Características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne de cordeiros alimentados com torta de girassol

SUMMARY This study aimed to evaluate the quantitative and qualitative characteristics of carcass and meat of lambs fed sunflower cake. Were used 28 Suffolk crossbred lambs, with 4 months of age and average weight of 21.00 ± 0.74 kg, divided into four treatments: 0% (control), 10%, 20% and 30% of sunflower cake inclusion (% DM). The criteria adopted for the slaughter was body condition score (3, on scale of 1 to 5). The inclusion of sunflower cake did not influence the measurement of length and carcass depth (P>0.05), pH 24 hours (P>0.05), yields of commercial cuts (P>0.05), as well as fat distribution, fat thickness and marbling (P>0.05). There was a linear effect (P 0.035) and quadratic (P 0.020) on the shear force of the Longissimus dorsi muscle, indicating increase in SF as increase the level of inclusion, was not the case for color parameters L *, a * and b * (P>0.05). In relation to the control treatment, the inclusion of 20% and 30% of sunflower cake influenced negatively the ribeye area (12.00 and 11.43 cm2, respectively) (P 0.05), cold carcass weight (13.19 and 12.58 kg, respectively) (P 0.05), and confinement time (136.85 and 138.39 days, respectively) (P 0.05). The inclusion of 10% of sunflower cake can be recommended for use in diets of feedlot lambs, since it allows the production of meat and carcasses with quantitative and qualitative characteristics satisfactory, without adversely affecting the performance characteristics.

RESUMO Objetivou-se avaliar as características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne de cordeiros confinados alimentados com torta de girassol. Foram utilizados 28 cordeiros mestiços Suffolk, com quatro 4 meses de idade e peso médio de 21,00±0,74 kg, distribuídos em quatro tratamentos: 0% (controle), 10%, 20% e 30% de inclusão de torta de girassol (% MS). O critério adotado para o abate foi escore corporal (3, em escala de 1 a 5). A inclusão da torta de girassol não influenciou as medidas de comprimento e profundidade da carcaça (P>0,05), pH 24 horas (P>0,05), rendimentos dos cortes comerciais (P>0,05), assim como a distribuição de gordura, espessura de gordura subcutânea e grau de marmoreio (P>0,05). Houve efeito linear (P 0,035) e quadrático (P 0,020) sobre a força de cisalhamento do músculo Longissimus dorsi, indicando elevação da FC conforme aumento do nível de inclusão, não ocorrendo o mesmo para os parâmetros de cor L*, a* e b* (P>0,05). Em relação ao tratamento controle, a inclusão de 20% e 30% de torta de girassol influenciou negativamente a área de olho de lombo (12,00 e 11,43 cm2, respectivamente) (P 0,05), peso de carcaça fria (13,19 e 12,58 kg, respectivamente) (P 0,05), e tempo de confinamento (136,85 e 138,39 dias respectivamente) (P 0,05). A inclusão de até 10% de torta de girassol pode ser recomendada para uso em dietas de cordeiros em confinamento, já que permite a produção de carne e carcaças com características quantitativas e qualitativas satisfatórias, sem afetar negativamente as características de desempenho.

Características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne de cordeiros alimentados com torta de girassol

SUMMARY This study aimed to evaluate the quantitative and qualitative characteristics of carcass and meat of lambs fed sunflower cake. Were used 28 Suffolk crossbred lambs, with 4 months of age and average weight of 21.00 ± 0.74 kg, divided into four treatments: 0% (control), 10%, 20% and 30% of sunflower cake inclusion (% DM). The criteria adopted for the slaughter was body condition score (3, on scale of 1 to 5). The inclusion of sunflower cake did not influence the measurement of length and carcass depth (P>0.05), pH 24 hours (P>0.05), yields of commercial cuts (P>0.05), as well as fat distribution, fat thickness and marbling (P>0.05). There was a linear effect (P 0.035) and quadratic (P 0.020) on the shear force of the Longissimus dorsi muscle, indicating increase in SF as increase the level of inclusion, was not the case for color parameters L *, a * and b * (P>0.05). In relation to the control treatment, the inclusion of 20% and 30% of sunflower cake influenced negatively the ribeye area (12.00 and 11.43 cm2, respectively) (P 0.05), cold carcass weight (13.19 and 12.58 kg, respectively) (P 0.05), and confinement time (136.85 and 138.39 days, respectively) (P 0.05). The inclusion of 10% of sunflower cake can be recommended for use in diets of feedlot lambs, since it allows the production of meat and carcasses with quantitative and qualitative characteristics satisfactory, without adversely affecting the performance characteristics.

RESUMO Objetivou-se avaliar as características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne de cordeiros confinados alimentados com torta de girassol. Foram utilizados 28 cordeiros mestiços Suffolk, com quatro 4 meses de idade e peso médio de 21,00±0,74 kg, distribuídos em quatro tratamentos: 0% (controle), 10%, 20% e 30% de inclusão de torta de girassol (% MS). O critério adotado para o abate foi escore corporal (3, em escala de 1 a 5). A inclusão da torta de girassol não influenciou as medidas de comprimento e profundidade da carcaça (P>0,05), pH 24 horas (P>0,05), rendimentos dos cortes comerciais (P>0,05), assim como a distribuição de gordura, espessura de gordura subcutânea e grau de marmoreio (P>0,05). Houve efeito linear (P 0,035) e quadrático (P 0,020) sobre a força de cisalhamento do músculo Longissimus dorsi, indicando elevação da FC conforme aumento do nível de inclusão, não ocorrendo o mesmo para os parâmetros de cor L*, a* e b* (P>0,05). Em relação ao tratamento controle, a inclusão de 20% e 30% de torta de girassol influenciou negativamente a área de olho de lombo (12,00 e 11,43 cm2, respectivamente) (P 0,05), peso de carcaça fria (13,19 e 12,58 kg, respectivamente) (P 0,05), e tempo de confinamento (136,85 e 138,39 dias respectivamente) (P 0,05). A inclusão de até 10% de torta de girassol pode ser recomendada para uso em dietas de cordeiros em confinamento, já que permite a produção de carne e carcaças com características quantitativas e qualitativas satisfatórias, sem afetar negativamente as características de desempenho.

