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Intervalo de ano
1.
Colet. Inst. Tecnol. Alimentos ; 27(1/2): 61-8, jan.-dez. 1997. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-280178

RESUMO

As bandejas descartaveis de poliestireno expandido (PSE) säo amplamente empregadas como embalgens de alimentos em porçäo, utilizando-se filme esticável como invólucro. Este trabalho teve o objetivo de avaliar o desempenho de bandejas de poliestireno de alto impacto (PSAI) para o acondicionamento de alimentos, visando a substituiçäo do PSE, com reduçäo do impacto ambiental causado por estre tipo de embalegem. Os resultados obtidos mostraram que para todos os produtos estudados, acobndicionados em ambas as bandejas, a perda de peso e a aparência durante a vida útil foram semelhantes. Também observou-se que a menor resistência à compressäo e à deformaçäo da bandeja de PSAI em relaçäo à de PSE näo prejudicou seu manuseio, quando o produto ocupava uniformimente o fundo da bandeja


Assuntos
Poluição Ambiental , Embalagem de Alimentos , Poliestirenos , Reciclagem
2.
Colet. Inst. Tecnol. Alimentos ; 24(2): 175-83, jul.-dez. 1994. ilus
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-152597

RESUMO

Avaliou-se a qualidade da embalagem de 4 marcas comerciais de leite tipos A e B, acondicionados em garrafa soprada de PEAD fechada pela termossoldagem de um selo de alumínio. Verificou-se, para todas as marcas analisadas, a existência de homogeneidade nos parâmetros dimensionais, peso e capacidade volumétrica. As garrafas das marcas 2 e 3 apresentaram, em relaçäo às demais, menor espessura na regiäo central do corpo, o que dificulta o manuseio das embalagens


Assuntos
Embalagem de Alimentos , Leite , Polietilenos/análise
3.
Bol. Inst. Tecnol. Alimentos ; 23(4): 437-51, out.-dez. 1986. tab, ilus
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-41814

RESUMO

Estudou-se o efeito da presença de vapor d'água na área de fechamento de embalagens flexíveis termoprocessáveis. Para tanto, as embalagens (13 x 17cm) foram enchidas com 150g de água a 90-C e termossoldadas por impulso elétrico ou barra aquecida e divididas em dois lotes, sendo um deles esterilizado (121-C/30 minutos) e o outro apenas submetido ao enchimento a quente. A avaliaçäo das embalagens foi feita por meio de análise visual, verificaçäo da ocorrência de fusäo entre as camadas soldadas, resistência da embalagem à pressäo interna e resistência da termossoldagem à traçäo. Os resultados mostraram que a presença de vapor d'água na área de fechamento näo afetou o desempenho das embalagens soldadas por impulso elétrico, mas o prejudicou significativamente, em todos os aspectos analisados, quando o sistema de fechamento foi o de barra aquecida. Conclui-se também que tanto o enchimento a quente quanto a esterilizaçäo afetaram a qualidade da termossoldagem em comparaçäo com embalagens sem produto (termossoldagem-padräo), para ambos os sistemas estudados


Assuntos
Esterilização/métodos , Contaminação de Alimentos , Manipulação de Alimentos
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