Intervención educativa de hipertensión gestacional en mujeres de edad fértil Guatemala febrero abril 2008 / An Educational Intervention on Gestacional Hypertension in Fertile Women Guatemala February abril 2008

Se realizó un estudio de intervención comunitaria en 45 pacientes escogidas por muestreo aleatorio simple, en el municipio de Joyabaj, perteneciente al departamento de Quiche en Guatemala, durante el período comprendido entre febrero y abril de 2008, con el propósito de modificar los conocimientos de estas pacientes con relación al nivel de conocimientos que las mismas poseían sobre hipertensión gestacional. Se aplicaron dos encuestas, una al inicio y otra al final de la intervención, a través de las cuales se evaluaron conocimientos elementales sobre hipertensión gestacional. Al inicio de la intervención predominaron las evaluaciones de inadecuado, con mayor dificultad en relación al conocimiento acerca de las medidas no farmacológicas útiles en el control de la hipertensión gestacional; posterior a la actividad el predominio fue para la calificación de adecuado, resultando este significativo, luego de las pruebas de validación estadísticas de proporciones correlacionadas. En consecuencia se recomienda promover la educación sobre los factores de riesgo de la hipertensión gestacional, con la utilización de la dinámica de grupo, y evaluar el impacto de la modificación obtenida, según el comportamiento de la morbimortalidad por hipertensión gestacional en el grupo estudiado (AU)

A community intervention study was carried out in 45 patients chosen by simple random sampling in the municipality of Joyabaj, department of Quiche, Guatemala, from February 2008 to April 2008. The aim of the study was to modify these patients knowledge level on gestational hypertension. Two surveys were applied, one at the beginning and another one at the end of the intervention, by means of which the basic knowledge on gestational hypertension was assessed. At the start of the intervention inadequate assessments prevailed, with a greater difficulty concerning the knowledge about the non-pharmacological management, useful in the control of gestational hypertension. After the intervention activity the appropriate assessments prevailed, which was significant after the statistical validation tests of correlated proportions were applied. Therefore it was recommended to promote training on the risk factors for gestational hypertension with the use of group dynamics and to assess the impact of the modification obtained according to the behavior of gestational hypertension morbidity and mortality in the study group (AU)

Estudio de tolerancia local de la vacuna vax-TyVi® en ratas Sprague Dawley / Local tolerance study of vax-TyVi® vaccine in Sprague Dawley rats

La vacuna antitifoídica vax-TyVi® consiste en una preparación de polisacárido capsular Vi deSalmonella typhi, el cual es diluido en una solución buffer isotónica solución amortiguador, a la que se le añade fenol como preservo. Cada dosis de 0,5 mL contiene 25 µg de polisacárido como sustancia activa. En nuestro país el esquema de vacunación contra la fiebre tifoidea con vax- TyVi® se aplica a los alumnos de 9-10 años (5to grado), una 2da dosis a la edad de 12-13 años (8vo grado) y una 3ra dosis a la edad de 16-17 años (11no grado). Además, es vacunado el personal de riesgo de Salud Pública y el personal que manipula alimentos. En el presente trabajo se describe el ensayo de tolerancia local llevado a cabo con la vacuna vax-TyVi® durante su fase de estudios preclínicos, actualmente utilizada en la vacunación contra la fiebre tifoidea en Cuba. Se empleó un total de 170 ratas que fueron tratadas con la vacuna, su placebo (todos los componentes, excepto la materia prima activa), o que no recibieron tratamiento alguno(controles). Se realizaron observaciones clínicas diarias durante todo el ensayo, se determinó el consumo de agua y alimentos y se realizaron investigaciones anatomopatológicas a animales sacrificados 3, 7, 14, 21, 28, 35 y 42 días después de la inoculación. No se observaron muerte ni síntomas de toxicidad; no se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre los pesos vivos, el consumo de agua ni el de alimentos entre los grupos del ensayo. Tampoco seobservaron lesiones anatomopatológicas que indicaran toxicidad por parte del producto inoculado. Los resultados permitieron concluir que la potencialidad de la vacuna vax-TyVi® para producir efectos adversos locales es baja(AU)