Dry matter genotypes of Cynodon by microwave and conventional oven methods / Estimativa da massa seca de genótipos do gênero Cynodon pelos métodos de forno de microondas e convencional

The aimed of this work was to comparing the drying process in a microwave oven and forced air ventilation, as well as their effects on the chemical composition of different genotypes of the genus Cynodon (Tifton 85, Jiggs, Russell, Tifton 68 and Vaquero) collected at different ages cutting (28, 48, 63 and 79 days). The experimental design was a randomized block in a split-plot design, with 4 replicates. There was no difference (P>0.05) between the methods analyzed on the chemical composition of the genotypes studied. Increasing age cutoff negatively influenced (P 0.05) the crude protein content of the different plant parts. A significant increase (P 0.05) of dry matter, neutral detergent fiber, acid detergent fiber and dry matter production was observed with increasing age cut. The use of the microwave oven is a quick and precise method obtain the dry matter content of the fodder showing efficiency similar to the method of drying in an oven with forced air circulation. The genotypes showed better chemical composition results when handled at age 28 days.

Objetivou-se por meio deste trabalho comparar o processo de secagem, em forno de microondas e em estufa de ventilação de ar forçada, bem como seus efeitos sobre a composição química de diferentes genótipos pertencente ao gênero Cynodon (Tifton 85, Jiggs, Russel, Tifton 68 e Vaquero) colhidos em diferentes idades de corte (28, 48, 63 e 79 dias). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas, com 4 repetições. Não foi observada diferença (P>0,05) entre os métodos analisados sobre a composição química dos genótipos em estudo. O aumento da idade de corte influenciou negativamente (P 0,05) os teores de proteína bruta das diferentes partes da planta. Houve aumento significativo (P 0,05) dos teores de matéria seca, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e produção de matéria seca com o aumento da idade de corte. O uso do forno de microondas é uma alternativa rápida e precisa na obtenção do teor de matéria seca das forragens, mostrando eficiência semelhante ao método de secagem em estufa de circulação de ar forçada. Os genótipos apresentaram melhores resultados de composição química quando manejados na idade 28 dias.

Nutritional value of Marandu grass, under grazing by three sampling methods - doi: 10.4025/actascianimsci.v34i4.13745

To evaluate the grass B. brizantha cv. Marandu, under grazing, we use three sampling methods: total availability (TA), hand plucked (HP) and extrusa (EXT) in a completely randomized design with four replications. The hand plucked method was collected manually after observing the behavior of grazing animals. TA was determined by cutting at ground level, using a metallic square (0.25 m²) and EXT was collected by rumen evacuation. The values for dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF), were 27.20, 88.52 and 43.70% in the treatment and HP, and 25.53, 87.70 and 45.50% in TA. The extrusa had the lowest DM content (15.88%) and higher crude protein (CP) (15.22%), possibly due to the presence of saliva. The levels checked for extrusa NDF, ADF and in vitro digestibility of dry matter were 81.98, 36.90 and 79.10%, demonstrating the selectivity of the animals. The high levels of FDA for TA reflect the composition of the forage with the high proportion of senescent material. The samples obtained by the total availability were not representative of the diet consumed by cattle. The different sampling methods influence the chemical composition of B. Brizantha cv. Marandu.

Torta de girassol em substituição ao farelo de soja nos suplementos de novilhas: desempenho e características de carcaça

To evaluate the performance of Nellore heifers supplemented with sunflower cake in partial substitution of soybean meal at 0; 20; 40 and 60% 24 animals were used during the dry season in a randomized design. The animals were weighed and monitored for body condition (BC) every 21 days. The inclusion of sunflower cake improved the average daily gain in 45.8%. The efficiency of the use of concentrated supplements was higher for supplements containing sunflower cake with values of 12.26; 13.42 and 9.87kg/kg for the replacement levels of 20; 40 and 60%. The supplement without sunflower cake had efficiencies of 7.31kg/kg. The BC of animals has improved with the supplementation, of 3.6; 4.0; 4.0 and 3.7 points, for replacement levels of 00; 20; 40 and 60%. For carcass characteristics there was no significant differences between the levels of substitution studied to slaughter weight, hot carcass weight, cold carcass weight, cooling losses, carcass yield, carcass length, back, front, yield estimated grade, Brazilian commercial cuts, AOL/100kg, fat thickness, liver. There was effect for replacement of sunflower cake just for the accumulation of perirenal pelvic fat, where the replacement level of 60% had the highest value (3.67 kilograms). Partial substitution of soybean meal by sunflower cake improved the performance of heifers finished on pastures without changing the characteristics of the carcass.

Para se avaliar o desempenho de novilhas Nelore suplementadas com torta de girassol em substituição ao farelo de soja em 0; 20; 40 e 60% foram utilizados 24 animais, durante a época seca, em delineamento inteiramente casualizado. Os animais foram pesados e monitorados quanto à condição corporal a cada 21 dias. A inclusão de torta de girassol melhorou o ganho de peso diário em 45,8%. A eficiência do uso de concentrados foi de 12,26; 13,42 e 9,87kg/kg para os níveis de substituição de 20, 40 e 60% e o suplemento sem torta de girassol teve eficiência de 7,31kg/kg. A condição corporal dos animais melhorou com o fornecimento dos suplementos, sendo a condição corporal final 3,6; 4,0; 4,0 e 3,7 pontos; para os níveis de substituição de 00, 20, 40 e 60%. Para as características de carcaça não ocorreram diferenças significativas entre os níveis de substituição estudados para peso de abate, peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, perdas por resfriamento, rendimento de carcaça, comprimento de carcaça, traseiro, dianteiro, carne aproveitável total, cortes comerciais brasileiros, AOL/100kg, espessura de gordura, fígado. Verificou-se efeito para substituição da torta de girassol somente para acúmulo de gordura perirrenal-pélvica, onde o nível de 60% apresentou o maior valor (3,67kg). A substituição parcial do farelo de soja por torta de girassol melhorou o desempenho de novilhas terminadas a pasto, sem alterar as características de carcaça dos animais.

