Calidad del desayuno, actividad física y estado nutricional en escolares riosenses, Ecuador / Breakfast quality, physical activity and nutritional status in schoolchildrenfrom riosenses, Ecuador

Introducción: El desayuno escolar aporta energía parainiciar su labor académica, su ingesta es fundamental paragarantizar un estado nutricional óptimo y la actividad físicacontribuye en el bienestar físico.Objetivos: Determinar la relación entre la calidad del de-sayuno, actividad física con el estado nutricional. Métodos: Estudio transversal, basado en una muestra bie-tápica estratificada por conglomerados. La muestra fue de699 estudiantes (341 mujeres y 358 varones) del centro edu-cativo de Educación Básica Miguel de Cervantes en el periodode noviembre del 2022 a enero del 2023. Para los análisis es-tadísticos se empleó el software SPSS versión 27. Se utilizó laprueba Chi cuadrado. Resultados: El estado nutricional de los niños fue 58,23%normal, 18,3% sobrepeso, 11,16% obesidad, 9,59% desnu-trición leve y el 3% desnutrición severa. El 48,93% consu-mieron desayuno incompleto, el 39,91% desayuno de pobrecalidad, 5,87% desayuno completo y el 5,29% sin desayunar.Se evidenció una relación entre la calidad del desayuno y laactividad física fue significativo (p<0,000), también existeuna relación entre la calidad del desayuno con el estado nu-tricional de peso /talla (p<0,000) y talla/edad (p<0,000).Conclusiones: Existe relación entre la calidad del desa-yuno con la actividad física y el estado nutricional de los es-colares. Se deben implementar programas educativos sobrealimentación y nutrición para mejorar la calidad de la dieta (AU)

Introduction: School breakfast provides energy to starttheir academic work, its intake is essential to ensure optimalnutritional status and physical activity contributes to physicalwell-being.Objectives: To determine the relationship between break-fast quality, physical activity and nutritional status.Methods: Cross-sectional study, based on a two-stagesample stratified by clusters. The sample consisted of 699students (341 females and 358 males) of the Miguel deCervantes Basic Education School from November 2022 to January 2023. SPSS software version 27 was used for statis-tical analysis. The Chi-square test was used.Results: The nutritional status of the children was58.23% normal, 18.3% overweight, 11.16% obese, 9.59%slightly undernourished and 3% severely undernourished.Incomplete breakfast was consumed by 48.93%, poor qual-ity breakfast by 39.91%, complete breakfast by 5.87% andno breakfast by 5.29%. A relationship between breakfastquality and physical activity was significant (p<0.000), thereis also a relationship between breakfast quality with nutri-tional status of weight/height (p<0.000) and height/age(p<0.000).Conclusions: There is a relationship between breakfastquality with physical activity and nutritional status of schoolchildren. Educational programs on food and nutrition shouldbe implemented to improve the quality of the diet (AU)

Caracterización de la dieta en perfiles bioquímicos y antropométricos con análisis de componentes principales en obesos en Guayaquil-Ecuador

Objetivos: Determinar la caracterización de la dieta en los perfiles bioquímicos y antropométricos con análisis de componentes principales en pacientes obesos ecuatorianos. Métodos: Estudio descriptivo, comparativo, longitudinal; se tuvo acceso a la base de datos de la historia clínica institucional y se conformó un grupo de estudio al que se les ofreció una dieta baja en carbohidratos. La muestra estuvo conformada por 110 obesos del Hospital de Guayaquil-Ecuador. Resultados: Los pacientes tenían edades entre 25 a 65 años. Se obtuvo un efecto significativo de pérdida de IMC (kg/m2) (Δ-2,6±1,9) (p<0,001), perímetro abdominal (cm) (Δ-5,1±4,7) (p<0,001), grasa corporal (%) (Δ-3,6±3,6) (p<0,001), triglicéridos (mg/dL) (Δ-25,4±72,9) (p<0,001) y glucosa (mg/dL) (Δ-6,8±9,6) (p<0,001). Conclusión: La dieta baja en carbohidratos reduce el IMC, el perímetro abdominal, la grasa corporal, triglicéridos y glucosa en los pacientes obesos.

