (82,9 por cento). Foram constatados seis casos de permanência do útero em involuçäo na cavidade abdominal e oito casos de localizaçäo pélvico/abdominal na quinta semana após o parto, detectados somente em vacas pluríparas. Observaram-se 19 casos de retrocesso na seqüência natural das fases da involuçäo. O retrocesso do útero para a cavidade abdominal só ocorreu em vacas com problemas sanitários. Em sete vacas com metrite, verificou-se prolongamento do tempo médio de involuçäo dos cornos uterinos e aumento do diâmetro cervical em relaçäo às demais vacas do rebanho

Característica de produtos lácteos fermentados produzidos no Brasil: conteúdo de proteína e gordura, osmolaridade e valor calórico / characteristics of fermented dairy products in Brazil: protein and lipids content, osmolarity and caloric value

Foram estudadas algumas caracteristicas de produtos lócteos fermentados com vistas à sua utu/ilizaçäo em crianças com diarréia. Utilizaram-se amostras de iogurte de três marcas e tipos, coalhada industrializada e yakilt. Drtermonaram-se, nos mesmos, conteúdo de proteinas, , gorduras e osmolaridade e calculou-se o valor calórico destes produtos. A média dos niveis de proteina variou de 1,70 a 3,57, situando-se em torno de 3g por cento nos iogurtes e coalhadas. O conteúdo de gorduras variou de 0,07 a 3,56, sendo muito baixo nos iogurtes desnatados e no yakult (média de 0,58 e 0,07, respectivamente). A osmolaridade situou-se em torno de 490 nos iogurtes naturais, desnatados e nas coalhadas e foi bem mais alta nos produtos com acréscimo de açúcares (de 690 a 965)...