Multimezclas de alimentos a base de cultivos andinos para niños de 6 a 24 meses de edad / Multimixes of foods based on andean crops for children of 6 to 24 months

Tiene como objetivo dearrollar y formular multimezclas de alimentos nutricionales adecuados y de buena aceptabilidad destinados a nños en edad de lactancia, a partir de alimentos de la olla familiar. Las multimezclas están compuestas de legumimosas (habas y tarwi), cereales (quinua, cebada y trigo), verduras (zanahoria) y aceite. Se realizaron pruebas de preparación y el análisis sensorial de las multimezclas. Estas fueron evaluadas através de pruebas de aceptabilidad en niños de 6 a 24 meses de edad, en los cuales se midió la cantidad ingerida de la porción servida

Alimentación del niño de 6 a 24 meses en comunidades de Chinchero y Huancaraní / Feeding of 6-24 months child in Chinchero and Huancarani communities

Describe la situación nutricional de los niños ablactantes mediante indicadores antropométricos, patrón alimentario, patrón de crianza y suficiencia de energía y proteína de la dieta. Los datos fueron recolectados mediante estudios dietético-individuales, observación participante, entrevistas y mediciones del peso, la talla y determinación de la edad. Los resultados indican que la alimentación del niño es inadecuada e insuficiente, dependiente de la alimentación familiar. Se caracteriza por la introducción temprana de alimentos complementarios y por el elevado consumo de alimentos/preparaciones de baja densidad energética y de nutrientes como son los mates de yerbas, caldos y papa