Enfermedad de Marek / Marek's disease

La enfermedad de Marek es causada por un virus herpes oncogénico altamente contagioso asociado a células. El presente trabajo cubre los puntos más importantes de la enfermedad de Marek, causante de importantes problemas en todo el mundo. A pesar de que existen diversos programas de vacunación para disminuir los daños causados por esta enfermedad, existen cepas altamente virulentas que pueden evadir esta protección. La búsqueda de vacunas mejoradas que se adelanten a cambios de los virus de campo continuará, pero no se debe confiar solamente en la vacunación. La resistencia genética, un mayor conocimiento del virus y del sistema inmune del ave pueden ser la base de la prevención de esta enfermedad.

Ornithobacterium rhinotracheale: un agente patógeno emergente en avicultura / Ornithobacterium rhinotracheale: a new pathogenic agent in poultry

Ornithobacterium rhinotracheale es una bacteria gramnegativa pleomórfica que se ha asociado a enfermedad respiratoria en pavos y pollos reproductores, pavos y pollos de engorda, y gallinas de postura comercial. La infección por O. rhinotracheale resulta en reducción en la producción de huevo, retraso en el crecimiento, y en casos severos, mortalidad. La bacteria fue identificada por primera vez en 1994, se ha informado su presencia en varios países desde su identificación. El primer caso descrito en México fue en 1997. Algunos investigadores han intentado reproducir la enfermedad, sin éxito, en pavos y pollos, sugiriendo un agente infeccioso secundario, mientras que otros han notificado diferencias en la virulencia de los aislamientos estudiados. El presente artículo revisa las publicaciones más recientes sobre la infección causada por O. rhinotracheale.

Evaluación de tres protocolos de vacunación de explotaciones de pollo de engorda en el altiplano mexicano, mediante detección de anticuerpos y protección ante un desafío controlado con el virus de bronquitis infecciosa / Evaluation of three vaccination programs in high plateau poultry farms by antibodies detection and protection against the challenge of infectious bronchitis virus in broilers

Se evaluó el procedimiento de vacunación de tres explotaciones avícolas de pollo de engorda, estirpe Peterson x Avian Farm, de sexo indistinto, determinándose la seroconversión como respuesta a la vacunación, mediante la obtención del título de anticuerpos circulantes utilizando la técnica del ensayo inmunoenzimático (ELISA) y el porcentaje de protección al desafío con un virus patógeno de bronquitis infecciosa, cepa Massachusetts 41. Treinta aves fueron vacunadas al día de edad (grupos A, B y C) y revacunadas a los 23 días de edad (grupo C) con virus activo atenuado. Otras 30 aves fueron grupos testigos no vacunados. Los resultados del aislamiento viral sugieren que en las aves vacunadas al día de edad, con media dosis de la vacuna vía aspersión y revacunadas a los 23 días de edad, con una dosis completa en agua de bebida (grupo C), la protección alcanzada fue de 100 por ciento. Para otro grupo (B) vacunado al día de edad con media dosis en agua de bebida, se observó 82 por ciento de protección, considerándose satisfactorio, y para un tercer grupo vacunado al día de edad con media dosis, por aspersión con gota fina (A), se obtuvo sólo 8.2 por ciento de protección, considerándose no satisfactorio. Las medias geométricas (MG) de anticuerpos ELISA obtenidos en los grupos B y C, no mostraron relación con la protección de las aves al desafío. Se concluye que el procedimiento utilizado en el grupo A no fue efectivo ya que no proporcionó protección a las aves ante un desafío con virus de bronquitis infecciosa a las seis semanas de edad.

Inmunoprofilaxis contra la infección por Salmonella enteritidis en pollos de engorda mediante el uso de linfocinas / Immunoprophylaxis againts Salmonella enteritidis infection by lymphokines in broiler chicks

