Concentration determination of extracellular and intracellular red pigments produced by Monascus sp

Monascus sp. é um fungo filamentoso cuja principal aplicação industrial está relacionada à sua capacidade de produzir pigmentos vermelhos, utilizados como corantes naturais em alimentos, em substituição aos sintéticos. Neste trabalho a produção de pigmentos vermelhos foi avaliada (por meio de espectrofotometria de varredura) em meio semi-sintético, empregando sete cepas de Monascus sp., através de cultivos conduzidos em incubador rotativo. As cepas isoladas no LEB/DEQ/EPUSP apresentaram média dos valores de absorbância dos pigmentos vermelhos extracelulares maior em relação às demais cepas (13,0 e 9,6 U, respectivamente), sendo que para as primeiras, a produção específica dos referidos pigmentos foi de 1,7 a 3,5 vezes maior que a produção específica dos pigmentos intracelulares.

Kinetics of a recombinant protein production by E. coli BL21

Troponina C, TnC, uma proteína do músculo esquelético de galinha, foi produzida em células de Escherichia coli BL21 (DE3) pLysS contendo o cDNA no plasmídio pET sob controle do promotor lac UV5. Neste sistema, a expressäo do gene da TnC depende da presença de uma molécula indutora, o que permitiu a realizaçäo de ensaios com uma fase de crescimento independente da fase de produçäo. O balanço gasoso aplicado à fase de produçäo da TnC em cultivos em biorreator, resultou em um fator de conversäo de oxigênio a células, Yx/o, entre6.5 e 142 mg/mmol, e porcentagem de TnC na célula com relaçäo ao teor de proteína celular, TnC (porcentagem), entre 11.7 e 26.1 por cento, sendo que para os maiores valores de TnC (porcentagem) correspondem aos menores valores de Yx/o. Além disso, para o maior o valor de y no início da fase de induçäo, obteve-se maior valor de TnC (porcentagem). Os dados apresentados indicam que na produçäo de TnC sob controle do gene lac UV5 e promotor de T7 em E.coli, a energia do metabolismo aeróbico é direcionada principalmente à síntese da proteína recombinante com conseqüente reduçäo da atividade de crescimento.

Production of glucoamylase by fed-batch culture of Aspergillus awamori NRRL3112

A produçäo de amiloglicosidase por Aspergillus awamori NRRL3112 em processo descontínuo alimentado é 92 por cento superior em relaçäo ao processo descontínuo em cultivos com 20 g/l de concentraçäo total de fonte de carbono oriunda de farinha de mandioca. Uma análise da velocidade específica de produçäo mostra ser este resultado decorrente da reduçäo do efeito repressivo causado pela glicose, já que o efeito indutivo, relacionado à concentraçäo de polissacarídeo, também foi reduzido

Production of glucoamylase by fed-batch culture of Aspergillus awamori NRRL3112

A produçäo de amiloglicosidase por Aspergillus awamori NRRL3112 em processo descontínuo alimentado é 92 por cento superior em relaçäo ao processo descontínuo em cultivos com 20g/l de concentraçäo total de fonte de carbono oriunda de farinha de mandioca. Uma análise da velocidade específica de produçäo mostra ser este resultado decorrente da reduçäo do efeito repressivo causado pela glicose, já que o efeito indutivo, relacionado à concentraçäo de polissacarídeo, também foi reduzido

Rheological behavior studies on Aspergillus sp. submerged culture

Apresentam-se resultados preliminares relativos ao comportamento reológico observado durante o cultivo submerso de Aspergillus. O Caldo comportou-se como pseudoplástico, e de acordo com a lei da potência, o índice de comportamento do fluxo (n) manteve-se aproxidamente constante para concentraçöes celulares acima de 5 g/l, enquanto o índice de consistência (K) apresentou um comportamento exponencial