Nucleotídeos na dieta de frangos de corte e seus efeitos sobre taxa de turnover da mucosa intestinal antes e após lesões causadas por coccidiose

The objective was to evaluate the effect of nucleotides supplementation diet on the intestinal mucosa turnover rate of broilers before and after injury caused by coccidiosis, through isotopic analysis, using the carbon-13 variation in C³ and C4 plants. It was used 264 chicks under two treatments: control diet and diet supplemented with 0.07% nucleotides. The chicks had isotopic signals in their tissues similar to C4 diet. After housing, to assess mucosal turnover rate, the birds were fed with a predominantly C3 diet. At 16 days of age, 50% of birds from each treatment were inoculated with Eimeria acervulina oocysts and starting from 21 days, to assess the mucosa turnover rate after challenge, the birds received predominantly C4 diet. Samples of intestinal mucosa were isotopically analyzed by mass spectrometry. In the initial phase, supplementation with nucleotides led acceleration in carbon trading in the mucosa, with half-lives of 1.06 and 1.01 days for control diet and with nucleotides, respectively, accelerating intestinal growth. During the 21 to 42 days of age, for not coccidiosis challenged groups, the carbon half-lives were 1.81 and 1.80 days for control diet and with nucleotides respectively, without any influence of the treatments. However, in the challenged groups, the half-lives were 1.01 days in control group and 0.75 days in group receiving nucleotides diet supplementetion, indicating a higher mucosa turnover rate in the latter group. The addition of nucleotides promotes acceleration in the cell renewal process of intestinal mucosa and in regeneration after damage caused by coccidiosis.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da dieta suplementada com nucleotídeos sobre taxa de turnover da mucosa intestinal de frangos antes e após lesões causadas por coccidiose por meio de análise isotópica, utilizando a variação do carbono-13 em plantas C3 e C4. Foram utilizados 264 pintos submetidos a dois tratamentos: dieta controle e dieta suplementada com 0,07% nucleotídeos. Os pintos possuíam sinais isotópicos em seus tecidos semelhantes ao de ditas C4. Após o alojamento, para avaliar taxa de turnover da mucosa, as aves receberam dietas predominantemente C3. Com 16 dias de idade, 50% das aves de cada tratamento foram inoculadas com oocistos de Eimeria acervulina e, a partir de 21 dias, para avaliar a taxa de turnover após desafio, as aves passaram a receber dieta predominantemente C4. Amostras de mucosa foram analisadas isotopicamente por espectrometria de massa. Na fase inicial, a suplementação com nucleotídeos propiciou aceleração na troca do carbono na mucosa, com meia-vida de 1,06 e 1,01 dias para dieta controle e com nucleotídeos, respectivamente, acelerando o crescimento intestinal. Na fase de 21 a 42 dias de idade, para os grupos não desafiados com coccidiose, as meias-vidas do carbono foram 1,81 e 1,80 dias para dieta controle e com nucleotídeos, respectivamente, não havendo influência dos tratamentos. Porém, nos grupos desafiados, as meias-vidas foram 1,01 dias no grupo controle e 0,75 dias no que recebeu dieta com nucleotídeos, indicando maior turnover da mucosa nesse último grupo. A adição de nucleotídeos promove aceleração no processo de renovação da mucosa intestinal e na regeneração após danos causados por coccidiose.

Performance of nile tilapia fed with spray-dried or vat-dries bovine blood meal - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i3.10736 / Desempenho da tilápia-do-Nilo arraçoada com dietas contendo farinha de sangue bovino atomizado ou convencional - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i3.10736

The study evaluated the performance and carcass composition index of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fed with diets containing increasing levels of spray-dried blood meal (SDBM) and vat-dried blood meal (VDBM) and formulated based on digestible amino acids. Two hundred and fifty-two fingerlings were distributed in a completely randomized design, in a (2 x 4) + 1 factorial model, two types of blood meal with four levels of each blood meal in the diet, and a control diet (without blood meal), with four replications. The treatments consisted of soybean meal-based control diet, with 34% digestible protein (DP) and 3,200 kcal of digestible energy kg-1 (DE), plus four diets formulated with SDBM and four diets with VDBM, containing 5, 10, 15 and 20% of each meal in feed, maintaining identical DP, DE, phosphorus, calcium, lysine, methionine, threonine and tryptophan levels as those of the control diet. The results show that it is possible to use up to 15% VDBM in diets of Nile tilapia (O. niloticus) between 5 to 150 g of body weight.

Foi avaliado o desempenho e os índices de rendimento da tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus) alimentada com níveis crescentes de farinha de sangue atomizado (FSA) ou de farinha de sangue convencional (FSC) em dietas formuladas com base em aminoácidos digestíveis. Foram utilizados 252 alevinos, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial (2 x 4) + 1, duas classes de farinha de sangue com quatro níveis de inclusão de cada farinha na dieta, e uma dieta-controle, com quatro repetições. Os tratamentos consistiram em uma dieta-controle à base de farelo de soja, contendo 34% de proteína digestível (PD) e 3.200 kcal de energia digestível kg-1 (ED), mais quatro rações formuladas com FSA e quatro rações com FSC, com inclusões de 5, 10, 15 e 20% de cada farinha na ração, mantendo-se os níveis de PD, ED, fósforo, cálcio, lisina, metionina, treonina e triptofano idênticos aos da dieta-controle. Concluiu-se que é possível utilizar até 15% da FSC em rações para tilápia-do-Nilo na fase de 5 a 150 g de peso vivo.