Se investigó el efecto del tratamiento profiláctico de pollos de engorda con productos solubles de linfocitos T estimulados con concanavalina-A, procedentes de aves inmunizadas con Eimeria tenella, sobre la invasión de órganos por Salmonella enteritidis. Los pollos fueron asignados de manera aleatoria en tres grupos: a) Grupo experimental (tratado, infectado con S. enteritidis); las aves fueron inyectadas intraperitonealmente al día de edad con linfocinas procedentes de aves inmunizadas con Eimeria tenella. Treinta minutos después de la inyección de linfocinas, las aves fueron desafiadas vía oral con 105 unidades formadoras de colonia de S. enteritidis; b) grupo testigo positivo (no tratado, infectado con S. enteritidis); y c) grupo testigo negativo (no tratado, no infectado con S. enteritidis). Todas las aves fueron sacrificadas 24 horas después del desafío y se realizó cultivo bacteriológico a partir de hígado, bazo y tonsilas cecales. La administración de linfocinas redujo significativamente (P<0.05) el crecimiento bacteriano en medio de cultivo a partir de muestras de hígado y bazo, pero no de tonsilas cecales (P>0.05). Estos resultados demuestran que el tratamiento profiláctico con linfocinas procedentes de aves inmunizadas con Eimeria tenella reduce la invasión a órganos por S. enteritidis, pero no impide la colonización intestinal en pollitos de engorda.

Hallazgo de Eimeria tenella en células epiteliales de la bolsa de Fabricio / Findings of Eimeria tenella in epithelial cells of the bursa of Fabricius

En el presente trabajo se describen observaciones realizadas durante un experimento diseñado para estudiar el comportamiento de los leucocitos polimorfonucleares en infecciones con E. tenella en pollos tratados con 5-FU como agente granulocitopénico. Ciento veinte pollitos de engorda fueron asignados en 4 grupos con 30 pollitos cada uno: 1) testigo blanco, 2) tratado con 200 mg/kg de peso de 5-fluorouracilo (5-FU), 3) infectado oralmente con 500 ooquistes esporulados de Eimera tenella y 4) infectado con E tenella después del tratamiento con 5-FU. Se administró E. tenella a 5 pollos de cada grupo a los días: 2, 4, 6, 8, 10 y 12 días posinoculación con 5-FU (17 días de edad). Siete días posinfección con E. Tenella se tomaron muestras de tejidos de varios órganos, para su estudio histológico. Se observaron coccidias en diferentes estado de desarrollo en 25 y 24 pollos en los grupos 3 y 4, respectivamente. Se observó hiperplasia epitelial moderada a severa, infiltrado mononuclear en el subepitelio, y algunos quistes intraepiteliales, que fueron asociados con la presencia del parásito. Este hallazgo muestra que bajo ciertas circunstancias E. tenella es capaz no sólo de invadir el epitelio de la bolsa de Fabricio, sino tambien de desarrollarse en él

Actividad del interferón proveniente de linfocitos esplénicos de pollo de engorda, durante la infección experimental primaria con Eimeria tenella / Activity of interferon in splenic lymphocytes chickens during Eimeria tenella primed infection

Con la finalidad de evaluar el interferón (INF) secretado durante la infección experimental primaria con Eimeria tenella se realizaron dos estudios. En el primero se evaluó la respuesta primaria en linfacitos T (LT) esplénicos de 40 pollos de engorda (Hubbard X Hubbard) de 20 días de edad, desafiados con 1 x 10 a la cuarta ooquistes esporulados de E. tenella. Los LT se aislaron a partir de cuatro bazos en dos mezclas celulares con la técnica de columnas de fibra de nailón a los días 1, 3, 5, 7 y 9 posinoculación (pi). En el segundo experimento de respuesta primaria, el aislamiento de los LT se efectuó con la técnica de Ficoll Hypaque con cultivos celulares esplénicos individuales provenientes de 30 aves. En cada uno de los dos experimentos se utilizó la mitad de aves del grupo desafiado como aves testigo sin desafiar. Para evidenciar el IFN presente cada día pi se empleó un ensayo antiviral con el virus de la enfermedad de Newcastle y la infección de la bolsa de Fabricio. En el primer experimento se observó que el IFN del grupo desafiado alcanzó un pico al día 5 pi que difirió (P< 0.05) del grupo testigo, bajó ligeramente al día 7 pi (P< 0.05) y se incrementó al día 9 pi (P< 0.05). En el segundo experimento, se determinó un comportamiento similar al primero, pero con títulos más altos. El patrón de liberación de IFN de los LT estimulados in vitro después del desafío con E. tenella es diferente al patron de liberación de los LT estimulado in vitro pero sin el desafío con E. tenella. Los ensayos antivirales utilizados detectaron cualitativa y cuantitativamente el IFN aviar secretado por LT estimulados in vitro. Los patrones de liberación de IFN detectado con las dos técnicas de aislamiento de LT después de la infección primaria con E. tenella se comportaron de manera semejante

