Estrategias de marketing en redes sociales de marcas de alimentos consumidos por niños y adolescentes en Argentina / Brand social media marketing strategies for foods consumed by children and adolescents in Argentina

Introducción. En la Argentina, según los datos de la última Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, 4 de cada 10 niños, niñas y adolescentes (NNyA) entre 5 y 17 años presentan exceso de peso. Objetivo. Identificar las estrategias de marketing en las páginas de Facebook® e Instagram® de las marcas de los alimentos consumidos por niñas, niños y adolescentes (NNyA), y categorizarlos según las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA). Métodos. El análisis se realizó en las publicaciones de agosto y septiembre de 2019, se identificaron aquellas dirigidas a NNyA y se categorizaron los alimentos promocionados según las GAPA. Resultados. De las 200 marcas identificadas, 111 tenían página de Facebook® y 95 de Instagram®. Las marcas que tenían página de Facebook® presentaron 65 publicaciones y las que tenían Instagram®, 64 publicaciones. Las estrategias más utilizadas fueron la imagen del producto y la interacción con los consumidores. La mitad de las páginas estaban dirigidas a NNyA. De los alimentos promocionados, 6 de cada 10 correspondieron al grupo de opcionales según las GAPA. Conclusiones. Se evidencia la importancia de monitorear la implicancia de las redes sociales en las conductas alimentarias.

Introduction. As per the National Survey on Nutrition and Health, in Argentina, 4/10 children and adolescents aged 5­17 years are overweight. Objective. To identify marketing strategies on Facebook® and Instagram® of brands of foods consumed by children and adolescents and to categorize them according to the Dietary Guidelines for the Argentine Population (GAPA). Methods. The posts made between August and September 2019 were analyzed, identifying those targeted at children and adolescents and categorizing promoted foods according to the GAPA. Results. Out of 200 brands identified, 111 had a Facebook® page and made 65 posts and 95 had an Instagram® account and made 64 posts. Product image and interaction with consumers were the more used stategies. Six out of 10 of the foods promoted corresponded to the optional group according to the GAPA. Conclusions. It is important to monitor the implications social media have on eating behaviors.

Estrategias de marketing en sitios web de marcas de alimentos y bebidas consumidos por niños, niñas y adolescentes en la Argentina / Brand website marketing strategies for foods and beverages consumed by children and adolescents in Argentina

Internet permitió expandir la promoción de alimentos/bebidas a diferentes medios. El objetivo del estudio fue identificar las estrategias de marketing en sitios web de marcas de alimentos y bebidas consumidos por niños/as y adolescentes, y clasificarlos según las recomendaciones de las Guías Alimentarias para la Población Argentina.Se seleccionaron los alimentos/bebidas más consumidos por la población infantojuvenil según la Encuesta Alimentaria Nutricional de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Se identificaron las páginas web de las marcas; se analizaron las estrategias de marketing y se clasificaron los alimentos/bebidas promocionados según las Guías.Se encontraron 80 páginas web, donde las estrategias más frecuentes fueron identificación de la marca, beneficios y declaraciones, y vínculos a páginas web y/o redes sociales. El 30 % de los sitios estaban dirigidos a niños/as/adolescentes, donde el 75 % de los alimentos/bebidas promocionados correspondieron al grupo de dulces y grasas, que incluye aquellos de bajo valor nutricional.

The Internet has allowed the expansion of food and beverage advertising in different media. The objective of this study was to identify the marketing strategies used in brand websites of foods and beverages consumed by children and adolescents, and classify them based on the Food Guidelines for the Argentinean Population.The foods and beverages most commonly consumed by the child and adolescent population as per the Survey on Nutritional Food Intake of the Autonomous City of Buenos Aires were selected. Brand websites were identified; marketing strategies were analyzed and marketed foods and beverages were classified based on the Guidelines.A total of 80 websites were found; the most common strategies were brand identity, benefits and claims, and links to websites and/or social media. Also, 30 % of sites were aimed at children and adolescents, and 75 % of marketed foods and beverages corresponded to the group of sweets and fats, including those of low nutritional value

Scoping review of studies on food marketing in Latin America: Summary of existing evidence and research gaps