Glutamine in diet of laying hens submitted to heat stress and thermoneutrality / Glutamina na dieta de poedeiras leves submetidas ao estresse pelo calor e à termoneutralidade

The aim of this study was to evaluate the effect of glutamine supplementation of the diet on intestinal mucosa morphology, performance, and egg quality of commercial laying hens, submitted to heat stress and thermoneutral conditions. In this study, 96 (Isa Babcock) laying hens at 35 weeks of age were used and distributed in a completely randomized design according to a 2x2 factorial arrangement, with two levels of ambient temperature (thermoneutral and hot) and two levels of glutamine in the diet (0.0 and 1.0% of inclusion), in 6 replicates of 4 hens per box. Feed intake, daily egg production, feed conversion per kilogram of eggs, and egg quality were obtained in two periods of 28 days each. Heat stress decreased egg production and quality, and glutamine supplementation improved egg quality and feed conversion. The heat and glutamine supplementation provided an increase in calliciform cells quantity in duodenum and ileum, respectively. Significant morphological modifications in the intestinal mucosa of laying hens were not found.KEYWORDS: egg quality; glutamine; intestinal morphology; thermal stress.

Com este trabalho objetivou-se verificar o efeito da suplementação com glutamina na dieta sobre a morfologia da mucosa intestinal, o desempenho e a qualidade de ovos de poedeiras comerciais leves, submetidas a condições de estresse pelo calor e termoneutralidade. Foram utilizadas 96 poedeiras da linhagem Isa Babcok, com 35 semanas de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, no esquema fatorial 2x2, com duas temperaturas ambientes (termoneutra e quente) e 2 níveis de glutamina na dieta (0,0 e 1,0% de inclusão), com seis repetições de quatro aves por tratamento. O consumo de ração, produção diária de ovos, peso e massa de ovos, conversão alimentar por quilograma de ovos e qualidade dos ovos foram obtidos em dois períodos de 28 dias. Ao final do experimento foram abatidas quatro aves/tratamento para avaliação do peso de órgãos e morfologia intestinal. O estresse pelo calor diminuiu o desempenho e a qualidade dos ovos e a suplementação com glutamina melhorou a qualidade dos ovos e a conversão alimentar. O calor promoveu aumento na quantidade de células caliciformes no duodeno, enquanto a suplementação com glutamina provocou esse aumento no íleo. Não foram encontradas modificações morfológicas representativas na mucosa intestinal das poedeiras.PALAVRAS-CHAVE: estresse térmico; glutamina; morfologia intestinal; qualidade de ovos.

Performance of nile tilapia fed with spray-dried or vat-dries bovine blood meal - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i3.10736 / Desempenho da tilápia-do-Nilo arraçoada com dietas contendo farinha de sangue bovino atomizado ou convencional - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i3.10736

The study evaluated the performance and carcass composition index of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fed with diets containing increasing levels of spray-dried blood meal (SDBM) and vat-dried blood meal (VDBM) and formulated based on digestible amino acids. Two hundred and fifty-two fingerlings were distributed in a completely randomized design, in a (2 x 4) + 1 factorial model, two types of blood meal with four levels of each blood meal in the diet, and a control diet (without blood meal), with four replications. The treatments consisted of soybean meal-based control diet, with 34% digestible protein (DP) and 3,200 kcal of digestible energy kg-1 (DE), plus four diets formulated with SDBM and four diets with VDBM, containing 5, 10, 15 and 20% of each meal in feed, maintaining identical DP, DE, phosphorus, calcium, lysine, methionine, threonine and tryptophan levels as those of the control diet. The results show that it is possible to use up to 15% VDBM in diets of Nile tilapia (O. niloticus) between 5 to 150 g of body weight.

Foi avaliado o desempenho e os índices de rendimento da tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus) alimentada com níveis crescentes de farinha de sangue atomizado (FSA) ou de farinha de sangue convencional (FSC) em dietas formuladas com base em aminoácidos digestíveis. Foram utilizados 252 alevinos, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial (2 x 4) + 1, duas classes de farinha de sangue com quatro níveis de inclusão de cada farinha na dieta, e uma dieta-controle, com quatro repetições. Os tratamentos consistiram em uma dieta-controle à base de farelo de soja, contendo 34% de proteína digestível (PD) e 3.200 kcal de energia digestível kg-1 (ED), mais quatro rações formuladas com FSA e quatro rações com FSC, com inclusões de 5, 10, 15 e 20% de cada farinha na ração, mantendo-se os níveis de PD, ED, fósforo, cálcio, lisina, metionina, treonina e triptofano idênticos aos da dieta-controle. Concluiu-se que é possível utilizar até 15% da FSC em rações para tilápia-do-Nilo na fase de 5 a 150 g de peso vivo.

GLUTAMINE IN DIET OF LAYING HENS SUBMITTED TO HEAT STRESS AND THERMONEUTRALITY / GLUTAMINA NA DIETA DE POEDEIRAS LEVES SUBMETIDAS AO ESTRESSE PELO CALOR E À TERMONEUTRALIDADE

The aim of this study was to evaluate the effect of glutamine supplementation of the diet on intestinal mucosa morphology, performance, and egg quality of commercial laying hens, submitted to heat stress and thermoneutral conditions. In this study, 96 (Isa Babcock) laying hens at 35 weeks of age were used and distributed in a completely randomized design according to a 2x2 factorial arrangement, with two levels of ambient temperature (thermoneutral and hot) and two levels of glutamine in the diet (0.0 and 1.0% of inclusion), in 6 replicates of 4 hens per box. Feed intake, daily egg production, feed conversion per kilogram of eggs, and egg quality were obtained in two periods of 28 days each. Heat stress decreased egg production and quality, and glutamine supplementation improved egg quality and feed conversion. The heat and glutamine supplementation provided an increase in calliciform cells quantity in duodenum and ileum, respectively. Significant morphological modifications in the intestinal mucosa of laying hens were not found.KEYWORDS: egg quality; glutamine; intestinal morphology; thermal stress.