Modelo para la inducción de granulocitopenia en pollos de engorda mediante la administración de 5-fluorouracilo / A polymorphonuclear leukocyte depletion model in 5-fluorouracil treatment chickens

Se utilizaron 50 pollitos de engorda de un día de edad que fueron distribuidos aleatoriamente en 3 grupos con 15 aves cada uno, más 5 para muestreo bacteriológico. A los 17 días de edad, se inoculó en promedio 2 ml de solución salina fosfatada estéril, por vía endovenosa a las aves del grupo 1, mientras que en los grupos 2 y 3 se les administró 5-fluorouracilo (5-FU) en solución a dosis de 200 y 300 mg/kg de peso, respectivamente. A 10 aves de cada grupo se les tomó una muestra sanguínea durante los días 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12 y 15 postratamiento (PT) para realizar un conteo total y diferencial de leucocitos; posteriormente se obtuvo la proporción de leucocitos polimorfonucleares/leucocitos totales (PMN/L T). Los resultados obtenidos en este estudio mostraron que la proporción de PMN/L T en los grupos tratados con 5-FU disminuyó a partir del día 1 hasta el día 9 PT, los valores más bajos se presentaron al día 9 PT y los valores normales se recuperaron hasta el día 15 PT. Se encontraron diferencias altamente significativas (P< 0.001) entre grupos, entre los días de muestreo, así como en la interacción de la dosis de 5-FU y el tiempo PT en relación con los valores de las proporciones de PMN/L T. Asimismo, se observaron diferencias (P< 0.05) entre las proporciones de PMN/L T de las aves tratadas con 5-FU en comparación con las aves del grupo testigo, así como entre los días de muestreo en los grupos tratados. Las aves tratadas con 300 mg de 5.FU/kg de peso presentaron signos de toxicidad

Técnicas de medición de estrés en aves / Stress measuring techniques used in birds

Las condiciones ambientales que presentan los sitemas de producción intensivos propician estado de estrés en los animales domésticos. La producción comercial de aves es uno de los principales ejemplos de lo anterior, ya que cada día se hace más patente la relación de la presencia de problemas de salud y producción que pueden tener relación con los niveles de estrés al que se encuentra sometida esta especie. La medición sistemática de los niveles de estrés al que se encuentra sometida esta especie. La medición sitemática de los niveles de estrés es uno de los primeros pasos para su determinación objetiva y las consecuencias en la productividad animal. La presente revisión muestra algunas de las técnicas utilizadas en aves para llevar a cabo estas mediciones, unas de tipo directo como las conductuales y la prueba de ACTH exógena, y otras de tipo indirecto como pruebas hematológicas, medición de glucagon pancreático y la interpretación de los resultados en los parámetros de producción

Penetración de Salmonella enteriditis a través de huevos fértiles e infértiles sometidos a diferentes estadios de incubación / Salmonella enteritidis penetration in fertile and infertile chicken eggs at progressive stages of incubation

Se evaluó la penetración de Salmonella enteritidis fagotipo 13, realizada mediante la inoculación experimental en la cutícula de huevos fértiles e infértiles provenientes de gallinas Babcock B-300 de 59 semanas de edad y libres de Salmonella sp. El estudio fue realizado a los 8, 12 y 16 días de incubación. Se estudió la penetración de la bacteria dentro de las tres áreas del cascarón después de 24 h de incubación a 37.7ºC. Hacia los 8 días de incubación, no se encontraron diferencias estadísticas significativas entre los huevos fértiles e infértiles en todas las áreas estudiadas (P> 0.05); sin embargo, así hubo diferencias en los huevos fértiles que fueron penetrados (P< 0.05) a los 12 y 16 días de incubación, lo cual indica que el desarrollo embrionario retarda considerablemente la susceptibilidad a la invasión por Salmonella. La penetración a través de la cutícula fue similar en ambos huevos, en contraste con la marcada diferencia observada en las estructuras más internas. Los resultados indican que los hevos incubables no fértiles pueden ser considerados más susceptibles a la penetración por Salmonella que en aquellas que están en desarrollo embrionario

Evaluación de la actividad fagocitaria y bactericida de los monocitos y heterófilos aviares contra Samonella gallinarum / Evaluation of phagocytic and bactericidal activities of avian monocytes and heterophils against Salmonella gallinarum in vitro

