Use of ground corn ears in diets of swine in growing and finishing phases effects on the performace and characterístics of carcass / Uso de espiga de milho moída na dieta de suínos em fases de crescimento e terminação: Efeitos sobre o desempenho e características de carcaça

Sixteen castrated males were used, submitted to four treatments with different levels of ground corn ears (GCE), being: ration with 2% and 5%, 19% and 21%, 35% and 37% and 35% and 37% (+ 2.5% soybean oil) of GCE for the growing and finishing phases, respectively. The animals were allotted in a complete randomized blocks, with four treatments and four replicates per treatment. In the growing phase, it was observed that the swine fed with diet containing 35% GCE presented a smaller daily weight gain. In relation to the carcass characteristics it was not observed a significative difference in dressing percentage, carcass length, ham percentage and loin eye area, however, significative difference (P 0.05) were verified in the backfat thickness (BT). The animals feeding diet with high fiber levels presented a smaller BT in relation to the other treatments. The use of the GCE can be recommended in swine diets in the growing-finishing phases to the level of 19% of the diet.

Foram utilizados 16 machos castrados, submetidos a quatro tratamentos com diferentes níveis de inclusão de espiga de milho com palha duplamente moída (EMM), sendo: ração com 2% e 5%, 19% e 21%, 35% e 37% e 35% e 37% (+ 2,5% de óleo de soja) de EMM para as fases de crescimento e terminação, respectivamente. Os animais foram distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e quatro repetições por tratamento. Na fase de crescimento, observou-se que os suínos alimentados com dieta contendo 35% EMM apresentaram menor ganho diário de peso. Em relação as características da carcaça não foi observada diferença no rendimento, comprimento, rendimento do pernil e área do olho do lombo, entretanto diferenças significativas (P 0,05) foram verificadas na espessura de toucinho (ET). Os animais consumindo dieta com altos níveis de fibra apresentaram menor ET em relação aos outros tratamentos. O uso da EMM pode ser recomendado no arraçoamento de suínos em crescimento-terminação até o nível de 19% da dieta.

Use of ground corn ears in diets of swine in growing and finishing phases effects on the performace and characterístics of carcass / Uso de espiga de milho moída na dieta de suínos em fases de crescimento e terminação: Efeitos sobre o desempenho e características de carcaça

Sixteen castrated males were used, submitted to four treatments with different levels of ground corn ears (GCE), being: ration with 2% and 5%, 19% and 21%, 35% and 37% and 35% and 37% (+ 2.5% soybean oil) of GCE for the growing and finishing phases, respectively. The animals were allotted in a complete randomized blocks, with four treatments and four replicates per treatment. In the growing phase, it was observed that the swine fed with diet containing 35% GCE presented a smaller daily weight gain. In relation to the carcass characteristics it was not observed a significative difference in dressing percentage, carcass length, ham percentage and loin eye area, however, significative difference (P 0.05) were verified in the backfat thickness (BT). The animals feeding diet with high fiber levels presented a smaller BT in relation to the other treatments. The use of the GCE can be recommended in swine diets in the growing-finishing phases to the level of 19% of the diet.

Foram utilizados 16 machos castrados, submetidos a quatro tratamentos com diferentes níveis de inclusão de espiga de milho com palha duplamente moída (EMM), sendo: ração com 2% e 5%, 19% e 21%, 35% e 37% e 35% e 37% (+ 2,5% de óleo de soja) de EMM para as fases de crescimento e terminação, respectivamente. Os animais foram distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e quatro repetições por tratamento. Na fase de crescimento, observou-se que os suínos alimentados com dieta contendo 35% EMM apresentaram menor ganho diário de peso. Em relação as características da carcaça não foi observada diferença no rendimento, comprimento, rendimento do pernil e área do olho do lombo, entretanto diferenças significativas (P 0,05) foram verificadas na espessura de toucinho (ET). Os animais consumindo dieta com altos níveis de fibra apresentaram menor ET em relação aos outros tratamentos. O uso da EMM pode ser recomendado no arraçoamento de suínos em crescimento-terminação até o nível de 19% da dieta.

