RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar as caractarísticas nutricionais de duas variedades de soja em diversas diluíçöes, através de ensaios de desempenho em camundongos. Neste século para os próximos anos, estima-se um aumento considerável da populaçäo mundial e que uma parte desta irá sofrer de subnutriçäo. Para contribuir com a diminuíçäo deste processo decadente é necessário rever a importância do maior investimento na produçäo científica, tanto na criaçäo de novas técnicas de produçäo de alimentos, como novas fontes de nutrientes de baixo custo e com valor nutricional adequado à alimentaçäo humana. Com o objetivo de minimizar os custos e viabilizar o experimento em produçäo animal pode-se utilizar animais de laboratório para tais fins. No presente estudo foram utilizados 60 camundongos heterogêneos com idade de 21 dias de peso médio de 11 gramas e distribuídos aleatoriamente. Foram testados os seis tratamentos, três de cada variedade de soja, BRS 133 (convencional) e BRM 9550293 (alta proteína bruta), cada uma com diluíçöes diferentes. As diluiçöes referidas no presente estudo näo interferiram no desempenho dos camundongos.(au)
Assuntos
Animais , Camundongos , Distúrbios Nutricionais , Glycine max , Desnutrição Proteico-Calórica/dietoterapiaRESUMO
Estudo realizado pela equipe da Disciplina de Ginecologia, no setor de Climatério da Universidade Federal de Säo Paulo (Unifesp), revela os efeitos positivos dos fitoestrógenos - presentes nos vegetais, especialmente na soja - na prevençäo de doenças crônicas, comoo câncer de cólon, mama, próstata, distúrbios cardiovasculares, além dos efeitos benéficos nas pacientes na pós-menopausa