Determining performance parameters in qualitative multivariate methods using probability of detection (POD) curves. Case study: Two common milk adulterants.

A strategy for determining performance parameters of two-class multivariate qualitative methods was proposed. As case study, multivariate classification methods based on mid-infrared (MIR) spectroscopy coupled with the soft independent modelling of class analogy (SIMCA) technique for detection of hydrogen peroxide and formaldehyde in milk were developed. From the outputs (positive/negative/inconclusive) of the samples, which were unadulterated and adulterated at target value, the main performance parameters were obtained. Sensitivity and specificity values for the unadulterated and adulterated classes were satisfactory. Inconclusive ratios 12% and 21%, respectively, for hydrogen peroxide and formaldehyde were obtained. To evaluate the performance parameters related to concentration, Probability of Detection (POD) curves were established, estimating the decision limit, the capacity of detection and the unreliability region. When inconclusive outputs were obtained, two additional concentration limits were defined: the decision limit with inconclusive outputs and the detection capability with inconclusive outputs. The POD curves showed that for concentrations below 3.7gL-1 of hydrogen peroxide and close to zero of formaldehyde, the chance of giving a positive output (adulterated sample) was lower than 5%. For concentrations at or above 11.3gL-1 of hydrogen peroxide and 10mgL-1 of formaldehyde, the probability of giving a negative output was also lower than 5%.

Detection of several common adulterants in raw milk by MID-infrared spectroscopy and one-class and multi-class multivariate strategies.

A sequential strategy was proposed to detect adulterants in milk using a mid-infrared spectroscopy and soft independent modelling of class analogy technique. Models were set with low target levels of adulterations including formaldehyde (0.074g.L-1), hydrogen peroxide (21.0g.L-1), bicarbonate (4.0g.L-1), carbonate (4.0g.L-1), chloride (5.0g.L-1), citrate (6.5g.L-1), hydroxide (4.0g.L-1), hypochlorite (0.2g.L-1), starch (5.0g.L-1), sucrose (5.4g.L-1) and water (150g.L-1). In the first step, a one-class model was developed with unadulterated samples, providing 93.1% sensitivity. Four poorly assigned adulterants were discarded for the following step (multi-class modelling). Then, in the second step, a multi-class model, which considered unadulterated and formaldehyde-, hydrogen peroxide-, citrate-, hydroxide- and starch-adulterated samples was implemented, providing 82% correct classifications, 17% inconclusive classifications and 1% misclassifications. The proposed strategy was considered efficient as a screening approach since it would reduce the number of samples subjected to confirmatory analysis, time, costs and errors.

Accelerated solvent extraction method for the quantification of polycyclic aromatic hydrocarbons in cocoa beans by gas chromatography-mass spectrometry.

An accelerated solvent extraction (ASE) procedure for use with gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) was optimized for the determination of eight polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in cocoa beans. Plackett-Burman and rotatable central composite design (RCCD) indicated that three variables affected the recoveries of PAHs during the extraction and purification steps: agitation time in the second liquid-liquid partition, weight of silica gel in the column, and volume of hexane for PAH elution from the column. After obtaining the optimal conditions, a single laboratory method validation was performed. Linearity was demonstrated for benzo[a]pyrene in the concentration range from 0.5 to 8.0mgkg-1 of sample, corresponding to 1.25-20.0µgkg-1 of cocoa on a fat basis. For the other analytes, linearity was observed from 0.75 to 8.0µgkg-1 of sample (1.88-20.0µgkg-1 of cocoa on a fat basis). Significant matrix effects were found for chrysene and benzo[b]fluoranthene. The precision of the method was verified with relative standard deviations (RSDs) ranging from 2.57 to 14.13% and from 4.36 to 19.77% under repeatability and intermediate precision conditions, respectively. The average recoveries of the eight PAHs ranged from 74.99 to 109.73%. These parameters, limits and measurement uncertainties met the performance criteria established by European Union regulations, except for the theoretical limit of detection for chrysene. The method was applied to the analysis of samples of Brazilian cocoa beans, and only one sample was found to have a PAH content above the maximum limit defined by the European Union legislation. This optimized and validated method is intended to be used as part of the official Brazilian monitoring programs investigating contaminants and residues in food.