ABSTRACT OBJECTIVE To document the evidence about marketing of ultra-processed foods and "non-alcoholic" beverages in Latin America. METHODS We performed a structured search of quantitative and qualitative studies in PubMed, SciELO and LILACS, published between January 2000 and May 2017 and conducted in Latin America. We conducted a quality assessment following a standardized tool and a thematic analysis to identify key typologies of marketing across studies RESULTS Out of 521 studies screened by title and abstract, we included 36 in this review; 27 of them analyzed television advertisement. Other marketing channels studied were food packaging, point of sale and outdoor advertisement. Studies found television advertises foods and beverages that are mostly ultraprocessed foods and have low nutritional value, particularly those promoted during children's programming. We also observed children have a literal interpretation of images printed on food packaging, so this can be deceiving. Several studies also found proximity to unhealthy foods may increase their consumption. Finally, the thematic analysis identified the following typologies of food marketing: a) television advertisement, b) food packaging marketing, c) marketing strategies at points of sale and d) other marketing strategies. We found almost no advertisements for unprocessed or minimally processed foods such as fruits and vegetables. We did not find any studies on digital marketing conducted in the region. CONCLUSIONS This review found that the main channel of food marketing was television advertising. This synthesis provides insights to the challenges unhealthy eating represents to the public health of Latin America and identifies knowledge gaps to guide future research.

El sinsabor que deja el mejor año en la donación de órganos para trasplante en Chile / Analysis of organ donation for transplantation in Chile during 2017

Background: In October 2016, television stations began a campaign to increase organ donation rates. During the months that followed, a sustained increase in donation rate was observed, reaching 10 per million people. Health authorities considered that this increase was a consequence of an improvement in the search and maintenance of potential donors and TV executives considered that is was due to a reduction in organ donation refusal by relatives of potential donors. Aim: To analyze the year after the TV campaign and determine its relative effect in the improvement of effective organ donation for transplantation. Material and Methods: Monthly figures of donors published on the websites of the National Transplant Corporation and the Ministry of Health and the historical figures for the 2013-2016 period were analyzed. Using this information, the expected behavior was modeled for the number of expected donors for the year 2017 and expected family refusal rates. Results: We found that the number of effective donors for 2017 did not differ substantially from the estimation and that the apparent substantial increase in the rate of organ donation was due to a marked but transitory reduction in the rate of donation refusal by relatives of potential donors. Conclusions: The whole process leading to effective donation should we reanalyzed. New strategies, such as information technologies should be incorporated to improve the detection and management of potential donors. The TV campaign, although successful, was very expensive and very difficult to sustain over time.

Package design and nutritional profile of foods targeted at children in supermarkets in Montevideo, Uruguay / Desenho das embalagens e perfil nutricional de alimentos dirigidos ao público infantil em supermercados em Montevidéu, Uruguai / Diseño de envase y perfil nutricional de alimentos dirigidos a niños disponibles en supermercados en Montevideo, Uruguay

Abstract: Marketing of unhealthy products has been identified as one of the main characteristics of the food environment that negatively affects children’s eating patterns. Restrictions on advertising of unhealthy foods to children have already been imposed in different countries. However, marketing strategies are not limited to broadcast and digital advertising, but also include package design. In this context, the current study aimed to describe the food products targeted at children and sold in supermarkets in Montevideo, Uruguay, in terms of package design and nutrient profile. Two supermarkets in Montevideo were selected for data collection. In each supermarket, all products targeted at children were identified. Products were analyzed in terms of package design and nutritional profile, considering the Pan American Health Organization Nutrient Profile Model. A total of 180 unique products were identified, which included a wide range of product categories. The great majority of the products corresponded to ultra-processed products with excessive amounts of sodium, free sugars, total fat, saturated fat, and/or trans fat, which are not recommended for frequent consumption. Several marketing strategies were identified in the design of packages to attract children’s attention and drive their preferences. The most common strategies were the inclusion of cartoon characters, bright colors, childish lettering, and a wide range of claims related to health and nutrition, as well as the products’ sensory and hedonic characteristics. The study’s findings provide additional evidence on the need to regulate packaging of products targeted at children.

