In vitro selection of autochthonous bacterium with probiotic potential for the neotropical fish piauçu Megaleporinus microcephalus / [Seleção in vitro de bactéria autóctone com potencial probiótico para o peixe neotropical piauçu Megaleporinus macrocephalus]

The study aimed to isolate, identify, and apply in vitro tests on bacteria with autochthonous probiotic potential isolated from fifteen healthy specimens of Megaleporinus macrocephalus. The strains were selected from the intestinal tract of fish and inoculated in the Petri plate containing Sharp Man Rogosa Agar (MRS) for (48 hours at 35ºC). They were isolated based on a test of catalase, Gram stain, tolerance to different gradients NaCl (1, 2 and 3%), pH (4, 5, 6, 8 and 9) values and bile salts (2.5 and 5%), in addition to the inhibition zone against pathogens. Of the 42 strains isolated, ST1 and ST9 had higher values (p<0.05) for total viable cells (31.80±0.07 and 32.51±0.05 CFU/mL × 108) respectively. In the resistance tests, strains ST1 and ST9 presented the best results, with emphasis on ST9 in the gradients of pH, high values of bile salts and larger inhibition zones against Aeromonas hydrophila and Aeromonas jandaei. The strains with the best results in the tests, ST1 and ST9, were identified by the MALDI-TOF-MS method as Enterococcus faecium. Thus, the isolated E. faecium bacteria, may be recommended as for probiotic use in farming the M. macrocephalus.

O presente estudo visou isolar, identificar e aplicar testes in vitro em bactérias com potencial probiótico, autóctones, isoladas de 15 espécimes saudáveis de Megaleporinus macrocephalus. As cepas foram selecionadas do trato intestinal dos peixes e inoculadas em placas de Petri contendo Man Rogosa Sharped Agar (MRS), por 48 horas, a 35ºC. Foram isoladas com base em teste de catalase, coloração de Gram, tolerância a diferentes gradientes de NaCl (1, 2 e 3%), valores de pH (4, 5, 6, 8 e 9) e sais biliares (2,5 e 5%), além do halo de inibição contra patógenos. Das 42 cepas isoladas, ST1 e ST9 apresentaram maiores valores (P<0,05) para células viáveis totais (31,80±0,07 e 32,51±0,05 UFC/mL × 108), respectivamente. Nos testes de resistência, as cepas ST1 e ST9 apresentaram os melhores resultados, com destaque para ST9 nos gradientes de pH, altos valores de sais biliares e maiores halos de inibição contra Aeromonas hydrophila e Aeromonas jandaei. As cepas com melhores resultados nos testes, ST1 e ST9, foram identificadas pelo método de MALDI-TOF-MS como Enterococcus faecium. Assim, a bactéria isolada Enterococcus faecium, pode ser recomendada para uso probiótico na criação do M. macrocephalus.

Whole-plant soybean ensiling with chitosan and homolactic microbial inoculant: fermentative profile, aerobic stability, and sheep intake and digestibility / Ensilagem de planta inteira de soja com quitosana e inoculante microbiano homolático: perfil fermentativo, estabilidade aeróbia e consumo e digestibilidade em ovinos

This study aimed to evaluate the effects of chitosan and homolactic microbial inoculant on fermentative losses, chemical composition, fermentative profile, and aerobic stability of whole-plant soybean silage (WPSS). Additionally, it was evaluated nutrients intake and digestibility of sheep fed increasing levels of WPSS. Thirty experimental silos were randomly allocated to one of the following treatments: 1) CON: control, WPSS without additives; 2) LPPA: WPSS with Lactobacillus plantarum and Pediococcus acidilactici; and 3) CHI: chitosan, WPSS with 5 g/kg of chitosan. Ten male sheep were used to evaluate increasing dietary levels of WPSS: 0, 200, 400, 600, and 800 g/kg of diet dry matter (DM). Additives increased silage lactic acid bacteria and decreased the count of mold and yeast, gas, and total losses. Silages treated with additives had lower pH, NH3-N, and ethanol concentrations and higher lactic and propionic acids relative to CON. LPPA-treated silos showed higher organic matter and non-fiber carbohydrates content than CHI-ones. Additives increased the aerobic stability of WPSS. The addition of WPSS in sheep diets linearly increased nutrients intake and digestibility. Chitosan and LPPA improve WPSS fermentation, aerobic stability, and nutritional value. The WPSS in substitution to Cynodon hay increases sheep feed intake and nutrients digestibility.

Este estudo objetivou avaliar os efeitos da adição de quitosana e inoculante homolático sobre as perdas fermentativas, composição química, perfil fermentativo e estabilidade aeróbia da silagem de planta inteira de soja (SPIS). Em adição, foi avaliado o consumo e a digestibilidade de nutrientes em ovinos alimentados com dietas contendo níveis crescentes de SPIS. Trinta silos experimentais foram aleatoriamente alocados a um dos seguintes tratamentos: 1) CON: controle, SPIS sem aditivos; 2) LPPA: SPIS com Lactobacillus plantarum e Pediococcus acidilactici; e 3) QUI: quitosana, SPIS com 5 g/kg de quitosana. Dez ovinos machos foram usados para avaliar os níveis dietéticos de SPIS: 0, 200, 400, 600 e 800 g/kg da matéria seca (MS). Os aditivos aumentaram a contagem de bactérias láticas e reduziram a contagem de fungos e leveduras e as perdas fermentativas totais da SPIS. Silagens tratadas com aditivos tiveram menores pH, N-NH3 e etanol e maiores concentrações de ácido lático e propiônico, quando comparadas ao tratamento controle. Silos tratados com LPPA apresentaram maiores teores de matéria orgânica e carboidratos não fibrosos do que aqueles do tratamento QUI. Os aditivos aumentaram a estabilidade aeróbia da SPIS. A adição de SPIS na dieta de ovinos aumentou linearmente o consumo e a digestibilidade dos nutrientes. Quitosana e inoculante microbiano homolático melhoram a fermentação, estabilidade aeróbia e o valor nutricional da SPIS. A substituição de feno de Cynodon por SIPS aumenta o consumo e a digestibilidade dos nutrientes em ovinos.

Fermentative profile of corn silages with the inclusion of chemical additives or bacterial inoculant / Perfil fermentativo de silagens de milho com a inclusão de aditivos químicos ou inoculante bacteriano

The objective was to evaluate the inclusion of chemical additives or bacterial inoculant in corn silage. The experimental design was completely randomized with five treatments: silage without additive; silage added with urea (3.0%); silage with limestone (3.0%); silage added with crystal sugar (3.0%); and silage with a bacterial inoculant. Five of them were opened during the fermentation process (15 days) to measure pH, and three were opened 60 days after ensiling to evaluate the ammonia nitrogen and organic acids content. For the pH at the end of the fermentation process, higher values were found for the limestone additive, followed by the silage with urea, which had higher participation of lactic acid, 19.06 ppm for limestone and 18.95 ppm for urea. Higher concentrations of acetic acid were observed in inoculant silages (18.49ppm) or silage without additive (18.46ppm). The ammonia nitrogen content was higher in the silage with urea (23.74mg dL-1), followed by the silage without additive (7.54mg dL-1), which also had the highest concentration of butyric acid (4.19ppm). The use of additives reduced the concentration of butyric acid in the silage. The bacterial inoculant was the most efficient in decreasing the pH of the ensiled material.