Nutritional value of Marandu grass, under grazing by three sampling methods - doi: 10.4025/actascianimsci.v34i4.13745

To evaluate the grass B. brizantha cv. Marandu, under grazing, we use three sampling methods: total availability (TA), hand plucked (HP) and extrusa (EXT) in a completely randomized design with four replications. The hand plucked method was collected manually after observing the behavior of grazing animals. TA was determined by cutting at ground level, using a metallic square (0.25 m²) and EXT was collected by rumen evacuation. The values for dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF), were 27.20, 88.52 and 43.70% in the treatment and HP, and 25.53, 87.70 and 45.50% in TA. The extrusa had the lowest DM content (15.88%) and higher crude protein (CP) (15.22%), possibly due to the presence of saliva. The levels checked for extrusa NDF, ADF and in vitro digestibility of dry matter were 81.98, 36.90 and 79.10%, demonstrating the selectivity of the animals. The high levels of FDA for TA reflect the composition of the forage with the high proportion of senescent material. The samples obtained by the total availability were not representative of the diet consumed by cattle. The different sampling methods influence the chemical composition of B. Brizantha cv. Marandu.

Sunflower crushed in substitution of soybean meal for heifers at pasture: performance and carcass characteristics / Torta de girassol em substituição ao farelo de soja nos suplementos de novilhas: desempenho e características de carcaça

To evaluate the performance of Nellore heifers supplemented with sunflower cake in partial substitution of soybean meal at 0; 20; 40 and 60% 24 animals were used during the dry season in a randomized design. The animals were weighed and monitored for body condition (BC) every 21 days. The inclusion of sunflower cake improved the average daily gain in 45.8%. The efficiency of the use of concentrated supplements was higher for supplements containing sunflower cake with values of 12.26; 13.42 and 9.87kg/kg for the replacement levels of 20; 40 and 60%. The supplement without sunflower cake had efficiencies of 7.31kg/kg. The BC of animals has improved with the supplementation, of 3.6; 4.0; 4.0 and 3.7 points, for replacement levels of 00; 20; 40 and 60%. For carcass characteristics there was no significant differences between the levels of substitution studied to slaughter weight, hot carcass weight, cold carcass weight, cooling losses, carcass yield, carcass length, back, front, yield estimated grade, Brazilian commercial cuts, AOL/100kg, fat thickness, liver. There was effect for replacement of sunflower cake just for the accumulation of perirenal pelvic fat, where the replacement level of 60% had the highest value (3.67 kilograms). Partial substitution of soybean meal by sunflower cake improved the performance of heifers finished on pastures without changing the characteristics o

Para se avaliar o desempenho de novilhas Nelore suplementadas com torta de girassol em substituição ao farelo de soja em 0; 20; 40 e 60% foram utilizados 24 animais, durante a época seca, em delineamento inteiramente casualizado. Os animais foram pesados e monitorados quanto à condição corporal a cada 21 dias. A inclusão de torta de girassol melhorou o ganho de peso diário em 45,8%. A eficiência do uso de concentrados foi de 12,26; 13,42 e 9,87kg/kg para os níveis de substituição de 20, 40 e 60% e o suplemento sem torta de girassol teve eficiência de 7,31kg/kg. A condição corporal dos animais melhorou com o fornecimento dos suplementos, sendo a condição corporal final 3,6; 4,0; 4,0 e 3,7 pontos; para os níveis de substituição de 00, 20, 40 e 60%. Para as características de carcaça não ocorreram diferenças significativas entre os níveis de substituição estudados para peso de abate, peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, perdas por resfriamento, rendimento de carcaça, comprimento de carcaça, traseiro, dianteiro, carne aproveitável total, cortes comerciais brasileiros, AOL/100kg, espessura de gordura, fígado. Verificou-se efeito para substituição da torta de girassol somente para acúmulo de gordura perirrenal-pélvica, onde o nível de 60% apresentou o maior valor (3,67kg). A substituição parcial do farelo de soja por torta de girassol melhorou o desempenho de novilhas termin

Sunflower crushed in substitution of soybean meal for heifers at pasture: performance and carcass characteristics / Torta de girassol em substituição ao farelo de soja nos suplementos de novilhas: desempenho e características de carcaça

To evaluate the performance of Nellore heifers supplemented with sunflower cake in partial substitution of soybean meal at 0; 20; 40 and 60% 24 animals were used during the dry season in a randomized design. The animals were weighed and monitored for body condition (BC) every 21 days. The inclusion of sunflower cake improved the average daily gain in 45.8%. The efficiency of the use of concentrated supplements was higher for supplements containing sunflower cake with values of 12.26; 13.42 and 9.87kg/kg for the replacement levels of 20; 40 and 60%. The supplement without sunflower cake had efficiencies of 7.31kg/kg. The BC of animals has improved with the supplementation, of 3.6; 4.0; 4.0 and 3.7 points, for replacement levels of 00; 20; 40 and 60%. For carcass characteristics there was no significant differences between the levels of substitution studied to slaughter weight, hot carcass weight, cold carcass weight, cooling losses, carcass yield, carcass length, back, front, yield estimated grade, Brazilian commercial cuts, AOL/100kg, fat thickness, liver. There was effect for replacement of sunflower cake just for the accumulation of perirenal pelvic fat, where the replacement level of 60% had the highest value (3.67 kilograms). Partial substitution of soybean meal by sunflower cake improved the performance of heifers finished on pastures without changing the characteristics o

Para se avaliar o desempenho de novilhas Nelore suplementadas com torta de girassol em substituição ao farelo de soja em 0; 20; 40 e 60% foram utilizados 24 animais, durante a época seca, em delineamento inteiramente casualizado. Os animais foram pesados e monitorados quanto à condição corporal a cada 21 dias. A inclusão de torta de girassol melhorou o ganho de peso diário em 45,8%. A eficiência do uso de concentrados foi de 12,26; 13,42 e 9,87kg/kg para os níveis de substituição de 20, 40 e 60% e o suplemento sem torta de girassol teve eficiência de 7,31kg/kg. A condição corporal dos animais melhorou com o fornecimento dos suplementos, sendo a condição corporal final 3,6; 4,0; 4,0 e 3,7 pontos; para os níveis de substituição de 00, 20, 40 e 60%. Para as características de carcaça não ocorreram diferenças significativas entre os níveis de substituição estudados para peso de abate, peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, perdas por resfriamento, rendimento de carcaça, comprimento de carcaça, traseiro, dianteiro, carne aproveitável total, cortes comerciais brasileiros, AOL/100kg, espessura de gordura, fígado. Verificou-se efeito para substituição da torta de girassol somente para acúmulo de gordura perirrenal-pélvica, onde o nível de 60% apresentou o maior valor (3,67kg). A substituição parcial do farelo de soja por torta de girassol melhorou o desempenho de novilhas termin