Resumen: El marketing de productos poco saludables se ha identificado como una de las características del entorno alimentario que afecta negativamente los hábitos alimentarios de los niños. Diferentes países han impuesto restricciones a la publicidad de alimentos poco saludables dirigidos a niños. Sin embargo, las estrategias de marketing no se limitan a la publicidad visual y digital, sino que también incluyen el diseño de envases. En este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo describir los productos alimenticios dirigidos a niños y vendidos en supermercados de Montevideo, Uruguay, en términos de diseño del envase y perfil nutricional. Se seleccionarondos supermercados em Montevideo para la recollección de datos. En cada supermercado, se identificaron todos los productos dirigidos a niños. Se analizaron los productos en términos de diseño del envase y perfil nutrientes, considerando el Modelo de Perfil Nutricional de la Organización Panamericana de la Salud. Se identificaron un total de 180 productos, que incluyeron una amplia variedad de categorías. La gran mayoría de los productos correspondieron a productos ultraprocesados con excesivas cantidades de sodio, azúcares, grasa total, grasas saturadas, y/o grasas trans, cuyo consumo frecuente no está recomendado. Se identificaron diversas estrategias de marketing en el envase de los productos para atraer la atención de los niños e influenciar sus preferencias. Las estrategias más comunes fueron la inclusión de personajes de infantiles, colores vivos, letras infantiles y una amplia variedad de alegaciones sobre salud y nutrición, así como relacionadas con caracterśiticas sensoriales y hedónicas de los productos. Los hallazgos del estudio proporcionan evidencias adicionales sobre la necesidad de regular el diseño de los envases de los productos dirigidos a niños.

Resumo: A publicidade de produtos alimentícios pouco saudáveis tem sido identificada como uma das principais características do ambiente alimentar com efeito negativo sobre a alimentação das crianças. Diversos países já impuseram restrições sobre a publicidade de produtos alimentícios pouco saudáveis para crianças. Entretanto, as estratégias publicitárias não se limitam à radiodifusão e às mídias digitais; incluem também o desenho das embalagens. Nesse contexto, o estudo buscou descrever os alimentos dirigidos ao público infantil e vendidos em supermercados em Montevidéu, Uruguai, em termos de desenho de embalagem e perfil de nutrientes. Dois supermercados em Montevidéu foram selecionados para a coleta dos dados. Em cada supermercado, foram identificados todos os produtos dirigidos ao público infantil. Os produtos foram analisados quanto ao desenho da embalagem e perfil nutricional, considerando o Modelo de Perfil de Nutrientes da Organização Pan-Americana da Saúde. Foi identificado um total de 180 produtos, incluindo uma ampla variedade de categorias de produtos. A grande maioria dos produtos correspondia aos ultra-processados, com teores excessivos de sódio, açucares livres, gordura total e gordura saturada e/ou trans, que são contraindicados para consumo frequente. Foram identificadas diversas estratégias mercadológicas no desenho das embalagens para atrair a atenção das crianças e moldar suas preferências. As estratégias mais comuns foram a inclusão de personagens de desenho animado, cores brilhantes, letras infantilizadas e uma ampla gama de alegações em relação à saúde e nutrição e às características sensoriais e hedônicas dos produtos Os achados do estudo fornecem evidências adicionais sobre a necessidade de regulamentar as embalagens dos produtos alimentícios para crianças.

Relationships between Personal Traits, Emotional Intelligence, Internal Marketing, Service Management, and Customer Orientation in Korean Outpatient Department Nurses

PURPOSE: Current increase and complexity of medical tests and surgical procedures at outpatient department (OPD) require OPD nurses to have customer orientation focusing on various customers' interests and needs. The purpose of this study was to identify the factors associated with customer orientation in nurses working at OPD of hospitals. METHODS: The study used a descriptive correlational design with cross-sectional survey. The study settings were four general hospitals in Seoul and its metropolitan area. Data were collected from 138 OPD nurses from general hospitals. Study variables were personal traits, emotional intelligence, internal marketing, service management and customer orientation. RESULTS: Factors associated with customer orientation were identified as conscientiousness from personal traits (β .37, p < .001), emotional intelligence from individual characteristics (β .21, p = .032), and internal marketing from environmental characteristics (β .21, p = .001). CONCLUSIONS: Hospital administrators should support OPD nurses to cultivate sincere and sociable personal traits and emotional intelligence, and to consider employees as internal customers to improve patient-oriented services and satisfaction.

Do normal ao consumidor: conceito de doença e medicamento na contemporaneidade / The normal consumer: the concept of disease and medicine in contemporary

A relação entre medicamento e doença cada vez mais se assemelha ao nexo entre uma mercadoria e seu mercado. Este artigo indica as transformações no conceito moderno de doença que tornaram possível "vender" determinada doença. Um elemento crucial da subjetividade contemporânea é o desejo de se conceber como doente a requerer um medicamento para ter uma vida longa e prazerosa. Assim, a determinação dessa mudança conceitual é um elemento adicional na avaliação das diferenças entre a subjetividade moderna e contemporânea.

