Characteristics of newly diagnosed women with breast cancer; a comparison with the recommendations of the WCRF/AICR Second Report / Características de las mujeres con diagnóstico reciente de cáncer de mama: una comparación con las recomendaciones del segundo informe de la WCRF/AICR

Introduction: The Second Expert Report, Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective from World Cancer Research Fund/ American Institute for Cancer Research (WCRF/AICR), features general and special recommendations for cancer prevention. Objective: To evaluate nutritional and lifestyle characteristics of newly diagnosed women with breast cancer according to WCRF/AICR Second Report recommendations. Methods: This is a cross-sectional study with a sample of 133 women. Diet data were obtained from a food frequency questionnaire and anthropometric data by standard procedures. The characteristics of study population were evaluated in comparison with the recommendations of the WCRF/AICR Second Report. Results: Mean age of participants was 51.6 ± 10.98 (range 28-78) years; 35% was obese and 51% had waist circumference higher than the maximum cut-off value. Regarding life style, 80% of participants were sedentary, 89% reported diet presenting energy density higher than 125 kcal/100 g, 51% reported consumption of fruits and vegetables lower than 400 g/day, and 47% reported high consumption of red or processed meat (≥ 500 g per week). Just 3% related consumption of alcoholic beverages above the recommendation (15 g/day), 82% presented the intake of sodium lower than the limit recommended (2.4 g/day), and the use of dietary supplements was reported by 11% of the subjects. Finally 51% of women reported breast feeding for less than 6 months. Conclusion: Inadequacies were observed related to behavior factors that can result in weight gain, such as inadequate physical activity and high energy density diet (AU)

Introducción: El Segundo Informe Pericial, Alimentación, Nutrición, Actividad Física y la prevención del cáncer: una perspectiva global de la Fundación Mundial para la Investigación del Cáncer del Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (WCRF / AICR), incluye recomendaciones generales y especiales para la prevención del cáncer. Objetivo: Evaluar las características nutricionales y del estilo de vida de las mujeres con diagnóstico reciente de cáncer de mama según el recomendaciones del Segundo Informe de la WCRF/AICR. Métodos: Este estudio transversal se realizó en una muestra de 133 mujeres. Los datos de la dieta se obtuvieron mediante cuestionario de frecuencia de alimentos y los datos antropométricos mediante procedimientos estándar. Las características de la población de estudio fueron evaluados en comparación con las recomendaciones del Segundo Informe de la WCRF/AICR. Resultados: La edad media de los participantes fue de 51,6 ± 10,98 (rango 28-78) año; 35% era obeso y 51% tenía la circunferencia de cintura mayor que el máximo valor recomendado. En cuanto a estilo de vida, 80% de los participantes eran sedentarios, 89% tenía una dieta con densidad de energía mayor que 125 kcal/100 g, 51% informó el consumo de frutas y verduras más bajo que 400 g/día, y 47% informó de un consumo elevado de carne roja o procesada (≥ 500 g por semana). Sólo 3% tenía del consumo de bebidas alcohólicas encima del recomendado (15 g/día), 82% presentó la ingesta de sodio por debajo del límite recomendado (2,4 g/día), y el uso de suplementos dietéticos que fue reportado por 11% de los sujetos. Por último 51% de las mujeres reportaron la lactancia materna por menos de 6 meses. Conclusión: Se observaron deficiencias relacionadas con factores de comportamiento que pueden resultar en el aumento de peso, tales como la inactividad física y la dieta de alta densidad de energía (AU)

Dietary intake and oxidative stress in breast cancer: before and after treatments / Ingestión dietética y estrés oxidativo en cáncer de mama: antes y después del tratamiento

Objective: The aim of this study was to investigate changes in dietary intake, anthropometric parameters and markers of oxidative stress in 40 women who underwent surgery, chemotherapy or radiation therapy for breast cancer. Methods: Pretreatment and post-treatment measurements included data collected through a food frequency questionnaire, weight and height to calculate the body mass index (BMI) and oxidative stress markers assessed from blood reduced glutathione (GSH), serum antioxidant capacity (AC), plasma thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), serum lipid hydroperoxides (LH)and plasma carbonyls. Differences were compared using paired Student’s t-test or paired Wilcoxon’s test. Results: A significant increase (P < 0.05) in the intake of the food groups: meat and eggs, dairy products, beans, oils and fats, as well as food from the subgroups: red meat, milk and other dairy products rich in fat, fruit rich in vitamin C and vegetable fats was found after treatments. There was a significant increase in body weight(P < 0.05), BMI (P < 0.05), levels of TBARS (P < 0.0001),LH (P < 0.005) and carbonyls (P < 0.0001) and a significant decrease of levels of AC (P < 0.005) and GSH (P < 0.0001).Conclusion: Breast cancer diagnosis and treatments were associated with dietary intake changes and increased body weight, BMI and oxidative stress. These potential changes have important implications for preventive nutrition counseling (AU)