swine feeding / Fibra na alimentação de suínos

In many studies on the utilization of dietary fiber by pigs, the utilization of fiber itself and its effect on the digestibility and other dietary components have been assessed using crude fiber as the component representing dietary fiber. However, depending on the relative contents of cellulose, hemicellulose, pectins and lignin, crude fiber almost always represents only part of the real fiber intake of the animal. Thus, depending on the source and, hence, chemical composition of the fiber used, measurements based on crude fiber may lead to inaccurate estimations of the apparent digestibility of dietary fiber. Both the amount and the type of dietary fiber significantly influenced the apparent digestibility of dietary dry matter, nitrogen and energy. The digestibility of neutral detergent fiber (NDF) and of their components are markedly affected by the type and the amount of fiber in the diet, so, crude fiber (CF) ranged from 25% to 66% in different sources. Increased NDF intakes were associated with significantly higher wet weights of all gastrintestinal segments and increased lengths of the caecum. The number of cellulolytic bacteria for lean genotype was higher than obese genotype. The rate of passage by obese genotype is faster explained the lower digestibility of fiber. When the pig were raised in high temperature environment the apparent digestibility is lower than thermo

Em muitos estudos de utilização de dietas fibrosas pelos suínos a digestibilidade da própria fibra e seus efeitos sobre a digestibilidade de outros componentes da dieta tem sido elucidado utilizando fibra bruta como componente representante da dieta fibrosa. Porém, dependendo do conteúdo relativo de celulose, hemicelulose, pectinas e ligninas, a fibra bruta quase sempre representa só parte do real consumo de fibra pelo animal. Assim, dependendo da origem e portanto, da composição química da fibra utilizada, medidas baseadas na fibra bruta podem levar a uma estimativa incorreta da digestibilidade aparente da dieta fibrosa. Tanto a quantidade como o tipo da dieta fibrosa influenciam significativamente na digestibilidade aparente da matéria seca (MS), nitrogênio e energia. A digestibilidade da fibra em detergente neutro (FDN) e de seus componentes são mais acentuadamente afetados pelo tipo e quantidade de fibra na dieta, e então, a digestibilidade da fibra bruta (FB) varia de 25% à 66% em diferentes fontes. O aumento de consumo da FDN foi associado com significante aumento do peso bruto de todos os segmentos gastrointestinais e aumento do comprimento do ceco. O número de bactérias celulolíticas para o genótipo tipo carne (magro) foi maior que para o genótipo tipo banha (obeso). A velocidade de passagem no genótipo obeso é mais rápida explicando a baixa digestibilidade da fibra. Qu

swine feeding / Fibra na alimentação de suínos

In many studies on the utilization of dietary fiber by pigs, the utilization of fiber itself and its effect on the digestibility and other dietary components have been assessed using crude fiber as the component representing dietary fiber. However, depending on the relative contents of cellulose, hemicellulose, pectins and lignin, crude fiber almost always represents only part of the real fiber intake of the animal. Thus, depending on the source and, hence, chemical composition of the fiber used, measurements based on crude fiber may lead to inaccurate estimations of the apparent digestibility of dietary fiber. Both the amount and the type of dietary fiber significantly influenced the apparent digestibility of dietary dry matter, nitrogen and energy. The digestibility of neutral detergent fiber (NDF) and of their components are markedly affected by the type and the amount of fiber in the diet, so, crude fiber (CF) ranged from 25% to 66% in different sources. Increased NDF intakes were associated with significantly higher wet weights of all gastrintestinal segments and increased lengths of the caecum. The number of cellulolytic bacteria for lean genotype was higher than obese genotype. The rate of passage by obese genotype is faster explained the lower digestibility of fiber. When the pig were raised in high temperature environment the apparent digestibility is lower than thermo