Evaluación de la toxicidad por dosis única de la vacuna antidiftérica-antitetánica en ratas Sprague-Dawley / Evaluation of toxicity by single dose of the Diphtheria-Tetanus Vaccine in SpragueDawley rats

En el presente ensayo se evaluó la toxicidad por dosis única de la vacuna antitetánica antidiftérica (VA-DIFTET®) en ratas Sprague-Dawley. Para ello se utilizó la vía intramuscular por ser la propuesta a usar en humanos. Se administraron 0,3 mL de la vacuna o sus componentes a un total de 20 animales por grupo (10 de cada sexo). Los mismos se observaron diariamente: se midió el consumo de agua y alimento en días alternos y se determinó el peso corporal con intervalos semanales. Se incluyó el análisis anatomopatológico de los animales al final del estudio. Ninguno murió durante el ensayo ni se observaron síntomas clínicos. No hubo diferencias estadísticamente significativas (p>0,1) en cuanto al consumo de agua, alimentos y el peso corporal. En el estudio anatomopatológico se observaron lesiones granulomatosas macrofágicas en las ratas tratadas con la vacuna o con el placebo, hallazgo este característico delas vacunas adyuvadas con hidróxido de aluminio. Los resultados sugirieron que la vacuna VADIFTETes potencialmente inocua al administrar la dosis única por vía intramuscular(AU)

Algunas transformaciones en las comidas tradicionales de la población rural cubana / Some transformations in the traditional food of the Cuban rural population

Uno de los objetivos fundamentales del tema "Comidas y bebidas", del Atlas Etnográfico de Cuba, fue precisar el impacto de las transformaciones revolucionarias acaecidas después de 1959 en el complejo alimentario de la población rural. Un somero análisis de la información recopilada muestra que la influencia de estas se refleja tanto en la propia presencia de los tipos y variantes de comidas realizadas, como en la composición y cantidad de los alimentos y su conservación, en algunos hábitos y costumbres, y hasta en los utensilios de cocina empleados

Algunas transformaciones en las comidas tradicionales de la población rural en la Isla de la Juventud / Some transformations in the traditional food of the rural population in the Isle of Youth

El tema "Comidas y bebidas", del Atlas Etnográfico de Cuba, destacó la existencia de algunas particularidades regionales en la alimentación de la población rural. El trabajo ofrece el material relativo a la Isla de la Juventud, representativo además de la influencia que en la conformación del sistema alimentario ejercen factores etnohistóricos y socioeconómicos

Algunas transformaciones en las comidas tradicionales de la población rural en la Isla de la Juventud / Some transformations in the traditional food of the rural population in the Isle of Youth

El tema "Comidas y bebidas", del Atlas Etnográfico de Cuba, destacó la existencia de algunas particularidades regionales en la alimentación de la población rural. El trabajo ofrece el material relativo a la Isla de la Juventud, representativo además de la influencia que en la conformación del sistema alimentario ejercen factores etnohistóricos y socioeconómicos(AU)

Algunas transformaciones en las comidas tradicionales de la población rural cubana / Some transformations in the traditional food of the Cuban rural population

Uno de los objetivos fundamentales del tema "Comidas y bebidas", del Atlas Etnográfico de Cuba, fue precisar el impacto de las transformaciones revolucionarias acaecidas después de 1959 en el complejo alimentario de la población rural. Un somero análisis de la información recopilada muestra que la influencia de estas se refleja tanto en la propia presencia de los tipos y variantes de comidas realizadas, como en la composición y cantidad de los alimentos y su conservación, en algunos hábitos y costumbres, y hasta en los utensilios de cocina empleados(AU)

Antecedentes etnohistóricos de la alimentación tradicional en Cuba / Ethnohistorical background of traditional feeding in Cuba

Se ofrece un apretado esbozo de los procesos étnicos que dieron origen al pueblo cubano, vistos en su evolución histórica, y en su vinculación con la conformación del sistema alimentario. Aunque se reconoce la impronta básica del elemento hispánico y el africano, se trata de lograr un acercamiento a la influencia que en la esfera de la alimentación corresponde no sólo a éstos, sino a cada uno de nuestros antecedentes formativos

Antecedentes etnohistóricos de la alimentación tradicional en Cuba / Ethnohistorical background of traditional feeding in Cuba

