Direito do consumidor às informações nos rótulos dos alimentos: perspectiva de profissionais envolvidos em políticas públicas / Consumer rights to information on food labels: Perspective of professionals involved in public policy

os rótulos podem contribuir para o exercício da autonomia decisória do cidadão na escolha de alimentos. Objetivou-se compreender a perspectiva de profissionais envolvidos em políticas públicas de alimentos sobre o direito do consumidor às informações nos rótulos de alimentos. Trata-se de uma pesquisa social do tipo descritivo-exploratório, de abordagem qualitativa que entrevistou, individualmente, 15 atores sociais dos setores público, incluindo o setor regulador; sociedade civil; industrial e academia e analisou memórias de reuniões do grupo de trabalho de revisão da rotulagem geral e nutricional. O resultado foi expresso em três categorias temáticas: "Rótulos dos alimentos: instrumento de informação e conscientização", "Rótulos dos alimentos versus propaganda", e "Rótulos dos alimentos e o Guia alimentar". As evidências produzidas podem apoiar profissionais que atuam direta ou indiretamente com o consumidor a elaborar estratégias que o auxiliem na escolha alimentar utilizando os rótulos dos alimentos, como instrumento de promoção da saúde.

The labels can contribute to the exercise of the decision autonomy of the citizen in the choice of food. The objective was to understand the perspective of professionals involved in public food policies on the consumer's right to information on food labels. It is a descriptive-exploratory social research, with a qualitative approach that interviewed, individually, 15 social actors from the public sectors, including the regulatory sector; civil society; industrial and academia and reviewed memoirs of the General and Nutrition Labeling Review Working Group meetings. The result was expressed in three thematic categories: Food Labels: Information and Awareness Tool, Food Labels Versus Advertising, and Food Labels and the Food Guide. The evidence produced can support professionals who act directly or indirectly with the consumer to devise strategies that help them to choose food using food labels as a tool to promote health.

Redistribuição de gordura corporal e alterações no metabolismo de lipídeos e glicose em pessoas vivendo com HIV/AIDS / Body fat redistribution and changes in lipid and glucose metabolism in people living with HIV/AIDS

RESUMO: Introdução: A síndrome da lipodistrofia do HIV é caracterizada por alterações no metabolismo e na composição corporal, que aumentam o risco cardiovascular de pessoas vivendo com HIV/AIDS (PVHA) em uso da terapia antirretroviral de alta potência (TARV). Objetivo: Avaliar a prevalência de lipodistrofia e de alterações do metabolismo de lipídios e glicose em PVHA em uso da TARV. Métodos: Para avaliação antropométrica foram aferidos peso, estatura e circunferência abdominal (CA). Para avaliação da lipodistrofia foi realizado o exame físico (subjetivo) e o exame (objetivo) de absortometria com raios X de dupla energia (DEXA) por meio da razão de massa gorda (RMG). Foram também realizados exames de lipidograma e glicemia de jejum e utilizados os critérios sugeridos pelo The National Cholesterol Education Program III para classificação de alterações metabólicas. Resultados: A amostra final consistiu em 262 pacientes com idade média de 44,3 ± 10,2 anos. A lipodistrofia, de acordo com o exame físico, esteve presente em 47,7% (IC95% 41,7 - 53,8) dos pacientes, enquanto pela RMG (DEXA) sua prevalência foi de 40,8% (IC95% 33,1 - 48,5). A maioria (53,0%; IC95% 47,0 - 59,1) dos pacientes apresentou aumento de adiposidade abdominal segundo a CA. As alterações metabólicas mais presentes foram o HDL reduzido (67,6%; IC95% 61,9 - 73,2) e a hipertrigliceridemia (55,7%; IC95% 49,7 - 61,7). Conclusões: A alta prevalência de lipodistrofia e alterações do metabolismo de lipídios e glicose evidenciam a importância da intervenção precoce nesse grupo de pacientes para prevenir complicações cardiovasculares.