Objetivou-se avaliar a inclusão de aditivos químicos ou inoculante bacteriano na silagem de milho. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos: silagem sem aditivo; silagem aditivada com ureia (3,0%); silagem aditivada com calcário (3,0%); silagem aditivada com açúcar cristal (3,0%); e silagem com inoculante bacteriano. Cinco sacos de silagem foram abertos durante o processo fermentativo (15 dias) para mensuração de pH, e três 60 dias após a ensilagem, para avaliação do teor de nitrogênio amoniacal e de ácidos orgânicos. Para pH no final do processo fermentativo, maiores valores foram verificados para o aditivo calcário, seguido da silagem com ureia, os quais apresentaram maior participação de ácido lático, 19,06 ppm para calcário e 18,95 ppm para ureia. Maiores concentrações de ácido acético foram observadas nas silagens inoculante (18,49 ppm) ou sem aditivo (18,46 ppm). O teor de nitrogênio amoniacal foi superior na silagem com ureia (23,74mg dL '), seguida pela silagem sem aditivo (7,54mg dL), que também apresentou maior concentração de ácido butírico (4,19 ppm). O uso de aditivos reduziu a concentração de ácido butírico na silagem. O inoculante bacteriano foi mais eficiente que aditivos químicos no declínio do pH do material ensilado.

Whole-plant soybean ensiling with chitosan and homolactic microbial inoculant: fermentative profile, aerobic stability, and sheep intake and digestibility / Ensilagem de planta inteira de soja com quitosana e inoculante microbiano homolático: perfil fermentativo, estabilidade aeróbia e consumo e digestibilidade em ovinos

This study aimed to evaluate the effects of chitosan and homolactic microbial inoculant on fermentative losses, chemical composition, fermentative profile, and aerobic stability of whole-plant soybean silage (WPSS). Additionally, it was evaluated nutrients intake and digestibility of sheep fed increasing levels of WPSS. Thirty experimental silos were randomly allocated to one of the following treatments: 1) CON: control, WPSS without additives; 2) LPPA: WPSS with Lactobacillus plantarum and Pediococcus acidilactici; and 3) CHI: chitosan, WPSS with 5 g/kg of chitosan. Ten male sheep were used to evaluate increasing dietary levels of WPSS: 0, 200, 400, 600, and 800 g/kg of diet dry matter (DM). Additives increased silage lactic acid bacteria and decreased the count of mold and yeast, gas, and total losses. Silages treated with additives had lower pH, NH3-N, and ethanol concentrations and higher lactic and propionic acids relative to CON. LPPA-treated silos showed higher organic matter and non-fiber carbohydrates content than CHI-ones. Additives increased the aerobic stability of WPSS. The addition of WPSS in sheep diets linearly increased nutrients intake and digestibility. Chitosan and LPPA improve WPSS fermentation, aerobic stability, and nutritional value. The WPSS in substitution to Cynodon hay increases sheep feed intake and nutrients digestibility.(AU)

Este estudo objetivou avaliar os efeitos da adição de quitosana e inoculante homolático sobre as perdas fermentativas, composição química, perfil fermentativo e estabilidade aeróbia da silagem de planta inteira de soja (SPIS). Em adição, foi avaliado o consumo e a digestibilidade de nutrientes em ovinos alimentados com dietas contendo níveis crescentes de SPIS. Trinta silos experimentais foram aleatoriamente alocados a um dos seguintes tratamentos: 1) CON: controle, SPIS sem aditivos; 2) LPPA: SPIS com Lactobacillus plantarum e Pediococcus acidilactici; e 3) QUI: quitosana, SPIS com 5 g/kg de quitosana. Dez ovinos machos foram usados para avaliar os níveis dietéticos de SPIS: 0, 200, 400, 600 e 800 g/kg da matéria seca (MS). Os aditivos aumentaram a contagem de bactérias láticas e reduziram a contagem de fungos e leveduras e as perdas fermentativas totais da SPIS. Silagens tratadas com aditivos tiveram menores pH, N-NH3 e etanol e maiores concentrações de ácido lático e propiônico, quando comparadas ao tratamento controle. Silos tratados com LPPA apresentaram maiores teores de matéria orgânica e carboidratos não fibrosos do que aqueles do tratamento QUI. Os aditivos aumentaram a estabilidade aeróbia da SPIS. A adição de SPIS na dieta de ovinos aumentou linearmente o consumo e a digestibilidade dos nutrientes. Quitosana e inoculante microbiano homolático melhoram a fermentação, estabilidade aeróbia e o valor nutricional da SPIS. A substituição de feno de Cynodon por SIPS aumenta o consumo e a digestibilidade dos nutrientes em ovinos.(AU)

Whole-plant soybean ensiling with chitosan and homolactic microbial inoculant: fermentative profile, aerobic stability, and sheep intake and digestibility

ABSTRACT This study aimed to evaluate the effects of chitosan and homolactic microbial inoculant on fermentative losses, chemical composition, fermentative profile, and aerobic stability of whole-plant soybean silage (WPSS). Additionally, it was evaluated nutrients intake and digestibility of sheep fed increasing levels of WPSS. Thirty experimental silos were randomly allocated to one of the following treatments: 1) CON: control, WPSS without additives; 2) LPPA: WPSS with Lactobacillus plantarum and Pediococcus acidilactici; and 3) CHI: chitosan, WPSS with 5 g/kg of chitosan. Ten male sheep were used to evaluate increasing dietary levels of WPSS: 0, 200, 400, 600, and 800 g/kg of diet dry matter (DM). Additives increased silage lactic acid bacteria and decreased the count of mold and yeast, gas, and total losses. Silages treated with additives had lower pH, NH3-N, and ethanol concentrations and higher lactic and propionic acids relative to CON. LPPA-treated silos showed higher organic matter and non-fiber carbohydrates content than CHI-ones. Additives increased the aerobic stability of WPSS. The addition of WPSS in sheep diets linearly increased nutrients intake and digestibility. Chitosan and LPPA improve WPSS fermentation, aerobic stability, and nutritional value. The WPSS in substitution to Cynodon hay increases sheep feed intake and nutrients digestibility.

RESUMO Este estudo objetivou avaliar os efeitos da adição de quitosana e inoculante homolático sobre as perdas fermentativas, composição química, perfil fermentativo e estabilidade aeróbia da silagem de planta inteira de soja (SPIS). Em adição, foi avaliado o consumo e a digestibilidade de nutrientes em ovinos alimentados com dietas contendo níveis crescentes de SPIS. Trinta silos experimentais foram aleatoriamente alocados a um dos seguintes tratamentos: 1) CON: controle, SPIS sem aditivos; 2) LPPA: SPIS com Lactobacillus plantarum e Pediococcus acidilactici; e 3) QUI: quitosana, SPIS com 5 g/kg de quitosana. Dez ovinos machos foram usados para avaliar os níveis dietéticos de SPIS: 0, 200, 400, 600 e 800 g/kg da matéria seca (MS). Os aditivos aumentaram a contagem de bactérias láticas e reduziram a contagem de fungos e leveduras e as perdas fermentativas totais da SPIS. Silagens tratadas com aditivos tiveram menores pH, N-NH3 e etanol e maiores concentrações de ácido lático e propiônico, quando comparadas ao tratamento controle. Silos tratados com LPPA apresentaram maiores teores de matéria orgânica e carboidratos não fibrosos do que aqueles do tratamento QUI. Os aditivos aumentaram a estabilidade aeróbia da SPIS. A adição de SPIS na dieta de ovinos aumentou linearmente o consumo e a digestibilidade dos nutrientes. Quitosana e inoculante microbiano homolático melhoram a fermentação, estabilidade aeróbia e o valor nutricional da SPIS. A substituição de feno de Cynodon por SIPS aumenta o consumo e a digestibilidade dos nutrientes em ovinos.