Objectives: To determine the characterization of the diet in biochemical and anthropometric profiles with principal component analysis in obese Ecuadorian patients. Methods: Descriptive, comparative, longitudinal studies; we had access to the institutional health clinical history database and a study group was formed, they were offered a low-carbohydrate diet. The sample consisted of 110 obese patients from the Hospital of Guayaquil-Ecuador. Results: The patients were between the ages of 25 to 65 years. The results showed a significant loss of BMI (kg/m2) (Δ-2.6±1.9) (p<0.001), waist circumference (cm) (Δ-5.1±4.7) (p<0.001), body fat (%) (Δ-3.6±3.6) (p<0.001), triglycerides (mg/dL) (Δ-25.4±72.9) (p<0.001) and glucose (mg/dL) (Δ-6.8±9.6) (p<0.001). Conclusion: The low carbohydrate diet reduces BMI, waist circumference, body fat, triglycerides and glucose in obese patients.

Antecedentes personales e índice de masa corporal comoefecto mediador en la presión arterial en el personal de saluden un Hospital de Guayaquil-Ecuador / Personal history and body mass index as a mediator effect on blood pressurein health personnel at a hospital in Guayaquil - Ecuador

Introducción: La hipertensión arterial es el principalriesgo de sufrir enfermedad cardiovascular, muchos factoresimplicados entre ellos la edad, inactividad física, sexo, tabaquismo, alcohol, stress y obesidad.Objetivos: Identificar el efecto mediador del índice demasa corporal en la relación entre antecedentes personales ypresión arterial del personal de salud. Métodos: Estudio transversal, se obtuvo acceso a la fichamédica electrónica del departamento de medicina ocupacional. La muestra fue de 748 trabajadores de la salud Hospitalde Guayaquil. Se utilizó el modelo de mediación simple paraverificar si existía asociación entre los antecedentes personales de hipertensión arterial y la presión sanguínea, mediadapor el IMC, utilizando la macro PROCESS v. 4.1 y el programaSPSS (versión 26.0). Resultados: El IMC fue = 29,37 kg/m2 (sobrepeso).Losvarones presentaron mayor presión sistólica (124,42 mmHg) ydiastólica (76,85 mmHg) comparado con las mujeres (115,44mmHg y 71,92 mmHg respectivamente) (p<0,05). Solo en lasmujeres se encontró un efecto indirecto del IMC en la asociación de los antecedentes personales de hipertensión arterial(APH) y la presión tanto sistólica como diastólica (p<0,001).Conclusión: El antecedente personal de hipertensión arterial está asociado con el incremento de la presión de formadirecta (sea sistólica o diastólica). Además, el IMC es una variable mediadora que actúa en la asociación.(AU)

Introduction: High blood pressure is the main risk of cardiovascular disease, many factors involved including age,physical inactivity, sex, smoking, alcohol, stress and obesity.Objectives: To identify the mediating effect of the bodymass index in the relationship between personal history andblood pressure of health personnel. Methods: Cross-sectional study, access was obtained tothe electronic medical record of the occupational medicine department. The sample was 748 health workers Hospital deGuayaquil. The simple mediation model was used to verify ifthere was an association between personal history of arterialhypertension and blood pressure, mediated by BMI, using themacro PROCESS v. 4.1 and the SPSS program (version 26.0).Results: The BMI was x = 29,37 kg/m2 (overweight). Menpresented higher systolic (124,42 mmHg) and diastolic (76,85mmHg) pressure compared to women (115,44 mmHg and71,92 mmHg respectively) (p<0,05). Only in women was anindirect effect of BMI found in the association of personal history of arterial hypertension (APH) and both systolic and diastolic blood pressure (p<0,001).Conclusion: The personal history of arterial hypertensionis directly associated with the increase in pressure (either systolic or diastolic). In addition, the BMI is a mediating variablethat acts in the association.(AU)

Efecto de una dieta de bajo índice glucémico en mujeres obesas con hiperinsulinemia / Effect of a low glycemic index diet in obese women with hyperinsulinemia

