Papel dos nutrientes na peroxidaçäo lipídica e no sistema de defesa antioxidante / Role of nutrients on lipid peroxidation and antioxidant defense system

Espécies reativas de oxigênio säo formadas durante o metabolismo aeróbico e podem danificar lipídios, proteínas, carboidratos e o DNA. Essa reaçöes, potencialmente deletérias, säo controladas por um sistema de antioxidantes enzimáticos e näo enzimáticos, que eliminam os pró-oxidantes e "varrem" os radicais livres. Esta revisäo mostra o papel de alguns nutrientes na peroxidaçäo lipídica e no sistema de defesa antioxidante. Enfatizam-se os mecanismos que levam ao dano oxidativo e sua proteçäo, assim como as implicaçöes na saúde humana.

Avaliaçäo dos níveis séricos das vitaminas A, E, C e B2, de carotenóides e zinco, em idosos hospitalizados / Assessment of vitamin A, E, C and B2, carotenoid and zinc serum levels in elderly hospital patients

Foram verificados os níveis séricos de zinco, carotenóides e vitaminas A, E, C, B2 em todos os idosos (n=202) internados nas diversas enfermarias do hospital estudado, no período de fevereiro de 1986 a outubro de 1988. Foram estudados 130 homens e 72 mulheres que apresentaram média de idade de 67,8 anos, com variaçäo entre 60 a 88. A percentagem de níveis séricos deficitários foi de 59,5 para o zinco, 56,5 por cento para a vitamina C, 34,5 por cento para a vitamina B2, 26 por cento para a vitamina E, 13,2 por cento para a vitamina A e 6,8 por cento para os carotenóides. Os idosos portadores de leucoses, magaesôfogo, doença pulmonar obstrutiva crônica e insuficiência cardíaca congestiva constituíram-se no grupo de pacientes com grande prevalência de estado deficitário de zinco e das vitaminas estudadas, resultados que mostram a importância de se investigar as deficiências desses micronutrientes e däo subsídios para a abordagem terapêutica mais racional do paciente idoso internado