From normality to consumption: the concept of diseases and drugs in contemporary society. The relationship between drugs and diseases increasingly resembles the connection between a commodity and its market. This article discusses the changes in the modern concept of disease that stimulates the marketing of diseases. A crucial element of contemporary subjectivity is the desire to be regarded as a patient in need of a drug in order to have a long and pleasant life. Thus, the determination of this conceptual change is decisive to conceive the differences between modern and contemporary subjectivity.

Letter to the editor: Clothes Do Not Make the Man: Well-favored Figures are Game-changers in the Biomedical Publication

No abstract available.

Influence of tobacco industry advertisements and promotions on tobacco use in India: Findings from the Global Adult Tobacco Survey 2009-2010.

INTRODUCTION: The developing world, including countries like India, has become a major target for the tobacco industry to market its products. This study examines the influence of the marketing (advertising and promotion) of tobacco products on the use of tobacco by adults (ages 15 and over) in India. METHOD: Data from Global Adult Tobacco Survey 2009–2010 was analyzed using methods for complex (clustered) sample designs. Multivariate logistic regression was employed to predict the use of different tobacco products by level of exposure to tobacco marketing using adults who have never used tobacco as the reference category. Odds ratios (ORs) were adjusted for education, gender, age, state of residence, wealth index, and place of residence (urban/rural). RESULTS: Adults in India were almost twice as likely to be current smokers (versus never users) when they were exposed to a moderate level of bidi or cigarette marketing. For bidis, among adults with high exposure, the OR for current use was 4.57 (95% confidence interval [CI]: 1.6, 13.0). Adults were more likely to be current users of smokeless tobacco (SLT) with even a low level of exposure to SLT marketing (OR = 1.24 [95% CI: 1.1, 1.4]). For SLT, the ORs showed an increasing trend (P for trend < 0.001) with greater level of exposure (moderate, OR = 1.55 [95% CI: 1.1, 2.2]; high, OR = 2.05 [95% CI: 0.8, 5.1]). The risk of any current tobacco use rose with increasing level of exposure to any marketing (minimum, OR = 1.25 [1.1–1.4]; moderate, OR = 1.38 [1.1–1.8]; and high, OR = 2.73 [1.8–4.2]), with the trend highly significant (P < 0.001). CONCLUSION: Exposure to the marketing of tobacco products, which may take the form of advertising at the point of sale, sales or a discounted price, free coupons, free samples, surrogate advertisements, or any of several other modalities, increased prevalence of tobacco use among adults. An increasing level of exposure to direct and indirect advertisement and promotion is associated with an increased likelihood of tobacco use.

Dental Management Survey Brazil (DMS-BR): criação e validação de um instrumento de gestão para odontologia e sua relação com a satisfação profissional / Dental Management Survey Brazil (DMS-BR): creation and validation of a management instrument for Dentistry and the relationship with the job satisfaction

As dimensões que abrangem a satisfação no trabalho, a qual tem impactos na qualidade de vida e saúde física e mental do trabalhador, podem interceptar aspectos de gestão. Assim, o objetivo deste estudo foi criar e validar a escala Dental Management Survey Brazil (DMS-BR) e descobrir possíveis relações com a satisfação profissional a partir da escala Dentist Satisfaction Survey (DSS), já validada para a língua portuguesa. A pesquisa foi aprovada no Comitê de Ética em Pesquisa da FOUSP. A criação do instrumento DMS-BR envolveu uma pesquisa na literatura sobre gestão de serviços odontológicos. Depois de criada a primeira versão, foram realizadas 10 auditorias em consultórios odontológicos particulares da Grande São Paulo para verificação da aplicabilidade do instrumento. Nesta etapa, o instrumento foi modificado até chegar em sua versão final, cuja composição consiste em 9 dimensões: ponto, paciente, financeiro, marketing, concorrência, qualidade, equipe, carreira e produtividade. A acurácia do instrumento foi medida por meio da diferença estatística das respostas de 9 profissionais, que responderam o questionário em um intervalo de 30 dias. Os resultados mostraram que não houve diferença estatisticamente significantes entre os dois momentos, garantindo a acurácia do instrumento. Na fase de validação do instrumento, 247 cirurgiões-dentistas, sendo a grande maioria de São Paulo, responderam o questionário on-line, juntamente com a escala DSS de satisfação profissional.