Resistant starch content among several sorghum (Sorghum bicolor) genotypes and the effect of heat treatment on resistant starch retention in two genotypes.

The resistant starch (RS) contents in 49 sorghum genotypes and the effects of heat treatment using dry and wet heat on the grain and flour from two sorghum genotypes were investigated. The results showed a wide variation in the RS contents of the genotypes analyzed. The RS mean values were grouped into six distinct groups and ranged from 0.31±0.33 g/100 g to 65.66±5.46 g/100 g sorghum flour on dry basis. Dry heat causes minor losses in the RS content with retentions of up to 97.19±1.92% of this compound, whereas wet heat retained at most 6.98±0.43% of the RS. The SC 59 and (SSN76)FC6608 RED KAFIR BAZINE (ASA N23) cultivars, which have an average RS content of 65.51 g/100 g, were appropriate for human consumption, and the use of dry heat is presented as a better alternative for the preservation of RS in heat-treated grains.

An appropriate and systematized procedure for validating qualitative methods: its application in the detection of sulfonamide residues in raw milk.

The lack of well-established references for the validation of qualitative analyses and the increasing demand for reliable binary responses were the main motivating factors for this study. A detailed procedure for single-laboratory validation of qualitative methods is proposed. The experimental design and the tools for data analysis were based on the theoretical background, as well as the aspects of efficiency, convenience and simplicity. Four experimental steps were defined, as follows: (i) preliminary tests for the determination of the concentration range, (ii) a study of the rates, unreliability region, detection limit, and the accordance and concordance values, (iii) a study of the selectivity in the presence of known interferences, and (iv) a study of robustness. The applicability of the procedure was demonstrated by the validation of a qualitative commercial kit for detecting sulfonamide residues in raw milk using both the visual and instrumental reading techniques. Reliability rates of 100% were obtained for the blank samples. For the samples spiked with sulfamethazine at 10.8 and 108 µg L(-1) and with sulfadimethoxine or sulfathiazole at 10 and 100 µg L(-1), the reliability rates ranged from 93.3 to 100%. Selectivity was demonstrated using trimethoprim as a potential interferent. The method was considered robust for the factors of the temperature (54 and 58°C) and time (6 and 10 min) for incubating the test strips. The estimated detection limits and unreliability regions confirmed the suitability of the kit for this purpose, based on the legislated residue limits.

Resíduos de inseticidas organonofosforados: validação de método e ocorrência em hortícolas / Residues of inseticides organophosphorus: method validation and occurrence in vegetables

Foi validada uma metodologia de análise de multirresíduos para determinar inseticidas organofosforados clorpirifós, dimetoato, etiona, etoprofós, parationa-metílica e pirimifós-metílico em amostras de alface, banana e tomate por cromatografia gasosa com detector termiônico específico. Foram realizados ensaios com curvas de solventes e de matriz em amostras-branco e adicionado de padrões dos analitos. A linearidade da técnica foi obtida na faixa de 12 a 92 ng.mL-1. Comprovou-se o efeito de matriz para a maioria dos analitos e matrizes estudados, com exceção de dimetoato em alface e clorpirifós em banana. As médias de recuperação, na faixa de quantificação, variaram de 81% a 104%. A metodologia apresentou precisão aceitável, com desvios padrão relativos, sob as condições de repetitibilidade de 4,7% a 14,3% e precisão intermediária de 5,7% a 21,4%. Os limites de detecção e quantificação experimentais foram, respectivamente, de 5,0 μg.kg-1 e de 8,0 μg.kg-1. Os limites de decisão de 6,7 a 5,2 mg.kg-1 e capacidades de detecção de 11,3 a 5,5 mg.kg-1 foram estimados. Das 309 amostras coletadas e analisadas no estado de Minas Gerais, 18,4% apresentaram resíduos de organofosforados, dos quais 17,2% estavam em desacordo com a legislação vigente.

