INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE NA SUINOCULTURA: UMA ANÁLISE DAS ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS VOLTADAS PARA O TRATAMENTO DOS DEJETOS SUÍNOS

A suinocultura é uma atividade econômica relevante para o agronegócio brasileiro. O Brasil é o quarto maior exportador mundial deste tipo de proteína animal. No ano de 2017, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal, foram produzidas 3,75 milhões de toneladas de carne suína. Além do fator econômico, a suinocultura contribui para a fixação do homem no campo, por meio da geração de empregos ao longo de toda a cadeia produtiva, que inclui desde produção de insumos, máquinas e remédios até a criação e abate dos animais. Entretanto, atrelado ao seu crescimento, houve aumento do potencial poluidor da atividade, devido a grande quantidade de dejetos (7,0 a 8,0 L/dia, em média) produzida diariamente em pequenas áreas, isto é, a geração de efluentes em forma concentrada. O descarte inadequado deste material gera impactos na saúde ambiental como: liberação de gases do efeito estufa e de odores desagradáveis, eutrofização, saturação dos solos e proliferação de vetores de doenças. Diante disto, ao longo do tempo foram desenvolvidas tecnologias capazes de realizar o tratamento dos dejetos suínos (DS), com o intuito de minimizar o potencial de degradação ambiental e contribuir para a sustentabilidade e eficiência da cadeia produtiva. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo realizar uma análise das alternativas tecnológicas que são aplicadas no tratamento dos DS. Desen

A IMPORTÂNCIA DA MEDICINA VETERINÁRIA BASEADA EM EVIDÊNCIAS NA BUIATRIA

A medicina veterinária baseada em evidências pode ser encarada como uma mudança no paradigma médico, pois utiliza evidências científicas com boa credibilidade na prática clínica, sendo essas correspondentes à efetividade, eficiência, eficácia e segurança. À medida que os veterinários têm um dever ético perante a sociedade, seus pacientes e tutores/proprietários, toda conduta deve basear-se em julgamentos e recomendações partidas das melhores evidências científicas e na ausência de evidências de alta confiabilidade, os profissionais devem considerar suas decisões baseadas em práticas clínicas como provisórias e sujeitas à reavaliação à medida que a base de evidências melhora. A buiatria refere-se a tratamentos destinados a bovinos e sabe-se que para animais de produção o prognóstico também é algo muito importante, que será embasado no diagnóstico dado de forma precisa e em tratamento efetivo. Devido a isso é importante que se considere e se explore mais profundamente o papel da medicina veterinária baseada em evidências na buiatria. Desenvolvimento: A medicina veterinária baseada em evidências (MVBE) é conceito relativamente novo, sendo primeiramente denominada como "avaliação crítica". A MVBE é de interesse e relevância para os veterinários, consequentemente, as instituições que oferecem o curso de Medicina Veterinária devem assumir a responsabilidade de educa-los quanto a obte

A INFLUÊNCIA DA NUTRIÇÃO CLÍNICA EM CÃES COM PANCREATITE: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DE LITERATURA

Introdução: Realizar revisões sistemáticas é muito importante e necessita de conhecimentos na área em que se pesquisa e da metodologia correta para realiza-la. Atualmente o interesse pela nutrição clínica na Medicina Veterinária tem aumentado, abrangendo não somente a abordagem clínica a alterações orgânicas específicas, como também ao suporte nutricional a pacientes hospitalizados. Há evidências em diversos estudos que mostram a extrema importância da nutrição em cães internados, estando ela relacionada à recuperação dos mesmos, porém há casos em que esse fator é negligenciado na prática clínica. A pancreatite é a doença pancreática exócrina mais comum nos cães e seus sinais clínicos variam muito. Frente à ocorrência dessa patologia em cães o manejo nutricional pode ser feito através da nutrição enteral, parenteral ou ecoimunonutrição.  Desenvolvimento: Pancreatite é a inflamação do pâncreas, seu tratamento visa aliviar as manifestações clínicas e prevenir complicações, sendo necessário também se atentar ao manejo nutricional. O presente estudo possui caráter descritivo, abordando de forma qualitativa as informações encontradas, com base no método de revisão sistemática de literatura. A busca de evidências foi realizada utilizando-se a estratégia PICO (acrônimo de Paciente, Intervenção, Comparação e Outcomes), exemplificando uma situação de pancreatite, conforme exigência do

A influência da nutrição clínica em cães com pancreatite: uma revisão sistemática de literatura