Os resultados mostram que o instrumento possui boa confiança externa e validade interna (Alpha de Cronbach= 0,925) e está validado. A média geral dos respondentes foi de 3,77 (DP= 0,45), sendo 4,23 (DP= 0,54) para a dimensão ponto; 4,10 (DP= 0,47) para a dimensão qualidade; 4,02 (DP= 0,56) para a dimensão equipe; 3,87 (DP= 0,64) para a dimensão carreira; 3,85 (DP= 0,53) para a dimensão paciente; 3,73 (DP= 0,64) para a dimensão produtividade; 3,68 (DP= 0,62) para a dimensão concorrência; 3,47 (DP= 0,72) para a dimensão financeiro; e 3,10 (DP= 0,71) para a dimensão marketing. Observa-se que os indicadores críticos da gestão na Odontologia foram correspondentes às dimensões ponto, qualidade e equipe. A satisfação profissional da amostra mostrou-se neutra, com média de 3,43 (DP=0,53). Os constructos da escala DMS-BR mostraram-se capazes de impactar a satisfação profissional da amostra estudada, sendo que as dimensões que mais influenciaram a satisfação profissional foram produtividade, financeiro e paciente. Assim, conclui-se que a gestão no âmbito da odontologia pode impactar a satisfação com a atividade laboral.

Many dimensions that reach the job satisfaction, which have impacts on quality of life and physical and mental health worker, become many times by scope of management. So, the objective of this study was create and validate the Dental Management Survey Brazil (DMS-BR) scale and discover possible relations with the job satisfaction using Dentist Satisfaction Survey (DSS) scale, already validated to Portuguese language. The research was approved in the Ethics in Research Committee of FOUSP. The process of creation of the DMS-BR involved a research in literature about management of Dentistry services. After created the first version were performed 10 audits in private dental offices of Grande São Paulo for the verification of the applicability of the instrument. In this stage, the instrument was modified until arrives at its final version, whose the composition consists in 9 dimensions: place, patient, marketing, financial, rivalry, quality, team, career and productivity. To verify the accuracy, the questionnaire was answered by 9 professionals in a interval of 30 days and the answers did not show statistical differences. For the validation process of the instrument, 247 dental surgeons, being the majority of São Paulo, answered the on-line questionnaire, together with the DSS scale about job satisfaction. The results showed that the instrument has good external confidence and internal valiance (Alpha de Cronbach= 0,925) and it is validated.

The overall average of respondents was 3,77 (DP= 0,45), being 4,23 (DP= 0,54) to the place dimension; 4,10 (DP= 0,47) to the quality dimension; 4,02 (DP= 0,56) to the team dimension; 3,87 (DP= 0,64) to the career dimension; 3,85 (DP= 0,53) to the patient dimension; 3,73 (DP= 0,64) to the productivity dimension; 3,68 (DP= 0,62) to the rivalry dimension; 3,47 (DP= 0,72) to the financial dimension; and 3,10 (DP= 0,71) to the marketing dimension. It was observed that the critic indicators of management in Dentistry were correspondents to the place, quality and team dimensions. The job satisfaction of the sample was neutral, averaging 3,43 (DP=0,53). The scale constructs DMS-BR demonstrate capable to impact the job satisfaction of the studied sample, and the most influent dimensions of the job satisfaction were the productivity, financial and patient. By this findings, it is possible to conclude that management applied to Dentistry can be associated with the job satisfaction.

Tendências metodológicas em marketing: entre as contribuições dos grupos focais as abordagens contemporâneas / Methodological trends in marketing: from the focus groups to the contributions of contemporany approaches

Percebe-se nas pesquisas em ciências sociais uma predominância histórica dos métodos quantitativos sobre os qualitativos, como parte da influência do pensamento positivista. Contudo, na atualidade, em contextos cujo foco se dá sobre os fenômenos intrínsecos às relações humanas (que por sua vez se inserem em um cenário social mais amplo), as abordagens qualitativas têm ganhado espaço. Se considerado o campo de estudos do marketing, mais especificamente do comportamento do consumidor, e em consonância com as demandas do mercado, algumas técnicas neurocientíficas vêm despertando a atenção, tanto por permitirem melhor avaliação de produtos quanto, com menor profusão, por facilitarem desenvolvimentos em branding (gerencia¬mento da marca), embora poucos estudos neurocientíficos em marketing venham sendo conduzidos na América Latina. O presente estudo apresenta uma atualização das tendências metodológicas que despontam no marketing, com ênfase em (1) grupos focais; (2) segmentação de mercado a partir da dis-tinção entre shoppers, consumidores e usuários; (3) neuromarketing. Em relação a este último, são apre¬sentadas ferramentas neurocientíficas (EEG, fMRI, ECG, RGP e rastreamento ocular) para a avaliação de aspectos não-declarativos do comportamento. Após a apresentação destas tendências, são discu¬tidas as possibilidades de integração que delineiam, sob a premissa de se fortalecer o campo.

