Detalles de la búsqueda
1.
Sorghum (Sorghum bicolor L.): Nutrients, bioactive compounds, and potential impact on human health.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 57(2): 372-390, 2017 Jan 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25875451
2.
Effect of cooking methods on the stability of thiamin and folic acid in fortified rice.
Int J Food Sci Nutr
; 68(2): 179-187, 2017 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27592822
3.
Stability of B vitamins, vitamin E, xanthophylls and flavonoids during germination and maceration of sorghum (Sorghum bicolor L.).
Food Chem
; 345: 128775, 2021 May 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33310556
4.
Tocochromanols and carotenoids in sorghum (Sorghum bicolor L.): diversity and stability to the heat treatment.
Food Chem
; 172: 900-8, 2015 Apr 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25442636
5.
Effects of processing with dry heat and wet heat on the antioxidant profile of sorghum.
Food Chem
; 152: 210-7, 2014.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24444928
6.
Nutritional value of non-conventional vegetables prepared by family farmers in rural communities / Valor nutricional de hortaliças não convencionais preparadas por agricultores familiares em comunidades rurais
Ci. Rural
; 49(8): e20180918, July 2019. ilus, tab, graf
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: vti-13639
7.
Nutritional value of non-conventional vegetables prepared by family farmers in rural communities / Valor nutricional de hortaliças não convencionais preparadas por agricultores familiares em comunidades rurais
Ciênc. rural (Online)
; 49(8): e20180918, 2019. tab, graf
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| LILACS | ID: biblio-1045415
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