Alimentação saudável na experiência de idosos / Healthy alimentation on the experience of the elderly

Procuramos, neste artigo, identificar o que significa alimentação saudável para pessoas idosas e dificuldades encontradas no cotidiano para a incorporação desse conjunto de preceitos. Entrevistamos 202 idosos com mais de 60 anos, a maioria do sexo feminino (93,1%) e frequentadores atuais ou pregressos de atividades da Universidade Aberta da Terceira Idade da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (70,8%). As respostas indicam um ideário que apresenta estreita vinculação à preocupação com a saúde, no sentido de prevenir ou tratar as doenças crônico-degenerativas, com caráter biologicista e medicalizador do ato de comer distanciado do mundo dos desejos e da subjetividade. Dificuldades relativas a poder aquisitivo, vida em família ou na solidão, questões biológicas impostas pelo processo de envelhecimento aparecem como limitantes para a prática regular da alimentação saudável. Acreditamos que, a partir de reflexões sobre essas questões, seja possível enriquecer a noção de alimentação saudável, incluindo efetivamente em seu interior tanto a saúde, quanto a doença, considerando a importância de um diálogo que tenha especialistas, profissionais de saúde e também idosos como sujeitos, incluídos aí aspectos técnicos e subjetivos na construção de projetos de vida, de projetos de felicidade.

Avaliação do impacto do Programa Saúde da Família no perfil epidemiológico da população rural de Airões, município de Paula Cândido (MG), 1992-2003 / Evaluation of the impact of the Family Health Program in the epidemiology profile of the rural population of Airões, city of Paula Cândido (MG), 1992-2003

O Programa Saúde da Família (PSF), como estratégia de reorientação do modelo de atenção à saúde no país, tem promovido a substituição do modelo assistencialista e centrado na cura pela prevenção de doenças e promoção da saúde de indivíduos, famílias e comunidades, colocando a atenção básica como a porta de entrada no sistema de saúde. Este artigo tem como objetivo avaliar o impacto do PSF na comunidade rural de Airões, município de Paula Cândido, Minas Gerais, analisando sua contribuição para a evolução dos indicadores de saúde, a partir da comparação dos dados sanitários antes e depois da implantação do programa, no período de 1992 e 2003. Os dados foram coletados por meio de inquérito domiciliar, aplicados a 127 famílias selecionadas aleatoriamente na comunidade, que representavam 55,2 por cento e 41,6 por cento do total de famílias em 1992 e 2003, respectivamente. Após a implantação do PSF, houve um aumento de 40,4 por cento no diagnóstico de doenças e o número de internações reduziu de 42,7 por cento para 27,2 por cento. A cobertura da assistência pré-natal aumentou de 30,6 por cento para 90 por cento e os partos domiciliares reduziram de 48,9 por cento para 1 por cento. Desta forma, a evolução dos dados sanitários da comunidade reforça a caracterização do PSF como uma estratégia eficiente de implementação do Sistema Único de Saúde.

The Family Health Program (PSF) as a redirection strategy of the healthcare model of the country has promoted the substitution of assistential and cure model for the disease prevention and health promotion of individuals as well as the families and communities, placing the primary health care as the entrance to the healthcare system. This work aims to evaluate the PSF impacting in the rural community of Airões, in the city of Paula Cândido, Minas Gerais State, analyzing its contribution to the evolution of health indicators, since the comparison of sanitary data before and after implementation of the program, in the period ranging from 1992 to 2003. The information were obtained through a household survey applied to 127 families randomly selected within the community, representing 55.2 percent and 41.6 percent of the families in 1992 e 2003 respectively. After the PSF implementation there were a increase of 40,4 percent in diseases diagnosis and a reduction in the number of internment from 42.7 percent to 27.2 percent. Pre-natal assistance coverage was enlarged from 30.6 percent to 90 percent and the birth in homes reduced from 48.9 percent to 1 percent. Therefore, the evolution of the sanitary data in the community shows the characterization of the PSF as an effective strategy of implementation of the Unified Health System.

Anemia ferropriva no grupo infantil de uma comunidade rural da Zona da Mata Mineira: prevalência, fatores de riscos e avaliação do tratamento / Iron-deficiency anemia in a group of children in a rural community in the region of Zona da Mata, state of Minas Gerais: prevalence, risk factors and treatment evaluation

The objectives of this work were verifying the prevalence and risk factors for iron-defi ciency anemia in a group of children living in a rural communityand evaluating the treatment of anemic individuals. This is a serial prosssectional study of prevalence which assessed 51 children under 5 years old (45.5%). The data were obtained through questionnaires applied at home and the hemoglobin dosage was detected by a portable hemoglobin meter. The prevalence of anemia among the children was 58.8%. Most of the population presented per capita income of less than half the minimum wage, low level of education among adults and unsatisfactory sanitary conditions of homes. The treatment increased hemoglobin levels and decreased anemia among children to 46.1%. The results demonstrate the vulnerability of children to anemia, indicating the importance of carrying out educational activities in several sectors in order to allow the improvement in the social and economical standards of the families and to guide the population in the choice of a healthy nutrition enriched with iron, thus minimizing the risk factors for the development of anemia.

Los objetivos del trabajo fueran verificar la prevalencia y factores de riesgo para anemia por defi ciencia de hierro en el grupo infantil de una comunidad rural y evaluar el tratamiento propuesto a las personas con anemia. Estudio transversal de prevalencia en el cual que fueranevaluados 51 niños < 5 anos (45,5%). Los datos fueran colectados por cuestionario domiciliar y la determinación de hemoglobina por medio de unmedidor de hemoglobina portátil. La prevalencia de anemia en los niños fue 58,8%. La mayoría de la población presentó renta per cápita inferior a medio salario mínimo, baja escolaridad entre los adultos y las casas en condiciones sanitarias defi cientes. El tratamiento aplicado aumentóla concentración media de hemoglobina y disminuyó la prevalencia de anemia en los niños para 46,1%. Los resultados mostraron que elgrupo infantil es vulnerable a la ocurrencia de anemia, indicando la importancia del desarrollo de actividades de educación nutricional yacciones intersectoriales que permitan la mejoría del nivel socio-económico de las familias, visando estimular y enseñar la población en la elección de una alimentación saludable y fortifi cada en hierro y con eso, disminuir los factores de riesgo para el desarrollo de la anemia.

Os objetivos deste trabalho foram verifi car a prevalência e fatores de risco para anemia ferropriva no grupo infantil de uma comunidaderural e avaliar o tratamento oferecido aos indivíduos anêmicos. Estudo transversal de prevalência seriado no qual foram avaliadas 51 crianças < 5 anos (45,5%). Os dados foram coletados por inquérito domiciliar e a dosagem de hemoglobina através de hemoglobinômetro portátil. A prevalência de anemia nas crianças foi 58,8%. A maioria da população apresentou renda per capita inferior a meio salário mínimo, baixa escolaridade entre os adultos e os domicílios possuíam condições sanitárias insatisfatórias. O tratamento realizado aumentou a médiade hemoglobina e diminuiu a prevalência de anemia nas crianças para 46,1%. Os resultados demonstram a vulnerabilidade do grupo infantil à ocorrência de anemia, indicando a importância do desenvolvimento de atividades de educação nutricional e ações intersetoriais que permitam a melhoria do nível socioeconômico das famílias, visando incentivar e orientar a população na escolha de uma alimentação saudável e reforçada em ferro e com isso, minimizar os fatores de risco para o desenvolvimento da anemia.