When it comes to social sciences, one can detect a historical prominence of qualitative over quantitative methods, as part of the influence from positivist though. However, at present, in contexts where the focus is on phenomena intrinsic to human relations (which in turn are part of a broader social scenario) the qualitative approaches have been expanding. If one considers the marketing fields of study, specifically consumer behaviour, and in line with the market demands, some neuroscientific techniques have been emerging that allow a better product evaluation as well as, to a lesser extent, facilitate developments in brand management, though only a few neuroscientific studies in marketing have been conducted in Latin America. The present study offers a review of the methodological trends that emerge in marketing, with emphasis in (1) focal groups; (2) market segmentation stemming from the distinction between shoppers, consumers and users; (3) neuromarketing. Regarding the latter, neuroscientific tools are presented (EEG, fMRI, ECG, RGP and eye-tracking) for evaluation of non-declarative aspects of behaviour. Once these trends are presented, integration possibilities are discussed, for the sake of strengthening the field of study.

Women and tobacco: A total misfit or mis-unfit.

Women smokers are likely to increase as a percentage of the total. If the percentage of women who smoke in developing countries rise to the levels of men smokers, there will be more than 500 million women smokers in the next generation. Because women who smoke die from the same tobacco-caused diseases as men, such an increase will have dramatic effects on women's health and on the health and incomes of their families. In addition, women smokers are also at risk for developing cancer of the reproductive organs and osteoporosis. A gender perspective contributes to a better understanding of the epidemiological trends, social marketing strategies, economic policies, and international actions relating to women and the tobacco epidemic.

Comportamento vocal de teleoperadores pré e pós-jornada de trabalho / The vocal behavior of telemarketing operators before and after a working day

OBJETIVO: Avaliar o comportamento vocal de teleoperadores receptivos em momento pré e pós-jornada de trabalho e relacionar os resultados à variável gênero. MÉTODOS: Participaram 55 teleoperadores de uma empresa de teleatendimento na cidade de Maceió (AL), sendo 11 homens e 44 mulheres, com atuação no modo receptivo. Inicialmente, foi aplicado um questionário antes da jornada de trabalho para identificação das queixas vocais. Em seguida foi feita gravação de amostras vocais compostas por emissões sustentadas e fala encadeada 10 minutos antes e 10 minutos após a jornada de trabalho para serem posteriormente avaliadas. Foram realizadas avaliações perceptivo-auditiva e acústica da voz. RESULTADOS: Os sintomas e queixas vocais referidos pelos teleoperadores após a jornada de trabalho foram: garganta seca (64 por cento); dores na região de nuca e pescoço (33 por cento); rouquidão (31 por cento); falhas na voz (26 por cento) e cansaço vocal (22 por cento). Os teleoperadores apresentaram tempos máximos fonatórios reduzidos antes e após a jornada de trabalho (p=0,645). Os dados da avaliação perceptivo-auditiva da voz foram semelhantes nos momentos pré e pós-jornada (p=0,645). Também não houve diferença nos dados de análise acústica no início e ao final da jornada de trabalho (p=0,738). CONCLUSÃO: Os teleoperadores apresentam elevado índice de sintomas vocais após a jornada de trabalho, e não há diferenças entre a pré e pós-jornada de trabalho nas avaliações perceptivo-auditiva e acústica da voz.

PURPOSE: To evaluate the vocal behavior of receptive telemarketing operators in pre- and post-work shift moments, and to relate the results to the variable gender. METHODS: Participants were 55 telemarketing operators (11 men and 44 women) working in a receptive mode in the city of Maceió (Alagoas, Brazil). A questionnaire was applied before the work shift to initially identify the vocal complaints. After that, vocal samples were recorded, comprising sustained emissions and connected speech produced 10 minutes before and 10 minutes after the workday to be later evaluated. Auditory-perceptual and acoustic analyses of voice were conducted. RESULTS: Vocal complaints and symptoms reported by the operators after the work shift were: dry throat (64 percent); neck and cervix pain (33 percent); hoarseness (31 percent); voice failure (26 percent); and vocal fatigue (22 percent).Telemarketing operators presented reduced maximum phonation time before and after the day of work (p=0.645). Data from the auditory-perceptual assessment of voice were similar in pre- and post-shift moments (p=0.645). No difference was found between moments also on acoustic analysis data (p=0.738). CONCLUSION: Telemarketing operators have high indexes of vocal symptoms after the work shift, and there are no differences between pre- and post-work shift in auditory-perceptual and acoustic assessments of voice.

