1.
Rev. cuba. aliment. nutr
;
7(2): 81-5, jul.-dic. 1993. ilus, tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-158495
RESUMO
Se definió la formulación y tecnología de una bebida instantánea de sabor cola con el 16 por ciento de proteínas y el 0,04 por ciento de hierro hemínico. Este producto posee buenas cualidades nutricionales, bacteriológicas y sensoriales. Puede utilizarse como suplemento en el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro