Documento técnico: Consulta nutricional para la prevención y control de la enfermedad hipertensiva en la persona joven adulta y adulto mayor / Technical document: Nutritional Consultation for the prevention and control of hypertensive disease in young adults and older adults

El presente documento técnico estandariza el desempeño del/de la profesional nutricionista que desarrolla consulta nutricional para la prevención y control de la enfermedad hipertensiva como parte importante de la atención integral de la persona joven, adulta y adulta mayor

Plan de alimentación para hipertensos / Eating plan for hypertensives

La presente publicación describe un enfoque dietético para mantener la presión arterial normal, realizado por el profesional nutricionista basado en el aumento de frutas, verduras y lácteos bajos en grasa e incluye cereales integrales,pescado, aves. menestras y frutas secas. El material ayuda al profesional nutricionista a desarrollar actividades educativas para enseñar al paciente con hipertensión arterial o a personas diagnosticadas con hipertensión arterial a comer más sano, lo que permitirá que disminuya la presión y el colesterol malo elevado, por tratarse de una dieta baja en grasas saturadas, total, colesterol y sodio a la misma vez que es alta en minerales como potasio, magnesio y calcio

Análisis situacional de los riesgos psicosociales laborales en el Perú / Situational analysis of occupational psychosocial risks in Peru

El presente documento describe las actividades operativas llevadas a cabo por el Instituto Nacional de Salud (INS), a través de la Subdirección de Medicina del Trabajo y Ambiental del Centro Nacional de Salud Ocupacional y Protección del Ambiente para la Salud (CENSOPAS-SUMTAM). Se enmarca dentro de las funciones institucionales del centro como entidad técnica en el ámbito de la salud ocupacional y la supervisión de los riesgos laborales a nivel nacional, y en específico de los riesgos psicosociales de origen laboral, con enfoque epidemiológico y respetando la privacidad de datos para respaldar decisiones gubernamentales.

Refrigerio escolar saludable: Primaria / Healthy School Snack - Elementary

La presente publicación describe las pautas para llevar una alimentación saludable para escolares de educación primaria, además de ser imprescindible por el beneficio nutricional que esto conlleva, también es un derecho humano, por lo que se debe promover constantemente prácticas y estilos de vida saludables que contribuyan con el adecuado estado nutricional durante todo el curso de vida a nivel personal, familiar y comunitario, tiempo y espacios en el que suceden eventos positivos o adversos que determinan las condiciones de salud de las personas a lo largo de la existencia. El entorno escolar moldea qué tan accesibles, deseables y convenientes son ciertos tipos de alimentos durante la permanencia de los estudiantes en la institución educativa; pero también es un espacio donde desarrollan hábitos que pueden durar toda su vida. Por lo tanto, es importante que dichos entornos permitan y promuevan la alimentación saludable con participación de los estudiantes, familiares, docentes, autoridades educativas, sanitarias y locales. El crecimiento y desarrollo óptimo de los niños depende en gran medida de una alimentación saludable, la cual debe ser variada, nutritiva, natural, inocua, adecuada y comida en compañía . Para cubrir las necesidades de energía, proteínas, vitaminas y minerales de los escolares, además de los tres tiempos de comidas principales (desayuno, comida y cena), se les debe ofrecer uno o dos refrigerios saludables durante el día generalmente uno a media mañana y otro a media tarde. Cabe indicar que dichos refrigerios fueron elaborados tomando en cuenta los alimentos disponibles en hogares y en mercados locales, a fin de aprovechar la disponibilidad, el acceso a los alimentos en ámbitos preferentemente urbanos y que puedan ser utilizados si ningún problema en las preparaciones. Cada uno de los refrigerios saludables han pasado previamente por un proceso de validación con la participación de las madres y/o responsables de la alimentación del educando, elaborando estas preparaciones y ofreciéndole a sus hijos en edad escolar con la finalidad de evaluar la aceptabilidad y factibilidad de dichos refrigerios, recibiendo los aportes necesarios para mejorarlas en algunos casos

Refrigerio escolar saludable: Secundaria / Healthy School Snack: High School

Llevar una alimentación saludable además de ser imprescindible por el beneficio nutricional que esto conlleva, también es un derecho humano, por lo que se debe promover constantemente prácticas y estilos de vida saludables que contribuyan con el adecuado estado nutricional durante todo el curso de vida a nivel personal, familiar y comunitario, tiempo y espacios en el que suceden eventos positivos o adversos que determinan las condiciones de salud de las personas a lo largo de la existencia. El entorno escolar moldea qué tan accesibles, deseables y convenientes son ciertos tipos de alimentos durante la permanencia de los estudiantes de educación secundaria en la institución educativa; pero también es un espacio donde desarrollan hábitos que pueden durar toda su vida. Por lo tanto, es importante que dichos entornos permitan y promuevan la alimentación saludable con participación de los estudiantes, familiares, docentes, autoridades educativas, sanitarias y locales. Cabe indicar que dichos refrigerios fueron elaborados tomando en cuenta los alimentos disponibles en hogares y en mercados locales, a fin de aprovechar la disponibilidad, el acceso a los alimentos en ámbitos preferentemente urbanos y que puedan ser utilizados si ningún problema en las preparaciones

Eficacia y seguridad de las vacunas contra la Viruela Símica / Efficacy and safety of monkeypox vaccines

El objetivo de la revisión fue actualizar la revisión que sintetizó la evidencia científica publicada respecto a la eficacia y seguridad de tres vacunas contra la viruela símica. Se identificaron tres vacunas recomendadas para uso frente a viruela símica: ACAM200, JYNNEOS y LC16. ACAM2000 es una vacuna de virus vivo, competente para la replicación, aprobada contra la viruela. JYNNEOS (Imvamune, Imvanex, MVA-BN ó Modified Vaccinia Ankara (MVA)) es una vacuna de virus vivo atenuado no replicante y está aprobada para viruela y viruela símica. LC16 es una vacuna de tercera generación, mínimamente replicante que contiene la cepa Lister del virus vaccinia atenuado, mínimamente replicante, aprobada para la viruela en Japón. El informe del grupo asesor de inmunizaciones del CDC identificó siete ensayos clínicos y treinta y tres estudios observacionales. Los ensayos clínicos incluyeron a participantes sanos sin comorbilidades. La mayoría de ensayos incluyeron participantes que no habían recibido una vacunación previa para la viruela.

Recomendaciones internacionales respecto al uso de mascarillas para la prevención de la COVID-19 / international recommendations Regarding the use of masks for the prevention of COVID-19

La publicación describe las recomendaciones internacionales emitidas a la fecha, respecto al uso de mascarillas en la población general y si éstas señalaban usar doble mascarilla, una sola mascarilla o sólo un respirador (KN95 o N95). De la revisión de 11 documentos emitidos por organismos y autoridades sanitarias internacionales, se identificó que tanto el uso de una mascarilla o un respirador (incluyendo N95 o KN95) ha sido incluido en las recomendaciones para su uso en población general. Independientemente del dispositivo, se ha coincidido en que lo fundamental es el uso adecuado del mismo, que se ajuste bien a la cara, que se pueda usar constantemente y esté disponible. Las opciones, en orden descendente de acuerdo al nivel de protección son: respiradores aprobados por NIOSH, respiradores tipo KN95 con buen ajuste, mascarillas quirúrgicas desechables y en último lugar las mascarillas de tela de múltiples capas con buen ajuste y varilla nasal. La OMS, el CDC de Estados Unidos, el CDC de la Unión Europea y el gobierno de Canadá han precisado los estándares que deben ser cumplidos

Efectividad y seguridad del uso obligatorio de mascarillas en el ámbito escolar para la prevención y control de la COVID-19 / Effectiveness and safety of the mandatory use of masks in the school environment for the prevention and control of COVID-19

La publicación describe la evidencia científica disponible respecto a la efectividad y seguridad del uso obligatorio de mascarilla versus en el ámbito escolar, a partir de estudios realizados en instituciones educativas en un contexto de disponibilidad de vacunas. Se reportó una asociación significativa entre escuelas con orden de uso obligatorio de mascarillas y una reducción importante en el número de casos de COVID-19 en estudiantes y trabajadores de las escuelas. Sin embargo, la evidencia procede de cuatro estudios ecológicos, no fue posible determinar el efecto aislado del uso de mascarillas de otras medidas de mitigación y el análisis no tomó en cuenta factores como nivel de adherencia o cumplimiento del mandato, tipo de mascarilla empleada, transmisión en el hogar, los diferentes protocolos para detección de casos en las escuelas incluidas y su capacidad para detectar los casos asintomáticos. Todos los estudios se realizaron en un periodo de disponibilidad de vacunas, en su mayoría para niños de 12 años o más, y previo a la circulación de la variante Omicron. Un análisis secundario identificó que la mayor intensidad de la transmisión comunitaria, mayor nivel de individualismo de la población y el nivel de educación secundaria en comparación a nivel pre-escolar, se asociaron con un incremento del riesgo de infección en las escuelas. El riesgo disminuyó con la aplicación de medidas preventivas únicas (distanciamiento físico o uso de mascarillas) o combinadas (distanciamiento físico y uso de mascarillas) versus ninguna medida y con el aumento en la inmunidad de la población. Respecto a los efectos psicosociales y en la comunicación, los resultados de 6 estudios fueron heterogéneos. No se encontró un efecto importante en la capacidad de los niños para inferir las emociones a partir de rostros con mascarillas, no hubo diferencias en el rendimiento cognitivo cuando los niños estuvieron expuestos previamente al uso de mascarillas frente a los que no la usaron y la comprensión del lenguaje fue similar cuando el orador usaba o no la mascarilla, en ausencia de ruido. Por otro lado, se evidenció un menor desempeño en la capacidad de reconocimiento facial y una alteración en el procesamiento de los rostros que usaban una mascarilla.

El costo de la doble carga de la malnutrición. Impacto social y económico / The cost of the double burden of malnutrition. Social and economic impact

La asociación entre el Programa Mundial de Alimentos (WFP) y la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) se remonta a 2005, cuando ambas organizaciones se unieron para desarrollar y aplicar la metodología del Costo del Hambre en la región de América Latina y el Caribe (ALC) y luego en África. Para el caso de Perú, múltiples instituciones de Gobierno a través del Comité Asesor Nacional (CAN) guiaron el proceso de implementación del estudio desde la fase de identificación y recolección de datos hasta la fase de validación de resultados del reporte. En la dimensión incidental retrospectiva del modelo se estimaron efectos y costos que la malnutrición generó para el año 2019. En la dimensión prospectiva, los efectos y costos futuros resultantes de la malnutrición que afectó a la población peruana en el año 2019 se proyectaron para el período 2020 - 2083.

Recomendaciones de organismos internacionales y agencias reguladoras de medicamentos acerca de la vacuna contra la viruela símica / Recommendations from international organizations and drug regulatory agencies regarding the monkeypox vaccine

La publicación describe las recomendaciones emitidas por las autoridades nacionales de los países de España, Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, OMS/OPS, CDCUSA, y la información de las vacunas autorizadas por la FDA (Food and Drug Administration), Agencia Europea de Medicamentos (EMA) y la agencia reguladora de medicamentos de Reino Unido. Ninguno de los organismos internacionales revisados recomienda una vacunación masiva contra la viruela símica en población general. La OMS, Reino Unido, España y Estados Unidos recomiendan la vacunación pre-exposición a personas con riesgo ocupacional alto para la exposición al virus de la viruela símica, que incluye a trabajadores de salud específicos. Únicamente España, Alemania y Reino Unido añaden la recomendación de vacunación pre-exposición a grupos que tienen prácticas sexuales de alto riesgo, incluyendo a hombres que tienen sexo con hombres, población gay y bisexual y el caso de España también a personas que viven con VIH

Guía para el abordaje del paciente quemado agudo. Guía para personal de salud / Guide for the management of the acute burned patient. Guide for health personnel

La publicación está diseñada para brindar conocimientos básicos que permitan desarrollar la habilidad de valorar y estabilizar pacientes con quemaduras durante las primeras horas posteriores al accidente e identificar a todos aquellos pacientes que requieren ser trasladados a un centro de atención especializado en el manejo de pacientes quemados. Asimismo, para el personal de salud, las pautas para realizar el proceso fisiopatológico que se desencadena luego de una quemadura, y estarán en condiciones de enfrentar su manejo inicial. Además podrán comprender la importancia de mantener a la víctima en condiciones adecuadas para poder ser referida exitosamente a un centro especializado, si esto fuera necesario, mejorando así sus probabilidades de sobrevivir

Versión extendida de la guía de práctica clínica de dengue: Documento basado en evidencias / Extended version of the dengue clinical practice guideline: Evidence-based document

El presente documento abarca temas de diagnóstico y manejo de dengue con y sin signos de alarma

