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Intervalo de ano
1.
Hig. aliment ; 24(180/181): 132-139, jan.-fev. 2010. tab, graf
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-585525

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença, isolar e identificar fungos filamentosos, produtores de micotoxinas Aspergillus sp., Penicillium sp. e Fusarium sp em amostras de ervas utilizadas em chá comercializadas em feiras livres do Distrito Federal...


Assuntos
Chá/microbiologia , Contaminação de Alimentos , Amostras de Alimentos , Micotoxinas , Alimentos de Rua , Brasil , Fungos/isolamento & purificação
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