La ingeniería del software y su aplicación en el análisis de indicadores de repetitividad y reproducibilidad de jueces, en el proceso de evaluación del perfil sensorial del licor de cacao (Theobroma cacao L.)

Medina-Cruz, Javier; Quintana-Fuentes, Lucas Fernando.
Entramado ; 13(1)jun. 2017.
Artículo en Español | LILACS-Express | ID: biblio-1534403

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