Sobrecarga de fluidos em pacientes com choque séptico e depuração de lactato como alvo terapêutico: um estudo de coorte retrospectiva / Fluid overload in patients with septic shock and lactate clearance as a therapeutic goal: a retrospective cohort study

RESUMO Objetivo: Avaliar se a sobrecarga de fluidos na terapia hídrica é fator prognóstico para pacientes com choque séptico quando ajustada para os alvos de depuração de lactato. Métodos: Este estudo envolveu uma coorte retrospectiva e foi conduzido em um hospital de cuidados nível IV localizado em Bogotá, na Colômbia. Foi organizada uma coorte de pacientes com choque séptico, e suas características e balanço hídrico foram documentados. Os pacientes foram estratificados por níveis de exposição segundo a magnitude da sobrecarga de fluidos por peso corporal após 24 horas de terapia. A mortalidade foi determinada aos 30 dias, e foi desenvolvido um modelo de regressão logística incondicional com ajuste para fatores de confusão. A significância estatística foi estabelecida com nível de p ≤ 0,05. Resultados: Foram 213 pacientes com choque séptico e, após o tratamento, 60,8% deles tiveram depuração de lactato acima de 50%. Dentre os pacientes 97 (46%) desenvolveram sobrecarga de fluidos ≥ 5%, e apenas 30 (13%) desenvolveram sobrecarga ≥ 10%. Pacientes com sobrecarga de fluidos ≥ 5% receberam, em média, 6.227mL de soluções cristaloides (DP ± 5.838mL) em 24 horas, enquanto os não expostos receberam 3.978mL (DP ± 3.728mL), com p = 0.000. Os pacientes que desenvolveram sobrecarga de fluidos foram mais frequentemente tratados com ventilação mecânica (70,7% versus 50,8%; p = 0,003), albumina (74,7% versus 55,2%; p = 0,003) e corticosteroides (53,5% versus 35,0%; p = 0,006) do que os que não desenvolveram sobrecarga de fluidos. Em análise multivariada, o balanço acumulado de fluidos não se associou com mortalidade (RC 1,03; IC95% 0,89 - 1,20). Conclusão: Após ajuste para severidade da condição e depuração adequada de lactato, a ocorrência de balanço hídrico positivo não se associou com aumento da mortalidade nessa coorte latino-americana de pacientes sépticos.

ABSTRACT Objective: To assess whether fluid overload in fluid therapy is a prognostic factor for patients with septic shock when adjusted for lactate clearance goals. Methods: This was a retrospective cohort study conducted at a level IV care hospital in Bogotá, Colombia. A cohort of patients with septic shock was assembled. Their characteristics and fluid balance were documented. The patients were stratified by exposure levels according to the magnitude of fluid overload by body weight after 24 hours of therapy. Mortality was determined at 30 days, and an unconditional logistic regression model was created, adjusting for confounders. The statistical significance was established at p ≤ 0.05. Results: There were 213 patients with septic shock, and 60.8% had a lactate clearance ≥ 50% after treatment. Ninety-seven (46%) patients developed fluid overload ≥ 5%, and only 30 (13%) developed overload ≥ 10%. Patients exhibiting fluid overload ≥ 5% received an average of 6227mL of crystalloids (SD ± 5838mL) in 24 hours, compared to 3978mL (SD ± 3728mL) among unexposed patients (p = 0.000). The patients who developed fluid overload were treated with mechanical ventilation (70.7% versus 50.8%) (p = 0.003), albumin (74.7% versus 55.2%) (p = 0.003) and corticosteroids (53.5% versus 35.0%) (p = 0.006) more frequently than those who did not develop fluid overload. In the multivariable analysis, cumulative fluid balance was not associated with mortality (OR 1.03; 95%CI 0.89 - 1.20). Conclusions: Adjusting for the severity of the condition and adequate lactate clearance, cumulative fluid balance was not associated with increased mortality in this Latin American cohort of septic patients.

Ácido lático na redução microbiana e cor de carcaças bovinas / Lactic acid in microbial reduction and color of bovine carcasses / Ácido láctico en reducción microbiana y color de canales bovinas

Durante o processo de abate pode ocorrer falhas nos procedimentos operacionais e inúmeros fatores podem contribuir para o aparecimento e diversificação da microbiota contaminante, tais contaminantes são divididos entre microrganismo patogênicos e deteriorantes que modificam as características normais da carne. A segurança e a qualidade da carne podem ser estimadas pela contagem de microrganismos indicadores (mesófilos aeróbios, enterobactérias e Escherichia coli) que fornecem informações sobre a ocorrência de contaminação para serem utilizadas durante o processo de verificação e validação do sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Com isso a utilização de agentes químicos na sanitização de carcaças de animais recém-abatidos pode contribuir com a redução ou eliminação de bactérias e microrganismo, um exemplo de agente de sanitização amplamente usado são os ácidos orgânicos e o principal deles é o ácido lático que exerce efeito bactericida e bacteriostático de ação prolongada e comprovada, atuando na redução da contaminação de carcaças bovinas. Esta revisão de literatura teve como objetivo servir como objeto de ferramenta no processo de sanitização de carcaças.(AU)

During the slaughter process, operational procedures may fail and many factors may contribute to the appearance and diversification of the contaminating microbiota, such contaminants are divided into pathogenic and spoilage microorganisms that modify the normal characteristics of meat. Meat safety and quality can be estimated by counting indicator microorganisms (aerobic mesophiles, enterobacteria and Escherichia coli) that provide information on the occurrence of contamination to be used during the process of verification and validation of the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). With this, the use of chemical agents in sanitization of carcasses of recently slaughtered animals can contribute to the reduction or elimination of bacteria and microorganism. An example of a widely used sanitizing agent is organic acids and the main one is lactic acid that exerts Prolonged and proven bactericidal and bacteriostatic effect acting to reduce contamination of bovine carcasses. Thus, this literature review aimed to serve as a tool object in the carcass sanitization process to obtain quality and safe meat for consumption, as well as the effects and use of lactic acid in carcass decontamination.(AU)

Durante el proceso de sacrificio, los procedimientos operativos pueden fallar y muchos factores pueden contribuir a la aparición y diversificación de la microbiota contaminante, tales contaminantes se dividen en microorganismos patógenos y de descomposición que modifican las características normales de la carne. La seguridad y la calidad de la carne se pueden estimar contando microorganismos indicadores (mesófilos aeróbicos, enterobacterias y Escherichia coli) que proporcionan información sobre la ocurrencia de contaminación que se utilizará durante el proceso de verificación y validación del Análisis de Peligros y Puntos de control crítico (HACCP). Por lo tanto, el uso de agentes químicos para desinfectar los cadáveres de animales recién sacrificados puede contribuir a la reducción o eliminación de bacterias y microorganismos. Un ejemplo de un agente desinfectante ampliamente utilizado son los ácidos orgánicos y el principal es el ácido láctico que ejerce un efecto. Agente bacteriostático y bacteriostático de acción prolongada, que actúa para reducir la contaminación de las canales de los bovinos. Por lo tanto, esta revisión de la literatura tuvo como objetivo servir como un objeto de herramienta en el proceso de desinfección de la canal para obtener carne de calidad y segura para el consumo, así como los efectos y el uso del ácido láctico en la descontaminación de la canal.(AU)