Se determinó, mediante ensayos in vitro, la capacidad fagocítica y bactericida de los deterófilos y de los monocitos aviares contra Salmonella gallinarum, en presencia y en ausencia de 10 por ciento de suero hiperinmune. En los ensayos de fagocitosis se observó que los hetrófilos fagocitaron al 28 ñ 4.7 por ciento de las bacterias sin opsonizar y al 45 ñ 9.9 por ciento de las bacterias opsonizadas, obteniéndose diferencias significativas (P< 0.05). En contraste, los monocitos sólo fagocitaron un 10.3 ñ 4.2 por ciento y un 11.7 ñ 3.8 por ciento de bacterias opsonizadas y sin opsonizar respectivamente (P> 0.05). En los ensayos bactericidas se observó que los heterófilos destruyeron al 90.46 ñ 3.3 por ciento de la bacteria sin opsonizar y 90 ñ 2.3 por ciento de la bacteria opsonizada (P> 0.05); sin embargo, en los monocitos se obtuvo un 10.5 ñ 6.6 por ciento y un 84.74 ñ 5 por ciento respectivamante, obteniéndose diferencias significativas (P< 0.05). Los resultados del presente estudio indican que la fagocitosis de los heterófilos fue significativamente incrementada por la opsonización; en el caso de los monocitos, no hubo un efecto significativamente mayor. Aproximadamente el 90 por ciento de las bacterias fagocitadas por los heterófilos fueron destruidos, como se determinó en el ensayo. La opsonización no incrementó significativamante el porcentaje de bacteria destruida por parte de los heterófilos, sin embargo, la psonización de Salmonella gallinarum sí favoreció la capacidad bactericida de los monocitos

Exclusión competitiva entre Salmonella enteriditis y Salmonella gallinarum en pollito de 1 día de edad infectados simultáneamente o consecutivamente / Competitive exclusion between Salmonella enteritidis and Salmonella gallinarium in one day-old broiler chicken challenged consecutive-or simultaneously

Se evaluó la inducción a la resistencia de desafíos consecutivos o simultáneos entre Salmonella enteritidis (SE) y Salmonella gallinarum (SG). En los experimentos con desafíos consecutivos, siempre se observó que la primera variedad de Salmonella administrada, predominó casi exclusivamante en la invasión del hígado, bazo y tonsilas cecales. Cuando se administraron simultáneamente ya sea al día uno o dos, ambas variedades fueron recuperadas del hígado, bazo y tonsilas cecales. Estos resultados indican que aun cuando las aves son susceptibles a ambas infecciones de Salmonella sp (24 horas), éstas pueden ser refractarias a un segundo desafío con otra variedad, y que si ocurriera una exposición simultánea, son posibles las infecciones mixtas. Los resultados obtenidos en el presente estudio confirman y extienden informes previos de la rápida inducción a la resistencia a desafíos consecutivos con diferentes variedades de Salmonella

Efecto de las linfocinas provenientes de linfocitos T, de aves inmunes vs Salmonella enteritidis (SE-ILK), ante la infección por Eimeria tenella en pollos de engorda / Effect of lymphokines from T cell in immune chiken to Salmonella enteritidis (SE-ILK) against an Eimeria tenella infection in broiler chicks

Se trataron profilácticamante 45 pollos de engorda de 2 semanas de edad con un producto soluble de linfocitos T inmunes contra Salmonella enteritidis, estimulados con concanavalina A (SE-ILK), para investigar los efectos profilácticos sobre el grado de lesión cecal y número de ooquistes en heces, causados por Eimeria tenella. Los pollos fueron asignados en forma aleatoria dentro de 3 grupos con 3 réplicas cada uno: a) Grupo experimental: Todas las aves fueron inyectadas intraperitonealmente a los 14 días de edad con 1 ml-ave de las SE-ILK, todas las aves fueron desafiadas oralmente con 10,000 ooquistes esporulados de E. tenella a los 2 días posteriores a la administración de las SE-ILK, con una cepa altamente patógena de campo de Eimeria tenella; b) Grupo positivo y c) Grupo negativo. Todas las aves de todos los grupos fueron sacrificadas a los 7 días posdesafío, para la evaluación de la severidad de las lesiones y número de ooquistes en heces. Los resultados del tratamiento profiláctico con las SE-ILK, mostraron una disminución en el grado de lesión de 3+ (Grupo positivo) a 2+ (Grupo experimental), así como una disminución significativa en la reducción del número de ooquistes en heces comparado con el grupo positivo (P< 0.05). Estos resultados indican que la administración profiláctica de las SE-ILK induce proteción contra Eimeria tenella