Em muitos estudos de utilização de dietas fibrosas pelos suínos a digestibilidade da própria fibra e seus efeitos sobre a digestibilidade de outros componentes da dieta tem sido elucidado utilizando fibra bruta como componente representante da dieta fibrosa. Porém, dependendo do conteúdo relativo de celulose, hemicelulose, pectinas e ligninas, a fibra bruta quase sempre representa só parte do real consumo de fibra pelo animal. Assim, dependendo da origem e portanto, da composição química da fibra utilizada, medidas baseadas na fibra bruta podem levar a uma estimativa incorreta da digestibilidade aparente da dieta fibrosa. Tanto a quantidade como o tipo da dieta fibrosa influenciam significativamente na digestibilidade aparente da matéria seca (MS), nitrogênio e energia. A digestibilidade da fibra em detergente neutro (FDN) e de seus componentes são mais acentuadamente afetados pelo tipo e quantidade de fibra na dieta, e então, a digestibilidade da fibra bruta (FB) varia de 25% à 66% em diferentes fontes. O aumento de consumo da FDN foi associado com significante aumento do peso bruto de todos os segmentos gastrointestinais e aumento do comprimento do ceco. O número de bactérias celulolíticas para o genótipo tipo carne (magro) foi maior que para o genótipo tipo banha (obeso). A velocidade de passagem no genótipo obeso é mais rápida explicando a baixa digestibilidade da fibra. Qu

Soybean for swine - II. Evalution of toasted soybean for swine in growing and finishing period and carcass characteristics / Soja Grão para suínos II. Avaliação comparativa ao farelo-de-soja na fase de crescimento e terminação e qualidade da carcaça

Thirty five castrated male were used on the experiment to evaluate toasted soybean as a substitute to soybean meal by increasing levels of 0, 25, 50, 75 e 100%. The experiment lasted 70 days and the initial and final averge live weights were 23.52 ± 2.13 and 85.81 ± 5.42. All animals were accomodated in individual cages with feed and water ad libitum. Increasing dietary soybean levels showed no significance for performance and carcass characteristics, but a tendency of a less lean carcass was observed.

O presente ensaio foi conduzido em instalações do Posto de Avaliação de Suínos de Piracicaba onde foram utilizados 35 suínos castrados mestiços landrace x large white com 23,52 ± 2,13 kg de peso vivo ao início do ensaio e 85,81 ± 5,42 kg ao final, O farelo de soja (FS) foi substituído em níveis crescentes pelo grão de soja tostado (GST) em base de peso/peso de PB. Os resultados para performance durante o período de 70 dias do ensaio e respectivamente para os níveis de 0, 25, 50, 75 e 100% de substituição foram ganho de peso (g/dia/an) 918, 889, 869, 893 e 877; consumo de ração (g/dia/an): 2840, 2683, 2637, 2739 e 2602. Conversão alimentar (kg de alimento/kg de ganho): 3,10; 3,02; 3,04; 3,06 e 2,97. Espessura do toucinho I (cm): 3,60; 3,73; 4,07; 4,05 e 3,91; espessura do toucinho II (cm): 3,66; 3,58; 4,07; 3,93 e 3,80; e área de olho de lombo (cm2): 30,97; 31,81; 28,63; 30,68 e 30,10. Nenhuma regressão dos dados tanto de performance como da análise de carcaça foi significativa estatisticamente.

Soybean for swine - II. Evalution of toasted soybean for swine in growing and finishing period and carcass characteristics / Soja Grão para suínos II. Avaliação comparativa ao farelo-de-soja na fase de crescimento e terminação e qualidade da carcaça

Thirty five castrated male were used on the experiment to evaluate toasted soybean as a substitute to soybean meal by increasing levels of 0, 25, 50, 75 e 100%. The experiment lasted 70 days and the initial and final averge live weights were 23.52 ± 2.13 and 85.81 ± 5.42. All animals were accomodated in individual cages with feed and water ad libitum. Increasing dietary soybean levels showed no significance for performance and carcass characteristics, but a tendency of a less lean carcass was observed.