Ácido lático na redução microbiana e cor de carcaças bovinas / Lactic acid in microbial reduction and color of bovine carcasses / Ácido láctico en reducción microbiana y color de canales bovinas

Durante o processo de abate pode ocorrer falhas nos procedimentos operacionais e inúmeros fatores podem contribuir para o aparecimento e diversificação da microbiota contaminante, tais contaminantes são divididos entre microrganismo patogênicos e deteriorantes que modificam as características normais da carne. A segurança e a qualidade da carne podem ser estimadas pela contagem de microrganismos indicadores (mesófilos aeróbios, enterobactérias e Escherichia coli) que fornecem informações sobre a ocorrência de contaminação para serem utilizadas durante o processo de verificação e validação do sistema de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Com isso a utilização de agentes químicos na sanitização de carcaças de animais recém-abatidos pode contribuir com a redução ou eliminação de bactérias e microrganismo, um exemplo de agente de sanitização amplamente usado são os ácidos orgânicos e o principal deles é o ácido lático que exerce efeito bactericida e bacteriostático de ação prolongada e comprovada, atuando na redução da contaminação de carcaças bovinas. Esta revisão de literatura teve como objetivo servir como objeto de ferramenta no processo de sanitização de carcaças.

During the slaughter process, operational procedures may fail and many factors may contribute to the appearance and diversification of the contaminating microbiota, such contaminants are divided into pathogenic and spoilage microorganisms that modify the normal characteristics of meat. Meat safety and quality can be estimated by counting indicator microorganisms (aerobic mesophiles, enterobacteria and Escherichia coli) that provide information on the occurrence of contamination to be used during the process of verification and validation of the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). With this, the use of chemical agents in sanitization of carcasses of recently slaughtered animals can contribute to the reduction or elimination of bacteria and microorganism. An example of a widely used sanitizing agent is organic acids and the main one is lactic acid that exerts Prolonged and proven bactericidal and bacteriostatic effect acting to reduce contamination of bovine carcasses. Thus, this literature review aimed to serve as a tool object in the carcass sanitization process to obtain quality and safe meat for consumption, as well as the effects and use of lactic acid in carcass decontamination.

Durante el proceso de sacrificio, los procedimientos operativos pueden fallar y muchos factores pueden contribuir a la aparición y diversificación de la microbiota contaminante, tales contaminantes se dividen en microorganismos patógenos y de descomposición que modifican las características normales de la carne. La seguridad y la calidad de la carne se pueden estimar contando microorganismos indicadores (mesófilos aeróbicos, enterobacterias y Escherichia coli) que proporcionan información sobre la ocurrencia de contaminación que se utilizará durante el proceso de verificación y validación del Análisis de Peligros y Puntos de control crítico (HACCP). Por lo tanto, el uso de agentes químicos para desinfectar los cadáveres de animales recién sacrificados puede contribuir a la reducción o eliminación de bacterias y microorganismos. Un ejemplo de un agente desinfectante ampliamente utilizado son los ácidos orgánicos y el principal es el ácido láctico que ejerce un efecto. Agente bacteriostático y bacteriostático de acción prolongada, que actúa para reducir la contaminación de las canales de los bovinos. Por lo tanto, esta revisión de la literatura tuvo como objetivo servir como un objeto de herramienta en el proceso de desinfección de la canal para obtener carne de calidad y segura para el consumo, así como los efectos y el uso del ácido láctico en la descontaminación de la canal.

Autochthonous probiotic mixture improves biometrical parameters of larvae of Piaractus mesopotamicus (Caracidae, Characiforme, Teleostei) / Mistura probiótica autótona melhora os parâmetros biométricos nas larvas de Piaractus mesopotamicus (Caracidae, Characiforme, Teleostei)

Probiotics are a novel alternative to antibiotics as growth factors. Previously, our group isolated, selected and tested in vivo, eight autochthonous strains. They showed no significant effects when administered individually. However, the best doses, stages and ways of administration were combined in a multi strain formula. The aim of this research was to evaluate the effect of this probiotic product on the growth and survival of Piaractus mesopotamicus larvae. The administration was implemented during egg incubation and endogenous feeding period (5), during larvae exogenous feeding period (10) and all along the experiment (15). A group without microorganisms was used as control. The probiotic generates significant increments of mean weight and not significant increases of survival and biomass in two of the three tested stages. These results demonstrate the effectiveness of an autochthonous probiotic formula for the culture of this native fish species.(AU)

Os probióticos são uma alternativa inovadora aos antibióticos como fatores de crescimento. Anteriormente, nosso grupo isolou, selecionou e testou in vivo oito cepas autóctones. Estas não apresentaram efeitos significativos quando administrados individualmente. No entanto, as melhores doses, etapas e formas da administração foram combinadas para a formulação de um produto contendo multiples cepa. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito deste produto probiótico no crescimento e sobrevivência de larvas de Piaractus mesopotamicus. A administração foi implementada durante a incubação de ovos e período de alimentação endógeno (5), durante o período de alimentação exógeno das larvas (10) e ao longo do experimento (15). Um grupo sem microrganismos foi utilizado como controle. O probiótico gera um incremento significativo de peso médio e não significativo de sobrevivência e biomassa em dois dos três estágios testados. Estes resultados demonstram a eficácia de uma fórmula probiótica autóctone para a cultura desta espécie de peixe nativa.(AU)

Efficacy of rice bran fermentation in cosmetics and skin care products / Eficácia da fermentação de farelo de arroz em cosméticos e produtos para cuidados com a pele

This study aims to develop rice bran-based skin care products with moisturizing, whitening and anti-wrinkle effects similar to Pitera (a natural by-product of sake lees fermentation) but without alcohol irritation for sensitive skin. To achieve this objective, bran from organic indica rice was fermented by lactic acid bacteria in a safe and pollution-free environment. In terms of anti-oxidation, the DPPH ．free radical scavenging ability of 100.0 mg/mL bran fermentation solution was 71.4% of that of vitamin C of the same concentration; and its Fe2+ chelating ability was 79.0% of that of EDTA of the same concentration. Moreover, the superoxide anion scavenging ability of 10.0 mg/mL bran fermentation solution was equivalent to 42.9% of that of BHT of similar concentration. With respect to inhibition of melanin synthesis, the bran fermentation solution's ability to inhibit the synthesis of dopachrome, the intermediate of melanin, was positively correlated to its concentration, i.e., the higher the concentration of the bran fermentation solution was, the better the inhibition ability was. The IC50 of bran fermentation solution was 9.23 mg/mL while, for comparison, that of arbutin was 0.52 mg/mL. Furthermore, according to the cell survival assay, no obvious cytotoxic effect was found with the increase of the concentration of the bran fermentation solution. As for whitening evaluation, the whitening improvement rate was 9.29% in 20% dilution, 5.36% in 15% dilution, 3.69% in 10% dilution, 2.43% in 5% dilution, 0.35% in 1% dilution in a 30-day test. In the moisturizing evaluation, the moisturizing improvement rate was 44.31% in 20% dilution, 20.48% in 15% dilution, 7.68% in 10% dilution, 6.02% in 5% dilution and 2.02% in 1% dilution. Based on the experimental results, the alcohol-free rice bran fermentation solution not only did not cause irritation but also had antiaging, melanin synthesis inhibition, whitening and moisturizing effects. Therefore, it is advisable to add rice bran fermentation solution to cleaning mousse, shower gel, serum and essence to turn bran from compost of agricultural waste (cradle to grave) into a natural raw material (cradle to cradle) of the cosmetic industry, creating new value of rice bran.