Introdução: Realizar revisões sistemáticas é muito importante e necessita de conhecimentos na área em que se pesquisa e da metodologia correta para realiza-la. Atualmente o interesse pela nutrição clínica na Medicina Veterinária tem aumentado, abrangendo não somente a abordagem clínica a alterações orgânicas específicas, como também ao suporte nutricional a pacientes hospitalizados. Há evidências em diversos estudos que mostram a extrema importância da nutrição em cães internados, estando ela relacionada à recuperação dos mesmos, porém há casos em que esse fator é negligenciado na prática clínica. A pancreatite é a doença pancreática exócrina mais comum nos cães e seus sinais clínicos variam muito. Frente à ocorrência dessa patologia em cães o manejo nutricional pode ser feito através da nutrição enteral, parenteral ou ecoimunonutrição.  Desenvolvimento: Pancreatite é a inflamação do pâncreas, seu tratamento visa aliviar as manifestações clínicas e prevenir complicações, sendo necessário também se atentar ao manejo nutricional. O presente estudo possui caráter descritivo, abordando de forma qualitativa as informações encontradas, com base no método de revisão sistemática de literatura. A busca de evidências foi realizada utilizando-se a estratégia PICO (acrônimo de Paciente, Intervenção, Comparação e Outcomes), exemplificando uma situação de pancreatite, conforme exigência do

A importância da medicina veterinária baseada em evidências na buiatria

A medicina veterinária baseada em evidências pode ser encarada como uma mudança no paradigma médico, pois utiliza evidências científicas com boa credibilidade na prática clínica, sendo essas correspondentes à efetividade, eficiência, eficácia e segurança. À medida que os veterinários têm um dever ético perante a sociedade, seus pacientes e tutores/proprietários, toda conduta deve basear-se em julgamentos e recomendações partidas das melhores evidências científicas e na ausência de evidências de alta confiabilidade, os profissionais devem considerar suas decisões baseadas em práticas clínicas como provisórias e sujeitas à reavaliação à medida que a base de evidências melhora. A buiatria refere-se a tratamentos destinados a bovinos e sabe-se que para animais de produção o prognóstico também é algo muito importante, que será embasado no diagnóstico dado de forma precisa e em tratamento efetivo. Devido a isso é importante que se considere e se explore mais profundamente o papel da medicina veterinária baseada em evidências na buiatria. Desenvolvimento: A medicina veterinária baseada em evidências (MVBE) é conceito relativamente novo, sendo primeiramente denominada como "avaliação crítica". A MVBE é de interesse e relevância para os veterinários, consequentemente, as instituições que oferecem o curso de Medicina Veterinária devem assumir a responsabilidade de educa-los quanto a obte

Inovação e sustentabilidade na suinocultura: uma análise das alternativas tecnológicas voltadas para o tratamento dos dejetos suínos

A suinocultura é uma atividade econômica relevante para o agronegócio brasileiro. O Brasil é o quarto maior exportador mundial deste tipo de proteína animal. No ano de 2017, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal, foram produzidas 3,75 milhões de toneladas de carne suína. Além do fator econômico, a suinocultura contribui para a fixação do homem no campo, por meio da geração de empregos ao longo de toda a cadeia produtiva, que inclui desde produção de insumos, máquinas e remédios até a criação e abate dos animais. Entretanto, atrelado ao seu crescimento, houve aumento do potencial poluidor da atividade, devido a grande quantidade de dejetos (7,0 a 8,0 L/dia, em média) produzida diariamente em pequenas áreas, isto é, a geração de efluentes em forma concentrada. O descarte inadequado deste material gera impactos na saúde ambiental como: liberação de gases do efeito estufa e de odores desagradáveis, eutrofização, saturação dos solos e proliferação de vetores de doenças. Diante disto, ao longo do tempo foram desenvolvidas tecnologias capazes de realizar o tratamento dos dejetos suínos (DS), com o intuito de minimizar o potencial de degradação ambiental e contribuir para a sustentabilidade e eficiência da cadeia produtiva. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo realizar uma análise das alternativas tecnológicas que são aplicadas no tratamento dos DS. Desen

Aspectos qualitativos da água no cultivo de tilápia do Nilo (oreochromis niloticus): uma revisão / Qualitative aspects of water in Nile tilapia (oreochromis niloticus) cultivation: a review