Tendências em validação de métodos de ensaios qualitativos / Trends in implementing the validation of qualitative methods of analysis

A crescente importância das análises qualitativas e a necessidade de confiabilidade dos resultados analíticos para subsidiar as tomadas de decisões nos diversos setores da cadeia produtiva de alimentos são inquestionáveis, acarretando impactos na saúde pública, na economia e nos direitos do consumidor. Contudo, a validação desses métodos tem sido um ponto crítico na implantação de sistemas de gestão da qualidade e nos processos de acreditação de laboratórios. Apesar da existência de protocolos bem estabelecidos para validação de métodos quantitativos, ainda existe uma lacuna no desenvolvimento de abordagens para a implementação da metrologia em análises qualitativas. Neste contexto, o presente trabalho apresenta uma discussão sobre o tema validação de métodos qualitativos, abrangendo definições, delineamento experimental e análise de dados para avaliação dos parâmetros de desempenho aplicáveis como taxas de falsos resultados, taxa de confiabilidade, taxa de seletividade, taxa de sensibilidade, limite de detecção, região de perda de confiabilidade, acordância, concordância e robustez.

Condições higiênico-sanitárias de uma indústria de processamento de conservas de polpa de pequi na região norte do Estado de Minas Gerais / Hygienic and sanitary conditions of a pequi pulp preserve industry in the northern area of the state of Minas Gerais

Foi realizada uma avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma indústria de processamento de conservas de polpa de pequi da região norte do estado de Minas Gerais. Foram avaliadas as microbiotas da polpa do fruto do pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.) in natura, da polpa recém-retirada, da polpa armazenada após o branqueamento, das mãos dos manipuladores, das superfícies de manipulação, do ambiente e da água usada no processamento, considerando-se a quantificação de bactérias mesófilas aeróbias, bolores e leveduras, enterobactérias, coliformes totais e coliformes a 45 ºC, além da pesquisa de bactérias potencialmente patogênicas, tais como Salmonella spp. e Staphylococcus coagulase positiva. Em proporções variáveis, verificou-se a presença de microrganismos deterioradores, patógenos e daqueles indicadores de contaminação de origem fecal. Demonstrou-se ineficiência dos procedimentos de higiene pessoal e de sanitização das superfícies de manipulação. A água usada pela indústria não estava em conformidade com os padrões bacteriológicos de potabilidade estabelecidos pela legislação brasileira. Os resultados obtidos alertam para a necessidade de implementação de um sistema de monitoramento microbiológico na área de processamento das conservas de polpa de pequi, incluindo equipamentos, utensílios, superfícies, ar, água e os manipuladores. A implementação das Boas Práticas de Fabricação é uma ferramenta essencial a ser utilizada pela indústria avaliada para garantir a segurança do produto final.

An evaluation of the hygienic-sanitary conditions of a processing industry of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) pulp preserve located in the northern area of the state of Minas Gerais was accomplished. The microbial load of the pulp of the fruit in natura, the freshly detached pulp, the pulp stored after the bleaching, hands of handlers, surfaces in contact with the pulp, air, and water were evaluated. The following analysis were carried out: total aerobic mesophilic bacteria, yeast and mould, enterobacteria, total coliform and coliform bacteria at 45ºC, as well as the research of bacteria potentially pathogenic, such as Salmonella spp. and Staphylococcus coagulase positive. In variable proportions, the presence of indicators of fecal contamination, pathogenic and spoilage microorganisms were verified. Inefficiency of the procedures of personal hygiene and sanitization of the manipulation surfaces were demonstrated. The water used by the industry was in non-conformance with the bacteriological standards required by the Brazilian legislation. The results alert for the need of implementation of a microbiologic monitoring system in the processing area of pequi pulp preserves, including equipments, utensils, surfaces, air, water and handlers. The implementation of Good Manufacturing Practices will be an essential tool for the evaluated industry to guarantee the safety of the final product.

