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1.
High-intensity ultrasound as pre-treatment in the development of fermented whey and oat beverages: effect on the fermentation, antioxidant activity and consumer acceptance.
J Food Sci Technol
; 59(2): 796-804, 2022 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35153316
2.
Efectos fisiológicos de los péptidos bioactivos derivados de las proteínas del lactosuero en la salud: Una revisión / Physiological health effects of whey protein-derived bioactive peptides: A review
Rev. chil. nutr
; 46(2): 205-214, abr. 2019. tab
Artículo
en Español
| LILACS | ID: biblio-1003695
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