A tilapicultura de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) no Brasil apresentou crescimento concreto nos últimos anos, isto é justificado pelo aumento do consumo de pescado por habitante, adaptabilidade da tilápia em diferentes sistemas de cultivo e por apresentar carne branca saborosa e de qualidade. Entretanto a exigência pelo mercado se torna cada vez maior e para manter o status adquirido é importante o investimento em sistemas de cultivo que ampliem o desempenho produtivo da tilápia sem alterar a qualidade da carne e ainda sim mantendo o preço acessível para o brasileiro. A presente revisão de literatura abordou os aspectos qualitativos da água mantendo os parâmetros físico-químicos ideais de cultivo, e com isso desenvolvendo um sistema de criação de tilápias do Nilo com melhor eficiência produtiva. Conclui-se com essa revisão que é evidente a relação entre os aspectos qualitativos da água e o desenvolvimento do peixe sendo de extrema importância os estudos realizados sobre este assunto.

The tilapia cultivation of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in Brazil has shown concrete growth in recent years. This is justified by the increase of fish consumption per inhabitant, the adaptability of tilapia in different farming systems and for presenting tasty and quality white meat. However, the requirement by the trade is increasing and to maintain the acquired status, it is important to invest in farming systems that increase the productive performance of the tilapia without altering the quality of the meat and still keeping the affordable for the Brazilian. The present review of the literature is about the qualitative aspects of water maintaining the ideal physicochemical parameters of cultivation and with that developing a culture of Nile tilapia with better productive performance. The relationship between the qualitative aspects of water and the development of fish is evident and studies on this subject are extremely important.

Avaliação da atratividade econômica e estratégias de crescimento no mercado de leite orgânico / Evaluation of economic attractiveness and strategies for organic milk market development

Muito têm se discutido sobre os padrões modernos de produção agropecuária, e em especial sobre produtos cuja origem e produção estão lastreados em práticas que buscam equilibrar a produção com a exploração dos recursos naturais do meio em que está inserida, tornandose uma fonte de produtos confiáveis cujo consumo sabidamente não irá estimular a degradação do meio ambiente, nem tampouco submeter a saúde humana a possíveis riscos relacionados com o consumo de produtos agropecuários que eventualmente apresentem resíduos ou traços de produtos químicos normalmente utilizados na agropecuária convencional. Baseado nestes padrões, os produtos orgânicos, dentre eles o leite, objeto do presente estudo, vêm conquistando cada vez mais uma posição sólida em nichos de mercado que buscam o binômio valorização da saúde e preservação do meio ambiente. Fato é que a produtividade alcançada por uma propriedade baseada em conceitos orgânicos é menor que a convencional, no entanto a rentabilidade final líquida ultrapassa a destas já que os ganhos extras auferidos estão baseados na maior qualidade de produto final oferecido a um nicho de mercado disposto a pagar pelos benefícios do leite orgânico. No presente estudo comparou-se economicamente uma propriedade leiteira que opera dentro do conceito orgânico com outra propriedade que utiliza a tecnologia convencional, além da atuação do Brasil no mercado orgânico do leite. Para efeito comparativo dados de literatura de propriedades semelhantes em países do primeiro mundo, onde este mercado é bem consolidado, foram analisados. Concluiu-se que as taxas de retorno do leite orgânico foram atraentes em comparação ao convencional e que a produção nacional ainda é baixa ao se comparar com os países que se destacam no cenário mundial.

Much has been discussed about modern patterns of agricultural production, and especially about products whose origin and production are based on practices that seek to balance production with the exploitation of the natural resources of the environment in which it is inserted. The consumption of these products is known to be not conducive to environmental degradation nor hazard to human health mainly by incurring in possible risks related to the consumption of agricultural products that may present residues or traces of chemicals normally used in conventional farming. Based on these standards, the organic products, among them the milk, object of the present study have been gaining an increasingly solid position in market niches that seek the binomial valorization of health and preservation of the environment. It is a fact that the productivity achieved by a property based on organic concepts is lower than the conventional one, nevertheless the final net profitability surpasses the conventional one since the extra gains obtained are based on the greater quality of final product offered to a niche market willing to pay for the benefits of organic milk. In the present study we compared a dairy property that operates within the organic concept with another property that uses conventional technology. For comparison purposes data extracted from literature of similar properties in first world countries, where this market is well consolidated, were used. Figures collected in both properties express better investment return rates for the organic milk producer and that still there is a very low market share for this product when compared to countries in the first world.

Dispositivos intravaginais para indução de estro podem causar infecções genitourinárias em pequenos ruminantes? / Can intravaginal devices for estrus induction cause genitourinary infections in small ruminants?

