Pesquisa de coliformes totais e termotolerantes em mãos de manipuladores da merenda escolar da rede municipal de ensino de Marialva, PR / Research of total and thermotolerant coliforms in the hands of school lunch handlers of the municipal school network of Marialva, PR

A alimentação dentro dos padrões higiênicos satisfatórios é essencial para a saúde, sendo que uma redução na fiscalização pode resultar em ocorrência de doenças veiculadas por alimentos (DVA's). A prevalência de bactérias indicadoras de contato com fezes nas mãos pode ser usada no monitoramento do comportamento dos manipuladores de alimentos em relação à higiene. A fim de avaliar as condições de fabricação da merenda escolar, foi realizada uma pesquisa identificando-se a presença de coliformes nas mãos destes profissionais, em escolas da rede municipal de ensino de Marialva - Paraná. No presente estudo foram avaliadas 24 amostras de lavagem de mãos, das quais 23 (95,83%) apresentaram- -se positivas para coliformes totais e 14 (58,33%) para coliformes termotolerantes. Através da aplicação de um checklist foi possível constatar hábitos não higiênicos, levando a concluir que um maior controle sanitário de pessoal deve ser empregado.

Avaliação do estado imune de mulheres universitárias em relação ao vírus da rubéola / Evaluation o immmune status of college women in relation to the rubella virus

A Rubéola é uma doença altamente infectocontagiosa, sendo a imunização a melhor maneira de preveni-la. Esta patologia tem grande importância quando acomete gestantes, podendo ocasionar a Síndrome da Rubéola Congênita no recém-nascido. Esta síndrome provoca malformações fetais, aborto espontâneo e natimortos, dependendo da idade gestacional em que a mulher se infecta pelo vírus da rubéola. O objetivo deste estudo foi de verificar a incidência de mulheres susceptíveis e imunizadas a infecção por rubéola, pela detecção dos níveis de anticorpo antirrubéola em universitárias de uma instituição de ensino superior. Foram avaliadas 126 acadêmicas voluntárias, que preencheram um questionário (com questões gerais e específicas ao tema) e realizadas as dosagens de anticorpo IgG contra vírus da Rubéola. A determinação dos níveis de anticorpos antirrubéola foi realizada por ensaio imunoenzimático (ELISA). O resultado mostrou que 100% (n=126) das amostras tinham níveis de anticorpo superiores a 15 UI/mL, sendo consideradas positivas. Diversos trabalhos demonstram altos índices de imunidade contra a rubéola. A positividade do exame na totalidade das amostras parece ser resultado da intensa campanha de vacinação em mulheres na idade fértil, mas estudos adicionais com um número maior de voluntárias devem ser realizados para a consolidação destes dados.

Rubella is a highly infectious disease, and immunization is the best way to prevent it. This condition is very important when it affects pregnant women and can cause Congenital rubella syndrome in the newborn. This syndrome consists of fetal malformations, miscarriage and stillborn, depending on the gestational age at which a woman was infected by the rubella virus. In order to check the incidence of rubella susceptible and immunized women, the objective of this study was to evaluate the levels of anti-rubella in higher education institution. 126 female volunteers who completed a questionnaire (general and specific question about the theme) and had their dosages of IgG antibody against rubella virus done were evaluated. The determination of anti-rubella levels was done through an immunosorbent assay (ELISA). The result showed that 100% (n = 126) of the samples had higher levels of antibody to 15 IU / mL, considered positive. Several studies show high rates of immunity against rubella. The positivity of the examination in all the samples seem to be the result of an intense vaccination campaign in women at childbearing age, but additional studies with a larger number of volunteers should be done to consolidate such data.