Atividade antimicrobiana in vitro do rizoma em pó, dos pigmentos curcuminóides e dos óleos e dos essenciais da Curcuma longa L. / In vitro antimicrobial activity of the ground rhizome, curcuminoid pigments and essential oil of Curcuma longa L.

Este trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana da cúrcuma em pó, da curcumina disponível no comércio, dos pigmentos curcuminóides purificados e dos óleos essenciais da cúrcuma. As amostras foram analisadas quanto aos teores de pigmentos curcuminóides por cromatografia líquida de alta eficiência. O óleo essencial foi também analisado quanto à densidade, índice de refração e perfil das substâncias voláteis por cromatografia gasosa e detector de ionização de chamas. A atividade antimicrobiana in vitro foi determinada pelo método de difusão em ágar com discos de papel estéreis, impregnados com os extratos, sendo os diâmetros dos halos de inibição medidos com paquímetro. Os extratos etanólicos da cúrcuma, da curcumina comercial, e dos pigmentos curcumina e desmetoxicurcumina não inibiram o crescimento de Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Salmonella choleraesuis, Escherichia coli, Aspergillus niger, Saccharomyces cerevisiae, e Candida albicans. Apenas o extrato etanólico da bisdesmetoxicurcumina apresentou atividade antimicrobiana em relação ao B. subtilis. O óleo essencial da cúrcuma apresentou atividade antimicrobiana para o B. subtilis, S. choleraesuis, E. coli, A. niger e S. cerevisiae, sendo que essa atividade aumentou em função do aumento da concentração. Os halos de inibição, obtidos com o óleo essencial, foram significativos, quando comparados aos respectivos antibióticos tradicionais, cloranfenicol e anfotericina, indicando ser o óleo essencial da cúrcuma um agente antimicrobiano em potencial.

The objective of this work was to investigate the antimicrobial activity of ground turmeric, commercially available curcumin, purified curcuminoid pigments and turmeric essential oils. The samples were analyzed for the levels of curcuminoid pigments by high performance liquid chromatography. The essential oil was also analyzed for density, refractive index and profile of volatile compounds by gas chromatography-flame ionization detection. The in vitro antimicrobial activity was determined by the agar diffusion method using sterile disks impregnated with the extracts and the diameters of the inhibition zones were measured using a caliper. The ethanolic extracts of turmeric, commercial curcumin, and the purified pigments curcumin and demethoxycurcumin did not inhibit the growth of Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Salmonella choleraesuis, Escherichia coli, Aspergillus niger, Saccharomyces cerevisiae, and Candida albicans. Only the ethanolic extract of bisdemethoxycurcumin showed in vitro antimicrobial activity on B. subtilis. The essential oil of turmeric inhibited the growth of B. subtilis, S. choleraesuis, E. coli, A. niger and S. cerevisiae. The antimicrobial activity increased with an increase in the concentration of the essential oil. The inhibitory effects on the microorganisms were significant when compared to the respective traditional antibiotics chloranphenicol and anphotericin. This result indicates that the essential oil from turmeric is a potential antimicrobial agent.

Dissolution test for lamivudine tablets: optimization and statistical analysis.