Se ofrece un apretado esbozo de los procesos étnicos que dieron origen al pueblo cubano, vistos en su evolución histórica, y en su vinculación con la conformación del sistema alimentario. Aunque se reconoce la impronta básica del elemento hispánico y el africano, se trata de lograr un acercamiento a la influencia que en la esfera de la alimentación corresponde no sólo a éstos, sino a cada uno de nuestros antecedentes formativos (AU)

Algunas concepciones alimentarias de los cubanos / Some nutritional concepts of the Cuban people

El trabajo enumera algunas nociones generales relacionadas con la alimentación, presentes entre la población cubana. La información se obtuvo como resultado colateral de diversas investigaciones que abordan el tema de las comidas desde un punto de vista etnográfico, realizadas entre 1985 y 1990 en zonas rurales de todo el país y, a partir de 1993, en el contexto urbano de la Ciudad de La Habana. Constituye un material a tener en cuenta en la evaluación de las tradiciones alimentarias del cubano

Algunas concepciones alimentarias de los cubanos / Some nutritional concepts of the Cuban people

El trabajo enumera algunas nociones generales relacionadas con la alimentación, presentes entre la población cubana. La información se obtuvo como resultado colateral de diversas investigaciones que abordan el tema de las comidas desde un punto de vista etnográfico, realizadas entre 1985 y 1990 en zonas rurales de todo el país y, a partir de 1993, en el contexto urbano de la Ciudad de La Habana. Constituye un material a tener en cuenta en la evaluación de las tradiciones alimentarias del cubano (AU)

Diferencias regionales en las comidas tradicionales de la población rural de Cuba / Regional differences in the traditional meals of the Cuban rural population

La información recopilada por el tema "Comidas y bebidas", del Atlas Etnográfico de Cuba, permitió destacar, dentro del sistema alimentario de la población rural de Cuba, la existencia de algunas particularidades regionales. Se realizó la caracterización de este fenómeno, a partir del análisis del consumo de los platos más representativos de cada tipo de comidas en las diferentes regiones del país -como base se utilizaron los datos de una Encuesta Nacional aplicada en 1988- y teniendo en cuenta otros aspectos de influencia en la conformación del sistema alimentario. Se distinguieron 6 regiones: occidental (provincias Pinar del Río, La Habana y Matanzas); central (Villa Clara, Cienfuegos,Sancti Spíritus); oriental (Las Tunas, Holguín, Granma, Santiago de Cuba y Guantánamo); la provincia de Ciego de Avila, la provincia Camagüey; y el municipio especial Isla de la Juventud. En este trabajo se caracterizaron las 3 primeras regiones, y constituye el primer intento de regionalización cultural emprendido enel marco de las investigaciones etnográficas cubanas sobre cultura material (AU)

Algunos apuntes sobre el sistema alimentario en el barrio de Atares, Cerro, Ciudad de la Habana / Some comments about he food system at the Atares district, Cerro, Havana City

Se caracterizan los tipos de comidas realizados actualmente y antes de la decada de los 90, o sea, antes del denominado "periodo especial", por la poblacion de un barrio de tradicion popular de Ciudad de la Habana. Los datos se obtuvieron mediante observacion y entrevistas abiertas a una muestra aleatoria de 84 individuos en el marco de un trabajo de campo efectuado en Atares entre 1993 y 1994. Los resultados evidencian el impacto de las restricciones del "periodo especial" sobre la presencia de los tipos habituales de comida

Algunos apuntes sobre el sistema alimentario en el barrio de Atarés, Cerro, Ciudad de la Habana / Some comments about he food system at the Atares district, Cerro, Havana City

Se caracterizan los tipos de comidas realizados actualmente y antes de la década de los 90, o sea, antes del denominado "período especial", por la población de un barrio de tradición popular de Ciudad de la Habana. Los datos se obtuvieron mediante observación y entrevistas abiertas a una muestra aleatoria de 84 individuos en el marco de un trabajo de campo efectuado en Atarés entre 1993 y 1994. Los resultados evidencian el impacto de las restricciones del "período especial" sobre la presencia de los tipos habituales de comida (AU)