Introducción: La obesidad en los últimos años ha incrementado su prevalencia a nivel nacional e internacional. Las dietas bajas en índice glicémico disminuyen el peso y regula los niveles de insulina en pacientes obesos.Objetivos: Determinar el efecto de una dieta de bajo índice glicémico en mujeres obesas con hiperinsulinemia.Métodos: Estudio analítico, comparativo y longitudinal. El muestreo fue no probabilístico de 102 mujeres; 42 pacientes con dieta normocalórica de 2000 calorías y 60 pacientes con dieta de bajo índice glicémico de 1300-1500 calorías, durante 4 meses. Se calculó el índice de masa corporal (IMC), peso, la circunferencia abdominal valores < 88cm, los triglicéridos <150 mg/dL en ayunas con estuches de reactivos colorimétricos de Trinder y la insulina plasmática basal entre 6-27 uUI/ml. Se realizó la prueba t de Student para las variables peso, circunferencia abdominal e IMC y la prueba de Signos de Wilcoxon, para la variable insulina y triglicéridos.Resultados: En ambas dietas hubo un efecto significativo de pérdida de peso (Δ-1,20; Δ-5,56), IMC (Δ-0,96; Δ-2,29) y circunferencia abdominal (Δ-4,88, Δ-5,03) (p<0,001). Los triglicéridos redujeron sus valores (Δ-5,76; Δ-14) pero no fue significativo en ninguna de las dietas y la dieta con bajo índice glicémico presentó una mejor reducción de la insulina (Δ-1.54) (p<0,001).Conclusiones: Ambas dietas reducen los indicadores antropométricos, la dieta de bajo índice glicémico tuvo un mejor efecto en reducir los niveles de insulina y ninguna de las dietas fue efectivas en la reducción de triglicéridos.(AU)

Introduction: Obesity in recent years has increased itsprevalence nationally and internationally. Low glycemic indexdiets decrease weight and regulate insulin levels in obese pa-tients.Objectives: To determine the effect of a low glycemic in-dex diet in obese women with hyperinsulinemia.Methods: Descriptive, comparative, longitudinal study.The sampling was non-probabilistic of 102 women; 42 patients with a normocaloric diet of 2000 calories and 60 pa-tients with a low glycemic index diet of 1300-1500 caloriesand was conducted for fourth months. Weight was meas-ured, body mass index (BMI) is calculated and waist circum-ference (<82 cm), triglycerides (<150 mg/dL), and basalplasma insulin (5-25 uU/ml) were measured. Student’s t-testwas performed for paired samples on the variables weight,waist circumference, and BMI to compare the effect of a lowglycemic and normocaloric diet before and after treatment.For the variable insulin and triglycerides, the Wilcoxon Signstest is applied.Results: In both diets there was a significant effect ofweight loss (Δ-1,20 kg; Δ-5,56 kg), BMI (Δ-0,96 kg/m2; Δ-2,29 kg/m2) and abdominal circumference (Δ-4,88 cm; Δ-5,03 cm)(p<0,001). Triglycerides decreased their values (Δ-5,76 mg/dL; Δ-14 mg/dL) but it was not significant in anyof the diets and the low glycemic index diet presented a bet-ter insulin reduction (Δ-1,64 uU/ml) (p<0,001).Conclusions: Both diets reduced anthropometric indica-tors, the low glycemic index diet had a better effect in reduc-ing insulin levels and none of the diets was effective in re-ducing triglycerides.(AU)

Incidencia de diabetes mellitus en el personal de salud y antecedentes patológicos familiares / Incidence of diabetes mellitus in healthcare personnel and familypathological history

