Nuevas estrategias en alimentación infantil / New strategies in infantile feeding

Expone una visi¢n general de la situaci¢n alimentaria en el Ecuador y algunas alternativas para superar los niveles de desnutrici¢n y trastornos relacionados en la infancia...

Manual sobre metodologia de la investigación formativa (cualitativa) / Manual on methodology of formativa investigation (qualitative)

Presenta las etapas y niveles de una investigaci¢n formativa en materia de nutrici¢n. Determina los pasos a seguir desde la identificaci¢n del problema, la profundizaci¢n del objeto y sistematizaci¢n estratégica, hasta la evaluaci¢n de resultados cualitativos y elaboraci¢n de informes...

Vigilancia alimentario nutricional: donde estamos 10 años más tarde? / Nutritional and food surveillance: where we are ten years later?

Se analiza la situación atual de los sistemas de vigilancia nutricional existentes en América Latina y se proponen estrategias realistas para suplementar dichos sistemas. La definición del sistema, en términos teóricos, es la de prover información sobre los aspectos de la dinámica alimentaria y la condición nutricional de una población, y en términos practicos se necesita de una definición pragmática, concreta y realista. Se enumeran las principales características de un sistema y las que no son deseables del mismo