Nutritional recovery with rice bran did not modify energy balance and leptin and insulin levels / Recuperação nutricional com farelo de arroz não modificou o balanço energético e os níveis de leptina e insulina

OBJECTIVE: To investigate the effect of nutritional recovery with rice bran on energy balance, leptin and insulin levels. METHODS: Weaned Wistar rats were fed on a 17 percent (Control - C) or 0.5 percent (Aproteic - A) protein diet for 12d. After this, rats were kept on a C diet (C) or recovered with control (Recovered Control - RC) or control plus recovered rice bran diet (Recovered Rice Bran - RRB). RESULTS: Despite the increased food intake, group A exhibited lower carcass fat associated to low serum leptin. RRB and RC groups showed lower carcass weight and energy intake and expenditure. Energy expenditure was positively associated with food intake and carcass weight. Negative correlations between HOMA-IR and energy expenditure and energy intake were observed. CONCLUSION: Nutritional recovery with rice bran did not modify energy balance, leptin and insulin levels.

OBJETIVO: Investigar o efeito da recuperação nutricional com farelo de arroz sobre o balanço energético e níveis de leptina e insulina. MÉTODOS: Ratos Wistar recém-desmamados foram alimentados com 17 por cento (Controle - C) ou 0,5 por cento (Aproteico - A) de proteína (caseína) durante 12 dias. Em seguida, ratos permaneceram com dieta controle (C) ou foram recuperados com controle (Recuperados Controle - RC) ou controle mais 5 por cento de farelo de arroz (Recuperados com Farelo de Arroz - RFA) durante 21 dias. RESULTADOS: Apesar de a ingestão alimentar ter sido maior em A, a gordura na carcaça foi reduzida, sendo associada com menor nível de leptina. Os grupos RFA e RC tiveram redução no peso da carcaça, no gasto e ingestão de energia. O gasto energético foi correlacionado com a ingestão de alimentos e o peso da carcaça fresco. Foi observada correlação negativa entre HOMA-IR com gasto energético e com ingestão de energia. CONCLUSÃO: A recuperação nutricional com farelo de arroz não modificou o balanço energético, nem os níveis de leptina e insulina.

Probiotics enhance the recovery of gut atrophy in experimental malnutrition

AIM: The aim of this study was to evaluate the effect of probiotics on the recovery of the bowel atrophy induced by malnutrition in rats. METHODS: Twenty-and-six Wistar rats (200-250 g) were fed with either a normoproteic (sham group, n=6) or a free-protein diet (n=20)during 12 days. Twelve malnourished rats were randomized to recover during 15 days with either a hydrolyzed diet (control group, n=6) or the same diet enriched with probiotics (Streptococcus thermophilus and Lactobacilus helveticus; probiotic group, n=6). RESULTS: probiotic group showed similar gain of body, liver and bowel weight than controls. At the jejunum, both thevillus height (383±49 vs. 321±46mm; p=0,04) and crypt depth (157±31 vs. 125±10mm; p=0,04) were greater in probiotic group than in controls. The crypt depth at the cecum (214±22 vs. 169±43mm; p=0,05) and the wall width at both the cecum (410±18 vs. 340±61mm; p=0,02) and sigmoid (479±130 vs. 330±62mm; p=0,03) were higher in probiotic than in control group. CONCLUSION: Streptococcus thermophillus and Lactobacillus helveticus enhance the recovery of gut atrophy induced by malnutrition. Probiotics can be useful as oral adjuvants during the recovery of malnutrition.

Deficiência nutricional e diabetes mellitus / Nutritional deficiency and diabetes mellitus

Distúrbios nutricionais estao relacionados ao desenvolvimento de diabetes (DM). Em países subdesenvolvidos milhares de indivíduos apresentam um tipo de DM relacionado à alimentaçao pobre em proteína e calorias. Existem indícios de que dietas hipoprotéicas e hipocalóicas induzam a uma perda funcional da célula beta pancreática e, conseqüentemente, levem a um desequilíbrio na homeostase da glicose. Outra possibilidade seria uma potencializaçao, pelo quadro de desnutriçao, de efeitos diabetogênicos ambientais, imunológicos ou genéticos preexistentes. Finalmente, a carência nutricional protéico-calórica poderia simplesmente modular o curso de um quadro preexistente de DM. Outro aspecto importante da influência do padrao nutricional sobre o controle dos níveis sangüíneos da glicose pode ser observado em indivíduos submetidos à carência nutricional durante as primeiras fases de vida, e que a seguir passam a se alimentar com dietas hipercalóricas. Tal mudança no padrao alimentar leva muitas vezes à obesidade e a uma maior incidência de diabetes. Em humanos e modelos animais de desnutriçao protéico-calórica observa-se uma reduzida secreçao de insulina em resposta a um estímulo de glicose. Aparentemente a carência de insulina é compensada, ao menos em parte, por uma maior sensibilidade periférica ao hormônio pancreático, a qual se deve a uma modulaçao nas etapas iniciais da sinalizaçao da insulina. Tal compensaçao garante a homeostase da glicose na maior parte dos indivíduos, entretanto diversos fatores podem romper este equilíbrio e desencadear o aparecimento de DM.