Este estudo tem como objetivo desenvolver produtos de cuidados com a pele baseados em farelo de arroz com hidratação, branqueamento e efeitos antiarrugas semelhantes à Pitera (um subproduto natural da fermentação de sauces), mas sem irritação com álcool para a pele sensível. Para alcançar esse objetivo, o farelo do arroz indica orgânico foi fermentado por bactérias do ácido lático em um ambiente seguro e livre de poluição. Em termos de antioxidação, a capacidade de eliminação radical de DPPH.free de 100,0 mg / mL de solução de fermentação de farelo foi de 71,4% da vitamina C da mesma concentração; E sua capacidade de quelação Fe2 + foi de 79,0% da EDTA da mesma concentração. Além disso, a capacidade de eliminação de aniões superóxido de 10,0 mg / mL de solução de fermentação de farelo era equivalente a 42,9% da BHT de concentração similar. Com relação à inibição da síntese de melanina, a capacidade da solução de fermentação do farelo de inibir a síntese do dopachrome, o intermediário da melanina, correlacionou-se positivamente com sua concentração, ou seja, quanto maior a concentração da solução de fermentação do farelo, melhor a capacidade de inibição estava. A solução de IC50 de fermentação de farelo foi de 9,23 mg / mL enquanto que, para comparação, a arbutina era de 0,52 mg / mL. Além disso, de acordo com o ensaio de sobrevivência celular, nenhum efeito citotóxico óbvio foi encontrado com o aumento da concentração da solução de fermentação de farelo. Quanto à avaliação do branqueamento, a taxa de branqueamento foi de 9,29% na diluição de 20%, 5,36% na diluição de 15%, 3,69% na diluição de 10%, 2,43% na diluição de 5%, 0,35% na diluição de 1% em um teste de 30 dias . Na avaliação hidratante, a taxa de melhora hidratante foi de 44,31% em 20% de diluição, 20,48% em diluição de 15%, 7,68% em diluição de 10%, 6,02% em diluição de 5% e 2,02% em diluição a 1%. Com base nos resultados experimentais, a solução de fermentação de farelo de arroz sem álcool não só não causou irritação, mas também teve anti-envelhecimento, inibição da síntese de melanina, branqueamento e efeitos hidratantes. Portanto, é aconselhável adicionar solução de fermentação de farelo de arroz para mousse de limpeza, gel de banho, soro e essência para transformar o farelo do composto de resíduos agrícolas (berço a túmulo) em uma matéria-prima natural (berço para berço) da indústria de cosméticos, criando Novo valor do farelo de arroz.

Evaluation of sugarcane silages added with macaúba cake / Avaliação de silagens de cana de açúcar adicionadas de torta de macaúba

This study evaluated the pH and contents of dry matter (DM) and lactic acid (AL) ofsugarcane silages added with different levels of inclusion of macaúba cake (TM) in different opening times(TA), in days. Laboratory silos used were opened at times 0; 3; 7; 12; 24; 36; 41 and 60 days after ensiling.The response surface methodology was used for statistical analysis. The DM content was influenced byboth NI and TA. The inclusion of TM contributed to increase the DM content of sugarcane, as it absorbedmoisture of the ensiled sugarcane. The pH values were influenced only by TA, which were lower than 3.8.The AL content was influenced by both NI and TA, that is, the inclusion of TM favored the increase of ALcontent over the 60 days evaluated. It can be concluded that the inclusion of TM in sugarcane silage can beused in all NI evaluated, and the silages should be stored for 60 days to ensure the adequate fermentation process inside the silos.

Analisaram-se os teores de matéria seca (MS), os valores de pH e os teores de ácido lático (AL)de silagens de cana de açúcar adicionadas de diferentes níveis de inclusão (NI) de torta de macaúba (TM)em diferentes tempos de abertura (TA), em dias. Utilizou-se silos laboratoriais que foram abertos nostempos 0; 3; 7; 12; 24; 36; 41 e 60 dias após a ensilagem. Para a análise estatística, utilizou-se a metodologiade superfície de resposta. Os teores de MS foram influenciados tanto pelo NI quanto pelo TA. A inclusãoda TM contribuiu para aumentar os teores de MS da cana de açúcar, pois atuou como absorvente deumidade da cana ensilada. Os valores de pH foram influenciados apenas pelo TA, que foram inferiores a3,8. Os teores de AL foram influenciados tanto pelo NI quanto pelo TA, ou seja, a inclusão da TMfavoreceu o aumento dos teores de AL ao longo dos 60 dias avaliados. Conclui-se que a inclusão da TM àensilagem de cana de açúcar pode ser utilizada em todos os NI avaliados, e as silagens devem serarmazenadas por 60 dias, para garantir o adequado processo fermentativo dentro dos silos.

Evaluation of sugarcane silages added with macaúba cake / Avaliação de silagens de cana de açúcar adicionadas de torta de macaúba

This study evaluated the pH and contents of dry matter (DM) and lactic acid (AL) ofsugarcane silages added with different levels of inclusion of macaúba cake (TM) in different opening times(TA), in days. Laboratory silos used were opened at times 0; 3; 7; 12; 24; 36; 41 and 60 days after ensiling.The response surface methodology was used for statistical analysis. The DM content was influenced byboth NI and TA. The inclusion of TM contributed to increase the DM content of sugarcane, as it absorbedmoisture of the ensiled sugarcane. The pH values were influenced only by TA, which were lower than 3.8.The AL content was influenced by both NI and TA, that is, the inclusion of TM favored the increase of ALcontent over the 60 days evaluated. It can be concluded that the inclusion of TM in sugarcane silage can beused in all NI evaluated, and the silages should be stored for 60 days to ensure the adequate fermentation process inside the silos.(AU)

Analisaram-se os teores de matéria seca (MS), os valores de pH e os teores de ácido lático (AL)de silagens de cana de açúcar adicionadas de diferentes níveis de inclusão (NI) de torta de macaúba (TM)em diferentes tempos de abertura (TA), em dias. Utilizou-se silos laboratoriais que foram abertos nostempos 0; 3; 7; 12; 24; 36; 41 e 60 dias após a ensilagem. Para a análise estatística, utilizou-se a metodologiade superfície de resposta. Os teores de MS foram influenciados tanto pelo NI quanto pelo TA. A inclusãoda TM contribuiu para aumentar os teores de MS da cana de açúcar, pois atuou como absorvente deumidade da cana ensilada. Os valores de pH foram influenciados apenas pelo TA, que foram inferiores a3,8. Os teores de AL foram influenciados tanto pelo NI quanto pelo TA, ou seja, a inclusão da TMfavoreceu o aumento dos teores de AL ao longo dos 60 dias avaliados. Conclui-se que a inclusão da TM àensilagem de cana de açúcar pode ser utilizada em todos os NI avaliados, e as silagens devem serarmazenadas por 60 dias, para garantir o adequado processo fermentativo dentro dos silos.(AU)

Autochthonous probiotic mixture improves biometrical parameters of larvae of Piaractus mesopotamicus (Caracidae, Characiforme, Teleostei) / Mistura probiótica autótona melhora os parâmetros biométricos nas larvas de Piaractus mesopotamicus (Caracidae, Characiforme, Teleostei)

ABSTRACT: Probiotics are a novel alternative to antibiotics as growth factors. Previously, our group isolated, selected and tested in vivo, eight autochthonous strains. They showed no significant effects when administered individually. However, the best doses, stages and ways of administration were combined in a multi strain formula. The aim of this research was to evaluate the effect of this probiotic product on the growth and survival of Piaractus mesopotamicus larvae. The administration was implemented during egg incubation and endogenous feeding period (5), during larvae exogenous feeding period (10) and all along the experiment (15). A group without microorganisms was used as control. The probiotic generates significant increments of mean weight and not significant increases of survival and biomass in two of the three tested stages. These results demonstrate the effectiveness of an autochthonous probiotic formula for the culture of this native fish species.