A comparison of different methods for dissolution test used by five different manufacturer laboratories of lamivudine tablets is made, evaluated, and discussed. Dissolution medium (water and hydrochloric acid pH 1.2), apparatus (paddles and baskets) and time (30 and 60 min) were analyzed. The determination was accomplished by spectrophotometry at 270 nm. Analysis of variance (ANOVA) factorial design 5 x 2 x 2 x 2 with six repetitions, with post hoc multiple comparisons between means conducted by Duncan test at 0.05 significance level was used. After the comparative analysis of the results, optimal dissolution conditions were determined as follows: water as dissolution medium, paddles at the stirring speed of 50 rpm as apparatus and time of 30 min. The method was applied to the dissolution test of samples from eleven batches of tablets, produced by five different laboratories.

Determination of Beta-Lactam residues in milk by high performance liquid chromatography

Um método para determinar resíduos de antibióticos beta-lactâmicos em leite por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) foi desenvolvido e validado. Amostras brancas foram adicionadas de padrão e desproteinizadas. O extrato foi purificado por extração em fase sólida C18, os antibióticos eluídos com acetonitrila:água (50:50 v/v) e posteriormente derivatizados com anidrido acético e solução de 1-metil-imidazol contendo HgCl2. A análise cromatográfica foi realizada utilizando coluna C18, fase móvel composta por acetonitrila e tampão fosfato pH 6,5, na presença de Na2S2O3 em gradiente e detecção a 325 nm. O método foi seletivo para ampicilina, penicilina G e penicilina V, sendo este último utilizado como padrão interno. As médias de recuperação para ampicilina e penicilina G situaram-se, respectivamente, na faixa de 60,0% a 104,9% e de 82,7% a 109,2%, com coeficientes de variação na faixa de 11,1% a 24,6%, e de 2,1% a 25,2%, indicando exatidão e precisão. Limites de detecção e quantificação de 4,0 µg/L para ampicilina e de 3,0 µg/L para penicilina G foram determinados.

Adequação nutricional do almoço self-service de uma empresa de Santa Luzia, MG / Nutritional adequacy of a company's self-service lunch in Santa Luzia, state of Minas Gerais, Brazil

OBJETIVO: Avaliar a adequacão nutricional dos cardápios do almoco self-service de uma empresa, tomando-se como base o consumo médio diário per capita. MÉTODOS: Empregou-se o método da pesagem direta dos ingredientes, preparacões, bebidas e sobras, antes e após a distribuicão das refeicões. RESULTADOS: O valor energético médio, corrigido pelo índice-de-rejeito (6,6 por cento), foi de 1108kcal. Os teores de carboidratos, proteínas e lipídios forneceram, respectivamente, 51,0 por cento, 19,0 por cento e 30,0 por cento de energia metabolizável. Com base nas recomendacões para a populacão brasileira do sexo masculino (2.785kcal), os cardápios avaliados contribuíram com 40,0 por cento da necessidade energética total, 30,0 por cento dos carboidratos, 96,0 por cento das proteínas e 47,0 por cento dos lipídios. Para a populacão do sexo feminino (2.056kcal), os valores correspondentes foram, respectivamente, 54,0 por cento, 41,0 por cento, 130,0 por cento e 64,0 por cento. O consumo de fibra alimentar mostrou-se inadequado e correspondeu a 48,0 por cento das necessidades diárias da clientela. CONCLUSAO: Os usuários desta empresa necessitam receber orientacões nutricionais sobre alimentacão adequada, pois o almoco consumido foi hipoglicídico, hiperprotéico e hiperlipídico. Enquanto foi normocalórico para os homens, mostrou-se hipercalórico para as mulheres.

Perfil peptídico de hidrolisados enzimáticos de leite em pó desnatado / Peptide profile of enzymatic hydrolysates from skim milk powder

Sete hidrolisados de leite em pó desnatado foram preparados, visando à produção de hidrolisados protéicos, como suplemento dietético para fenilcetonúricos. Para isso, utilizaram-se uma protease do Aspergillus oryzae (AO), a papaína (PA) e a pepsina (PE), isoladamente ou não em associação, em diferentes relações enzima:substrato (E:S), sendo o tempo total de reação de 5 h e a temperatura de 50°C. Adotou-se com critério para a avaliação nutricional dos hidrolisados, o estudo da distribuição dos peptídeos nas amostras, de acordo com o tamanho da cadeia. Inicialmente, os hidrolisados foram fracionados por cromatografia líquida de alta eficiência de exclusão molecular (SE-HPLC) e, para a quantificação dos componentes das frações cromatográficas, empregou-se o método rápido da Área Corrigida da Fração (ACF)...

