Planta productora de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus) en Guatemala / A plant for edible mushroom (Pleurotus ostreatus) production in Guatemala

Se describe la primera planta productora de Pleurotus osteratus (Jacq. ex Fr.) Kumm. que opera a nivel comercial en Guatemala, utilizando la pulpa de café como substrato. La producción de cuerpos fructífero frescos durante los meses de junio-agosto de 1987 fué de 542 Kg, alcanzando una eficiencia biológica de 140%. Los hongos se comercializaron en fresco y su aceptación en el meercado fué muy buena

Envenenamiento mortal por hongos en Guatemala / Mortal poisoning by mushrooms in Guatemala

Una mezcla de posibles hongos comestibles, provocó un envenenamiento en dos familias de San Yuyo, en el Departamento de Jalapa, al SO de Guatemala. Se intoxicaron 19 personas, de las cuales murieron 8 con síntomas de ataque hepático. Los hongos que se identificaron según las investigaciones entre la población, son Amanita caesarea (Scop. ex. Fr.) Grev., A. gemmata (Fr.) Gill. y A. magnivelaris Peck, el primero es comestible de excelente calidad, el segundo provoca únicamente molestias gastrointestinales y el tercero produce la muerte; dicha especie pertence al grupo de A. bisporigera Atk., caracterizada por su contenido en alcaloides altamente venenosos. Este es el primer registro de A. magnivelaris en Guatemala