A criação das espécies caprina e ovina tem grande potencial para crescimento em território nacional. Através do investimento em tecnologias na reprodução é possível alcançar uma produção contínua e de qualidade que atenda a demanda do mercado. Buscou-se avaliar a relação entre o uso de indutores de estro intravaginais para pequenos ruminantes e a ocorrência de infecções no trato genitourinário das fêmeas que fizeram uso dos mesmos. Realizou-se revisão de literatura sobre uso de indutores de estro intravaginais para pequenos ruminantes, visando o ciclo reprodutivo das espécies caprina e ovina, sua fisiologia reprodutiva, os dispositivos presentes no mercado e seu modo de utilização, além da ocorrência de infecções. É possível afirmar que existe relação direta entre a utilização de dispositivo intravaginal e a presença de infecção no trato genitourinário das fêmeas, sendo muito importante que se realizem mais estudos sobre essa relação.

The creation of caprine and ovine species has great potential for growth in national territory. By investing in technologies in reproduction, it is possible to achieve continuous and quality production that meets market demand. We aimed to evaluate the relationship between the use of intravaginal estrus inducers for small ruminants and the occurrence of infections in the genitourinary tract of the females that used them. A literature review was carried out on the use of intravaginal estrus inducers for small ruminants, aiming at the reproductive cycle of caprine and ovine species, their reproductive physiology, the devices present in the market and their mode of use, as well as the occurrence of infections. It is possible to affirm that there is a direct relation between the use of intravaginal device and the presence of infection in the genitourinary tract of the females, being very important that more studies about this relation are carried out.

Dispositivos intravaginais para indução de estro podem causar infecções genitourinárias em pequenos ruminantes? / Can intravaginal devices for estrus induction cause genitourinary infections in small ruminants?

A criação das espécies caprina e ovina tem grande potencial para crescimento em território nacional. Através do investimento em tecnologias na reprodução é possível alcançar uma produção contínua e de qualidade que atenda a demanda do mercado. Buscou-se avaliar a relação entre o uso de indutores de estro intravaginais para pequenos ruminantes e a ocorrência de infecções no trato genitourinário das fêmeas que fizeram uso dos mesmos. Realizou-se revisão de literatura sobre uso de indutores de estro intravaginais para pequenos ruminantes, visando o ciclo reprodutivo das espécies caprina e ovina, sua fisiologia reprodutiva, os dispositivos presentes no mercado e seu modo de utilização, além da ocorrência de infecções. É possível afirmar que existe relação direta entre a utilização de dispositivo intravaginal e a presença de infecção no trato genitourinário das fêmeas, sendo muito importante que se realizem mais estudos sobre essa relação.(AU)

The creation of caprine and ovine species has great potential for growth in national territory. By investing in technologies in reproduction, it is possible to achieve continuous and quality production that meets market demand. We aimed to evaluate the relationship between the use of intravaginal estrus inducers for small ruminants and the occurrence of infections in the genitourinary tract of the females that used them. A literature review was carried out on the use of intravaginal estrus inducers for small ruminants, aiming at the reproductive cycle of caprine and ovine species, their reproductive physiology, the devices present in the market and their mode of use, as well as the occurrence of infections. It is possible to affirm that there is a direct relation between the use of intravaginal device and the presence of infection in the genitourinary tract of the females, being very important that more studies about this relation are carried out.(AU)

Aspectos qualitativos da água no cultivo de tilápia do Nilo (oreochromis niloticus): uma revisão / Qualitative aspects of water in Nile tilapia (oreochromis niloticus) cultivation: a review

A tilapicultura de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) no Brasil apresentou crescimento concreto nos últimos anos, isto é justificado pelo aumento do consumo de pescado por habitante, adaptabilidade da tilápia em diferentes sistemas de cultivo e por apresentar carne branca saborosa e de qualidade. Entretanto a exigência pelo mercado se torna cada vez maior e para manter o status adquirido é importante o investimento em sistemas de cultivo que ampliem o desempenho produtivo da tilápia sem alterar a qualidade da carne e ainda sim mantendo o preço acessível para o brasileiro. A presente revisão de literatura abordou os aspectos qualitativos da água mantendo os parâmetros físico-químicos ideais de cultivo, e com isso desenvolvendo um sistema de criação de tilápias do Nilo com melhor eficiência produtiva. Conclui-se com essa revisão que é evidente a relação entre os aspectos qualitativos da água e o desenvolvimento do peixe sendo de extrema importância os estudos realizados sobre este assunto.(AU)