Ruminal degradability of dry matter and crude protein, and microbial colonization time of oil grains in sheep feeding - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i4.11388 / Degradabilidade ruminal da matéria seca e proteína bruta, e tempo de colonização microbiana de oleaginosas, utilizadas na alimentação de ovinos - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i4.11388

This study evaluated in situ ruminal degradability of grains of linseed, canola, rapeseed and corn, whole cottonseed, as well as soybean hulls and soybean meal, in sheep. Three Santa Inês sheep were fistulated and fitted with rumen cannulas. The animals were housed in individual stalls, receiving chopped grass and concentrated feed daily. Feeds were incubated in descending order of 72, 48, 24, 18, 6, 3 and 0h. Protein content was 34.77% for canola, 30.07% for rapeseed, 23.70% for linseed, 10.64% for corn, 26.12% for cottonseed, 14.65% for soybean hulls, and 56.90% for soybean meal. Canola and rapeseed showed low effective degradability of DM, with mean value of 33.68%. Linseed grain had DM degradability of 64.24%, with 87.89% potential degradable fraction. Corn grain showed soluble fraction of 12.33% and 39.67% degradation for DM. Soybean meal was within normal parameters of degradation, with 52.61% for DM and 52.83% for CP. For linseed, canola and rapeseed, average protein degradability value was 18.34%. The evaluated grains showed low effective degradability for dry matter and crude protein.

Avaliou-se a degradabilidade in situ, dos grãos de linhaça, canola, colza e milho, caroço de algodão, e dos concentrados casca e farelo de soja, em ovinos. Foram utilizados três animais da raça Santa Inês, fistulados e providos de cânulas ruminais, mantidos em baias individuais, recebendo diariamente capim picado e ração concentrada. Os alimentos foram incubados em ordem decrescente de 72, 48, 24, 18, 6, 3 e 0h. O teor de proteína dos alimentos avaliados foram 34,77; 30,07; 23,70; 10,64; 26,12; 14,65 e 56,90% para canola, colza, linhaça, milho, caroço de algodão, casca de soja e farelo de soja, respectivamente. A canola e a colza apresentaram baixa degradabilidade efetiva para a MS, com valor médio de 33,68%. O grão de linhaça apresentou degradabilidade efetiva para a MS de 64,24%, com fração potencialmente degradável de 87,89%. O milho apresentou fração solúvel de 12,33% e uma degradação de 39,67% para a MS. O farelo de soja apresentou-se dentro dos parâmetros normais de degradação com 52,61% para a MS e 52,83% para PB. Para a linhaça, canola e colza a degradabilidade da proteína apresentou valor médio de 18,34%. Os grãos de avaliados apresentaram baixa degradabilidade efetiva para a matéria seca e proteína bruta.

Ruminal degradability of dry matter and crude protein, and microbial colonization time of oil grains in sheep feeding - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i4.11388 / Degradabilidade ruminal da matéria seca e proteína bruta, e tempo de colonização microbiana de oleaginosas, utilizadas na alimentação de ovinos - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i4.11388

This study evaluated in situ ruminal degradability of grains of linseed, canola, rapeseed and corn, whole cottonseed, as well as soybean hulls and soybean meal, in sheep. Three Santa Inês sheep were fistulated and fitted with rumen cannulas. The animals were housed in individual stalls, receiving chopped grass and concentrated feed daily. Feeds were incubated in descending order of 72, 48, 24, 18, 6, 3 and 0h. Protein content was 34.77% for canola, 30.07% for rapeseed, 23.70% for linseed, 10.64% for corn, 26.12% for cottonseed, 14.65% for soybean hulls, and 56.90% for soybean meal. Canola and rapeseed showed low effective degradability of DM, with mean value of 33.68%. Linseed grain had DM degradability of 64.24%, with 87.89% potential degradable fraction. Corn grain showed soluble fraction of 12.33% and 39.67% degradation for DM. Soybean meal was within normal parameters of degradation, with 52.61% for DM and 52.83% for CP. For linseed, canola and rapeseed, average protein degradability value was 18.34%. The evaluated grains showed low effective degradability for dry matter and crude protein.

Avaliou-se a degradabilidade in situ, dos grãos de linhaça, canola, colza e milho, caroço de algodão, e dos concentrados casca e farelo de soja, em ovinos. Foram utilizados três animais da raça Santa Inês, fistulados e providos de cânulas ruminais, mantidos em baias individuais, recebendo diariamente capim picado e ração concentrada. Os alimentos foram incubados em ordem decrescente de 72, 48, 24, 18, 6, 3 e 0h. O teor de proteína dos alimentos avaliados foram 34,77; 30,07; 23,70; 10,64; 26,12; 14,65 e 56,90% para canola, colza, linhaça, milho, caroço de algodão, casca de soja e farelo de soja, respectivamente. A canola e a colza apresentaram baixa degradabilidade efetiva para a MS, com valor médio de 33,68%. O grão de linhaça apresentou degradabilidade efetiva para a MS de 64,24%, com fração potencialmente degradável de 87,89%. O milho apresentou fração solúvel de 12,33% e uma degradação de 39,67% para a MS. O farelo de soja apresentou-se dentro dos parâmetros normais de degradação com 52,61% para a MS e 52,83% para PB. Para a linhaça, canola e colza a degradabilidade da proteína apresentou valor médio de 18,34%. Os grãos de avaliados apresentaram baixa degradabilidade efetiva para a matéria seca e proteína bruta.