Com este trabalho objetivou-se verificar o efeito da suplementação com glutamina na dieta sobre a morfologia da mucosa intestinal, o desempenho e a qualidade de ovos de poedeiras comerciais leves, submetidas a condições de estresse pelo calor e termoneutralidade. Foram utilizadas 96 poedeiras da linhagem Isa Babcok, com 35 semanas de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, no esquema fatorial 2x2, com duas temperaturas ambientes (termoneutra e quente) e 2 níveis de glutamina na dieta (0,0 e 1,0% de inclusão), com seis repetições de quatro aves por tratamento. O consumo de ração, produção diária de ovos, peso e massa de ovos, conversão alimentar por quilograma de ovos e qualidade dos ovos foram obtidos em dois períodos de 28 dias. Ao final do experimento foram abatidas quatro aves/tratamento para avaliação do peso de órgãos e morfologia intestinal. O estresse pelo calor diminuiu o desempenho e a qualidade dos ovos e a suplementação com glutamina melhorou a qualidade dos ovos e a conversão alimentar. O calor promoveu aumento na quantidade de células caliciformes no duodeno, enquanto a suplementação com glutamina provocou esse aumento no íleo. Não foram encontradas modificações morfológicas representativas na mucosa intestinal das poedeiras.PALAVRAS-CHAVE: estresse térmico; glutamina; morfologia intestinal; qualidade de ovos.

Nucleotídeos na dieta de frangos de corte e seus efeitos sobre taxa de turnover da mucosa intestinal antes e após lesões causadas por coccidiose

The objective was to evaluate the effect of nucleotides supplementation diet on the intestinal mucosa turnover rate of broilers before and after injury caused by coccidiosis, through isotopic analysis, using the carbon-13 variation in C³ and C4 plants. It was used 264 chicks under two treatments: control diet and diet supplemented with 0.07% nucleotides. The chicks had isotopic signals in their tissues similar to C4 diet. After housing, to assess mucosal turnover rate, the birds were fed with a predominantly C3 diet. At 16 days of age, 50% of birds from each treatment were inoculated with Eimeria acervulina oocysts and starting from 21 days, to assess the mucosa turnover rate after challenge, the birds received predominantly C4 diet. Samples of intestinal mucosa were isotopically analyzed by mass spectrometry. In the initial phase, supplementation with nucleotides led acceleration in carbon trading in the mucosa, with half-lives of 1.06 and 1.01 days for control diet and with nucleotides, respectively, accelerating intestinal growth. During the 21 to 42 days of age, for not coccidiosis challenged groups, the carbon half-lives were 1.81 and 1.80 days for control diet and with nucleotides respectively, without any influence of the treatments. However, in the challenged groups, the half-lives were 1.01 days in control group and 0.75 days in group receiving nucleotides diet supplementetion, indicating a higher mucosa turnover rate in the latter group. The addition of nucleotides promotes acceleration in the cell renewal process of intestinal mucosa and in regeneration after damage caused by coccidiosis.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da dieta suplementada com nucleotídeos sobre taxa de turnover da mucosa intestinal de frangos antes e após lesões causadas por coccidiose por meio de análise isotópica, utilizando a variação do carbono-13 em plantas C3 e C4. Foram utilizados 264 pintos submetidos a dois tratamentos: dieta controle e dieta suplementada com 0,07% nucleotídeos. Os pintos possuíam sinais isotópicos em seus tecidos semelhantes ao de ditas C4. Após o alojamento, para avaliar taxa de turnover da mucosa, as aves receberam dietas predominantemente C3. Com 16 dias de idade, 50% das aves de cada tratamento foram inoculadas com oocistos de Eimeria acervulina e, a partir de 21 dias, para avaliar a taxa de turnover após desafio, as aves passaram a receber dieta predominantemente C4. Amostras de mucosa foram analisadas isotopicamente por espectrometria de massa. Na fase inicial, a suplementação com nucleotídeos propiciou aceleração na troca do carbono na mucosa, com meia-vida de 1,06 e 1,01 dias para dieta controle e com nucleotídeos, respectivamente, acelerando o crescimento intestinal. Na fase de 21 a 42 dias de idade, para os grupos não desafiados com coccidiose, as meias-vidas do carbono foram 1,81 e 1,80 dias para dieta controle e com nucleotídeos, respectivamente, não havendo influência dos tratamentos. Porém, nos grupos desafiados, as meias-vidas foram 1,01 dias no grupo controle e 0,75 dias no que recebeu dieta com nucleotídeos, indicando maior turnover da mucosa nesse último grupo. A adição de nucleotídeos promove aceleração no processo de renovação da mucosa intestinal e na regeneração após danos causados por coccidiose.

Enzima e simbiótico para frangos criados nos sistemas convencional e alternativo

This research was aimed at evaluating the effects of enzyme and symbiotic inclusion in broilers diets bred in conventional and alternative systems on performance, carcass yield, cuts, abdominal fat and economic return these additives in both breeding systems. 720 one-day old male Cobb chicks were distributed in randomized blocks design according to a 2x3 factorial, two breeding systems: conventional (with growth promoter) and alternative (no growth promoter) and three additives: no additive (NA), symbiotic (SY) and symbiotic + enzyme (SYE), with four replicates of 30 broilers each. At 42 days old, the production factor (PF) was lower in NA broiler chickens (324) as broiler chickens supplemented with SY (334) and SYE (337). Broiler bred in conventional system showed higher PF (338) as broilers bred in alternative system (325). In alternative breeding system, the feed conversion was better in SY broilers (1.77) as SYE (1.82) and NA (1.85) broilers. The SY and SYE use improve the performance of broiler chickens at 42 days old and it doesn’t affect carcass yield, cuts, and abdominal fat, in conventional or alternative system; moreover these additives increase production costs in both systems. Alternative system provide higher economic return, despite of lower production factor.