O presente ensaio foi conduzido em instalações do Posto de Avaliação de Suínos de Piracicaba onde foram utilizados 35 suínos castrados mestiços landrace x large white com 23,52 ± 2,13 kg de peso vivo ao início do ensaio e 85,81 ± 5,42 kg ao final, O farelo de soja (FS) foi substituído em níveis crescentes pelo grão de soja tostado (GST) em base de peso/peso de PB. Os resultados para performance durante o período de 70 dias do ensaio e respectivamente para os níveis de 0, 25, 50, 75 e 100% de substituição foram ganho de peso (g/dia/an) 918, 889, 869, 893 e 877; consumo de ração (g/dia/an): 2840, 2683, 2637, 2739 e 2602. Conversão alimentar (kg de alimento/kg de ganho): 3,10; 3,02; 3,04; 3,06 e 2,97. Espessura do toucinho I (cm): 3,60; 3,73; 4,07; 4,05 e 3,91; espessura do toucinho II (cm): 3,66; 3,58; 4,07; 3,93 e 3,80; e área de olho de lombo (cm2): 30,97; 31,81; 28,63; 30,68 e 30,10. Nenhuma regressão dos dados tanto de performance como da análise de carcaça foi significativa estatisticamente.

The response early-weaned pigs to different levels of dried whole whey / Uso do soro de leite em pó na alimentação de leitões desmamados precocemente

Seventy-four piglets three weeks old were used to survey the effects of diets containing 0%, 15% and 30% of dried whole whey from 6.03 to 19.65 kg live weight. The diets were fomulated to contain same ratio of crude protein/digestible energy and crude protein/lisine. All diets were offered adlibiturn, and growth response was compared between period I (0-3 weeks) and period II (0-5 weeks). During period II the daily gain (g/day/an) and food intake (g/day/an) (Y) were related to percentage of dried whole whey in diets (X) in a quadratic fashions described by the followings equations Y = 350.5 + 7.983X - 0.221X2 for daily gain and Y = 630.5 + 8.899X - 0.225 X2 for food intake. No effect of diets was observed on food convertion ratio.

Setenta e dois leitões desmamados com 3 semanas de idade foram submetidos durante 5 semanas a rações com diferentes níveis de soro de leite em pó ou sejam 0%, 15% e 30%. O peso médio inicial foi de 6,03 kg. e final 19,65 kg. Os resultados para ganho de peso durante o período I (0-3 semanas) mostraram uma tendência de seguirem uma curva quadrática (P = 0,0510). Para o período II (0-5 semanas), houve significância com os resultados seguindo uma curva quadrática, segundo a equação Y = 350,5 + 7,983X - 0,221X2 (P = 0,0066) onde Y é o ganho de peso diário (g) e X a porcentagem de soro de leite. O nível de 15% mostrou ser 19,97% e 7,54% superior aos níveis de 0 e 30% respectivamente. O consumo foi afetado significativamente no Período II, tendo os dados seguido uma curva quadrática segundo a equação Y = 630,5 + 8,899X + 0,226X2 (P=0,0085), onde Y representa o consumo de ração (g) e X a percentagem de soro de leite em pó. Não houve alteração na conversão alimentar mostrando que a variação do consumo foi acompanhado pela variação concomitante do ganho de peso.

The response early-weaned pigs to different levels of dried whole whey / Uso do soro de leite em pó na alimentação de leitões desmamados precocemente

Seventy-four piglets three weeks old were used to survey the effects of diets containing 0%, 15% and 30% of dried whole whey from 6.03 to 19.65 kg live weight. The diets were fomulated to contain same ratio of crude protein/digestible energy and crude protein/lisine. All diets were offered adlibiturn, and growth response was compared between period I (0-3 weeks) and period II (0-5 weeks). During period II the daily gain (g/day/an) and food intake (g/day/an) (Y) were related to percentage of dried whole whey in diets (X) in a quadratic fashions described by the followings equations Y = 350.5 + 7.983X - 0.221X2 for daily gain and Y = 630.5 + 8.899X - 0.225 X2 for food intake. No effect of diets was observed on food convertion ratio.

