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1.
Microbiological characterization of vacuum-packed and conventionally packed sliced turkey hams marketed in Mossoró, Brazil / Caracterização microbiológica de presuntos de peru fatiados embalados a vácuo e em embalagem convencional comercializados em Mossoró, Brasil
Acta Vet. Brasilica
; 13(1): 30-36, 13 mar. 2019. tab, graf
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: biblio-1453153
2.
Microbiological characterization of vacuum-packed and conventionally packed sliced turkey hams marketed in Mossoró, Brazil / Caracterização microbiológica de presuntos de peru fatiados embalados a vácuo e em embalagem convencional comercializados em Mossoró, Brasil
Acta Vet. bras.
; 13(1): 30-36, 13 mar. 2019. tab, graf
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: vti-21467
3.
Investigação dos perigos de natureza biológica em saladas comercializadas em restaurantes self service / Investigation of biological hazards in salads marketed in self service restaurants
Hig. aliment
; 32(284/285): 93-98, out. 30, 2018. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS | ID: biblio-964788
4.
Uso de ácido lático e seu sal sódico em carnes e derivados: uma revisão / Use of lactic acid and its sodium salt in meat and dairy products: a review
Hig. aliment
; 31(266/267): 66-72, 30/04/2017.
Artículo
en Portugués
| LILACS | ID: biblio-833327
5.
Parâmetros de qualidade de carnes e produtos cárneos: uma revisão / Quality parameters of meat and meat products: a review
Hig. aliment
; 31(268/269): 87-94, 30/06/2017.
Artículo
en Portugués
| LILACS | ID: biblio-846491
6.
Uso de ácido lático e seu sal sódico em carnes e derivados: uma revisão / Use of lactic acid and its sodium salt in meat and dairy products: a review
Hig. aliment
; 31(266/267): 66-72, mar.-abr. 2017.
Artículo
en Portugués
| ENSP, FIOCRUZ | ID: ens-35663
7.
Parâmetros de qualidade de carnes e produtos cárneos: uma revisão / Quality parameters of meat and meat products: a review
Hig. aliment
; 31(268/269): 87-94, maio-jun. 2017.
Artículo
en Portugués
| ENSP, FIOCRUZ | ID: ens-36007
8.
Qualidade microbiológica e físico-química de polpas de umbu-cajá e cajá comercializadas em Mossoró, RN / Microbiological and physico-chemical quality of pulps of umbu-cajá and cajá marketed in Mossoró, RN
Hig. aliment
; 31(272/273): 42-46, 30/10/2017.
Artículo
en Portugués
| LILACS | ID: biblio-875915
9.
Qualidade microbiológica e físico-química de polpas de umbu-cajá e cajá comercializadas em Mossoró, RN / Microbiological and physico-chemical quality of pulps of umbu-cajá and cajá marketed in Mossoró, RN
Hig. aliment
; 31(272/273): 42-46, 30/10/2017.
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| ENSP, FIOCRUZ | ID: ens-36971
10.
Microbiological, parasitic, microscopic, physical and chemical characterization of processed acai (Euterpe oleracea Mart) fruits
Acta Vet. Brasilica
; 11(2): 104-110, jun. 2017. tab
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: biblio-1453092
11.
Microbiological, parasitic, microscopic, physical and chemical characterization of processed acai (Euterpe oleracea Mart) fruits
Acta Vet. bras.
; 11(2): 104-110, jun. 2017. tab
Artículo
en Inglés
| VETINDEX | ID: vti-16446
12.
Coliformes totais e termotolerantes em bifes de carne bovina tratados com ácido lático e lactato de sódio / Total and thermotolerant coliforms of beef steaks treated with sodium lactate and lactic acid
Rev. bras. ciênc. vet
; 23(3-4): 196-199, jul./dez. 2016. il.
Artículo
en Portugués
| LILACS | ID: biblio-987600
13.
Total and thermotolerant coliforms of beef steaks treated with sodium lactate and lactic acid / Coliformes totais e termotolerantes em bifes de carne bovina tratados com ácido lático e lactato de sódio
R. bras. Ci. Vet.
; 23(3-4): 196-199, jul./dez. 2016. tab
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-686456
14.
Quality of minimally processed shrimp (Litopenaeus vannamei) / Qualidade de camarão (Litopenaeus vannamei) minimamente processado
Acta Vet. Brasilica
; 10(2): 150-155, 2016. ilus, tab
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: biblio-1453017
15.
Quality of minimally processed shrimp (Litopenaeus vannamei) / Qualidade de camarão (Litopenaeus vannamei) minimamente processado
Acta Vet. bras.
; 10(2): 150-155, 2016. ilus, tab
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en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-378865
16.
Avaliação qualitativa da carne bovina in natura comercializado em Mossoró-RN / Qualitative evaluation of fresh beef sold in Mossoró-RN
Acta Vet. bras.
; 9(3): l2172, 2015. tab
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-304259
17.
Qualidade microbiológica de carne bovina comercializada na forma de bife / Microbiological quality of beef marketed in steak form
Rev. bras. ciênc. vet
; 22(3-4): 206-210, jul.-dez.2015.
Artículo
en Portugués
| LILACS | ID: biblio-998175
18.
Microbiological quality of beef marketed in steak form / Qualidade microbiológica de carne bovina comercializada na forma de bife
R. bras. Ci. Vet.
; 22(3-4): 206-210, 2015.
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-338087
19.
Avaliação qualitativa da carne bovina in natura comercializado em Mossoró-RN / Qualitative evaluation of fresh beef sold in Mossoró-RN
Acta Vet. Brasilica
; 9(3): l2172-217, 2015. tab
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: biblio-1453568
20.
Qualidade microbiológica de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) durante o armazenamento em gelo / Microbiological quality of the Nile tilápia (Oreochromis niloticus) fillets in ice storage
Ciênc. rural
; 44(12): 2273-2278, 12/2014. tab, graf
Artículo
en Portugués
| LILACS | ID: lil-729821