O objetivo deste trabalho foi estudar os efeitos da inclusão de enzima e simbiótico nas rações de frangos de corte criados nos sistemas convencional e alternativo sobre o desempenho, rendimento de carcaça, cortes e gordura abdominal e também avaliar economicamente o uso destes aditivos em ambos os sistemas de criação. Foram utilizados 720 pintos machos Cobb, com um dia de idade, distribuídos em um delineamento em blocos casualizados no esquema fatorial 2x3, com dois sistemas de criação: convencional (com promotor de crescimento) e alternativo (sem promotor de crescimento) e três aditivos: sem outro aditivo (SA), com simbiótico (SI) e com enzima + simbiótico (SIE), com 4 repetições de 30 aves cada. Aos 42 dias de idade, o fator de produção (FP) foi menor (P 0,05) para aves SA (324), quando comparadas às tratadas com SI (334) e SIE (337). Aves criadas no sistema convencional apresentaram maior (P 0,05) FP (338), quando comparadas às do sistema de criação alternativo (325). No sistema alternativo, a conversão alimentar foi melhor (P 0,05) para aves SI (1,77), quando comparadas às SIE (1,82) e SA (1,85). O uso de SI e SIE favorece o desempenho dos frangos aos 42 dias de idade e não influencia o rendimento de carcaça, cortes e gordura abdominal, tanto no sistema convencional como no alternativo, sendo que estes aditivos aumentam os custos de produção em ambos os sistemas. O sistema alternativo de criação proporciona maior retorno econômico, apesar do menor fator de produção.

Enzima e simbiótico para frangos criados nos sistemas convencional e alternativo

This research was aimed at evaluating the effects of enzyme and symbiotic inclusion in broilers diets bred in conventional and alternative systems on performance, carcass yield, cuts, abdominal fat and economic return these additives in both breeding systems. 720 one-day old male Cobb chicks were distributed in randomized blocks design according to a 2x3 factorial, two breeding systems: conventional (with growth promoter) and alternative (no growth promoter) and three additives: no additive (NA), symbiotic (SY) and symbiotic + enzyme (SYE), with four replicates of 30 broilers each. At 42 days old, the production factor (PF) was lower in NA broiler chickens (324) as broiler chickens supplemented with SY (334) and SYE (337). Broiler bred in conventional system showed higher PF (338) as broilers bred in alternative system (325). In alternative breeding system, the feed conversion was better in SY broilers (1.77) as SYE (1.82) and NA (1.85) broilers. The SY and SYE use improve the performance of broiler chickens at 42 days old and it doesnt affect carcass yield, cuts, and abdominal fat, in conventional or alternative system; moreover these additives increase production costs in both systems. Alternative system provide higher economic return, despite of lower production factor.

O objetivo deste trabalho foi estudar os efeitos da inclusão de enzima e simbiótico nas rações de frangos de corte criados nos sistemas convencional e alternativo sobre o desempenho, rendimento de carcaça, cortes e gordura abdominal e também avaliar economicamente o uso destes aditivos em ambos os sistemas de criação. Foram utilizados 720 pintos machos Cobb, com um dia de idade, distribuídos em um delineamento em blocos casualizados no esquema fatorial 2x3, com dois sistemas de criação: convencional (com promotor de crescimento) e alternativo (sem promotor de crescimento) e três aditivos: sem outro aditivo (SA), com simbiótico (SI) e com enzima + simbiótico (SIE), com 4 repetições de 30 aves cada. Aos 42 dias de idade, o fator de produção (FP) foi menor (P 0,05) para aves SA (324), quando comparadas às tratadas com SI (334) e SIE (337). Aves criadas no sistema convencional apresentaram maior (P 0,05) FP (338), quando comparadas às do sistema de criação alternativo (325). No sistema alternativo, a conversão alimentar foi melhor (P 0,05) para aves SI (1,77), quando comparadas às SIE (1,82) e SA (1,85). O uso de SI e SIE favorece o desempenho dos frangos aos 42 dias de idade e não influencia o rendimento de carcaça, cortes e gordura abdominal, tanto no sistema convencional como no alternativo, sendo que estes aditivos aumentam os custos de produção em ambos os sistemas. O sistema alternativo de criação proporciona maior retorno econômico, apesar do menor fator de produção.

High moisture corn silage and additive in broiler chicken feeding - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1762 / Silagem de grãos úmidos de milho e aditivos na alimentação de frangos de corte - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1762

With the aim of evaluating the high moisture corn silage (HMCS) and its association with additives in broilers chicken diets, 720 one-day-old male chicks Ross were distributed in split-plot considering the main treatments in the factorial scheme 2x3 in randomized blocks, 2 HMCS levels: 0 and 50%; and 3 additives: growth promoter, symbiotic and without additive, with four replications. The ages (21, 42 and 49 days) were secondary treatments. The absence of additive or symbiotic use showed the worst performance compared to the growth promoter, without alteration in carcass and parts yield. Independent of the additive, the HMCS can substitute 50% of the DS without affecting the performance, carcass and parts yield, besides not interfering gastrointestinal tract development and decreasing the production cost, although it promotes an increase of abdominal fat deposition.

Com o objetivo de avaliar o uso de silagem de grãos úmidos de milho (SGUM) e sua associação com aditivos nas rações de frangos de corte, 720 pintainhos machos Ross foram distribuídos num delineamento em parcelas subdivididas considerando-se os tratamentos principais no esquema fatorial 2x3 em blocos casualizados, 2 níveis de SGUM em substituição aos grãos secos de milho (GS): 0 e 50% e 3 aditivos: promotor de crescimento (PC), simbiótico (SB) e sem aditivo (SA), com 4 repetições. As idades (21, 42, e 49 dias) foram os tratamentos secundários. A ausência de aditivo ou o uso de simbiótico proporcionam os piores desempenhos quando comparados ao promotor de crescimento, sem alteração no rendimento de carcaça e partes. Independente do aditivo, a SGUM pode substituir 50% do GS sem comprometer o desempenho, o rendimento de carcaça e partes, além de não influenciar o desenvolvimento do trato gastrintestinal e reduzir o custo de produção, apesar de promover maior deposição de gordura abdominal.

High moisture corn silage and additive in broiler chicken feeding - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1762 / Silagem de grãos úmidos de milho e aditivos na alimentação de frangos de corte - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1762

With the aim of evaluating the high moisture corn silage (HMCS) and its association with additives in broilers chicken diets, 720 one-day-old male chicks Ross were distributed in split-plot considering the main treatments in the factorial scheme 2x3 in randomized blocks, 2 HMCS levels: 0 and 50%; and 3 additives: growth promoter, symbiotic and without additive, with four replications. The ages (21, 42 and 49 days) were secondary treatments. The absence of additive or symbiotic use showed the worst performance compared to the growth promoter, without alteration in carcass and parts yield. Independent of the additive, the HMCS can substitute 50% of the DS without affecting the performance, carcass and parts yield, besides not interfering gastrointestinal tract development and decreasing the production cost, although it promotes an increase of abdominal fat deposition.

