RESUMO
The interaction of Rhodnius prolixus digestive enzymes with Trypanosoma cruzi could be important for parasite survival. We report herein the complete sequence of the messenger of a cathepsin L-like molecule (RpCat). The cDNA has 5'- and 3'- end UTRs and a methionine codon that corresponds likely to a translation initiation codon. In the deduced amino acid sequence, a region corresponding to an ERFININ domain, diagnostic of L-cathepsins, and a possible pro-peptide cleavage site were observed. At the C-terminus, a nine-amino acid sequence, almost identical to a secretion signal of human cathepsin L was found. RpCat messenger was expressed in intestines of R. prolixus adults, and from 1st to 4th but not in 5th instar nymph stages. In a similarity analysis, RpCat was grouped with L cathepsins forming a clear group separate of the B cathepsins.
Assuntos
Catepsinas/genética , Rhodnius/genética , Regiões 3' não Traduzidas/genética , Regiões 5' não Traduzidas/genética , Sequência de Aminoácidos , Animais , Artrópodes/genética , Sequência de Bases , Catepsina L , Cisteína Endopeptidases , DNA Complementar/genética , Sistema Digestório/enzimologia , Dados de Sequência Molecular , Filogenia , Precursores de Proteínas/genética , Rhodnius/classificação , Rhodnius/enzimologia , Alinhamento de Sequência , Homologia de Sequência de Aminoácidos , Trypanosoma cruzi/parasitologiaRESUMO
Se analizsa la prevalencia de sobrepeso y obesidad en 5.973 menores de 6 años controlados en el Consultorio la Pincoya al 1o de mayo de 1986, su relación con peso de nacimiento, duración de la lactancia natural, escolaridad y edad materna. Se encontraron 729 niños que en el control más cercano a la fecha indicada, habían sido clasificados como sobrepeso según tabas peso/talla (NCHS-OMS) en vigencia en el establecimiento. Los así clasificados fueron revaluados cuantitativamente aplicando la relación peso real/peso ideal para la talla x 100. La prevalencia de obesidad fué de 2,4% y la de sobrepeso 8%, con un peak para esta última de 33,4% a los 6 meses. Uno de cada 5 niños es obeso a los 4 meses, uno de cada 20 a los 6 meses y 2,3 por cada 100 en mayores de un año. En el grupo de sobrepeso y obesos hay mayor proporción, 47,1% con peso de nacimiento mayor de 3,500 gr, a diferencia de un grupo control, 35,3% (p<0,05). El grupo en estudio y el grupo control no mostró diferencia estadística significativa en relación a edad, escolaridad materna y prolongación de la lactancia natural (p>0,05)
Assuntos
Lactente , Pré-Escolar , Humanos , Masculino , Feminino , Obesidade/epidemiologia , ChileRESUMO
Liver paté is a boiled sausage that, due to its nature and composition, has an appropriate environment for bacterial development. In order to determine the variation in the bacterial development during the processing of this sausage, bacteriological examinations were carried out in three stages of preparation. This involved, first, the fresh product, then, after boiling it, and finally on the 6th day, after cold storage at 0 degrees C. Of the bacterial counts obtained it was determined that boiling greatly reduces the number of bacteria, especially the Gram negative ones, a situation which lasts through the storage period studied. The relationship between initial and final bacterial content of liver paté, clearly shows the influence of contamination of the raw materials employed, on the microbiological quality of the marketed product.
Assuntos
Manipulação de Alimentos , Microbiologia de Alimentos , Bactérias Gram-Negativas/isolamento & purificação , Produtos da Carne , Carne , Animais , Bactérias Gram-Negativas/crescimento & desenvolvimento , Temperatura AltaRESUMO
El pate de higado corresponde a un embutido cocido que por su naturaleza y composicion, constituye un ambiente apropiado para el desarrollo bacteriano. A fin de determinar la variacion que experimenta la flora bacteriana, tanto en terminos de cantidad como de calidad a traves del proceso de produccion de esta cecina, se realizaron examenes bacteriologicos en tres etapas de su elaboracion. Estas correspondieron al producto recien embutido, luego de la coccion, y al sexto dia de almacenamiento a 0oC, previo a su venta al publico. De los resultados de recuento bacteriano obtenidos, se deduce que el proceso de coccion provoca un notorio descenso del numero de bacterias. Ello atane especialmente a las Gram negativas, situacion que se mantiene durante el periodo de almacenamiento considerado. La relacion existente entre el contenido bacteriano inicial y final del pate de higado, demuestra la influencia que la contaminacion de las materias primas empleadas tiene en la calidad microbiana del producto ofrecido al mercado