Urea polymer and urea salt as soluble nitrogen source in rumen: ruminal and plasma parameters / Ureia polímero e ureia pecuária como fontes de nitrogênio sóluvel no rúmen: parâmetros ruminal e plasmático

Ruminal (pH, N-NH3) and plasmatic (urea) parameters were evaluated in crossbred cows no lactiferous (Holstein x Zebu), canulated in rumen and inoculated with 28 g/animal/day of nitrogen no protein. The animals had been estabulated and supplied with water, mineral supplement and ground hay of Brachiaria brizantha, ad libitum. The treatments were: TC (control - without inoculation of nitrogen source in rumen); TU (inoculation of urea source) and TUP (inoculation of urea polymer source. The times of observations were: 0; 0.5; .1.0; 1.5; 2.0; 2.5; 3.0; 3.5; 4.0; 4.5; 5.0; 5.5; 6.0; 9.0; 12 and 24 hours after the inoculation of nitrogen source in rumen. The experimental design was Latin square 3x3 duplicate. The comparison between the averages was done the test of Scott-Knott in 5% of probability. The values of N-NH3, in treatment TUP was higher (P

Avaliaram-se os parâmetros ruminal (pH e N-NH3) e plasmático (ureia) de vacas mestiças (holandês x zebu) não-lactantes, canuladas no rúmen, inoculadas ou não com 28 g/animal/dia de nitrogênio não-proteico. Mantiveram-se os animais em estábulos, em que água, suplemento mineral e feno de Brachiaria brizantha triturado eram oferecidos à vontade. Os tratamentos foram: TC (controle sem inoculação de fonte de nitrogênio); TU (inoculação de ureia pecuária) e TUP (inoculação ureia polímero). Os tempos de observação foram: 0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 4,0; 4,5; 5,0; 5,5; 6,0; 9,0; 12 e 24 horas após a inoculação da fonte de nitrogênio no rúmen. Utilizou-se como delineamento experimental o quadrado latino 3 x 3 duplicado. Fez-se a comparação entre as médias pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. As concentrações médias de N-NH3 ruminal para TUP mostraram-se superiores (P

Chemical composition of four forage sorghum hybrids under / Composição bromatológica de quatro híbridos de sorgo forrageiro sob doses de nitrogênio

The chemical composition of four forage sorghum hybrids was evaluated under three doses of nitrogen (N). The experimental design was in randomized blocks in a 4x3 factorial scheme with four repetitions. Dry matter (DM), crude protein (CP), soluble carbohydrates (SCs), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose (Hem) and lignin (Lig) were determinate through Spectrophotometry of Reflectance in Proximal Infrared. The dates were analysed for SISVAR 4.6 program comparing average by Tukey test 5% probability. The DM contents differed (P0.05) among varieties and N doses, both cuts. The SCs ranged between doses in the first cut and the varieties in the second cut (13.7%). The ADF and NDF tenors didnt differed (P>0.05) in N doses in both cut, however the varieties showed difference. The Hem differed between varieties and N doses. The hybrids evaluated presented adequate chemical compositions regarding the process of ensilaging. KEY WORDS: Crude protein, nitrogen fertilization, fibers, Shorgum bicolor and soluble carbohydrates.

Avaliou-se a composição bromatológica de quatro híbridos de sorgo forrageiro sob doses de nitrogênio (N). Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 4 x 3, com quatro repetições. Foram determinados os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), carboidratos solúveis (CHOs), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (Hem) e lignina (Lig), de acordo com a técnica da espectrofotometria de refletância no infravermelho proximal. Analisaram-se os dados pelo programa SISVAR 4.6, testando-se os fatores pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Os valores de MS diferiram (P0,05) entre os híbridos e doses de N, em ambos os cortes. Os CHOs apresentaram variação entre as doses no primeiro corte e entre os híbridos no segundo corte (13,7%). Os teores de FDN e FDA não diferiram (P>0,05) em função das doses de N em ambos os cortes, entretanto houve diferença entre os híbridos. A Hem diferiu entre os híbridos e as doses de N. Os híbridos avaliados apresentaram boas composições bromatológicas, para o processo de ensilagem.PALAVRAS-CHAVES: Adubação nitrogenada, carboidratos solúveis, fibras, proteína bruta e Shorgum bicolor.

UREA POLYMER AND UREA SALT AS SOLUBLE NITROGEN SOURCE IN RUMEN: RUMINAL AND PLASMA PARAMETERS / UREIA POLÍMERO E UREIA PECUÁRIA COMO FONTES DE NITROGÊNIO SÓLUVEL NO RÚMEN: PARÂMETROS RUMINAL E PLASMÁTICO

Ruminal (pH, N-NH3) and plasmatic (urea) parameters were evaluated in crossbred cows no lactiferous (Holstein x Zebu), canulated in rumen and inoculated with 28 g/animal/day of nitrogen no protein. The animals had been estabulated and supplied with water, mineral supplement and ground hay of Brachiaria brizantha, ad libitum. The treatments were: TC (control - without inoculation of nitrogen source in rumen); TU (inoculation of urea source) and TUP (inoculation of urea polymer source. The times of observations were: 0; 0.5; .1.0; 1.5; 2.0; 2.5; 3.0; 3.5; 4.0; 4.5; 5.0; 5.5; 6.0; 9.0; 12 and 24 hours after the inoculation of nitrogen source in rumen. The experimental design was Latin square 3x3 duplicate. The comparison between the averages was done the test of Scott-Knott in 5% of probability. The values of N-NH3, in treatment TUP was higher (P

Avaliaram-se os parâmetros ruminal (pH e N-NH3) e plasmático (ureia) de vacas mestiças (holandês x zebu) não-lactantes, canuladas no rúmen, inoculadas ou não com 28 g/animal/dia de nitrogênio não-proteico. Mantiveram-se os animais em estábulos, em que água, suplemento mineral e feno de Brachiaria brizantha triturado eram oferecidos à vontade. Os tratamentos foram: TC (controle sem inoculação de fonte de nitrogênio); TU (inoculação de ureia pecuária) e TUP (inoculação ureia polímero). Os tempos de observação foram: 0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 4,0; 4,5; 5,0; 5,5; 6,0; 9,0; 12 e 24 horas após a inoculação da fonte de nitrogênio no rúmen. Utilizou-se como delineamento experimental o quadrado latino 3 x 3 duplicado. Fez-se a comparação entre as médias pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. As concentrações médias de N-NH3 ruminal para TUP mostraram-se superiores (P