Com o objetivo de avaliar o uso de silagem de grãos úmidos de milho (SGUM) e sua associação com aditivos nas rações de frangos de corte, 720 pintainhos machos Ross foram distribuídos num delineamento em parcelas subdivididas considerando-se os tratamentos principais no esquema fatorial 2x3 em blocos casualizados, 2 níveis de SGUM em substituição aos grãos secos de milho (GS): 0 e 50% e 3 aditivos: promotor de crescimento (PC), simbiótico (SB) e sem aditivo (SA), com 4 repetições. As idades (21, 42, e 49 dias) foram os tratamentos secundários. A ausência de aditivo ou o uso de simbiótico proporcionam os piores desempenhos quando comparados ao promotor de crescimento, sem alteração no rendimento de carcaça e partes. Independente do aditivo, a SGUM pode substituir 50% do GS sem comprometer o desempenho, o rendimento de carcaça e partes, além de não influenciar o desenvolvimento do trato gastrintestinal e reduzir o custo de produção, apesar de promover maior deposição de gordura abdominal.

Growth performance and survival of pacu (Piaractus mesopotamicus) fed diets containing different levels of vitamin C - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2070 / Ganho de peso e taxa de sobrevivência de pós-larvas de pacu (Piaractus mesopotamicus) alimentadas com rações contendo diferentes níveis de vitamina C - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2070

Growth performance and survival of pacu larvae fed diets containing different levels of vitamin C were evaluated for 15 days. The experimental diets were formulated to contain approximately 40.00% crude protein and 4000kcal of digestible energy/kg diet based on the feedstuffs values reported by NRC (1993) and 4 levels of ascorbic acid, 125, 250, 500 and 750mg/kg diet. Pacu larvae with 0.0132 ± 0.0077g were stocked into 12 aquaria (12-L) at 15 larvae/aquarium. The results of this study indicate that weight gain and survival percentage were significantly higher for fish fed diets supplemented with 250mg of vitamin C/kg.

Avaliaram-se o ganho de peso e a taxa de sobrevivência de pós-larvas de pacu alimentadas com quatro rações contendo diferentes níveis de vitamina C. As rações isoprotéicas (40,00% PB) e isoenergéticas (4000kcal ED/kg da ração) foram compostas por 41,89% de albumina, 2,00% de gelatina, 31,42% de amido de milho, 5,00% de farinha de peixe, 12,85% de óleo de soja, 5,32% de fosfato bicálcico, 1,00% de suplemento vitamínico e mineral, 0,02% de antioxidante e 0,50% de alginato; receberam 125, 250, 500 e 750mg de vitamina C (2-monofosfato de ácido ascórbico L) por kg da ração. Foram utilizadas 180 pós-larvas de pacu (Piaractus mesopotamicus) com peso inicial médio de 13,20±7,70mg, distribuídas em 12 aquários de polietileno de 12 L, dotados de fluxo contínuo de ar e temperatura monitorada por termostato central. O estudo teve duração de 15 dias e o delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e três repetições. Os resultados de ganho de peso (mg) e taxa de sobrevivência (%) para a inclusão de 125, 250, 500 e 750mg de vitamina C/kg da ração foram, respectivamente, de 19,00cmg e 83,30b%; 25,00amg e 95,55a%; 20,00bcmg e 84,44b%; 21,00bmg e 91,10ab%. Concluiu-se que a suplementação de 250mg de vitamina C/kg de ração apresenta-se como a mais eficiente para a fase pós-larval de pacu.

Growth performance and survival of pacu (Piaractus mesopotamicus) fed diets containing different levels of vitamin C - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2070 / Ganho de peso e taxa de sobrevivência de pós-larvas de pacu (Piaractus mesopotamicus) alimentadas com rações contendo diferentes níveis de vitamina C - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2070

Growth performance and survival of pacu larvae fed diets containing different levels of vitamin C were evaluated for 15 days. The experimental diets were formulated to contain approximately 40.00% crude protein and 4000kcal of digestible energy/kg diet based on the feedstuffs values reported by NRC (1993) and 4 levels of ascorbic acid, 125, 250, 500 and 750mg/kg diet. Pacu larvae with 0.0132 ± 0.0077g were stocked into 12 aquaria (12-L) at 15 larvae/aquarium. The results of this study indicate that weight gain and survival percentage were significantly higher for fish fed diets supplemented with 250mg of vitamin C/kg.

Avaliaram-se o ganho de peso e a taxa de sobrevivência de pós-larvas de pacu alimentadas com quatro rações contendo diferentes níveis de vitamina C. As rações isoprotéicas (40,00% PB) e isoenergéticas (4000kcal ED/kg da ração) foram compostas por 41,89% de albumina, 2,00% de gelatina, 31,42% de amido de milho, 5,00% de farinha de peixe, 12,85% de óleo de soja, 5,32% de fosfato bicálcico, 1,00% de suplemento vitamínico e mineral, 0,02% de antioxidante e 0,50% de alginato; receberam 125, 250, 500 e 750mg de vitamina C (2-monofosfato de ácido ascórbico L) por kg da ração. Foram utilizadas 180 pós-larvas de pacu (Piaractus mesopotamicus) com peso inicial médio de 13,20±7,70mg, distribuídas em 12 aquários de polietileno de 12 L, dotados de fluxo contínuo de ar e temperatura monitorada por termostato central. O estudo teve duração de 15 dias e o delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e três repetições. Os resultados de ganho de peso (mg) e taxa de sobrevivência (%) para a inclusão de 125, 250, 500 e 750mg de vitamina C/kg da ração foram, respectivamente, de 19,00cmg e 83,30b%; 25,00amg e 95,55a%; 20,00bcmg e 84,44b%; 21,00bmg e 91,10ab%. Concluiu-se que a suplementação de 250mg de vitamina C/kg de ração apresenta-se como a mais eficiente para a fase pós-larval de pacu.