The tilapia cultivation of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in Brazil has shown concrete growth in recent years. This is justified by the increase of fish consumption per inhabitant, the adaptability of tilapia in different farming systems and for presenting tasty and quality white meat. However, the requirement by the trade is increasing and to maintain the acquired status, it is important to invest in farming systems that increase the productive performance of the tilapia without altering the quality of the meat and still keeping the affordable for the Brazilian. The present review of the literature is about the qualitative aspects of water maintaining the ideal physicochemical parameters of cultivation and with that developing a culture of Nile tilapia with better productive performance. The relationship between the qualitative aspects of water and the development of fish is evident and studies on this subject are extremely important.(AU)

Avaliação da atratividade econômica e estratégias de crescimento no mercado de leite orgânico / Evaluation of economic attractiveness and strategies for organic milk market development

Muito têm se discutido sobre os padrões modernos de produção agropecuária, e em especial sobre produtos cuja origem e produção estão lastreados em práticas que buscam equilibrar a produção com a exploração dos recursos naturais do meio em que está inserida, tornandose uma fonte de produtos confiáveis cujo consumo sabidamente não irá estimular a degradação do meio ambiente, nem tampouco submeter a saúde humana a possíveis riscos relacionados com o consumo de produtos agropecuários que eventualmente apresentem resíduos ou traços de produtos químicos normalmente utilizados na agropecuária convencional. Baseado nestes padrões, os produtos orgânicos, dentre eles o leite, objeto do presente estudo, vêm conquistando cada vez mais uma posição sólida em nichos de mercado que buscam o binômio valorização da saúde e preservação do meio ambiente. Fato é que a produtividade alcançada por uma propriedade baseada em conceitos orgânicos é menor que a convencional, no entanto a rentabilidade final líquida ultrapassa a destas já que os ganhos extras auferidos estão baseados na maior qualidade de produto final oferecido a um nicho de mercado disposto a pagar pelos benefícios do leite orgânico. No presente estudo comparou-se economicamente uma propriedade leiteira que opera dentro do conceito orgânico com outra propriedade que utiliza a tecnologia convencional, além da atuação do Brasil no mercado orgânico do leite. Para efeito comparativo dados de literatura de propriedades semelhantes em países do primeiro mundo, onde este mercado é bem consolidado, foram analisados. Concluiu-se que as taxas de retorno do leite orgânico foram atraentes em comparação ao convencional e que a produção nacional ainda é baixa ao se comparar com os países que se destacam no cenário mundial.(AU)

Much has been discussed about modern patterns of agricultural production, and especially about products whose origin and production are based on practices that seek to balance production with the exploitation of the natural resources of the environment in which it is inserted. The consumption of these products is known to be not conducive to environmental degradation nor hazard to human health mainly by incurring in possible risks related to the consumption of agricultural products that may present residues or traces of chemicals normally used in conventional farming. Based on these standards, the organic products, among them the milk, object of the present study have been gaining an increasingly solid position in market niches that seek the binomial valorization of health and preservation of the environment. It is a fact that the productivity achieved by a property based on organic concepts is lower than the conventional one, nevertheless the final net profitability surpasses the conventional one since the extra gains obtained are based on the greater quality of final product offered to a niche market willing to pay for the benefits of organic milk. In the present study we compared a dairy property that operates within the organic concept with another property that uses conventional technology. For comparison purposes data extracted from literature of similar properties in first world countries, where this market is well consolidated, were used. Figures collected in both properties express better investment return rates for the organic milk producer and that still there is a very low market share for this product when compared to countries in the first world.(AU)

Caprinocultura leiteira: aspectos econômicos e avaliação de atratividade do negócio / Economic evaluation and business attractiveness of caprine milk production

The key purpose of this study is to determine the economic feasibility of caprine milk production using the concept of Internal Return Rate (IRR). This study evaluated two caprine milk producers, one from the state of Rio Grande do Norte and another from the state of São Paulo. They share similar production and structure profiles, i.e., adoption of semi intensive breeding, captive forage production and silage, mechanical milking, amongst other comparable parameters. In the beginning of 2015 both producers received an electronic spreadsheet to be filled in with several specific costs and sales income data, relative to the year of 2014, and an estimated annual cost up to 2020. The spreadsheet data analysis was used to determine the annual net cash flows, which are essential for the calculation of business IRR. Both producers showed good IRR values, 10% for the state of Sao Paulo and 25% for the state of Rio Grande do Norte. Despite the significant difference in IRR, in a strategic context, both are competitive, with good economic return.