RESUMO: Os probióticos são uma alternativa inovadora aos antibióticos como fatores de crescimento. Anteriormente, nosso grupo isolou, selecionou e testou in vivo oito cepas autóctones. Estas não apresentaram efeitos significativos quando administrados individualmente. No entanto, as melhores doses, etapas e formas da administração foram combinadas para a formulação de um produto contendo multiples cepa. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito deste produto probiótico no crescimento e sobrevivência de larvas de Piaractus mesopotamicus. A administração foi implementada durante a incubação de ovos e período de alimentação endógeno (5), durante o período de alimentação exógeno das larvas (10) e ao longo do experimento (15). Um grupo sem microrganismos foi utilizado como controle. O probiótico gera um incremento significativo de peso médio e não significativo de sobrevivência e biomassa em dois dos três estágios testados. Estes resultados demonstram a eficácia de uma fórmula probiótica autóctone para a cultura desta espécie de peixe nativa.

Evaluation of biological production of lactic acid in a synthetic medium and in Aloe vera (L.) Burm. f. processing by-products / Evaluation of biological production of lactic acid in a synthetic medium and in Aloe vera (L.) Burm. f. processing by-products / Avaliação da produção biológica de ácido lático em um meio sintético e no processamento de subprodutos de Aloe vera (L.) Burm. f.

This study evaluated lactic acid production through batch fermentation in a bioreactor with Thermoanaerobacter sp. strain USBA-018 and a chemically defined culture medium and with hydrolyzed pressed extract of Aloe vera peel (AHE). The strain USBA-018 fermented various sugars, but its primary end-product was L-lactic acid. Factors which influenced L- lactic acid production were pH, addition of yeast extract (YE) and manganese chloride. Under the most favorable growing conditions for the production of lactic acid, yield (Yp/s) increased from 0.66 to 0.96 g/g with a productivity (Qp) of 0.62 g.l-1.h and a maximum lactic acid concentration of 178 mM at 26 hours of fermentation. When AHE was used, 93.3 mM, or 0.175 g.l-1.h, was obtained. These results show the potential for transformation of sugars that strain USBA-018 offers, but additional studies are needed to find out if different strategies using AHE as carbon source can produce large enough quantities of lactic acid to allow AHE to become a low-cost alternative substrate.

Este estudio evaluó la producción de ácido láctico de la cepa de Thermoanaerobacter sp. USBA-018 en un biorreactor de fermentación por lotes, utilizando como medios de cultivo una formulación químicamente definida y un extracto prensado e hidrolizado de cáscara de Aloe vera (AHE). La cepa USBA-018 fermentó varios azúcares, pero su principal producto final fue L-ácido láctico. Los factores que influyeron en la producción de L-ácido láctico fueron pH, adición de extracto de levadura (YE) y de cloruro de manganeso. Bajo las condiciones más favorables de crecimiento para la producción de ácido láctico el rendimiento (Yp/s) aumentó de 0.66 a 0.96 g/g, con una productividad (Qp) de 0.62 g.l-1.h y una máxima concentración de ácido láctico de 178 mM a las 26 horas de fermentación. Cuando se usó AHE, se obtuvieron 93.3 mM, o 0.175 g.l-1.h. Estos resultados muestran el potencial de transformación de azúcares que ofrece la cepa USBA-018, pero se requieren estudios adicionales para determinar si diferentes estrategias de uso de AHE como fuente de carbono producen cantidades suficientemente grandes de ácido láctico como para permitir que el AHE se convierta en un sustrato alternativo de bajo costo.

Este estudo avaliou a produção de ácido lático por meio de fermentação descontinua em um biorreator com Thermoanaerobacter sp. cepa USBA-018 e um meio de cultura químicamente definido e com extrato hidrolisado de casca de Aloe vera (AHE). A cepa USBA-018 fermentou vários acucares, mas seu produto final primàrio foi L-ácido lático. Os fatores que influenciaram a produção de L-ácido lático foram o pH, adição de extrato de levedura (YE) e cloreto de manganès. Sob as condicoes de crescimento mais favoráveis para a produção de ácido lático, o rendimento (Yp/S) aumentou de 0,66 a 0,96 g/g com uma produtividade (Q) de 0,62 g.L4.h e um máximo de concentração de ácido lático de 178 mM em 26 horas de fermentação. Quando o AHE foi utilizado, se obteve 93,3 mM ou 0,175 g.L-1.h. Estes resultados mostram o potencial para transformação de acucares que a cepa USBA-018 oferece, entretanto estudos adicionais sáo necessários para descobrir se diferentes estrategias utilizando o AHE como fonte de carbonos podem produzir quantidades de ácido lático grandes o suficiente para permitir que AHE se converta em um substrato alternativo de baixo custo.

Silages of pearl millet submitted to nitrogen fertilization / Silagens de milheto submetidas à adubação nitrogenada

This study aimed to evaluate the fermentation characteristics, losses and the chemical composition of two pearl millet genotypes silages submitted to nitrogen fertilization. The experimental design was a completely randomized blocks in a split plot scheme 2x5 (two nitrogen genotypes doses x five doses of nitrogen), with four replicates. Nitrogen doses were 0, 20, 40, 60, 80kg ha-1 and the pearl millet genotypes were the variety ADR300 and the hybrid ADR7010. The hybrid ADR 7010 showed average lactic acid content higher than the variety ADR 300, at all doses of N, recording values ranging from 4.09 to 10.46dag kg-1. There was an interaction between nitrogren doses and genotypes for the neutral detergent fiber, which ranged from 51.81 to 63.63dag kg-1 of dry matter. Dry matter recovery decreased linearly with increasing nitrogen doses only for hybrid ADR7010, the same did not happen for the ADR300. The nitrogen fertilization does not favor the fermentation characteristics and increases DM losses of the hybrid ADR7010.(AU)

Objetivou-se avaliar o perfil fermentativo, as perdas e a composição bromatológica de silagens de dois genótipos de milheto, submetidos à adubação nitrogenada. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados em um esquema de parcelas subdivididas 2x5 (dois genótipos x cinco doses de nitrogênio), com quatro repetições. As doses de nitrogênio foram 0, 20, 40, 60, 80kg ha-1 e os genótipos de milheto foram a variedade ADR300 e o híbrido ADR7010. O híbrido ADR 7010 apresentou teores médios de ácido lático superiores aos da variedade ADR 300 em todos os níveis de N, registrando valores que variaram de 4,09 a 10,46 dag kg-1. Houve interação entre os níveis de adubo e os genótipos para a fibra em detergente neutro, que variaram de 51,81 a 63,63dag kg-1 de matéria seca. A recuperação de matéria seca diminuiu linearmente com o aumento das doses de nitrogênio somente para o híbrido ADR7010, o mesmo não acontecendo para a ADR300. A adubação nitrogenada não favorece o perfil fermentativo e incrementa as perdas de matéria seca do híbrido ADR7010.(AU)