Influence of agglutinants on physical stability of fish diets / Características físicas de dietas para peixes confeccionadas com diferentes aglutinantes

The aim of this paper was to determine the influence of different dry and water agglutinants, through physical stability of pellets. The agglutinants were sodium alginate, guar gum, polymetylcarbamide, polyvinylpirrolidone, carboxymetilcellulose, and cassava starch. The manufacturing processes were two: with and without steam and extrusion. These treatments were evaluated through the variance analysis technique with the factorial scheme 2 x 6 (two processes and six agglutinants), and one control where no extra agglutinants was added. Results showed that, independently of processing technique, the presence the agglutinants improves the physical resistance of the pellets significantly, giving the whole pellets more stability while in contact with water, and that the sodium alginate gives pellets the highest aggregated characteristic, in both processes, while that guar gum gives the lowest.

Este experimento teve por objetivo avaliar a eficiência de diferentes aglutinantes, a seco e na água, por meio da estabilidade física do pélete. Foram avaliadas duas técnicas de processamento (com ou sem vapor) e seis aglutinantes (carboximetilcelulose, polimetilcarbamida, amido de mandioca, alginato de sódio, polivinilpirrolidona, goma guar), através da análise de variância no esquema fatorial (2x6), além de um controle, ao qual não foi acrescido aglutinante. Concluiu-se que o aglutinante melhora significativamente a resistência física do grânulo, independente da técnica de processamento; que o vapor determina grânulos mais estáveis quando em contato com a água e, que o alginato de sódio proporciona grânulos fisicamente mais estáveis, em ambas as técnicas de processamento, enquanto a goma guar a pior.

Influence of agglutinants on physical stability of fish diets / Características físicas de dietas para peixes confeccionadas com diferentes aglutinantes

The aim of this paper was to determine the influence of different dry and water agglutinants, through physical stability of pellets. The agglutinants were sodium alginate, guar gum, polymetylcarbamide, polyvinylpirrolidone, carboxymetilcellulose, and cassava starch. The manufacturing processes were two: with and without steam and extrusion. These treatments were evaluated through the variance analysis technique with the factorial scheme 2 x 6 (two processes and six agglutinants), and one control where no extra agglutinants was added. Results showed that, independently of processing technique, the presence the agglutinants improves the physical resistance of the pellets significantly, giving the whole pellets more stability while in contact with water, and that the sodium alginate gives pellets the highest aggregated characteristic, in both processes, while that guar gum gives the lowest.

Este experimento teve por objetivo avaliar a eficiência de diferentes aglutinantes, a seco e na água, por meio da estabilidade física do pélete. Foram avaliadas duas técnicas de processamento (com ou sem vapor) e seis aglutinantes (carboximetilcelulose, polimetilcarbamida, amido de mandioca, alginato de sódio, polivinilpirrolidona, goma guar), através da análise de variância no esquema fatorial (2x6), além de um controle, ao qual não foi acrescido aglutinante. Concluiu-se que o aglutinante melhora significativamente a resistência física do grânulo, independente da técnica de processamento; que o vapor determina grânulos mais estáveis quando em contato com a água e, que o alginato de sódio proporciona grânulos fisicamente mais estáveis, em ambas as técnicas de processamento, enquanto a goma guar a pior.

Modelo teórico e experimental da reciclagem do Carbono-13 em tecidos de mamíferos e aves

Food source differences of about 14‰ from plants with carbon-3 (C3) and carbon-4 (C4) photosynthetic cycles and their derived products make carbon metabolism studies possible in birds and small mammals. The authors suggest a theorical and experimental model for determining the relative enrichment results, delta per thousand (delta‰) of the 13C/12C ratio as a function of time for different tissues. The following equation was used: y(t) = (y0 -- q/k) e-kt + q/k where, y(t) is the isotopic concentration at time t, y0 is the initial isotopic concentration in the tissue, k is the turnover constant expressed in 1/time, and q is the input of metabolites which contain carbon expressed in delta‰/time. The equation below was obtained from the analysis of hen livers, the carbon-4 photosynthetic cycle ration of which was switched to a carbon-3 diet: delta13C = -24.74‰ + 12.37‰ e-0.237(nT) with 2.9 day half-life. The carbon switching steady-state was reached at --24.48‰ so that nearly 98.4% of the C4 isotopic content in the liver was replaced by C3 after 5.6 half-lives. The proposed model is suitable to determine the partial or entire turnover of carbon concentration in some selected tissues.

A diferença entre fontes alimentares da ordem de 14‰, originárias de plantas com ciclos fotossintéticos Carbono-3 (C3) e Carbono-4 (C4) e seus subprodutos, abre novas perspectivas para o estudo do metabolismo do carbono em aves e animais de pequeno porte. Os autores propõem um modelo teórico e experimental capaz de exprimir os resultados de enriquecimento relativo, delta per mil (delta‰) da razão 13C/12C versus tempo em diferentes tecidos. Utilizou-se a equação y(t) = (y0 -- q/k) e-kt + q/k onde, y(t) é a concentração isotópica no tempo desejado, y0 a concentração isotópica inicial existente no tecido, k é uma constante de troca isotópica com unidade 1/tempo, t é unidade de tempo e q é a taxa de entrada de metabólitos que contém carbono, com valores de delta‰/tempo. Para fígado de galinhas que tiveram a ração de ciclo fotossintético C4 substituída por dieta C3 obteve-se a equação delta13C = -24,74‰ + 12,37‰ e-0.237(nT), com meia-vida (T) de 2,9 dias. O patamar de equilíbrio de substituição do carbono foi alcançado em --24,48‰, de modo que praticamente 98,4% do conteúdo isotópico do C4 no fígado foi substituído por C3 após 5,6 meias-vidas. O modelo foi adequado para determinar o tempo de reciclagem total ou parcial da concentração de carbono nos tecidos em estudo.