Objetivo: El propósito de este estudio fue investigar los cambios en la ingesta dietética, los parámetros antropométricos y los marcadores del estrés oxidativo en 40 mujeres sometidas a cirugía, quimioterapia o radioterapia por cáncer de mama .Métodos: Los datos recogidos antes y después del tratamiento fueron un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos, el peso y la talla para calcular el índice de masa corporal (IMC) y los marcadores de estrés oxidativo evaluados mediante el glutatión reducido (GSH) en sangre, la capacidad antioxidante sérica (CA), las sustancias reactivas del ácido tiobarbitúrico en el plasma(SRAT), los hidroperóxidos lipídicos (HPL) séricos y los carbonilos plasmáticos. Se compararon las diferencias usando la prueba t de Student o la prueba pareada de Wilcoxon. Resultados: Después de los tratamientos se halló un aumento significativo (P < 0,05) en el consumo de los grupos de alimentos: carne y huevos, lácteos, legumbres, aceites y grasas, así como de los subgrupos: carnes rojas, leche y otros lácteos ricos en grasas, fruta rica en vitamina C y grasas vegetales. Hubo un aumento significativo en el peso corporal (P < 0,05), el IMC (P < 0,05), las concentraciones de SRAT (P < 0,0001), HPL (P < 0,005) y carbonilos(P < 0,0001) y un descenso significativo de la CA (P <0,005) y de GSH (P < 0,0001).Conclusión: El diagnóstico de cáncer de mama y sus tratamientos se asociaron con cambios en la ingesta dietética y un aumento del peso corporal, el IMC y el estrés oxidativo. Estos cambios potenciales tienen implicaciones importantes para el consejo sobre nutrición preventiva (AU)

Factors associated with oxidative stress in women with breast cancer / Factores asociados con estrés oxidativo en mujeres con cáncer de mama

Objective: To assess the association between physiological, physical, lifestyle and nutritional variables and oxidative stress biomarkers in women with breast cancer. Methods: This cross-sectional study was conducted on 55 women newly diagnosed with breast cancer. The extent of oxidative stress was analyzed by the measurement of plasma lipid hydroperoxides (LH), thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), protein carbonyl, whole blood reduced glutathione (GSH) and serum antioxidant capacity (AC). Diet data were obtained from food frequency questionnaire. Linear regression was used to determine the association between the variables studied and oxidative stress biomarkers. The protein carbonyl data was not included in the linear regression analyses since the data did not show a normal distribution, even after logarithmic and other transformations. Results: After adjusting for energy intake, the intake of chicken and high-fat dairy products was associated with increased levels of LH, while vitamin E intake was associated with decreased LH levels (R2 = 23.8%). Intake of oils was associated with increased levels of TBARS (R2 =6.82%). Positive axillary lymph node status was associated with decreased levels of GSH (R2 = 9.31%). Increasing age was directly associated with levels of AC, while animal fat, dairy product, and sweet food intakes were associated with low levels of AC (R2 = 41.42%). Conclusion: Intake of chicken, vitamin E, dairy products(particularly high-fat dairy products), oils, animalfat, and sweet foods, along with axillary lymph node status and age, may be important determinants of oxidative stress in women with breast cancer (AU)

Objetivo: Evaluar la asociación entre las variables fisiológicas, físicas, de estilo de vida y nutricionales y de los biomarcadores de estrés oxidativo en mujeres con cáncer de mama. Métodos: Este estudio transversal se realizó en 55 mujeres diagnosticadas de cáncer de mama. Se analizó el grado de estrés oxidativo midiendo los hidroperóxidos lipídicos (HL), las sustancias reactivas del ácido tiobarbitúrico (TBARS), las proteínas carbonilo, el glutatión reducido (GSH) de sangre completa y la capacidad antioxidante sérica (CA). Los datos de la dieta se obtuvieron mediante cuestionario de frecuencia de alimentos. Se usó la regresión linear para determinar la asociación entre las variables estudiadas y los biomarcadores de estrés oxidativo. Los datos de las proteínas carbonilo no se incluyeron en los análisis de regresión linear puesto que no mostraron una distribución normal, incluso después de la transformación logarítmica y de otro tipo. Resultados: Después de ajustar para el aporte de energía, el consumo de pollo y de productos lácteos con alto contenido en grasas se asoció con un aumento en los niveles de HL, mientras que el consumo de vitamina E se asoció con una disminución de los niveles de HL (R2 = 23,8%). El consumo de aceite se asoció con un aumento de los niveles de TBARS (R2 = 6,82%). El estado de los ganglios linfáticos axilares se asoció con un descenso de los niveles de GSH (R2 = 9,31%). La mayor edad se asoció directamente con los niveles de CA, mientras que la grasa de origen animal y el consumo de dulces se asoció con niveles bajos de CA (R2 = 41,42%). Conclusión: El consumo de pollo, vitamina E, lácteos (especialmente de aquellos con alto contenido en grasa), aceites y grasas de origen animal, así como dulces, junto con el estado de los ganglios axilares y la edad podrían ser determinantes importantes en el estrés oxidativo de mujeres con cáncer de mama (AU)