Silages of pearl millet submitted to nitrogen fertilization / Silagens de milheto submetidas à adubação nitrogenada

This study aimed to evaluate the fermentation characteristics, losses and the chemical composition of two pearl millet genotypes silages submitted to nitrogen fertilization. The experimental design was a completely randomized blocks in a split plot scheme 2x5 (two nitrogen genotypes doses x five doses of nitrogen), with four replicates. Nitrogen doses were 0, 20, 40, 60, 80kg ha-1 and the pearl millet genotypes were the variety ADR300 and the hybrid ADR7010. The hybrid ADR 7010 showed average lactic acid content higher than the variety ADR 300, at all doses of N, recording values ranging from 4.09 to 10.46dag kg-1. There was an interaction between nitrogren doses and genotypes for the neutral detergent fiber, which ranged from 51.81 to 63.63dag kg-1 of dry matter. Dry matter recovery decreased linearly with increasing nitrogen doses only for hybrid ADR7010, the same did not happen for the ADR300. The nitrogen fertilization does not favor the fermentation characteristics and increases DM losses of the hybrid ADR7010.

Objetivou-se avaliar o perfil fermentativo, as perdas e a composição bromatológica de silagens de dois genótipos de milheto, submetidos à adubação nitrogenada. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados em um esquema de parcelas subdivididas 2x5 (dois genótipos x cinco doses de nitrogênio), com quatro repetições. As doses de nitrogênio foram 0, 20, 40, 60, 80kg ha-1 e os genótipos de milheto foram a variedade ADR300 e o híbrido ADR7010. O híbrido ADR 7010 apresentou teores médios de ácido lático superiores aos da variedade ADR 300 em todos os níveis de N, registrando valores que variaram de 4,09 a 10,46 dag kg-1. Houve interação entre os níveis de adubo e os genótipos para a fibra em detergente neutro, que variaram de 51,81 a 63,63dag kg-1 de matéria seca. A recuperação de matéria seca diminuiu linearmente com o aumento das doses de nitrogênio somente para o híbrido ADR7010, o mesmo não acontecendo para a ADR300. A adubação nitrogenada não favorece o perfil fermentativo e incrementa as perdas de matéria seca do híbrido ADR7010.

Potencial cariogênico de Candida não-albicans isoladas do biofilme dentário de crianças infectadas pelo HIV / Cariogenic potential of Candida non-albicans isolated from the dental biofilm of HIV-infected children

O objetivo deste estudo foi analisar, in vitro, o padrão de desmineralização do esmalte bovino exposto a C. não-albicans isoladas de biofilme dental de crianças infectadas pelo HIV, em comparação com C. albicans (n = 2) e Streptococcus (S) mutans (ATCC). Também foram avaliadas as formações de biofilme e produção de L-lactato por estas espécies não-albicans. Cento e oitenta blocos de esmalte foram divididos em 6 grupos com biofilme formado por: C. glabrata; C. parapsilosis; C. tropicalis; C. albicans; S. mutans e controle negativo (meio sem biofilme). Três blocos de esmalte de cada grupo foram retirados nos dias 3, 5, 8, 15 e 28 após a formação de biofilme para avaliar a microdureza superficial do esmalte final (SMH). Além disso, a viabilidade das células do biofilme e o L-lactato produzidos por estas células foi medida por redução de XTT e enzimaticamente, respectivamente. Análise microscópica de varrimento laser confocal (CLS) foi utilizado para avaliar a topografia de cada isolado de biofilme de C. não-albicans. Os resultados da análise de SMH foram submetidos a testes de Mann-Whitney de Kruskall-Wallis e com um nível de significância de 95% (p <0,05), enquanto que os dados de viabilidade do biofilme, L-lactato e análise CLS foram avaliadas de forma descritiva. Todos os grupos mostraram um aumento na perda de SMH, mas apenas os grupos expostos a biofilmes de S. mutans e C. albicans foram estatisticamente significativas ao longo do tempo. Ao comparar as espécies C. não-albicans entre si, C. tropicalis apresentaram maior perda% no 5 º dia em comparação com C. parapsilosis e no 8 º dia em comparação com C. glabrata. Não foi observada diferença estatística entre C. parapsilosis e C. glabrata. Todos os isolados de C. não-albicans mostraram o mesmo perfil de formação de biofilme. A produção de L-lactato foi maior em C. tropicalis seguido por C. glabrata e C. parapsilosis. No entanto, a análise mostrou CLS C. parapsilosis biofilme com mais células viáveis e com a matriz extracelular mais. Embora com menor intensidade em comparação com C. albicans e S. mutans, os isolados de Candida não-albicans do biofilme dental de crianças infectadas pelo HIV, foram capazes de causar a desmineralização do esmalte bovino. (AU)

This study aimed to analyzed , in vitro, the demineralization pattern of bovine enamel exposed to biofilm of C. non-albicans isolated from dental biofilm of HIV infected children, comparing to C. albicans (n=2) and Streptococcus (S) mutans (ATCC).We also evaluated the biofilm formations and the production of L-lactate by these nonalbicans species. A hundred eigthy enamel blocks randomly assigned to 6 groups with biofilm formed by: C. glabrata; C. parapsilosis; C. tropicalis; C. albicans; S. mutans and negative control (medium without biofilm). Three enamel blocks from each group were removed on days 3, 5, 8, 15 and 28 after biofilm formation to evaluate the final enamel surface microhardness (SMH). In addition, the cells viability of the biofilm and the L-lactate produced by these cells were measured by XTT reduction and enzymatically, respectively. Confocal laser scanning microscopic (CLS) analysis was used to evaluate the biofilm architecture of each C. non-albicans isolate. The results from SMH analysis were subjected to Kruskall-Wallis and MannWhitney tests with a 95% significance level (p<0.05), while the data from biofilm viability, L-lactate and CLS analysis were evaluated descriptively. All groups showed an increase in loss of SMH but only the groups exposed to biofilms from S. mutans and C. albicans were statistically significant over time. When comparing the species C. non-albicans among themselves, C. tropicalis showed a greater % loss on the 5th day compared with C. parapsilosis and at the 8th day compared to c. glabrata. No statistical difference betwwen C. parapsilosis and C. glabrata was observed. All isolates from C. non-albicans showed the same profile of biofilm formation. The Llactate production was higher in C. tropicalis followed by C. glabrata and C. parapsilosis. However, the CLS analysis showed C. parapsilosis biofilm with more viable cells and with more extracellular matrix. Although with less intensity comparing to C. albicans and S. mutans, isolates of Candida non-albicans from HIV infected children dental biofilm, were able to cause demineralization of bovine enamel. (AU)

Evaluation of genotypes of pearl millet for silage in semiarid / Avaliação de genótipos de milheto para silagem no semiárido

The objective of this research was to evaluate the forage yield, agronomic characteristics and morphometric plants and losses, fermentation and chemical composition of silages of pearl millet genotypes. To evaluate the agronomic and morphometric characteristics of genotypes it was used the randomized blocks experimental design with five replicates. In the phase of silos evaluation the design has become completely randomized design with four replications. Cultivars tested were Sauna B, CMS 01, ADR 500, BRS 1501 and CMS 03. There was no difference for PFF, DMP and DM. The pearl millet genotypes had a average PMV of 9073 kg/ha in the first cycle and 10.054kg/ha in the regrowth. As to the leaf and stem production there was not difference in both cuts. The concentration of AL ranged from 1.98 to 5.17% for genotypes B and CMS SAUNA 01, respectively. For the crude protein there was a significant effect among genotypes studied, with values ranging from 11.56 to 7.90%. The genotypes studied were equivalent in both the evaluation of the plants and the evaluation of silage, which can be used as an alternative fodder in semiarid regions.(AU)