Modelo teórico e experimental da reciclagem do Carbono-13 em tecidos de mamíferos e aves

Food source differences of about 14‰ from plants with carbon-3 (C3) and carbon-4 (C4) photosynthetic cycles and their derived products make carbon metabolism studies possible in birds and small mammals. The authors suggest a theorical and experimental model for determining the relative enrichment results, delta per thousand (delta‰) of the 13C/12C ratio as a function of time for different tissues. The following equation was used: y(t) = (y0 -- q/k) e-kt + q/k where, y(t) is the isotopic concentration at time t, y0 is the initial isotopic concentration in the tissue, k is the turnover constant expressed in 1/time, and q is the input of metabolites which contain carbon expressed in delta‰/time. The equation below was obtained from the analysis of hen livers, the carbon-4 photosynthetic cycle ration of which was switched to a carbon-3 diet: delta13C = -24.74‰ + 12.37‰ e-0.237(nT) with 2.9 day half-life. The carbon switching steady-state was reached at --24.48‰ so that nearly 98.4% of the C4 isotopic content in the liver was replaced by C3 after 5.6 half-lives. The proposed model is suitable to determine the partial or entire turnover of carbon concentration in some selected tissues.

A diferença entre fontes alimentares da ordem de 14‰, originárias de plantas com ciclos fotossintéticos Carbono-3 (C3) e Carbono-4 (C4) e seus subprodutos, abre novas perspectivas para o estudo do metabolismo do carbono em aves e animais de pequeno porte. Os autores propõem um modelo teórico e experimental capaz de exprimir os resultados de enriquecimento relativo, delta per mil (delta‰) da razão 13C/12C versus tempo em diferentes tecidos. Utilizou-se a equação y(t) = (y0 -- q/k) e-kt + q/k onde, y(t) é a concentração isotópica no tempo desejado, y0 a concentração isotópica inicial existente no tecido, k é uma constante de troca isotópica com unidade 1/tempo, t é unidade de tempo e q é a taxa de entrada de metabólitos que contém carbono, com valores de delta‰/tempo. Para fígado de galinhas que tiveram a ração de ciclo fotossintético C4 substituída por dieta C3 obteve-se a equação delta13C = -24,74‰ + 12,37‰ e-0.237(nT), com meia-vida (T) de 2,9 dias. O patamar de equilíbrio de substituição do carbono foi alcançado em --24,48‰, de modo que praticamente 98,4% do conteúdo isotópico do C4 no fígado foi substituído por C3 após 5,6 meias-vidas. O modelo foi adequado para determinar o tempo de reciclagem total ou parcial da concentração de carbono nos tecidos em estudo.

Apparent phosphorus availability in food for the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) / Disponibilidade aparente de fósforo em ingredientes pela tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)

Apparent availability of phosphorus from various foodstuffs for sexually reversed Nile tilapia (Oreochromis niloticus) was provided. Fish with an average weight of 16.0 0.5g were randomly stocked in 21 aquariums equipped with feces collector (Guelf system), at the rate of five fish per aquarium. Each set of three aquariums was provided with a biological filter, aeration and flowing water (0.75 L/min discharge). An egg albumin-gelatin purified diet containing 0.1% chromic oxide was used as reference and basal diet. Dicalcium phosphate, bone and fish meals, soybean and wheat bran and middlings were added to the basal diet at 3.5, 6.0, 21.67, 40.0, 12.0 and 10.62% respectively, at the expense of albumin, gelatin and dextrose. Dicalcium phosphate was the best phosphorus source (apparent availability of 74.23%) for tilapia fingerlings. In decreasing order it was followed by bone and soybean meals (54.59 and 35.13%), wheat middlings (30.49%), fish meal (27.15%) and corn meal (7.33%). Whereas fish meal had the lowest apparent phosphorus availability among animal foodstuff, soybean meal was the best among plant foodstuffs.

Foi determinada a disponibilidade aparente do fósforo de ingredientes alimentares para a tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Foram utilizados 105 alevinos, revertidos, com peso vivo inicial médio de 16,0 0,5g. Foram distribuídas, cinco por aquário em 21 unidades de fibra de vidro (80L) e sistema Guelf para coleta de fezes. Cada conjunto, constituído de três aquários, foi dotado de aeração, filtro biológico e fluxo contínuo (vazão de 0,75 L/mim). Foram avaliados o fosfato bicálcico, as farinhas de osso e de peixe, os farelos de soja e de trigo e fubá de milho, os quais substituíram parte de uma dieta purificada, usada como referência, marcada com óxido de crômio. Ao final, pode-se concluir: o fosfato bicálcico, disponibilidade aparente de 74,24%, deve ser a fonte preferencial de fósforo nas rações; a farinha de osso (54,59%) apresenta-se como fonte alternativa; a de peixe apresentou baixa disponibilidade (27,15%) e, dentre os produtos de origem vegetal, o farelo de soja apresentou a melhor (35,13%), e os farelos de trigo (30,49%) e de milho, a pior disponibilidade (7,33%).

Nutritional value of coconut meal in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) / Valor nutritivo do farelo de coco para a tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)

Employment of coconut meal in rations for Nile tilapia through weight gain and apparent digestibility was evaluated. Experimental design was completely randomized and consisted of four treatments and four replications. Four isonitrogenous (28%CP) and isoenergetic (3060 kcal/ED/kg) experimental rations were prepared with 0, 10, 20 and 30% of coconut meal. Sixty-four fingerlings, average initial weight of 0.75g, were distributed in 16 fiberglass-built aquariums, with a capacity of 80 L each, provided with water renovation (0.2 L/min), aeration and heater (26.0ºC). Whereas statistical analysis revealed significant difference among treatments (p 0.01), coconut meal may be included in rations for Nile tilapia fingerlings up to 30.0%. The apparent digestibility coefficient for coconut meal was 60.53% for dry matter, 86.78% for crude protein, 94.64% for fat extract and 82.47% for mineral matter. Digestible energy amounted to 3525 kcal ED/kg and 19.97% for available phosphorus.