O principal objetivo neste estudo foi, por meio de ferramenta de análise de atratividade de negócios, a Taxa Interna de Retorno (TIR), determinar a viabilidade econômica de duas propriedades que se destinam à criação de caprinos prioritariamente para a produção de leite. A metodologia de estudo contemplou a avaliação de dois produtores de leite de cabra, um no Estado do Rio Grande do Norte e outro no Estado de São Paulo, com perfis similares, ou seja, ambos adotam a criação semi-intensiva, produção cativa de forrageiras e silagens, além do uso da ordenha mecanizada, dentre outros parâmetros comparados. Foi enviado a ambos no início do ano de 2015 uma planilha eletrônica solicitando dados das mais diversas rubricas envolvidas na operação, com as respectivas informações reais pertinentes ao ano de 2014 e também uma estimativa anual, até 2020. Com o retorno das respostas dos produtores calculou-se os fluxos de caixa líquidos anuais, que são os dados fundamentais para se determinar a TIR do negócio. Os caprinocultores estudados demonstraram atraentes taxas de retorno, tendo o capril de São Paulo um valor de TIR de 10% e o capril do Rio Grande do Norte um valor de TIR de 25%. Apesar da significativa diferença nas TIRs, se considerar os contextos estratégicos de cada um, ambos são muito competitivos e lucrativos.

Agroecologia como ferramenta de sustentabilidade nas pastagens / Agroecology as a tool for sustainability in pastures

Currently, soil management and pasture for cattle is accomplished, amongst several ways, by the use of nitrogenous fertilizers which are an important tool for forages production. However, the indiscriminate use of such fertilizers can cause unsustainability on the adjacent ecosystem, since the overbalance can contaminate the groundwater table. Nitrogen-fixing bacteria from leguminosae naturally fertilize soil and, increase the yield of dry matter for animal feeding when in consortium with grasses. In conclusion, the use of leguminosae plants in pasture management contributes toward the rational and sustainable use of soil. However, grasses and leguminosae plants present distinct physiology and acceptancy, which requires careful measures for this type of consortium.

O manejo do solo e pastagens nas criações de bovinos atualmente é realizado, dentre outros modos, pelo uso de fertilizantes, sendo o adubo nitrogenado uma importante ferramenta para o crescimento das plantas forrageiras. No entanto, o uso indiscriminado deste adubo, pode levar a insustentabilidade do ecossistema adjacente, pois nutrientes excedentes oriundos da adubação podem contaminar o lençol freático por infiltração no solo. Bactérias fixadoras de nitrogênio presentes em raízes de leguminosas, além de proporcionarem uma adubação natural ao solo, aumentam o rendimento de matéria seca com gramíneas e leguminosas em consórcio promovendo adição na dieta animal. A utilização de leguminosas nas pastagens colabora no uso do solo e pasto de forma mais racional e sustentável, porém devem ser tomados maiores cuidados de manejo ao adotar o consórcio com gramíneas, já que se trata de duas espécies vegetais de fisiologia e aceitabilidade distintas.

O processo de dessalinização da água para consumo / The water desalination process for consumption

The worldwide water crisis has mobilized governments to take action on the development of new brackish water extraction techniques to obtain drinking water. Some countries in the Americas, Asia and Europe use the sea water desalination process to produce drinking water. In some cases, this technique is responsible for most of the water available to the local population. This process has been used, despite the high costs and formation of a byproduct. Brine is high salinity waste water, which is a pollutant in the environment. The water desalination technique can be a great tool for minimizing water supply problems, but it should be further enhanced in developing countries, implementing processes for reuse of brine.

A crise no abastecimento de água como um problema de ordem mundial tem mobilizado ações governamentais para a criação de novas técnicas que possibilitam a extração de água salobra para obtenção de água potável. Alguns países localizados nos continentes Americano, Asiático e Europeu realizam o processo de dessalinização da água do mar, que em alguns casos é responsável por grande parte da água potável disponível para a população local. O processo tem sido desenvolvido apesar do alto custo e da produção de um subproduto, a água de rejeito, de maior salinidade e poder destrutivo para o meio ambiente. O processo de dessalinização das águas pode ser uma grande ferramenta para problemas de abastecimento de água, mas o desenvolvimento do processo em países subdesenvolvidos ainda deve ser aprimorado, bem como a reutilização da água de rejeito.

