The Presence of Mycobacterium leprae in Wild Rodents.

Leprosy is a chronic infection caused by Mycobacterium leprae. There is a lack of data regarding environmental reservoirs, which may represent a serious public health problem in Brazil, especially in the state of Pará, which occupies the fourth position in incidence of cases in the country. Previous studies report evidence of infection occurring among armadillos, mangabei monkeys, and chimpanzees. In the present study, wild animals were captured and tested for the presence of anti-PGL-1 antibodies and M. leprae DNA. Fieldwork was carried out from October to November of 2016 in the cities of Curionópolis and Canaã dos Carajás, southeast of Pará state. Small and medium-sized wild animals were captured using appropriate traps. A total of 15 animals were captured. Sera and viscera fragments were collected and tested by ELISA and PCR methods. The presence of M. leprae DNA was confirmed by sequencing of specific gyrase gene in three animals of two different species, including one Necromys lasiurus (liver sample) and two Proechimys roberti (kidney and liver samples). This unprecedented finding suggests that species other than those previously reported are responsible for maintaining M. leprae in nature.

Serological evidence of Eastern equine encephalitis circulation in equids in Pará state, Brazil.

Serum samples from 89 equids were analyzed (75 horses, 9 donkeys, and 5 mules) from the municipality of Viseu, Pará state, Brazil. Samples were collected in November 2014 and August 2015. The antibody prevalence against the following alphaviruses was estimated: Eastern equine encephalitis virus, Western equine encephalitis virus, Mucambo virus, and Mayaro virus. Seroprevalence was determined by the hemagglutination inhibition (HI) technique. Sera that exhibited HI antibodies with heterotypic reactions for the analyzed viruses were subjected to the 90% plaque reduction neutralization test (PRNT90). The HI prevalence of monotypic reactions to EEEV was 7.9%, and that of WEEV was 1.1%, as confirmed by PRNT90. Viral isolation attempts were negative for all tested blood samples. Our results suggest the circulation of equine encephalitis complex viruses. Future studies should evaluate the possible involvement of arthropod hosts and residents in the viral transmission in the study area.

Foram analisadas amostras de soros de 89 equídeos (75 equinos, 9 asininos e 5 muares) oriundos do município de Viseu, estado do Pará. As amostras foram coletadas no período de novembro de 2014 e agosto de 2015. Foram estimadas as prevalências de anticorpos contra os seguintes Alfavírus: vírus da Encefalite equina leste (EEEV), vírus da Encefalite equina oeste (WEEV), vírus Mucambo (MUCV), and vírus Mayaro (MAYV). A soroprevalência foi determinada por técnicas de Inibição da Hemaglutinação (IH), porém os soros que apresentaram anticorpos IH com reações heterotípicas para os vírus analisados foram submetidos ao PRNT90. A prevalência de reações monotípicas por IH para EEEV foi de 7, 9% e para WEEV foi de 1,1%, confirmadas por PRNT90. A tentativa de isolamento viral foi negativa em todas as amostras de sangue testadas. Nossos resultados sugerem a circulação de vírus do complexo das encefalites equinas. Estudos futuros devem ser realizados para avaliar possível envolvimento de hospedeiros artrópodes e residentes na área de abrangência do estudo.

First Complete Genome Sequence of a Feline Alphacoronavirus 1 Strain from Brazil.

We identified a strain of Alphacoronavirus 1, FCoV-SB22, from a pool of fecal samples from domestic cats from a rural settlement in the municipality of Santa Bárbara, Pará, Brazil. The nucleotide identity with feline coronavirus was 91.5%. The present study reports the first complete genome sequence of a feline coronavirus from Brazil.

Proposed New Strain of Canine Kobuvirus from Fecal Samples of Brazilian Domestic Dogs.

A proposed new strain of canine Kobuvirus was identified in fecal samples of domestic dogs from a rural community located in the municipality of Peixe-Boi, Pará, Brazil. The nucleotide identity was 92.3% similar to other representatives of the family Picornaviridae, genus Kobuvirus, and species Aichivirus A, which suggests that this is possibly a new strain within this species.