Flour mixture of rice flour, corn and cassava starch in the production of gluten-free white bread

Para desenvolver um sucedâneo para o pão de forma, isento de glúten, foram testadas as influências dos amidos de milho, de mandioca e da farinha de arroz, bem como das etapas de mistura, fermentação e assamento na qualidade do mesmo. Os parâmetros de fabricação foram determinados por meio de análises sensoriais durante a produção. As características sensoriais dos pães foram comparadas por meio de parâmetros físicos (aparência do miolo, volume específico e umidade) e com uma equipe de julgadores (sabor, aparência, textura do miolo, cor da casca e satisfação). Para os parâmetros sabor e umidade não houve diferença significativa a 5% de probabilidade pelo teste de Tuckey. Os pães produzidos com os 3 ingredientes diferiram significativamente quanto ao volume específico, à textura do miolo, à cor da casca, ao grau de satisfação e à aparência externa. Os pães de farinha de arroz apresentaram os melhores parâmetros, sendo preferidos pela equipe de provadores, seguidos pelos de amido de milho e por último de fécula de mandioca. Os pães elaborados com farinha de arroz resultaram em produto de maior maciez, melhor consistência com pequenos alvéolos homogeneamente distribuídos. Quanto ao aspecto da textura do miolo, os pães fabricados com amido de milho apresentaram alvéolos maiores. A fécula de mandioca resultou em pães com miolo extensível, gomoso e de granulação fechada sem alvéolos, com características sensoriais indesejáveis. Os parâmetros de produção foram estabelecidos a partir destes resultados e uma mistura de farinhas, composta por 45% de farinha de arroz, 35% de amido de milho e 20% de amido de mandioca apresentou um bom resultado, originando pães com miolo compostos por células de tamanho uniforme bem distribuídas e sabor e aparência agradáveis.

[Assessment of urinary trans, trans-muconic acid as a biomarker of exposure to benzene]. / Avaliação do ácido trans, trans-mucônico urinário como biomarcador de exposição ao benzeno.

OBJECTIVE: To assess the use of trans, trans-muconic acid as a biomarker of occupational exposure to benzene. METHODS: Trans, trans-muconic acid in urine samples of exposed (exposed group, n=36) and non-exposed (non-exposed group, n=116) workers to benzene. Urinary levels of trans, trans-muconic acid were quantified by high-performance liquid chromatography. The study sample consisted of subjects exposed to benzene in an oil refinery in Belo Horizonte, Brazil. Non-parametric statistical analysis was carried out using Kruskall-Wallis test, Mann-Whitney test and Spearman correlation at p<0.05. RESULTS: Workers were exposed on average to benzene levels of 0.15 +/- 0.05 mg/m3 (0.05 ppm) and they showed a urinary trans, trans-muconic acid mean value of 0.19 +/- 0.04 mg/g of creatinine. The reference value range of trans, trans-muconic acid in non-exposed subjects was 0.03 to 0.26 mg/g of creatinine (mean 0.10 +/- 0.08 mg/g of creatinine). There was seen a statistical difference between trans, trans-muconic acid levels in urine samples from exposed and non-exposed groups. There was no correlation between urinary trans, trans-muconic acid and air benzene levels. There was no correlation between urinary trans, trans-muconic acid levels in the exposed group and smoking. Alcohol consumption up to 48 hours before sampling procedure showed no effect on trans, trans-muconic acid levels in both exposed and non-exposed groups. There was however a correlation between age (range 18 to 25 years) and urinary metabolite levels in the latter group. CONCLUSIONS: The results show that it is important to evaluate the effect of age and smoking habits on urinary trans, trans-muconic acid levels.