Setenta e dois leitões desmamados com 3 semanas de idade foram submetidos durante 5 semanas a rações com diferentes níveis de soro de leite em pó ou sejam 0%, 15% e 30%. O peso médio inicial foi de 6,03 kg. e final 19,65 kg. Os resultados para ganho de peso durante o período I (0-3 semanas) mostraram uma tendência de seguirem uma curva quadrática (P = 0,0510). Para o período II (0-5 semanas), houve significância com os resultados seguindo uma curva quadrática, segundo a equação Y = 350,5 + 7,983X - 0,221X2 (P = 0,0066) onde Y é o ganho de peso diário (g) e X a porcentagem de soro de leite. O nível de 15% mostrou ser 19,97% e 7,54% superior aos níveis de 0 e 30% respectivamente. O consumo foi afetado significativamente no Período II, tendo os dados seguido uma curva quadrática segundo a equação Y = 630,5 + 8,899X + 0,226X2 (P=0,0085), onde Y representa o consumo de ração (g) e X a percentagem de soro de leite em pó. Não houve alteração na conversão alimentar mostrando que a variação do consumo foi acompanhado pela variação concomitante do ganho de peso.

Water hyacinth dried (Eichhornia crassipes Solms.) on feeding for growing and finishing swines / Feno de aguapé (Eichhornia crassipes Solms.) no arraçoamento de suínos nas fases de crescimento e terminação

Thirty two Landrace breeders, were utilized to study the effects of water hyacinth (Eichhornia crassipes) on the feeding of growing and finishing swines. The experiment consisted of the following treatments: a) control ration, based in the corn and soybean meal; b), c) and d) rations with 7.0, 14.0 and 21.0% of the water hyacinth dried respectively. It is deduced that hight levels of water hyacinth, decrease swine performance, however its use on animal feeding up to 7.0% will may be economically viable.

O experimento foi conduzido com o objetivo de estudar a viabilidade de utilização do Feno de Aguapé (FA) nas rações de suínos em crescimento-acabamento, com base no desempenho e qualidade de carcaça dos animais. Utilizaram-se 32 suínos (16 machos castrados e 16 fêmeas) da raça Landrace, os quais foram alimentados à vontade com rações contendo níveis de 0, 7, 14 e 21% de FA. Na fase de crescimento (0 a 49 dias) os animais receberam rações com 16% de PB e na fase de terminação (49 a 90 dias), com 14% de PB. O delineamento experimental utilizado foi o fatorial em blocos ao acaso (2 sexos x 4 níveis de FA). As variáveis estudadas foram consumo diário médio de ração (CDMR), ganho diário médio de peso (GDMP), conversão alimentar (CA), rendimento de carcaça (RC), comprimento de carcaça (CC), espessura do toucinho (ET). rendimento de pernil (RP), área de olho de lombo (AOL) e relação gordura/carne (G/C). A análise da variância mostrou efeito significativo (P 0,01) dos níveis crescentes de FA nas rações sobre o CDMR, GDMP, CA, RC e ET. Quando a soma de quadrado de tratamento foi decomposta em seus componentes individuais de regressão, constatou-se efeito linear significativo (P 0,01) dos níveis de adição de FA nas raçães sobre o CDMR, GDMP, CA, RC e ET, e efeito quadrático significativo (P 0,05) sobre o GDMP. Quanto ao sexo, os machos em relação às fêmeas apresentaram mai

Water hyacinth dried (Eichhornia crassipes Solms.) on feeding for growing and finishing swines / Feno de aguapé (Eichhornia crassipes Solms.) no arraçoamento de suínos nas fases de crescimento e terminação

Thirty two Landrace breeders, were utilized to study the effects of water hyacinth (Eichhornia crassipes) on the feeding of growing and finishing swines. The experiment consisted of the following treatments: a) control ration, based in the corn and soybean meal; b), c) and d) rations with 7.0, 14.0 and 21.0% of the water hyacinth dried respectively. It is deduced that hight levels of water hyacinth, decrease swine performance, however its use on animal feeding up to 7.0% will may be economically viable.

