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Producción, disponibilidad y variabilidad de composición de las oleaginosas producidas en el Uruguay / Production, availability and variability of composition of oilseeds produced in Uruguay
Vázquez, Daniel.
In. Pagano, Teresa; Fernández, Estela. Lípidos: aspectos tecnológicos y abordaje nutricional en la salud y en la enfermedad. [Montevideo], UdelaR, 2010. p.69-78, graf.
Monografia em Espanhol | LILACS, UY-BNMED, BNUY | ID: biblio-1402504

Assuntos
Óleo de Milho/química , Óleo de Soja/química , Azeite de Oliva/química , Óleo de Brassica napus/química , Óleo de Farelo de Arroz/química , Óleo de Girassol/química , Uruguai , Produção de Alimentos
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