Avaliaçäo do ácido trans, trans-mucônico urinário como biomarcador de exposiçäo ao benzeno / Assessment of urinary trans, trans-muconic acid as a biomarker of exposure to benzene

OBJETIVO: Avaliar o uso do ácido trans, trans-mucônico urinário como biomarcador na monitorizaçäo da exposiçäo ocupacional ao benzeno. MÉTODOS: Foi estudado o comportamento do ácido trans, trans-mucônico em amostras de urina de indivíduos expostos (N=36) e näo expostos (N=116) ocupacionalmente ao solvente. A concentraçäo urinária do ácido foi determinada por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. A amostra foi constituída de indivíduos expostos ao benzeno em uma refinaria de petróleo localizada em Belo Horizonte, MG. Foram empregados os testes estatísticos näo-paramétricos de Kruskall-Wallis, Mann Witney e de correlaçäo de Spearman, ao nível de significância de 0,05 por cento. RESULTADOS: A exposiçäo média ao benzeno dos trabalhadores selecionados foi de 0,15í0,05 mg/m (0,05 ppm) o que resultou em um valor médio do metabólito urinário de 0,19í0,04 mg/g de creatinina. A faixa de referência do ácido trans, trans-mucônico no grupo näo exposto variou de 0,03 a 0,26 mg/g de creatinina (média de 0,10í0,08 mg/g de creatinina). Foi encontrada uma diferença significativa entre os níveis de ácido trans, trans-mucônico do grupo exposto e näo exposto. Entretanto, näo houve correlaçäo entre os níveis do metabólito urinário e do benzeno no ar. Foi observada a correlaçäo entre ácido trans, trans-mucônico e hábito de fumar no grupo de indivíduos expostos. A ingestäo de álcool num período de até 48 horas antes da coleta das amostras näo mostrou interferir nos níveis do metabólito nos dois grupos estudados. Foi observada a correlaçäo entre ácido trans, trans-mucônico e idade (faixa etária de 18 a 25 anos) no grupo de näo expostos. CONCLUSÕES: Os resultados obtidos evidenciaram a importância de ser mais bem avaliada a influência do hábito de fumar e da faixa etária do trabalhador nos níveis urinários do ácido trans, trans-mucônico.

Leishmania major-like antigen for specific and sensitive serodiagnosis of human and canine visceral leishmaniasis.

An antigen (LMS) prepared from Leishmania major-like promastigotes was used in an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) for the diagnosis of human and dog visceral leishmaniasis. The results were compared with those from the indirect immunofluorescent antibody test (IFAT). A total of 1822 canine sera were tested, including sera from dogs with visceral leishmaniasis, transmissible venereal tumors, ehrlichiosis, rickettsiosis, or Chagas' disease and sera from healthy dogs. The antigen was also tested with 227 samples of human sera, including sera from patients with visceral, cutaneous, or diffuse cutaneous leishmaniasis and from noninfected individuals, as well as sera from patients with Chagas' disease, toxoplasmosis, rickettsiosis, hepatitis B, schistosomiasis, ascaridiasis, malaria, rheumatoid factor, leprosy and rheumatoid factor, tuberculosis, or leprosy. All dogs and all human patients had a clinical and/or serological and/or parasitological diagnosis. For detecting antibodies in sera from dogs with leishmaniasis, the antigen showed a sensitivity of 98%, specificity of 95%, and concordance of 93% and when used for detecting antibodies in human sera presented a sensitivity of 92%, specificity of 100%, and concordance of 92%. Comparison between ELISA and IFAT demonstrated that ELISA using the LMS antigen yielded more reliable results than IFAT. The LMS antigen displayed no cross-reactivity with sera from patients or dogs that had any of the other diseases tested.