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1.
Cookies and muffins containing biosurfactant: textural, physicochemical and sensory analyses.
J Food Sci Technol
; 60(8): 2180-2192, 2023 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37273570
2.
Development and Evaluation of Nutritional and Quality Standard of Beef Burger Supplemented with Pumpkin (Cucurbita moschata) Seed Flour.
Foods
; 13(11)2024 May 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38890933
3.
Desenvolvimento de produto cárneo de ovino com reduzido teor de sódio / Development of meat product of sheep with reduced sodium content
Vet. Zoot.
; 28: 3017-3021, 13 jan. 2021. tab
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-31766
4.
Análise do índice de resto-ingesta e de sobra suja em uma UAN hospitalar de Recife - PE / Analysis of the index of rest intake and dirty waste in a hospital feeding and nutrition unit of Recife - PE
Hig. aliment
; 33(288/289): 133-137, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artículo
en Portugués
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1481910
5.
Avaliação das Boas Práticas em uma rede de restaurantes à la carte da cidade do Recife-PE / Evaluation of the of good practices in restaurants whit la carte in the city of Recife-PE
Hig. aliment
; 33(288/289): 215-219, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artículo
en Portugués
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1481927
6.
Elaboração de hambúrguer de peixe enriquecido com farinha de chia (Salvia hispanica L. ) / Elaboration of enriched fishburger with chia flour (Salvia hispanica L. )
Hig. aliment
; 33(288/289): 1070-1074, abr.-maio 2019. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482101
7.
Desenvolvimento de produto cárneo de ovino com reduzido teor de sódio / Development of meat product of sheep with reduced sodium content
Hig. aliment
; 33(288/289): 3017-3021, abr.-maio 2019. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482505
8.
Elaboração e aceitabilidade de hamburguer de ovino / Elaboration and acceptance of sheep hamburg
Hig. aliment
; 33(288/289): 3097-3101, abr.-maio 2019. tab, graf
Artículo
en Portugués
| LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1482521
9.
Análise do índice de resto-ingesta e de sobra suja em uma UAN hospitalar de Recife - PE / Analysis of the index of rest intake and dirty waste in a hospital feeding and nutrition unit of Recife - PE
Hig. aliment
; 33(288/289): 133-137, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-21672
10.
Avaliação das Boas Práticas em uma rede de restaurantes à la carte da cidade do Recife-PE / Evaluation of the of good practices in restaurants whit la carte in the city of Recife-PE
Hig. aliment
; 33(288/289): 215-219, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-21604
11.
Elaboração de hambúrguer de peixe enriquecido com farinha de chia (Salvia hispanica L. ) / Elaboration of enriched fishburger with chia flour (Salvia hispanica L. )
Hig. aliment
; 33(288/289): 1070-1074, abr.-maio 2019. tab
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-22469
12.
Desenvolvimento de mix de vegetais fontes de cálcio por secagem convencional e spray dryer / Development of vegetable mixs calcium sources by conventional drying and spray dryer
Hig. aliment
; 33(288/289): 3350-3354, abr.-maio 2019. graf, tab
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: biblio-1366300
13.
Desenvolvimento de produto em pó de extrato vegetal de oleaginosas por spray dryer / Development of product in extract powder vegetable of oleaginous by spray dryer
Hig. aliment
; 33(288/289): 3355-3359, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artículo
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| VETINDEX | ID: biblio-1366301
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