O experimento foi conduzido com o objetivo de estudar a viabilidade de utilização do Feno de Aguapé (FA) nas rações de suínos em crescimento-acabamento, com base no desempenho e qualidade de carcaça dos animais. Utilizaram-se 32 suínos (16 machos castrados e 16 fêmeas) da raça Landrace, os quais foram alimentados à vontade com rações contendo níveis de 0, 7, 14 e 21% de FA. Na fase de crescimento (0 a 49 dias) os animais receberam rações com 16% de PB e na fase de terminação (49 a 90 dias), com 14% de PB. O delineamento experimental utilizado foi o fatorial em blocos ao acaso (2 sexos x 4 níveis de FA). As variáveis estudadas foram consumo diário médio de ração (CDMR), ganho diário médio de peso (GDMP), conversão alimentar (CA), rendimento de carcaça (RC), comprimento de carcaça (CC), espessura do toucinho (ET). rendimento de pernil (RP), área de olho de lombo (AOL) e relação gordura/carne (G/C). A análise da variância mostrou efeito significativo (P 0,01) dos níveis crescentes de FA nas rações sobre o CDMR, GDMP, CA, RC e ET. Quando a soma de quadrado de tratamento foi decomposta em seus componentes individuais de regressão, constatou-se efeito linear significativo (P 0,01) dos níveis de adição de FA nas raçães sobre o CDMR, GDMP, CA, RC e ET, e efeito quadrático significativo (P 0,05) sobre o GDMP. Quanto ao sexo, os machos em relação às fêmeas apresentaram mai

Effect of nutrimaiz on performance and carcass characteristics for growing and finishing swine / Efeito do milho nutrimaiz no crescimento, terminação e características de carcaça de suínos

A new sweet maize cultivar named nutrimaiz was studied for pigs during growing and finishing period. Thirty landrace, beign fifty castrated male and fifty female, were assigned to three treatments, were the comum maize was replaced by nutrimaiz m 0%, 50% e 100%. Initial and final average weights were 22.96 ± 3.07 kg and 93.2 ± 9.81 kg. Pigs was slaughtered with 95 kg of live weight. The performance results to 0%, 50% and 100% of replaced were respectively: daily live weigh gain (g) 829, 859 and 821; daily feed intake (g) 2,408, 2,446 and 2,378; feed/weight gain 2.90, 2.86 and 2.89. The carcass characteristics were: killing-out cold (%) 76.1, 76.6 and 76.3; loin eye-area (cm2 ) 32.7535.30 and 33.54; backfat thickness (cm) 3.28, 3.14 and 2.92 (LR P 0.05); meat-fat ratio (1:fat) 0.80, 0.70 and 0.69; percentage of ham 29.2, 30.6 and 31.4 (LR P 0.05) and carcass lenght (cm) 100, 98 and 98. Castrated males had higher weight gain (P 0.01) and feed intake (P 0.01) than female. The female had better feed gain (P 0.0 1), loin eye area (P 0.0 1) and backfat thickness (P 0.01) than castrated. A interation maize x sex was observed (P 0.05) for daily weight gain.