Entretenimento: uma mercadoria com valor em alta / Entretenimiento: la mercancía a un precio accionario alto / Entertainment: merchandise at a high stock price

Este artigo trata do entretenimento como mercadoria valorizada pela sociedade regida pelo capital, pela capacidade que apresenta de incluir a todos, de diferentes idades e gêneros, diferentes estratos sociais, lugares e regiões e, portanto, ser uma fonte geradora de bens econômicos e simbólicos. Busca situar o entretenimento mundialmente, como um componente da cultura do tempo livre, com o poder de absorver pensamentos, corporeidades e estruturar a temporalidade das pessoas.

The present paper is related to entertainment as merchandise valued by a society ruled by the capitalism, because of this ability of including everyone, of different ages and gender, different social position, places and regions and, therefore, to be a generating source of economic and symbolic goods. It also has as objective to situate the entertainment globally, as a component of the spare time culture, with the power to absorb thoughts, body languages and to structure people’s temporariness.

El presente artículo se relaciona a la función del entretenimiento como mercancía valorada por una sociedad gobernada por el capitalismo, debido a esta habilidad de incluir a todos, de edades diferentes y género, posición social diferente, lugares y regiones y, por consiguiente, para ser una fuente generadora de género económico y simbólico. También tiene como el objetivo situar la función globalmente, como un componente de la cultura de tiempo libre, con el poder para absorber los pensamientos, corporalidades y para estructurar la temporalidad de las personas.

Orientação nutricional de crianças e adolescentes e os novos padrões de consumo: propagandas, embalagens e rótulos: [revisão] / Nutritional guidance for children and adolescents and the new consumption patterns: advertising, packaging and labeling: [revision]

OBJETIVO: Compilar e debater conhecimentos sobre os rótulos, as embalagens e a divulgação e promoção de alimentos processados que progressivamente passam a compor a dieta da população infanto-juvenil. FONTES DE DADOS: Artigos nos bancos de dados eletrônicos, Medline e SciELO nos últimos dez anos, nas línguas portuguesa e inglesa, utilizando os descritores "criança", "marketing", "hábitos alimentares", "televisão", "educação em Saúde". Também foram consultados livros, textos recentes e artigos considerados relevantes para realização dessa revisão. SÍNTESE DOS DADOS: O artigo discute o marketing de alimentos, segundo os tópicos: propagandas, embalagens e rótulos. Quanto à publicidade televisiva, foi abordada sua influência na formação dos hábitos alimentares infanto-juvenis, a qualidade nutricional dos alimentos veiculados e as alternativas para que pais e educadores possam lidar com os novos padrões de consumo. Além disso, debateram-se as embalagens enquanto meios de comunicação entre fabricante e consumidor. Sobre os rótulos, foram abordadas as novas regras da Agência Nacional de Vigilância Sanitária a respeito da Rotulagem Nutricional Obrigatória, bem como a importância da leitura adequada para a adoção de escolhas alimentares saudáveis. CONCLUSÕES: Espera-se que este artigo seja instrumento de atualização dos profissionais da Saúde, proporcionando atuação mais incisiva no processo de educação em saúde e nutrição. Torna-se urgente a adoção de práticas preventivas com esclarecimento aos pais e familiares cujos filhos participam ativamente da sociedade de consumo, visando minimizar os efeitos deletérios da ingestão rotineira de alimentos obesogênicos.

OBJECTIVE: To debate knowledge on labeling, packaging, releases and promotion of processed foods that have been included progressively in the diets of children and adolescents. DATA SOURCE: On-line articles from Medline and SciELO database published over the last ten years in Portuguese and English using the keywords "child", "marketing", "eating habits", "television", "health education". Also, books, recent texts and articles considered relevant for the present review were included. DATA SYNTHESIS: The present article discusses the food marketing according to propaganda, packaging and labeling. This review also approaches the influence of TV advertising on building of children and adolescents' eating habits; the nutrition quality of advertised foods and alternatives that parents and teachers could use to deal with these new patterns of consumption. Additionally, it is discussed packaging as a communication tool between manufacturer and consumer. Regarding labeling, the "Agência Nacional de Vigilância Sanitária" (Anvisa) new rules on Regulatory Nutritional Labeling as well as the importance of proper label reading for healthy choices are discussed. CONCLUSIONS: The present article is intended to be a tool for updating health professionals and encouraging them to act more effectively in health education and nutrition. It is urgent to adopt prevention practices enlightening parents and relatives whose children actively participate in the consumption society in order to minimize the harmful effects of the obesogenic foods routine ingestion.