Correction: Rotavirus A in wild and domestic animals from areas with environmental degradation in the Brazilian Amazon.

[This corrects the article DOI: 10.1371/journal.pone.0209005.].

Rotavirus A in wild and domestic animals from areas with environmental degradation in the Brazilian Amazon.

Acute gastroenteritis is one of the main causes of mortality in humans and young animals. Domestic and mainly wild animals such as bats, small rodents and birds are highly diversified animals in relation to their habitats and ecological niches and are widely distributed geographically in environments of forest fragmentation in some areas of the Amazon, being considered important sources for viruses that affect humans and other animals. Due to the anthropical activities, these animals changed their natural habitat and adapted to urbanized environments, thus representing risks to human and animal health. Although the knowledge of the global diversity of enteric viruses is scarce, there are reports demonstrating the detection of rotavirus in domestic animals and animals of productive systems, such as bovines and pigs. The present study investigated the prevalence of Rotavirus A in 648 fecal samples of different animal species from the northeastern mesoregion of the state of Pará, Brazil, which is characterized as an urbanized area with forest fragments. The fecal specimens were collected from October 2014 to April 2016 and subjected to a Qualitative Real-Time Polymerase Chain Reaction (RT-qPCR), using the NSP3 gene as a target. It was observed that 27.5% (178/648) of the samples presented positive results for RVA, with 178 samples distributed in birds (23.6%), canines (21.35%), chiropterans (17.98%), bovines (14.6%), horses (8.43%), small rodents (6.74%), pigs (3.93%) and felines (3.37%), demonstrating the circulation of RVA in domestic animals and suggesting that such proximity could cause transmissions between different species and the occurrence of rearrangements in the genome of RVA as already described in the literature, associated to the traces of environmental degradation in the studied areas.

Avaliação das boas práticas de fabricação, em unidade de alimentação e nutrição de organização militar da cidade de Belém-PA / Evaluation of good manufacturing practices, in food and nutrition unit of military organization of the city of Belem-PA

As unidades de alimentação e nutrição são responsáveis pelo fornecimento de refeições balanceadas e dentro de condições higienicossanitárias satisfatórias. Com este estudo, objetivou-se avaliar as boas práticas de fabricação na unidade de alimentação e nutrição de uma organização militar da cidade de Belém - PA, usando como critério avaliativo a aplicação de um checklist adaptado da Portaria nº 854/SELOM. Foram avaliados 158 itens subdivididos em 5 categorias, tendo como alternativa para os itens observados: (1) conforme; (2) não conforme e (3) não se aplica., classificando a UAN de acordo com os critérios de pontuação da Portaria: (Grupo 1) 76 a 100%; (Grupo 2) 51 a 75%; e (Grupo 3) 0 a 50%. A avaliação identificou 100% de conformidade para as categorias manipuladores e documentação e de não conformidades para as categorias edificações e instalações: 17,8%; equipamentos, moveis e utensílios: 4,8% e produção e transporte de alimentos: 12,5%. De acordo com os resultados, a UAN obteve 87,9% de adequação, considerando o total de itens aplicáveis, e, por meio do critério estabelecido, ficou classificada no Grupo 1. A correção das inadequações é necessária para garantir a qualidade e a segurança na produção de refeições oferecidas pela unidade.