CHEMICAL COMPOSITION OF FOUR FORAGE SORGHUM HYBRIDS UNDER / COMPOSIÇÃO BROMATOLÓGICA DE QUATRO HÍBRIDOS DE SORGO FORRAGEIRO SOB DOSES DE NITROGÊNIO

The chemical composition of four forage sorghum hybrids was evaluated under three doses of nitrogen (N). The experimental design was in randomized blocks in a 4x3 factorial scheme with four repetitions. Dry matter (DM), crude protein (CP), soluble carbohydrates (SCs), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose (Hem) and lignin (Lig) were determinate through Spectrophotometry of Reflectance in Proximal Infrared. The dates were analysed for SISVAR 4.6 program comparing average by Tukey test 5% probability. The DM contents differed (P0.05) among varieties and N doses, both cuts. The SCs ranged between doses in the first cut and the varieties in the second cut (13.7%). The ADF and NDF tenors didnt differed (P>0.05) in N doses in both cut, however the varieties showed difference. The Hem differed between varieties and N doses. The hybrids evaluated presented adequate chemical compositions regarding the process of ensilaging. KEY WORDS: Crude protein, nitrogen fertilization, fibers, Shorgum bicolor and soluble carbohydrates.

Avaliou-se a composição bromatológica de quatro híbridos de sorgo forrageiro sob doses de nitrogênio (N). Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 4 x 3, com quatro repetições. Foram determinados os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), carboidratos solúveis (CHOs), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (Hem) e lignina (Lig), de acordo com a técnica da espectrofotometria de refletância no infravermelho proximal. Analisaram-se os dados pelo programa SISVAR 4.6, testando-se os fatores pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Os valores de MS diferiram (P0,05) entre os híbridos e doses de N, em ambos os cortes. Os CHOs apresentaram variação entre as doses no primeiro corte e entre os híbridos no segundo corte (13,7%). Os teores de FDN e FDA não diferiram (P>0,05) em função das doses de N em ambos os cortes, entretanto houve diferença entre os híbridos. A Hem diferiu entre os híbridos e as doses de N. Os híbridos avaliados apresentaram boas composições bromatológicas, para o processo de ensilagem.PALAVRAS-CHAVES: Adubação nitrogenada, carboidratos solúveis, fibras, proteína bruta e Shorgum bicolor.

Ruminal degradability of dry matter and crude protein of different by by-products fed to steers / Degradabilidade ruminal da matéria seca e proteína bruta de diferentes subprodutos agroindustriais utilizados na alimentação de bovinos

The ruminal degradability of different byproducts was evaluated by the in situ technique. The feeds were incubated in the rumen of three crossbred E x Z steers averaging 300 kg for 72, 48, 24, 18, 12, 6, 3 e 0 hours. The potentially degradable fraction and effective degradability of DM and CP for the sunflower crushed were, respectively, 40.2 and 26.2% and 50.97 and 38.65%. The crushed soybean presented soluble fraction of 36.6 and 20.7%, for DM and CP, with an effective degradability of 72.5 and 69.9%, and the crushed grape, of 21.61 and 19.84% for DM and CP, with degradation rate of 4.2 and 7.67%/h, that resulted in effective degradabilities of 54.36 and 50.03 for DM and CP, respectively. For the protein, the cookie residue showed high soluble fraction (53.87%), the soybean hulls, high potentially degradable fraction (77.55%), and the wheat hulls, soluble fraction (63.23%).

Avaliou-se a degradabilidade ruminal de diferentes alimentos alternativos, utilizando-se a técnica in situ, em três novilhos mestiços ExZ, com peso médio de 300 kg. Os alimentos foram incubados por 72, 48, 24, 18, 12, 6, 3 e 0 horas. A fração potencialmente degradável e a degradabilidade efetiva da MS e PB para a torta de girassol foram, respectivamente, de 40,2 e 26,2% e 50,97 e 38,65%. A torta de soja apresentou fração solúvel de 36,6 e 20,7%, para MS e PB, com degradabilidade de 72,5 e 69,9%, e o bagaço de uva, de 21,61 e 19,84% para MS e PB, com taxa de degradação de 4,2 e 7,67%/h, o que acarretou degradabilidades de 54,36 e 50,03 para MS e PB, respectivamente. Para a proteína, o resíduo de bolacharia apresentou alta fração solúvel (53,87%); a casca de soja, alta fração potencialmente degradável (77,55) e a casca de trigo, fração solúvel (63,23%).

Ruminal degradability of dry matter and crude protein of different by by-products fed to steers / Degradabilidade ruminal da matéria seca e proteína bruta de diferentes subprodutos agroindustriais utilizados na alimentação de bovinos

The ruminal degradability of different byproducts was evaluated by the in situ technique. The feeds were incubated in the rumen of three crossbred E x Z steers averaging 300 kg for 72, 48, 24, 18, 12, 6, 3 e 0 hours. The potentially degradable fraction and effective degradability of DM and CP for the sunflower crushed were, respectively, 40.2 and 26.2% and 50.97 and 38.65%. The crushed soybean presented soluble fraction of 36.6 and 20.7%, for DM and CP, with an effective degradability of 72.5 and 69.9%, and the crushed grape, of 21.61 and 19.84% for DM and CP, with degradation rate of 4.2 and 7.67%/h, that resulted in effective degradabilities of 54.36 and 50.03 for DM and CP, respectively. For the protein, the cookie residue showed high soluble fraction (53.87%), the soybean hulls, high potentially degradable fraction (77.55%), and the wheat hulls, soluble fraction (63.23%).