Marketing aplicado à indústria de alimentos / Marketing applied to food industry

The paper approaches aspects of marketing and advertisement instruments'application inside food industry. Foods are primary demand assets that present significant potential consumer market. Advertising is acommunication link between product and consumer that seeks creating and fulfilling consumers' food needs and desires. Additionally, marketing studies the influence of several elements that might attract the client. Brazilian foo dindustry has been using product differentiation through attributes as main marketing strategy to conquest consumers' preferences. An important streamof product differentiation used by food industry is nutritional marketing,which constitutes a relatively innovative strategy, aiming to provide information on nutritional aspects of the products to the consumer, allowing the articulation of an aware choice for food products that suit the consumer'sintended lifestyle. Previously to the approval of Brazilian specific laws which established mandatory nutritional labeling, one of the main tools from nutritional marketing was the adoption of nutritional content tables in food packages. Another important nutritional marketing tool is the diffusion of nutritional information through marketing pieces. Nutritional information supply inserts marketing in the field of public health promotion, on ce nutritional data properly applied constitute an important tool in populations'eating habits education process. Diffusion of clear and right information must be widely adopted and supervised, so that the consumer can conscious ychoose a product to buy that fits its beliefs and lifestyles

El artículo aborda aspectos de la aplicación de instrumentos de propaganda y marketing dentro de la industria alimentaría. Alimentos son considerados bienes de demanda primaría que representan significativo mercado consumidor potencial. La propaganda es un ello de comunicación entre producto y consumidor que busca crear y llenar necesidades y deseos de alimentos en el consumidor. Adicionalmente, el marketing estudia la influencia de diversoselementos que pueden persuadir el cliente. La industria alimentária brasileña ha utilizadodiferenciación de productos por atributos como principal estrategia de marketing para conquista de las preferencias de los consumidores. Um importante forma de diferenciación empleada es el marketing nutricional, que constituye uma estrategia relativamente innovadora, cuya metaes proporcionar informaciones de carácternutricional al consumidor, permitiendo que el consumidor elija conscientemente los produtos alimenticios de acordo con su estilo de vida.Antes de la aprobación de leéis brasileña sespecíficas que tornaran obligatoria la rotulación nutricional, un de los principales instrumentos del marketing nutricional era la adopción de tablas de valores nutricionales enrótulos de los alimentos. Otra importante modalidad de marketing nutricional es la difusión de propaganda nutricional. Las informaciones nutricionales ofrecidas colocan el marketing en el campo de la promoción desalud pública, pues datos nutricionales bienformulados y difundidos se constituyen em importante herramienta en el proceso de educación alimentaria a la población. La difusión de informaciones claras y correctas deben ser ampliamente adoptada y fiscalizadade forma que el consumidor pueda optar conscientemente por un producto en el momento de la aquisición

O artigo aborda aspectos da aplicação de instrumentos de propaganda e marketing no âmbito da indústria alimentícia. Alimentos são bens de demanda primária que apresentam significativo mercado consumidor potencial. A propaganda é um elo de comunicação entre produto e consumidor que busca criar e preencher necessidades e desejos de alimentos no consumidor. Adicionalmente, o marketing estuda a influência de diversos elementos que possam atrair o cliente. A indústria alimentícia brasileira tem utilizado a diferenciação de produtos, via atributos, como a principal estratégia de marketing para a conquista das preferências dos consumidores. Uma importante forma de diferenciação de produtos empregada pela indústria alimentícia é o marketing nutricional, que constitui uma estratégia relativamente inovadora, cuja meta é fornecer informações de caráter nutricional sobre os produtos ao consumidor, permitindo a articulação de escolha consciente de produtos alimentícios condizentes com o estilo de vida que o consumidor pretende adotar. Antes da aprovação de legislação brasileira específica que estabelecesse a obrigatoriedade da rotulagem nutricional, um dos principais instrumentos do marketing nutricional era a adoção de tabelas de valores nutricionais nos rótulos de alimentos. Outra importante modalidade de marketing nutricional é a veiculação de propaganda nutricional. O fornecimento de informações nutricionais insere o marketing no campo da promoção da saúde pública, pois os dados nutricionais bem formulados e veiculados constituem importante ferramenta no processo de educação alimentar da população. A difusão de informações claras e corretas deve ser amplamente adotada e fiscalizada de forma que o consumidor possa optar conscientemente por um produto no momento da aquisição