Anuario estadístico 2015 / annual statistics 2015

El anuario estadístico describe información del año 2014 y consta de ocho capítulos que corresponde a la producción de los diferentes centros nacionales y oficinas generales. Asimismo, busca informar sobre los diferentes aspectos en la que la institución trabaja, principalmente en el área de la salud pública, alimentación y nutrición, producción de biólogos, control de calidad de alimentos, productos farmacéuticos y afines, salud ocupacional, protección del medio ambiente y salud intercultural, además informa sobre la difusión de la investigación, ensayos clínicos y el desarrollo tecnológico en salud basado en evidencias

Recopilación de buenas prácticas de gestión pública del Instituto Nacional de Salud 2015 / Compilation of good governance practices of the National Institutes of Health 2015

La publicación recopila las premiaciones, acreditaciones certificaciones, condecoraciones y reconocimientos a las buenas prácticas de gestión pública y proyectos de mejora en el Instituto Nacional de Salud

Anuario estadístico 2014: Instituto Nacional de Salud / Statistical Yearbook 2014: National Institutes of Health

En el capítulo I se presenta información del Centro Nacional de Salud Pública(CNSP), de las pruebas de diagnóstico procesadas relacionadas con enfermedades transmisibles y no transmisibles. En el segundo, se muestra información del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN), relacionado con el estado nutricional de niños menores de cinco años y gestantes. En el tercero, se muestra información del Centro Nacional de Productos Biológicos(CNPB), relacionado con la producción de reactivos, medios de cultivo, antígenos y vacunas antirrábicas, así como las visitas realizadas al serpentario. En el cuarto, se muestra información del Centro Nacional de Salud Ocupacional y Protección del Ambiente para la Salud (CENSOPAS), relacionado con las atenciones ocupacionales. En el quinto, se muestra información del Centro Nacional de Salud Intercultural(CENSI), relacionado con las visitas realizadas al Jardín Botánico. En el sexto, se muestra información del Centro Nacional de Salud Intercultural(CENSI), relacionado con el control de calidad de productos farmacéuticos y afines. En el séptimo, se muestra información de la Oficina General de Investigación y Transferencia Tecnológica (OGITT), relacionado con los protocolos de investigación, investigaciones y ensayos clínicos, así como el apoyo a las diferentes instancias internas y externas mediante capacitación y asistencia técnica

Diálogo intercultural en salud. Documento técnico / Intercultural dialogue in health. technical Document

La publicación describe las orientaciones técnicas para el uso de la metodología del Diálogo Intercultural en Salud, articulando las acciones con los pueblos indígenas y las poblaciones afroperuanas, los agentes de la medicina tradicional y las autoridades locales, que mejoren el acceso y la calidad de atención en los servicios de salud

Instituto Nacional de Salud del Niño: Memoria de gestión 2008 - 2014 / National Institute of Child Health: Memory Management 2008 - 2014

La publicación describe los principales logros alcanzados en el período 2008-2014 en las áreas de investigación y docencia; recursos humanos y capacitación; infraestructura y equipamiento; benefactores y reconocimientos

Informe memoria: Mayo 2014 / Memory Report: May 2014

La publicación recopila los principales logros alcanzados de gestión hospitalaria durante el período Mayo 2014. La labor no ha sido sencilla, dadas las diferentes condiciones que afectan a la institución y las coyunturas que se han presentado durante este período, pero considerando que se han logrado las metas propuestas

Refrigerios escolares Ayacucho: primaria / School snacks Ayacucho: primary

La publicación contiene doce recetas, que se ofrece como un conjunto de alternativas de refrigerios que incluyen alimentos disponibles localmente (mercados y otros) con un buen aporte nutricional y a precios accesibles. Brinda alternativas de preparaciones de refrigerios escolares de educación primaria saludables que garanticen un buen aporte nutricional y el rendimiento escolar en Ayacucho

Refrigerios escolares Ayacucho: Secundaria / School snacks Ayacucho: Secondary

La publicación contiene doce recetas, que se ofrece como un conjunto de alternativas de refrigerios que incluyen alimentos disponibles localmente (mercados y otros) con un buen aporte nutricional y a precios accesibles. Brinda alternativas de preparaciones de refrigerios escolares de educación secundaria saludables que garanticen un buen aporte nutricional y el rendimiento escolar en Ayacucho