Evaluation of sugarcane silages added with macaúba cake / Avaliação de silagens de cana de açúcar adicionadas de torta de macaúba

This study evaluated the pH and contents of dry matter (DM) and lactic acid (AL) ofsugarcane silages added with different levels of inclusion of macaúba cake (TM) in different opening times(TA), in days. Laboratory silos used were opened at times 0; 3; 7; 12; 24; 36; 41 and 60 days after ensiling.The response surface methodology was used for statistical analysis. The DM content was influenced byboth NI and TA. The inclusion of TM contributed to increase the DM content of sugarcane, as it absorbedmoisture of the ensiled sugarcane. The pH values were influenced only by TA, which were lower than 3.8.The AL content was influenced by both NI and TA, that is, the inclusion of TM favored the increase of ALcontent over the 60 days evaluated. It can be concluded that the inclusion of TM in sugarcane silage can beused in all NI evaluated, and the silages should be stored for 60 days to ensure the adequate fermentation process inside the silos.

Analisaram-se os teores de matéria seca (MS), os valores de pH e os teores de ácido lático (AL)de silagens de cana de açúcar adicionadas de diferentes níveis de inclusão (NI) de torta de macaúba (TM)em diferentes tempos de abertura (TA), em dias. Utilizou-se silos laboratoriais que foram abertos nostempos 0; 3; 7; 12; 24; 36; 41 e 60 dias após a ensilagem. Para a análise estatística, utilizou-se a metodologiade superfície de resposta. Os teores de MS foram influenciados tanto pelo NI quanto pelo TA. A inclusãoda TM contribuiu para aumentar os teores de MS da cana de açúcar, pois atuou como absorvente deumidade da cana ensilada. Os valores de pH foram influenciados apenas pelo TA, que foram inferiores a3,8. Os teores de AL foram influenciados tanto pelo NI quanto pelo TA, ou seja, a inclusão da TMfavoreceu o aumento dos teores de AL ao longo dos 60 dias avaliados. Conclui-se que a inclusão da TM àensilagem de cana de açúcar pode ser utilizada em todos os NI avaliados, e as silagens devem serarmazenadas por 60 dias, para garantir o adequado processo fermentativo dentro dos silos.

Fermentation characteristics of elephant grass silages with macaúba cake / Características fermentativas de silagens de capim-elefante com torta de macaúba

The elephant grass presents problems during the fermentation of the ensiled material, being necessary use of additives. This study aimed to evaluate the population of yeast and filamentous fungi, enterobacterias, contents of acetic and butyric acids and ethanol production, in elephant grass silages added with different levels of macaúba cake at opening times. This was a 3 x 6 factorial completely randomized experimental design, with three inclusion levels of the macaúba cake (0, 10 and 20%) and six opening times (1, 5, 10, 20, 40 and 60 days after ensiling), with four replications. For all the studied variables, there was a difference in the interaction among levels and times, and an increasing linear behavior only for the contents of acetic acid, for the other variables, the behavior was quadratic. The elephant grass silages produced acetic acid, which in turn inhibited the production of yeast and filamentous fungi. There was a small development of enterobacterias only in the first opening times, and low production of butyric acid and ethanol, which indicated a material with good fermentative characteristics. The macaúba cake contributed to improve the anaerobic fermentation process, but it was not as expressive for the parameters evaluated in this work.

O capim-elefante apresenta problemas durante a fermentação do material ensilado, sendo necessário uso de aditivos. Objetivou-se avaliar a população de fungos leveduriformes e filamentosos, enterobactérias, teores de ácido acético e butírico e produção de etanol, nas silagens de capim-elefante adicionadas com diferentes níveis de torta de macaúba, em tempos de abertura. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 6, sendo três níveis de inclusão da torta de macaúba (0, 10 e 20%) e seis tempos de abertura (1, 5, 10, 20, 40 e 60 dias após a ensilagem), com quatro repetições. Em todas as variáveis estudadas, houve diferença na interação níveis x tempos, encontrando-se comportamento linear crescente somente para os teores de ácido acético. Nas demais variáveis, observou-se comportamento quadrático. As silagens de capim-elefante produziram ácido acético, que, por sua vez, inibiu a produção de fungos leveduriformes e filamentosos. Houve um pequeno desenvolvimento de enterobactérias, que ocorreu somente nos primeiros tempos de abertura, e baixa produção de ácido butírico e etanol, o que indicou um material com boas características fermentativas. A torta de macaúba contribuiu para a melhoria do processo fermentativo anaeróbico; porém não foi tão expressiva para os parâmetros avaliados neste trabalho.