Efecto de la adición de la semilla de paprika en la dieta para la infección por Salmonella enteritidis en pollos de engorda / Effect of the administration of dietary paprika seed on Salmonella enteritidis infection in broiler chicks

En el presente trabajo se evaluó el efecto protectivo de la semilla de parpika en la dieta para la colonización e invasión de Salmonella enteritidis en órganos, peso corporal y pH del contenido cecal. Los pollos se pesaron al momento de la llegada y se evaluó el peso a los 7 y 15 días de edad, no encontrándose diferencias estadísticamente significativas (P>0.05). A los 15 días de edad, todas las aves se desafiaron con 10 8 ufc/ml de S. enteritidis resistente a la novobiocina (NO) y al ácido nalidíxico (AN). Las aves fueron sacrificadas 24 horas posinoculación y se tomaron muestras de hígado, bazo y tonsilas cecales. En relación con el número total de aves positivas a S. enteritidis en tonsilas cecales, no se observaron diferencias estadísticamente significativas (P>0.05) en todos los grupos experimentales; sin embargo, en hígado y bazo, la invasión disminuyó significativamente (P<0.05) en los grupos tratados con 18 ppm de ácido cápsico (AC) puro (26/39) y con 18 ppm de AC a partir de semillas de paprika (25/37) comparados con el grupo testigo (34/39). En el grupo con 27 ppm de AC de semilla de paprika (25/39) se observó una diferencia estadísticamente significativa (P<0.025) en relación con el grupo testigo. El pH del contenido cecal decreció significativamente (P<0.05) en todos los grupos tratados con respecto al grupo testigo. Los resultados obtenidos en este trabajo concuerdan con estudios previos y demuestran que el ácido cápsico presente en la semilla de paprika también resultó efectivo en la disminución de la viabilidad de S. enteritidis para colonizar e invadir órganos internos

Adecuación de la técnica de separación de heterófilos y monocitos aviares de sangre completa, utilizando gradientes discontínuos de Ficoll-Hypaque / Standardization of separation of avian heterophils and monocytes from whole blood using Ficoll-Hypaque discontinuous gradients

Se realizó la adecuación de la técnica de gradientes discontinuos de Ficoll-Hypaque, para la obtención de monocitos y heterófilos aviares puros y viables a partir sangre completa de pollos sanos de entre 8 y 9 semanas de edad. Al final de 10 repeticiones la cuenta total de monocitos obtenida fue de 0.25 X 10 6 a 0.46 X 10 6 por ml, con un porcentaje promedio de viabilidad y pureza de 97.65 ñ 1 para la primera y 95.17 ñ 0.97 para la segunda. La cuenta total de heterófilos fue de 0.41 X 10 6 a 1.15 X 10 6 por ml, con un porcentaje promedio de viabilidad y pureza de 99.4 ñ 0.4 para la primera y 96.77 ñ 1.88 para la segunda. Mediante esta técnica se pueden obtener monocitos y heterófilos viables, puros y cultivos in vitro para determinar mecanismos de quimiotaxis, fagocitosis y lisis contra bacterias

Efecto de la furazolidona sobre el glutatión sanguíneo del pollo de engorda / Effec of furazolidone on chicks blood glutathione

El objetivo de este trabajo fue establecer si la furazolidona utiliza el sistema detoxificante de glutatión en el organismo, mediante la determinación de la cantidad (µmol/ml de sangre) de glutatión total (GT), glutatión oxidado (GSSG), y glutatión reducido (GSH) durante las 5 semanas de vida del pollo de engorda que no consumió aditivos (testigo), comparado con los niveles de GT, GSSG y GSH sanguíneo de las aves que consumieron furazolidona durante las 5 primeras semanas de vida. Hubo diferencia significativa entre el GT (µmol/ml de sangre) y el peso corporal de pollos del grupo testigo y el que consumió furazolidona (55 ppm en el alimento) (R²= -0.709; P< 0.05, y = 2.15 - 0.607x y R²=-0.820 P< 0.05, y = 2.17 -0.61x respectivamente) hubo diferencia significativa (P< 0.05) entre el peso de los pollos del grupo testigo y el de los que consumieron furazolidona (751.3 vs 884.35 g respectivamente)