Esse estudo teve por objetivo avaliar o potencial de utilização do farelo de coco em rações para a tilápia-do-nilo através do ganho de peso e de sua digestibilidade aparente. Esse subproduto foi avaliado em um experimento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições. As rações foram formuladas de forma a apresentarem-se isoprotéicas (28% PB) e isoenergéticas (3060 kcal/ED/kg de ração), com a inclusão de 0, 10, 20 e 30% de farelo de coco. Foram utilizados sessenta e quatro alevinos com peso inicial de 0,75 gramas, os quais foram distribuídos em 16 aquários com capacidade de 80 litros cada, confeccionados em fibra de vidro, com sistema de renovação de água (0,2 litros/min), aeração e aquecimento (26,0ºC). A análise estatística revelou diferença estatística (p 0,01) entre os tratamentos. Concluiu-se que o farelo de coco pode ser empregado em níveis de 30% da ração para a tilápia-do-nilo. Obteve-se, para o farelo de coco, uma energia digestível de 3525 kcal ED/kg e uma disponibilidade para o fósforo de 19,97% e, coeficientes de digestibilidade aparente de 60,53% para a fração matéria seca, 86,78% para proteína bruta, 94,64% para extrato etéreo e 82,47% para matéria mineral.

Nutritional value of coconut meal in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) / Valor nutritivo do farelo de coco para a tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)

Employment of coconut meal in rations for Nile tilapia through weight gain and apparent digestibility was evaluated. Experimental design was completely randomized and consisted of four treatments and four replications. Four isonitrogenous (28%CP) and isoenergetic (3060 kcal/ED/kg) experimental rations were prepared with 0, 10, 20 and 30% of coconut meal. Sixty-four fingerlings, average initial weight of 0.75g, were distributed in 16 fiberglass-built aquariums, with a capacity of 80 L each, provided with water renovation (0.2 L/min), aeration and heater (26.0ºC). Whereas statistical analysis revealed significant difference among treatments (p 0.01), coconut meal may be included in rations for Nile tilapia fingerlings up to 30.0%. The apparent digestibility coefficient for coconut meal was 60.53% for dry matter, 86.78% for crude protein, 94.64% for fat extract and 82.47% for mineral matter. Digestible energy amounted to 3525 kcal ED/kg and 19.97% for available phosphorus.

Esse estudo teve por objetivo avaliar o potencial de utilização do farelo de coco em rações para a tilápia-do-nilo através do ganho de peso e de sua digestibilidade aparente. Esse subproduto foi avaliado em um experimento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições. As rações foram formuladas de forma a apresentarem-se isoprotéicas (28% PB) e isoenergéticas (3060 kcal/ED/kg de ração), com a inclusão de 0, 10, 20 e 30% de farelo de coco. Foram utilizados sessenta e quatro alevinos com peso inicial de 0,75 gramas, os quais foram distribuídos em 16 aquários com capacidade de 80 litros cada, confeccionados em fibra de vidro, com sistema de renovação de água (0,2 litros/min), aeração e aquecimento (26,0ºC). A análise estatística revelou diferença estatística (p 0,01) entre os tratamentos. Concluiu-se que o farelo de coco pode ser empregado em níveis de 30% da ração para a tilápia-do-nilo. Obteve-se, para o farelo de coco, uma energia digestível de 3525 kcal ED/kg e uma disponibilidade para o fósforo de 19,97% e, coeficientes de digestibilidade aparente de 60,53% para a fração matéria seca, 86,78% para proteína bruta, 94,64% para extrato etéreo e 82,47% para matéria mineral.

Apparent phosphorus availability in food for the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) / Disponibilidade aparente de fósforo em ingredientes pela tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)

Apparent availability of phosphorus from various foodstuffs for sexually reversed Nile tilapia (Oreochromis niloticus) was provided. Fish with an average weight of 16.0 0.5g were randomly stocked in 21 aquariums equipped with feces collector (Guelf system), at the rate of five fish per aquarium. Each set of three aquariums was provided with a biological filter, aeration and flowing water (0.75 L/min discharge). An egg albumin-gelatin purified diet containing 0.1% chromic oxide was used as reference and basal diet. Dicalcium phosphate, bone and fish meals, soybean and wheat bran and middlings were added to the basal diet at 3.5, 6.0, 21.67, 40.0, 12.0 and 10.62% respectively, at the expense of albumin, gelatin and dextrose. Dicalcium phosphate was the best phosphorus source (apparent availability of 74.23%) for tilapia fingerlings. In decreasing order it was followed by bone and soybean meals (54.59 and 35.13%), wheat middlings (30.49%), fish meal (27.15%) and corn meal (7.33%). Whereas fish meal had the lowest apparent phosphorus availability among animal foodstuff, soybean meal was the best among plant foodstuffs.

Foi determinada a disponibilidade aparente do fósforo de ingredientes alimentares para a tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Foram utilizados 105 alevinos, revertidos, com peso vivo inicial médio de 16,0 0,5g. Foram distribuídas, cinco por aquário em 21 unidades de fibra de vidro (80L) e sistema Guelf para coleta de fezes. Cada conjunto, constituído de três aquários, foi dotado de aeração, filtro biológico e fluxo contínuo (vazão de 0,75 L/mim). Foram avaliados o fosfato bicálcico, as farinhas de osso e de peixe, os farelos de soja e de trigo e fubá de milho, os quais substituíram parte de uma dieta purificada, usada como referência, marcada com óxido de crômio. Ao final, pode-se concluir: o fosfato bicálcico, disponibilidade aparente de 74,24%, deve ser a fonte preferencial de fósforo nas rações; a farinha de osso (54,59%) apresenta-se como fonte alternativa; a de peixe apresentou baixa disponibilidade (27,15%) e, dentre os produtos de origem vegetal, o farelo de soja apresentou a melhor (35,13%), e os farelos de trigo (30,49%) e de milho, a pior disponibilidade (7,33%).