ABSTRACT: Introduction: The HIV lipodystrophy syndrome is characterized by changes in metabolism, and body composition that increase cardiovascular risk of people living with HIV/AIDS (PLWHA) using highly active antiretroviral therapy (HAART). Objective: To assess the prevalence of lipodystrophy and changes in lipid and glucose metabolism in PLWHA in use of HAART. Methods: For the anthropometric evaluation we measured weight, height and abdominal circumference (AC). For the lipodystrophy evaluation we conducted physical examination (subjective) and the (objective) examination of absorptiometry with X-ray dual energy (DEXA) by fat mass ratio (FMR). We also conducted lipid profile tests and fasting glucose and used the criteria suggested by The National Cholesterol Education Program III for metabolic disorders classification. Results: The final sample consisted of 262 patients with a mean age of 44.3 ± 10.2 years. Lipodystrophy, according to the physical examination, was present in 47.7% (95%CI 41.7 - 53.8) of patients, while the prevalence using FMR (DEXA) was 40.8% (95%CI 33.1 - 48.5). Most (53.0%; 95%CI 47.0 - 59.1) of the patients showed increased abdominal adiposity according to AC. The most prevalent metabolic alterations were reduced HDL (67.6%; 95%CI 61.9 - 73.2) and hypertriglyceridemia (55.7%; 95%CI 49.7 - 61.7). Conclusion: The high prevalence of lipodystrophy and changes in lipid and glucose metabolism show the importance of early intervention in this group of patients to prevent cardiovascular complications.

Which equation should be used to measure energy expenditure in HIV-infected patients? / Qual equação utilizar para avaliar gasto energético de portadores do HIV?

OBJECTIVE: In view of the practical need to use equations for the evaluation of energy expenditure in HIV-infected patients, the objective of the present study was to determine the concordance between the energy expenditure values obtained by indirect calorimetry as the gold standard and those obtained by predictive equations elaborated from data for the healthy population: Harris-Benedict, Schofield and Cunningham, and by equations elaborated from data for HIV-infected patients: Melchior (1991-1993). METHODS: The study was conducted at the Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto on 32 HIV-infected men under treatment with highly active antiretroviral therapy. Resting energy expenditure was measured by indirect calorimetry and estimated on the basis of measurement of O2 consumption and CO2 production. RESULTS: Statistical analysis revealed weak concordance for the Harris-Benedict (0.38) and Cunningham (0.34) equations and satisfactory concordance for the Schofield equation (0.47). Only the two Melchior equations (1991 and 1993) showed strong concordance with the values obtained by indirect calorimetry (0.63 and 0.66, respectively) and could be used in practice. CONCLUSION: The best equations seem to be population-specific, such as the Melchior equations elaborated for HIV-infected patients.

OBJETIVO: Frente à necessidade prática da utilização de equações para avaliar gasto energético em portadores do HIV, o presente estudo avaliou a concordância dos valores de gasto energético obtidos pelo padrão ouro de calorimetria indireta com equações preditivas desenvolvidas a partir de população saudável: Harris-Benedict, Schofield e Cunningham e equações desenvolvidas a partir de portadores do HIV: Melchior (1991 a 1993). MÉTODOS: O estudo foi realizado no Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, com 32 homens portadores do HIV em terapia antirretroviral de alta potência. O gasto energético de repouso foi medido por calometria indireta e estimado a partir de medida de consumo de O2 e produção de CO2. RESULTADOS: De acordo com análise estatística, a concordância foi fraca para equações de Harris-Benedict (0,38) e Cunningham (0,34) e satisfatória para Schofield (0,47). Apenas as duas equações de Melchior apresentaram forte concordância com valores obtidos por calometria indireta (respectivamente 0,63 e 0,66) e poderiam ser utilizadas na prática. CONCLUSÃO:: As melhores equações parecem ser população específica, como as de Melchior, desenvolvidas para portadores do HIV.