Qualidade de leite e queijo de búfala artesanal, procedentes do arquipélago de Marajó, PA / Quality of artisanal buffalo milk and cheese from the Marajó archipelago, PA

O presente estudo teve como objetivo avaliar os parâmetros preconizados na legislação sanitária vigente em relação aos caracteres sensoriais, propriedades físico-químicas e microbiológicas de leites e queijo de búfala provenientes de três municípios do Arquipélago do Marajó ­ PA, em amostras enviadas ao Laboratório Central do Estado do Pará - LACEN/ SESPA. As análises dos caracteres sensoriais compreenderam aspecto, cor, sabor e odor; para as análises físico-químicas foram determinados os níveis de umidade, lipídeo, extrato seco total, extrato seco desengordurado, acidez titulável em graus Dornic e determinação da densidade a 15°C; as análises microbiológicas compreenderam pesquisa de Salmonella spp, determinação do Número Mais Provável (NMP) de coliformes a 35°C e a 45°C, Contagem Padrão em Placas, contagem de Staphylococcus coagulase positiva e Listeria monocytogenes.

The present study was to evaluate the parameters recommended by sanitary regulations legislation in relation to sensory character, the physical-chemical and microbiological characteristics of milk and cheese from three municipalities in the Marajó Archipelago ­ PA in samples sent to Laboratório Central do Estado do Pará - LACEN/SESPA. The analysis of sensory characteristics included appearance, color, taste and smell, for the physical-chemical analyses were determined the levels of humidity, fat, total solids, solids not fat, determination of acidity by the method Dornic and determination of density at 15°C; the microbiological analysis included Salmonella spp, determining the Most Probable Number (MPN) of coliforms at 35°C and 45°C coliforms, standard plate count, Staphylococcus coagulase-positive and Listeria monocytogenes.

Avaliação higienicossanitária dos lanches comercializados na Praça da República em Belém, PA / Evaluation hygienical of snacks commercialized in Square Republic Belem

O presente trabalho teve como objetivo avaliar as condições higienicossanitárias e microbiológicas dos lanches comercializados na Praça da República na cidade de Belém-PA. Foi realizado um estudo qualitativo e quantitativo, através de levantamento de dados, com aplicação de questionário aos manipuladores e aos consumidores, seguindo as normas exigidas pela legislação de Boas Práticas de Fabricação que tem como base a resolução RDC n º 12 de 02/01/2001 da ANVISA-MS.

Condições higienicossanitárias em supermercados de médio e pequeno porte da região urbana de Cametá, PA / Hygienical sanitary conditions in supermarkets in urban region of Cameta, PA

O presente trabalho teve como objetivo avaliar as condições higienicossanitárias de seis supermercados na região urbana de Cametá-PA. Os supermercados foram avaliados através da Lista de Verificação de conformidades adaptada da Resolução - RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004 e, aos consumidores desses estabelecimentos, foi aplicado um questionário para obtenção das opiniões em relação à estrutura, higiene e organização em cada local.Considerando os resultados obtidos através das verificações na inspeção dos supermercados, conclui-se que todos os estabelecimentos varejistas estudados encontram-se em discordância com as especificações da Legislação vigente.

Avaliação da qualidade sanitária do pescado salgado seco comercializado nas feiras livres de Belém, PA / Evaluation of the sanitary quality of the fish commercialized in fairs in Belém, PA

A salga e a secagem são antigos métodos de conservação de alimentos, através do qual há redução de umidade e diminuição da atividade de micro-organismos. Na região amazônica, o processo de salga é realizado de acordo com o conhecimento popular, sem o emprego de técnicas adequadas e de princípios de higiene, gerando conseqüências na boa qualidade do produto final. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade de 14 amostras de pescado salgado seco oriundos das feiras livres de Belém, escolhidos aleatoriamente e analisados através de análises físico-químicas (determinação de pH, substâncias voláteis a 105ºC e reação de èber) e microbiológicas (coliformes a 45º, análise de Sthaphylococcus coagulase positivo e Salmonella sp.).

Avaliação higiênico-sanitária de um entreposto de mel em São João de Pirabas, PA / Evaluation sanitary of warehouse honey at São João de Pirabas, PA

O presente trabalho teve como objetivo avaliar as condições higiênico-sanitárias em um entreposto de mel, bem como analisar microbiológicamente os produtos processados (mel), localizado em São João de Pirabas, situado na mesorregião do nordeste Paraense.