Spectral studies of complexes of some trivalent transition metals with isonitrosodibenzoylmethane and isonitrosothiodibenzoylmethane

The complexes of isonitrosodibenzoylmethane and isonitrosothiodibenzoylmethane with Cr [III], Fe [III] and Go [III] were synthesized and analytically characterized. In terms of the IR and Nujol Mull Spectra of the respective chelates, the mode of bonding and the stereochemistry of the investigated systems were discussed

Teor de nitrito residual, e ocorrência de compostos n-nitrosos em produtos curados de carne comercializados em Recife PE / Nitrite level and presence of N-nitroso compounds in meat industrialized products in the supermarkets in Recife

O nível de nitrito residual foi determinado em 17 produtos curados de carne obtidos em supermercados e indústrias de Recife-Pe. A determinaçäo do nível de nitrito residual nos produtos obtidos nos supermercados, mostraram que todos obedeciam os limites estipulados pela Legislaçäo Brasileira e Internacional (nível máximo de nitrito de sódio detectado 62,4 ppm). O nível de nitrito destes produtos também foram determinados durante 28 dias a 5oC. Neste período foi observada uma diminuiçäo geral nos níveis de nitrito acima de 90 por cento. Seis produtos foram analisados para verificar a presença de compostos N-nitrosos dos quais quatro apresentaram reaçäo positiva para estes compostos