Pastagens consorciadas como alternativa sustentável na produção de ruminantes / Pasture consortium as a sustainable alternative for ruminant production

Pastures supply the base food for dairy herds and beef cattle, as they are an economical and practical feeding system. Most Brazilian pastures are composed of grasses which can be intercropped with leguminous plants. The latter play an important role in nitrogen (N) fixation and in food supply to improve production. The objective of this study was a literature review on the association between leguminous species and pastures. This review was limited to papers published in wide circulation scientific journals for the last ten years. We found that only a few articles have been published on this subject. Most of the literature refers to in vitro seed dormancy breaking techniques, not establishing any advantageous relationship with pasture consortium. The studies which evaluate the consortium between grasses and leguminous plants and their influence on productivity, indicate benefits for both producer and animals. Future research projects should include new experimental studies using cattle as natural plant dispersal agents, which can help pasture consortia and the influence of rotating pickets to prevent trampling on leguminous plant seeds.

As pastagens são a base alimentar dos rebanhos leiteiros e de corte, pois são a forma mais econômica e prática de alimentação. Verifica-se que grande parte das pastagens brasileiras é formada por gramíneas. Estas, por sua vez, podem ser consorciadas com leguminosas exercendo um grande papel na fixação do nitrogênio (N) e na alimentação para a melhoria da produção. Diante do exposto, procurou-se neste trabalho descrever as produções acadêmicas a respeito da relação entre espécies de leguminosas e pastagens. Para a concretização da revisão foi feito um recorte e analisadas as publicações de alguns periódicos de ampla circulação, compreendendo os últimos dez anos de pesquisa na área. Conclui-se que existem poucos trabalhos sobre a temática, destacando que a maioria analisa a quebra de dormência de sementes in vitro, não relacionando com as vantagens de pastagens consorciadas. Os trabalhos que avaliam o consórcio entre gramíneas e leguminosas e sua influência na produtividade, indicam benefícios tanto para o produtor quanto para o animal. Para futuros trabalhos, sugere-se novos delineamentos experimentais usando o bovino como dispersor natural, auxiliando no consórcio de pastagens, e a influência do rotacionamento de piquetes para evitar o pisoteio das áreas com sementes de leguminosas.

Possibilidades de reuso de efluentes gerados na suinocultura visando à economia de água e fertilizantes químicos / Reuse of swine production wastewater to help save freshwater and chemical fertilizers

New technologies were introduced in pig farming in recent decades, mainly targeting higher productivity and cost reduction. This production intensification requires large consumption of water to maintain farm hygiene and animal health. Throughout the cleaning activity, liquid and solid wastes mix with clean water generating a pollutant effluent containing high concentrations of organic matter and biota and water bodies. The production and incorrect disposal of these wastes in areas with low nutrient demand have been causing leaching and pollutant percolation, leading to high contamination levels of surface and groundwater resources. This economic activity has been responsible for causing major environmental problems. This study aims to review the literature and highlight ways that pig farm effluent can be reused, in order to savefresh water and chemical fertilizers, thus reducing pollution and environment degradation generated by this production sector.

Novas tecnologias foram introduzidas na suinocultura nas últimas décadas, visando principalmente, o aumento de produtividade e redução dos custos de produção. Como resposta a essa intensificação, um grande consumo de água se faz necessário para manter a higiene do local e a saúde dos animais. Nesse processo os resíduos líquidos e sólidos se misturam com a água durante a limpeza, formando um efluente líquido bastante poluente, com altas concentrações de matéria orgânica e nutrientes, que, quando não são corretamente manejados e tratados, podem causar grande impacto sobre a biota do solo e água. A produção e disposição incorreta destes dejetos, em áreas onde não se tem uma demanda por nutrientes suficiente, têm causado a lixiviação e percolação de poluentes, apresentando altos índices de contaminação de recursos hídricos superficiais e subterrâneos, tornando este setor responsável por grandes problemas ambientais. Este trabalho tem como objetivo, demonstrar através de uma revisão bibliográfica algumas possibilidades de reuso de efluentes gerados na suinocultura visando a economia de água e fertilizantes químicos, consequentemente a diminuição da poluição e degradação gerada por este setor.

Biohidrogenação ruminal e ácido linoléico conjugado (CLA) no leite de cabras leiteiras alimentadas com lipídeos na dieta / Ruminal biohydrogenation and conjugated linoleic acid (CLA) in milk of dairy goats fed with diets based on lipid sources

When goats are fed with vegetable oils, rich in unsaturated fatty acids, these molecules can be found in their milk. However, these unsaturated acids are harmful to rumen microbes. Biohydrogenation of such substances occurs naturally in the ruminal environment, in order to reduce its harmful effect for bacteria cell membranes. However, not all unsaturated fatty acids are converted to saturated ones in the rumen, being transferred to the milk, changing its physical and chemical properties and fatty acids profile. It is also possible to improve business performance, by reducing long-chain saturated fatty acids, which are harmful to human health. Higher levels of conjugated linoleic acid (CLA) in the milk can be obtained by incorporating this substance into the animals diet.