Introducción: En la diabetes mellitus hay interacción defactores genéticos y metabólicos y se incrementa cuando seconjugan otros antecedentes.Objetivo: Determinar la correlación entre los anteceden-tes patológicos familiares e incidencia de diabetes. Métodos: Estudio epidemiológico transversal de 191 tra-bajadores, se excluyó los que presentaron diagnóstico de dia-betes mellitus. Se adaptó el cuestionario Tuomilehto yLindström y se realizó correlación Rho de Spearman con elprograma IBM-SPSS vs 27. Resultados: El riesgo de desarrollar diabetes con antece-dentes patológicos familiares fue 0.615 (p<0.001); personaladministrativo 0.684 (p<0.001) y asistenciales 0.604(p<0.001), con actividad física 0.583 (p<0.001) y los que no0.661 (p<0.001); según el IMC, con sobrepeso, 0.657(p<0.001) y obesidad, 0.411 (p<0.001). En varones asisten-ciales con actividad física es 0.701 (p<0.001) y aumenta a0.709 (p=0.001) con sobrepeso, en las mujeres administrati-vas 0.674 (p<0.001), se incrementa a 0.816 (p=0.001) consobrepeso. Conclusión: Existe correlación entre los antecedentes pa-tológicos familiares e incidencia a diabetes, siendo mayor enel personal con sobrepeso.(AU)

Background: In diabetes mellitus there is an interactionbetween genetic and metabolic factors, and it increases whenother antecedents are combined. Objective: To determine the correlation between familypathological history and incidence of diabetes.Methods: Cross-sectional epidemiological study of 191workers, those with a diagnosis of diabetes mellitus wereexcluded. The Tuomilehto and Lindström questionnaire wasadapted and Spearman’s Rho correlation was performed withthe IBM-SPSS vs 27 program. Results: The risk of developing diabetes with familypathological history was 0.615 (p<0.001); administrative per-sonnel 0.684 (p<0.001) and assistants 0.604 (p<0.001), with physical activity 0.583 (p<0.001) and those who did not 0.661(p<0.001); according to BMI, with overweight, 0.657 (p<0.001)and obesity, 0.411 (p<0.001). In male assistants with physicalactivity 0.701 (p<0.001), and increase to 0.709 (p=0.001) ifoverweight, in administrative women 0.674 (p<0.001), thisvalue increases to 0.816 (p=0.001) when overweight. Conclusions: There is a correlation between familypathological history and incidence of diabetes, with a greaterinfluence on overweight health personnel.(AU)

Evaluación de la capacidad discriminativa de los indicadores antropométricos y su relación predictiva de diabetes en trabajadores de salud del Hospital Universitario de Guayaquil - Ecuador / Evaluation of the discriminative capacity of anthropometric indicators and their predictive relationship of diabetes in health workers of the University Hospital of Guayaquil - Ecuador

Objetivo: Evaluar la capacidad discriminativa de predicción de diabetes con indicadores antropométricos, bioquímicos y antecedentes. Métodos: Se utilizaron dos modelos, el análisis de las curvas ROC y regresión logística binaria. Resultados: Mediante el análisis de las curvas ROC, el perímetro abdominal obtuvo mayor poder discriminativo de predicción (AUC=0,747; p<0,001; IC: 0,624-0,870), en comparación a la glicemia (AUC=0,749; p<0,001; IC: 0,645-0,852) y el índice de cintura-talla (AUC=0,737; p=0,001; IC: 0,638-0,836). Los antecedentes patológicos personales se incluyen en la ecuación de regresión logística P(Y=1) = (1+e0,693+1,897APP)-1 para predecir el riesgo de tener diabetes en el futuro. Conclusiones: El perímetro abdominal obtuvo mayor poder discriminativo, seguido de los antecedentes patológicos personales.

Objective: To evaluate the discriminative ability to predict diabetes with anthropometric and biochemical indicators and medical history. Methods: The sampling carried out was census and the sample consisted of 104 workers. A longitudinal study was carried out to evaluate the discriminative ability to predict diabetes with the anthropometric, biochemical, and antecedent indicators, using two models, the analysis of the ROC curves and binary logistic regression. Results: By analyzing the ROC curves, the abdominal circumference obtained greater predictive discriminative power (AUC = 0.747; p <0.001; CI: 0.624-0.870), compared to glycemia (AUC=0.749; p <0.001; CI: 0.645-0.852) and the waist-height index (AUC=0.737; p=0.001; CI: 0.638-0.836). Personal medical history is included in the logistic regression equation P(Y=1)=(1+e0,693+1,897APP)-1 to predict the risk of developing diabetes in the future. Conclusions: The abdominal circumference obtained the highest discriminative power, followed by the pathological history.