Avaliou-se a degradabilidade ruminal de diferentes alimentos alternativos, utilizando-se a técnica in situ, em três novilhos mestiços ExZ, com peso médio de 300 kg. Os alimentos foram incubados por 72, 48, 24, 18, 12, 6, 3 e 0 horas. A fração potencialmente degradável e a degradabilidade efetiva da MS e PB para a torta de girassol foram, respectivamente, de 40,2 e 26,2% e 50,97 e 38,65%. A torta de soja apresentou fração solúvel de 36,6 e 20,7%, para MS e PB, com degradabilidade de 72,5 e 69,9%, e o bagaço de uva, de 21,61 e 19,84% para MS e PB, com taxa de degradação de 4,2 e 7,67%/h, o que acarretou degradabilidades de 54,36 e 50,03 para MS e PB, respectivamente. Para a proteína, o resíduo de bolacharia apresentou alta fração solúvel (53,87%); a casca de soja, alta fração potencialmente degradável (77,55) e a casca de trigo, fração solúvel (63,23%).

INCIDENCE OF Boophilus microplus AND BLOOD PARAMETERS IN CROSSBRED STEERS FED OF SUNFLOWER / INCIDÊNCIA DE Boophilus microplus E AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS SANGÜÍNEOS EM BOVINOS MESTIÇOS (HOLANDÊS x ZEBU) ALIMENTADOS COM GIRASSOL

This experiment aimed to evaluate the efficacy of sunflower meal and sunflower seeds to control Boophilus microplus in naturally infested steers. The experiment was developed in the Dairy Cattle Facilities of the Veterinary College - UFG. Two herds of steers (Holstein x zebu) were allotted in a randomized block design in 2x10 factorial arrangement with six repetitions on Brachiaria decumbens pastures. After 14 days, weekly for two months, B. microplus females > 4 mm were counted, blood samples were collected and the animals were weighed. The B. microplus engorged females were collected to evaluate reproductive parameters. Blood samples were processed to determine: hematocrit, total protein, fibrinogen and leukocytes. The results had been submitted to the analysis of variance and the averages compared for the Scott-Knott test (5%). Tick counts, index (%), larval eclosion, hematocrit, total protein, fibrinogen and leukocytes were similar between treatments. The results do not corroborate the empirical reports concerning the effectiveness of the sunflower to control B. microplus in crossbred steers. KEY-WORDS: Blood values, oily seeds, parasites, tick count.

Objetivou-se avaliar a ação do farelo ou das sementes de girassol no controle de Boophilus microplus em novilhos mestiços (holandês x zebu) infestados naturalmente. O experimento foi desenvolvido no Setor de Bovinocultura do Departamento de Produção Animal da Escola de Veterinária (EV) da UFG. Foram utilizados dois lotes de animais, distribuídos inteiramente ao acaso num fatorial 2 x 10 com seis repetições, em piquetes de Brachiaria decumbens, onde foram suplementados. Após quatorze dias de experimento e a cada sete dias, durante dois meses, num curral de manejo, efetuaram-se a contagem das fêmeas de B. microplus > 4 mm, as coletas de sangue e as pesagens dos bovinos. Colheram-se fêmeas ingurgitadas de B. microplus para avaliação de parâmetros reprodutivos. Amostras de sangue foram processadas para determinação dos parâmetros sangüíneos: hematócrito, proteína plasmática total, fibrinogênio e leucócitos. Submeteram-se os resultados à analise de variância e compararam-se as médias pelo teste de Scott-Knott a 5%. Não houve diferenças entre os tratamentos quanto às contagens de carrapatos, percentagem de índice de conversão em ovos, eclodibilidade, hematócrito, proteína total, fibrinogênio e leucócitos. Os resultados não corroboraram as observações empíricas acerca da eficácia do girassol sobre o Boophilus microplus, em bovinos leiteiros mestiços. PALAVRAS-CHAVES: Contagem de ca

Nutritional parameters of silage from four sorghum hybrids submitted to increa-sing nitrogen doses / Parâmetros nutricionais da silagem de quatro híbridos de sorgo submetidos a doses crescentes de nitrogênio

The objective of this study was to evaluate the nu-tritional parameters of silage from four forage sorghum cultivars submitted to three nitrogen rates. A randomized block experimental design was used, arranged as a 4×3 fac-torial combination (four cultivars × three nitrogen rates), with four replicates. The following cultivars were used: 1F 305; 0369 267; 0369 255; and BR 700. Nitrogen rates were: 0; 60; and 120 Kg N.ha-1 (in the form of ammonium sulfate). Tukey test (5%) was used to compare means. DM contents were different (P 0.05) between cultivars 1F 305 and 069 267, with variations from 26.23 to 29.57%. DM contents differed between the rates of 60 and 120 kg.ha-1, with means of 27.77 and 27.90% due to the treatments. NDF contents were different (P 0.05) between cultivars 1F 305 and 0369 267, with a general variation from 49.62 to 59.69%. In the same way, ADF contents were only di-fferent between cultivars 1F 305 and 0369 267, with a general variation from 229.62 to 34.68%. kg.ha-1. ADF values had the same behavior, with an overall mean of 31.69%. Hemicellulose concentration ranged from 22.53 to 23.31%; Cellulose ranged from 24.22 to 24.48%, and Lignin ranged from 6.37 to 6.46%. CP contents were di-fferent (P 0.05) between cultivars 1F 305 and 0369 267, with a general variation from 6.23 to 7.53%. Crude protein content differed between the rates of 60 and 120 kg.ha

Este trabalho teve por objetivo avaliar os parâme-tros nutricionais da silagem de quatro cultivares de sorgo forrageiro, submetidos a três doses de nitrogênio. Foi utili-zado o delineamento experimental em blocos casualizados em esquema fatorial 4x3 (quatro cultivares x três doses de nitrogênio), com quatro repetições. Cultivares utilizadas: 1F 305, 0369 267, 0369 255 e BR 700 e três doses de N: 0, 60 e 120 Kg N.ha-1 (na forma de sulfato de amô-nio). Utilizou-se o teste Tukey (5%) para a comparação das médias. Os teores de MS diferiram (P 0,05) entre as cultivares 1F 305 e 069 267, com variação de 26,23% a 29,57%. Em função dos tratamentos, os teores de MS di-feriram entre as doses de 60 e 120 kg.ha-1, com médias de 27,77% e 27,90%. Os teores de FDN diferiram (P 0,05) entre as cultivares 1F 305 e 0369 267, com variação geral de 49,62% a 59,69%. Da mesma forma, os teores de FDA também só deferiram entre as cultivares 1F 305 e 0369 267, com variação geral de 229,62% a 34,68%. kg.ha-1. Os valores de FDA apresentaram o mesmo comportamento, com média geral de 31,69%. A concentração de Hemice-lulose variou de 22,53% a 23,31%, a Celulose de 24,22% a 24,48% e a Lignina de 6,37% a 6,46%. Os teores de PB diferiram (P 0,05) entre as cultivares 1F 305 e 0369 267, com variação geral de 6,23% a ,53%. O teor de proteína bruta diferiu nas doses de 60 e 120 kg.ha-1, com médias de 6,80%