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o rendimento forrageiro, as características agronômicas e morfométricas das plantas e as perdas, perfil fermentativo e composição bromatológica de silagens de genótipos de milheto. Para avaliação das características agronômicas e morfométricas dos genótipos utilizou-se o delineamento experimental em blocos casualizados, com cinco repetições. Na fase de avaliação dos silos experimentais o delineamento passou a ser inteiramente casualizado, com quatro repetições. Foram testados os cultivares Sauna B, CMS 01, ADR 500, BRS 1501 e CMS 03. Não houve diferença para a PMV, PMS e MS. Os genótipos de milheto apresentaram uma média de PMV de 9.073 kg/ha no primeiro ciclo e de 10.054kg/ha na rebrota. Quanto à lâmina foliar e a produção de colmo não houve diferença em ambos os cortes. Os teores médios de AL variaram de 1,98 a 5,17%, para os genótipos SAUNA B e CMS 01, respectivamente. Para os teores de PB verificou-se efeito significativo entre os genótipos estudados, com valores variando de 11,56 a 7,90%. Os genótipos estudados se equivaleram tanto na avaliação das plantas como na avaliação das silagens, podendo ser utilizados como uma alternativa forrageira em regiões semiáridas.(AU)

Evaluation of genotypes of pearl millet for silage in semiarid / Avaliação de genótipos de milheto para silagem no semiárido

The objective of this research was to evaluate the forage yield, agronomic characteristics and morphometric plants and losses, fermentation and chemical composition of silages of pearl millet genotypes. To evaluate the agronomic and morphometric characteristics of genotypes it was used the randomized blocks experimental design with five replicates. In the phase of silos evaluation the design has become completely randomized design with four replications. Cultivars tested were Sauna B, CMS 01, ADR 500, BRS 1501 and CMS 03. There was no difference for PFF, DMP and DM. The pearl millet genotypes had a average PMV of 9073 kg/ha in the first cycle and 10.054kg/ha in the regrowth. As to the leaf and stem production there was not difference in both cuts. The concentration of AL ranged from 1.98 to 5.17% for genotypes B and CMS SAUNA 01, respectively. For the crude protein there was a significant effect among genotypes studied, with values ranging from 11.56 to 7.90%. The genotypes studied were equivalent in both the evaluation of the plants and the evaluation of silage, which can be used as an alternative fodder in semiarid regions.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o rendimento forrageiro, as características agronômicas e morfométricas das plantas e as perdas, perfil fermentativo e composição bromatológica de silagens de genótipos de milheto. Para avaliação das características agronômicas e morfométricas dos genótipos utilizou-se o delineamento experimental em blocos casualizados, com cinco repetições. Na fase de avaliação dos silos experimentais o delineamento passou a ser inteiramente casualizado, com quatro repetições. Foram testados os cultivares Sauna B, CMS 01, ADR 500, BRS 1501 e CMS 03. Não houve diferença para a PMV, PMS e MS. Os genótipos de milheto apresentaram uma média de PMV de 9.073 kg/ha no primeiro ciclo e de 10.054kg/ha na rebrota. Quanto à lâmina foliar e a produção de colmo não houve diferença em ambos os cortes. Os teores médios de AL variaram de 1,98 a 5,17%, para os genótipos SAUNA B e CMS 01, respectivamente. Para os teores de PB verificou-se efeito significativo entre os genótipos estudados, com valores variando de 11,56 a 7,90%. Os genótipos estudados se equivaleram tanto na avaliação das plantas como na avaliação das silagens, podendo ser utilizados como uma alternativa forrageira em regiões semiáridas.

Uso do teste de duplos esforços para avaliação da capacidade aeróbia de ratos obesos induzidos por dieta / Double effort test for evaluation of aerobic capacity of diet-induced obese rats

INTRODUÇÃO: Há uma grande carência na literatura de estudos aprofundando o conhecimento em relação às ações do lactato e algumas limitações nas investigações com indivíduos saudáveis ou portadores de algum transtorno metabólico. OBJETIVO: Verificar se é possível avaliar a capacidade aeróbia de ratos obesos induzidos por dieta através do teste de duplos esforços. MÉTODOS: Quatorze ratos machos Wistar foram divididos em dois grupos: Controle (Con) e Obeso (Obe). Os animais controles foram alimentados com ração-padrão e água fornecida ad libitum. O grupo de ratos obesos foi alimentado com ração padrão e dieta hiperlipídica. Após 12 semanas do início da dieta foi realizado o teste de tolerância à insulina, de máxima fase estável de lactato (MFEL) e o teste de duplos esforços. RESULTADOS: A dieta foi eficiente para induzir a obesidade nos animais. Os animais obesos apresentaram redução na sensibilidade à insulina de aproximadamente 19% (Con = 2,156 ± 0,1187 UA versus Obe = 1,742 ± 0,1551 UA). No teste de máxima fase estável, a concentração de lactato e velocidade correspondente ao limiar anaeróbio foram 3,780 ± 0,09 mmol/L e 18 m.min-1, para ambos os grupos. A velocidade de limiar estimada pelo teste de duplos esforços foi de 15,59 ± 0,653 m.min-1 para os animais controles e 14,02 ± 0,565 m.min-1 para os animais obesos. O teste de duplos esforços subestimou a capacidade aeróbia dos animais controles em 13% e obesos em 8,7%, contudo, apresentou correlação significativa com a MFEL (r = 0,88; P < 0,0075 Con / r = 0,92; P < 0,0031 Obe). CONCLUSÃO: O teste de duplos esforços pode ser uma alternativa interessante para avaliar a capacidade aeróbia tanto de animais sedentários saudáveis como de animais obesos.

INTRODUCTION: The literature lacks studies about lactate actions and some limitations in studies involving healthy individuals or patients with some metabolic disorder. OBJECTIVES: This study aimed to evaluate the protocol of double effort test for obese-induced rats. METHODS: Fourteen male Wistar rats were divided into two groups: Control (Con) and Obese (Obe). The control group was fed with standard chow and water ad libitum. The obese group was fed with standard chow, water ad libitum and hyperlipidic diet. Twelve weeks after the beginning of the hyperlipidic diet, insulin tolerance test, Maximal Lactate Steady State (MLSS) test and the double efforts test were performed. RESULTS: The diet was effective to promote obesity. The obese group decreased insulin sensitivity in approximately 19% (Con = 2.156 ± 0.1187 AU vs Obe = 1.742 ± 0.1551 AU). The lactate concentration and velocity of anaerobic threshold at MLSS test were 3.780 ± 0.09 mmol/L e 18 m.min-1 in both groups. The velocity of anaerobic threshold estimated by double efforts test was 15.59±0.653 m.min-1 in Con group control animals and 16.42±0.672 m.min-1 in Obe group. The double effort test underestimated around 13% and 8.7% the aerobic capacity in control and obese groups respectively, however, presented significant correlation with MLSS (r = 0,88; P < 0,0075 controls / r = 0,92; P < 0,0031 obese). CONCLUSION: So, the double effort test can be an interesting alternative to evaluate the aerobic capacity for both healthy sedentary and obese animals.