Um novo cultivar de milho, denominado nutrimaiz, foi estudado para suínos em crescimento e terminação. Trinta animais da raça landrace, sendo quinze fêmeas e quinze machos castrados, foram submetidos a três tratamentos, onde o nutrimaiz substituiu o milho comum, em níveis de 0%, 50% e 100%. O peso inicial dos animais foi 22,96 ± 3,07 kg e final, 93,2 ± 9,81 kg. Os animais foram abatidos ao atingirem o peso vivo entre 95 e 100 kg. O delineamento experimental foi de cinco blocos casualizados, auxiliado por um fatorial 3 x 2 (três níveis de substituição e dois sexos). Os resultados de performance para o período experimental de 84 dias foram os seguintes: ganho em peso diário médio (g) = 829, 859 e 821; consumo diário médio de ração (g) = 2.408, 2.446 e 2.378; e conversão alimentar (kg ração consumida/kg de ganho) = 2,90, 2,86 e 2,89. Para as características de carcaça foram: rendimento a frio (%) = 76,1, 76,6 e 76,3; área de olho de lombo (cm2 ) = 32,75, 35,30 e 33,54; espessura do toucinho (cm) = 3,28, 3,14 e 2,92 (RL P 0,05); relaçfo carnegordura = 1 0,80, 1 0,70 e 1:0,69; percentagem do pernil 29,2, 30,6 e 31,4 (RL P 0,05); e comprimento de carcaça (cm) = 100,2, 98,3 e 98,1, respectivamente para os tratamentos com 0%, 50% e 100% de substituição do milho por nutrimaiz. Os machos mostraram maior velocidade no ganho (P 0,01), maior consumo (P 0,01), pior conver

Condensed molasses solubles in diets for growing and finishing swine / Utilização da vinhaça concentrada na alimentação de suínos em crescimento e terminação

The experiment was carried-out at the Posto de Avaliação de Suínos de Piracicaba, of the instituto de Zootecnia, State of São Paulo, Brazil, during 1985, with the purpose to determine the viability of concentrate molasses in the feeding of growing. finishing swine. The factorial design (2 x 4) randomized blocks was used where the factors were: two saxes and four concentrate molasses levels. The results obtained demonstrated superiority from females upon castrated males in great number of carcass characteristics analysed. In the present trial, in general, there was no alteration on carcass and performance of growing-finishing swines.

O presente ensaio foi realizado no Posto de Avaliação de Suínos de Piracicaba, SP, no período de janeiro a abril de 1985. Foram utilizados 24 suínos, sendo doze machos castrados e doze fêmeas, da raça landrace, nas fases de crescimento e terminação. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições, empregando-se a técnica do fatorial (dois sexos x quatro níveis de vinhaça concentrada). Os tratamentos foram os seguintes: R1 = 0% de vinhaça, R2 = 4% de vinhaça, R3 = 8% de vinhaça e R4= 12% de vinhaça na ração composta por milho e soja. Foram avaliadas as características de desempenho e carcaça. Embora não significativa, a análise estatística dos resultados demonstrou tendência de superioridade das fêmeas em relação aos machos, na maioria das características de carcaça. Concluiu-se que a adição de vinhaça concentrada nas rações dentro dos níveis estudados não alterou o desempenho e características de carcaça de suínos nas fases de crescimento e terminação.

Effect of nutrimaiz on performance and carcass characteristics for growing and finishing swine / Efeito do milho nutrimaiz no crescimento, terminação e características de carcaça de suínos

A new sweet maize cultivar named nutrimaiz was studied for pigs during growing and finishing period. Thirty landrace, beign fifty castrated male and fifty female, were assigned to three treatments, were the comum maize was replaced by nutrimaiz m 0%, 50% e 100%. Initial and final average weights were 22.96 ± 3.07 kg and 93.2 ± 9.81 kg. Pigs was slaughtered with 95 kg of live weight. The performance results to 0%, 50% and 100% of replaced were respectively: daily live weigh gain (g) 829, 859 and 821; daily feed intake (g) 2,408, 2,446 and 2,378; feed/weight gain 2.90, 2.86 and 2.89. The carcass characteristics were: killing-out cold (%) 76.1, 76.6 and 76.3; loin eye-area (cm2 ) 32.7535.30 and 33.54; backfat thickness (cm) 3.28, 3.14 and 2.92 (LR P 0.05); meat-fat ratio (1:fat) 0.80, 0.70 and 0.69; percentage of ham 29.2, 30.6 and 31.4 (LR P 0.05) and carcass lenght (cm) 100, 98 and 98. Castrated males had higher weight gain (P 0.01) and feed intake (P 0.01) than female. The female had better feed gain (P 0.0 1), loin eye area (P 0.0 1) and backfat thickness (P 0.01) than castrated. A interation maize x sex was observed (P 0.05) for daily weight gain.