Nutritional parameters of tanzania grass in different cutting age under nitrogen doses / Parâmetros nutricionais do capim-tanzânia sob doses crescentes de nitrogênio em diferentes idades de corte

The objective this experiment was to evaluate the chemical composition and in vitro dry matter digestibility of Tanzania grass under increasing nitrogen levels in different cutting ages, under irrigation. The treatments were three N levels (ammonium sulphate): 200, 400 and 600 kg.ha-1 for year and four cutting ages: 28; 56; 84 and 112 days. A randomized complete blocks design in factorial 3x4 arrangement (three N levels and four cutting ages, with three repetitions) was used. The analyses were accomplished using the sta-tistical System of Analysis of Variance of Data Balanced (SISVAR) program. The DM tenors didnt differ (P 0.05) among the cutting ages, except to the 112 days of increasing. Among the N levels the DM tenors differed (P 0.05) with the equivalent application to 400 and 600 kg.ha-1 of N. The CP (P>0.05) didnt differ among the cutting ages, however they differed (P 0.05) among the N leves appraised. The NDF ADF and IVDMD didnt differ (P>0.05) among the cutting ages, except the 112 days, however, they differed among the N levels applied.KEY-WORDS: Chemical composition, in vitro dry matter digestibility, nitrogen fertilization.

Avaliou-se a composição químico-bromatológica e a digestibilidade in vitro da matéria seca do capim-tanzânia submetido a doses crescentes de nitrogênio em diferentes idades de corte, sob irrigação. Os tratamentos foram constituídos por três doses de N (sulfato de amônio): 200, 400 e 600 Kg/ha/ano, e quatro idades de cortes: 28; 56; 84 e 112 dias. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso em esquema fatorial 3x4 (três doses de nitrogênio x quatro idades de cortes) com três repetições. Realizaram-se as análises mediante a  utilização do programa estatístico Sistema de Análise de Variância de Dados Balanceado (SISVAR). Os teores de MS não diferiram (P 0,05) entre as idades de corte, exceto aos 112 dias de crescimento. Entre as doses de N, os teores de MS diferiram (P 0,05) com a aplicação equivalente a 400 e 600 kg.ha-1 de N. Os teores de PB (P>0,05) entre as idades de corte, porém, diferiram (P 0,05) entre as doses de N avaliadas. Os valores de FDN, FDA e DIVMS não diferi-ram (P>0,05) entre as idades de corte, exceto aos 112 dias. Entretanto, diferiram entre as doses de N aplicadas. Palavras-chaves: Adubação nitrogenada, composição bromatológica, digestibilidade in   vitro da matéria seca.

INCIDENCE OF Boophilus microplus AND BLOOD PARAMETERS IN CROSSBRED STEERS FED OF SUNFLOWER / INCIDÊNCIA DE Boophilus microplus E AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS SANGÜÍNEOS EM BOVINOS MESTIÇOS (HOLANDÊS x ZEBU) ALIMENTADOS COM GIRASSOL

This experiment aimed to evaluate the efficacy of sunflower meal and sunflower seeds to control Boophilus microplus in naturally infested steers. The experiment was developed in the Dairy Cattle Facilities of the Veterinary College - UFG. Two herds of steers (Holstein x zebu) were allotted in a randomized block design in 2x10 factorial arrangement with six repetitions on Brachiaria decumbens pastures. After 14 days, weekly for two months, B. microplus females > 4 mm were counted, blood samples were collected and the animals were weighed. The B. microplus engorged females were collected to evaluate reproductive parameters. Blood samples were processed to determine: hematocrit, total protein, fibrinogen and leukocytes. The results had been submitted to the analysis of variance and the averages compared for the Scott-Knott test (5%). Tick counts, index (%), larval eclosion, hematocrit, total protein, fibrinogen and leukocytes were similar between treatments. The results do not corroborate the empirical reports concerning the effectiveness of the sunflower to control B. microplus in crossbred steers. KEY-WORDS: Blood values, oily seeds, parasites, tick count.

Objetivou-se avaliar a ação do farelo ou das sementes de girassol no controle de Boophilus microplus em novilhos mestiços (holandês x zebu) infestados naturalmente. O experimento foi desenvolvido no Setor de Bovinocultura do Departamento de Produção Animal da Escola de Veterinária (EV) da UFG. Foram utilizados dois lotes de animais, distribuídos inteiramente ao acaso num fatorial 2 x 10 com seis repetições, em piquetes de Brachiaria decumbens, onde foram suplementados. Após quatorze dias de experimento e a cada sete dias, durante dois meses, num curral de manejo, efetuaram-se a contagem das fêmeas de B. microplus > 4 mm, as coletas de sangue e as pesagens dos bovinos. Colheram-se fêmeas ingurgitadas de B. microplus para avaliação de parâmetros reprodutivos. Amostras de sangue foram processadas para determinação dos parâmetros sangüíneos: hematócrito, proteína plasmática total, fibrinogênio e leucócitos. Submeteram-se os resultados à analise de variância e compararam-se as médias pelo teste de Scott-Knott a 5%. Não houve diferenças entre os tratamentos quanto às contagens de carrapatos, percentagem de índice de conversão em ovos, eclodibilidade, hematócrito, proteína total, fibrinogênio e leucócitos. Os resultados não corroboraram as observações empíricas acerca da eficácia do girassol sobre o Boophilus microplus, em bovinos leiteiros mestiços. PALAVRAS-CHAVES: Contagem de ca