Quando cabras são alimentadas com dieta contendo óleos vegetais, ricos em ácidos graxos insaturados, estes poderão ser encontrados no leite. No entanto, estes ácidos insaturados são nocivos à microbiota no rúmen. Deste modo, a biohidrogenação ocorre naturalmente no ambiente ruminal, pela ação das bactérias na tentativa de diminuir seu efeito nocivo às membranas celulares das bactérias. Porém, nem todo ácido graxo insaturado no rúmen é transformado em saturado, permitindo que o leite produzido por cabras contenha ácidos graxos insaturados, alterando as características físico-químicas e o perfil de ácidos graxos. É possível também melhorar o rendimento comercial pela expectativa de redução de ácidos graxos saturados de cadeia longa, nocivos à saúde humana. Para que o leite de cabra possa conter maior teor de ácido linoleico conjugado (CLA) é inevitável a presença do ácido linoleico na dieta do animal.

Caprinocultura: desenvolvimento e desafios / Development and challenges in goat raising

Goat raising is an activity with great potential to be explored. Unfortunately, it has not been visualized and encouraged by government actions in the same way as other animal farming. It is important to recognize the social importance of this activity, which is very common in family farming, helping family maintenance, especially in the northeast of Brazil (region concentrating most of the caprine herds). These animals are used as a source of milk, meat and even as leather supply, when necessary. The objective of this work was to study the development of goat raising in Brazil and the challenges faced by producers. Data was gathered using a questionnaire about the activity key points and analyzed by descriptive statistics. Results were presented in tables and as a dissertation. In conclusion, producers face many challenges, mainly regarding lack of government public policies.

A caprinocultura é um ramo com grande potencial a ser explorado, porém não muito reconhecido e incentivado por ações governamentais como ocorre com outros tipos de cultura. É importante reconhecer a importância social desta atividade, que é muito recorrente na agricultura familiar, auxiliando na subsistência de famílias, principalmente na região Nordeste (região essa em que se concentra a maior parte do rebanho caprino no país), onde utiliza-se tanto o leite, quanto a carne e o couro quando necessário. O objetivo do presente trabalho foi estudar o desenvolvimento desta atividade em território nacional, e os desafios encontrados pelos produtores analisando-se alguns pontos principais através de um questionário e suas respostas. Esses dados foram analisados por meio da estatística descritiva, cujos resultados foram apresentados em forma de tabelas e dissertação. Concluiu-se que os produtores encontram diversas dificuldades para exercer a atividade, principalmente em relação a falta de políticas públicas relacionadas a atividade.

Caprinocultura: desenvolvimento e desafios / Development and challenges in goat raising

Goat raising is an activity with great potential to be explored. Unfortunately, it has not been visualized and encouraged by government actions in the same way as other animal farming. It is important to recognize the social importance of this activity, which is very common in family farming, helping family maintenance, especially in the northeast of Brazil (region concentrating most of the caprine herds). These animals are used as a source of milk, meat and even as leather supply, when necessary. The objective of this work was to study the development of goat raising in Brazil and the challenges faced by producers. Data was gathered using a questionnaire about the activity key points and analyzed by descriptive statistics. Results were presented in tables and as a dissertation. In conclusion, producers face many challenges, mainly regarding lack of government public policies.(AU)

A caprinocultura é um ramo com grande potencial a ser explorado, porém não muito reconhecido e incentivado por ações governamentais como ocorre com outros tipos de cultura. É importante reconhecer a importância social desta atividade, que é muito recorrente na agricultura familiar, auxiliando na subsistência de famílias, principalmente na região Nordeste (região essa em que se concentra a maior parte do rebanho caprino no país), onde utiliza-se tanto o leite, quanto a carne e o couro quando necessário. O objetivo do presente trabalho foi estudar o desenvolvimento desta atividade em território nacional, e os desafios encontrados pelos produtores analisando-se alguns pontos principais através de um questionário e suas respostas. Esses dados foram analisados por meio da estatística descritiva, cujos resultados foram apresentados em forma de tabelas e dissertação. Concluiu-se que os produtores encontram diversas dificuldades para exercer a atividade, principalmente em relação a falta de políticas públicas relacionadas a atividade.(AU)