Um novo cultivar de milho, denominado nutrimaiz, foi estudado para suínos em crescimento e terminação. Trinta animais da raça landrace, sendo quinze fêmeas e quinze machos castrados, foram submetidos a três tratamentos, onde o nutrimaiz substituiu o milho comum, em níveis de 0%, 50% e 100%. O peso inicial dos animais foi 22,96 ± 3,07 kg e final, 93,2 ± 9,81 kg. Os animais foram abatidos ao atingirem o peso vivo entre 95 e 100 kg. O delineamento experimental foi de cinco blocos casualizados, auxiliado por um fatorial 3 x 2 (três níveis de substituição e dois sexos). Os resultados de performance para o período experimental de 84 dias foram os seguintes: ganho em peso diário médio (g) = 829, 859 e 821; consumo diário médio de ração (g) = 2.408, 2.446 e 2.378; e conversão alimentar (kg ração consumida/kg de ganho) = 2,90, 2,86 e 2,89. Para as características de carcaça foram: rendimento a frio (%) = 76,1, 76,6 e 76,3; área de olho de lombo (cm2 ) = 32,75, 35,30 e 33,54; espessura do toucinho (cm) = 3,28, 3,14 e 2,92 (RL P 0,05); relaçfo carnegordura = 1 0,80, 1 0,70 e 1:0,69; percentagem do pernil 29,2, 30,6 e 31,4 (RL P 0,05); e comprimento de carcaça (cm) = 100,2, 98,3 e 98,1, respectivamente para os tratamentos com 0%, 50% e 100% de substituição do milho por nutrimaiz. Os machos mostraram maior velocidade no ganho (P 0,01), maior consumo (P 0,01), pior conver

Condensed molasses solubles in diets for growing and finishing swine / Utilização da vinhaça concentrada na alimentação de suínos em crescimento e terminação

The experiment was carried-out at the Posto de Avaliação de Suínos de Piracicaba, of the instituto de Zootecnia, State of São Paulo, Brazil, during 1985, with the purpose to determine the viability of concentrate molasses in the feeding of growing. finishing swine. The factorial design (2 x 4) randomized blocks was used where the factors were: two saxes and four concentrate molasses levels. The results obtained demonstrated superiority from females upon castrated males in great number of carcass characteristics analysed. In the present trial, in general, there was no alteration on carcass and performance of growing-finishing swines.

O presente ensaio foi realizado no Posto de Avaliação de Suínos de Piracicaba, SP, no período de janeiro a abril de 1985. Foram utilizados 24 suínos, sendo doze machos castrados e doze fêmeas, da raça landrace, nas fases de crescimento e terminação. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições, empregando-se a técnica do fatorial (dois sexos x quatro níveis de vinhaça concentrada). Os tratamentos foram os seguintes: R1 = 0% de vinhaça, R2 = 4% de vinhaça, R3 = 8% de vinhaça e R4= 12% de vinhaça na ração composta por milho e soja. Foram avaliadas as características de desempenho e carcaça. Embora não significativa, a análise estatística dos resultados demonstrou tendência de superioridade das fêmeas em relação aos machos, na maioria das características de carcaça. Concluiu-se que a adição de vinhaça concentrada nas rações dentro dos níveis estudados não alterou o desempenho e características de carcaça de suínos nas fases de crescimento e terminação.