Fermentation characteristics of elephant grass silages with macaúba cake / Características fermentativas de silagens de capim-elefante com torta de macaúba

The elephant grass presents problems during the fermentation of the ensiled material, being necessary use of additives. This study aimed to evaluate the population of yeast and filamentous fungi, enterobacterias, contents of acetic and butyric acids and ethanol production, in elephant grass silages added with different levels of macaúba cake at opening times. This was a 3 x 6 factorial completely randomized experimental design, with three inclusion levels of the macaúba cake (0, 10 and 20%) and six opening times (1, 5, 10, 20, 40 and 60 days after ensiling), with four replications. For all the studied variables, there was a difference in the interaction among levels and times, and an increasing linear behavior only for the contents of acetic acid, for the other variables, the behavior was quadratic. The elephant grass silages produced acetic acid, which in turn inhibited the production of yeast and filamentous fungi. There was a small development of enterobacterias only in the first opening times, and low production of butyric acid and ethanol, which indicated a material with good fermentative characteristics. The macaúba cake contributed to improve the anaerobic fermentation process, but it was not as expressive for the parameters evaluated in this work.(AU)

O capim-elefante apresenta problemas durante a fermentação do material ensilado, sendo necessário uso de aditivos. Objetivou-se avaliar a população de fungos leveduriformes e filamentosos, enterobactérias, teores de ácido acético e butírico e produção de etanol, nas silagens de capim-elefante adicionadas com diferentes níveis de torta de macaúba, em tempos de abertura. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 6, sendo três níveis de inclusão da torta de macaúba (0, 10 e 20%) e seis tempos de abertura (1, 5, 10, 20, 40 e 60 dias após a ensilagem), com quatro repetições. Em todas as variáveis estudadas, houve diferença na interação níveis x tempos, encontrando-se comportamento linear crescente somente para os teores de ácido acético. Nas demais variáveis, observou-se comportamento quadrático. As silagens de capim-elefante produziram ácido acético, que, por sua vez, inibiu a produção de fungos leveduriformes e filamentosos. Houve um pequeno desenvolvimento de enterobactérias, que ocorreu somente nos primeiros tempos de abertura, e baixa produção de ácido butírico e etanol, o que indicou um material com boas características fermentativas. A torta de macaúba contribuiu para a melhoria do processo fermentativo anaeróbico; porém não foi tão expressiva para os parâmetros avaliados neste trabalho.(AU)

Evaluation of sugarcane silages added with macaúba cake / Avaliação de silagens de cana de açúcar adicionadas de torta de macaúba

This study evaluated the pH and contents of dry matter (DM) and lactic acid (AL) ofsugarcane silages added with different levels of inclusion of macaúba cake (TM) in different opening times(TA), in days. Laboratory silos used were opened at times 0; 3; 7; 12; 24; 36; 41 and 60 days after ensiling.The response surface methodology was used for statistical analysis. The DM content was influenced byboth NI and TA. The inclusion of TM contributed to increase the DM content of sugarcane, as it absorbedmoisture of the ensiled sugarcane. The pH values were influenced only by TA, which were lower than 3.8.The AL content was influenced by both NI and TA, that is, the inclusion of TM favored the increase of ALcontent over the 60 days evaluated. It can be concluded that the inclusion of TM in sugarcane silage can beused in all NI evaluated, and the silages should be stored for 60 days to ensure the adequate fermentation process inside the silos.(AU)

Analisaram-se os teores de matéria seca (MS), os valores de pH e os teores de ácido lático (AL)de silagens de cana de açúcar adicionadas de diferentes níveis de inclusão (NI) de torta de macaúba (TM)em diferentes tempos de abertura (TA), em dias. Utilizou-se silos laboratoriais que foram abertos nostempos 0; 3; 7; 12; 24; 36; 41 e 60 dias após a ensilagem. Para a análise estatística, utilizou-se a metodologiade superfície de resposta. Os teores de MS foram influenciados tanto pelo NI quanto pelo TA. A inclusãoda TM contribuiu para aumentar os teores de MS da cana de açúcar, pois atuou como absorvente deumidade da cana ensilada. Os valores de pH foram influenciados apenas pelo TA, que foram inferiores a3,8. Os teores de AL foram influenciados tanto pelo NI quanto pelo TA, ou seja, a inclusão da TMfavoreceu o aumento dos teores de AL ao longo dos 60 dias avaliados. Conclui-se que a inclusão da TM àensilagem de cana de açúcar pode ser utilizada em todos os NI avaliados, e as silagens devem serarmazenadas por 60 dias, para garantir o adequado processo fermentativo dentro dos silos.(AU)