Postharvest quality of apples from 'Maxi Gala' trees grafted on different rootstocks / Qualidade pós-colheita de frutos de macieira 'Maxi Gala' sobre diferentes porta-enxertos

This study analyzed the effect of rootstocks G.213, M.9 and Marubakaido with M.9 interstem of 30 and 20 cm (MB/M.9-30cm and MB/M.9-20cm) on postharvest quality, mineral composition and functional properties of 'Maxi Gala' apples. The evaluations were performed using fruits from a commercial orchard in Vacaria, RS, Brazil. Fruits were stored for 135 and 147 days in the 2014/2015 and 2015/2016 seasons, respectively, and analyzed one day after harvest and after cold storage (1.0±0.2 °C) followed by seven days in ambient condition. The mineral composition of fruits showed small and inconsistent differences between rootstocks. The MB/M.9-20cm provided higher total antioxidant activity and levels of total phenolic compounds in fruit peel than MB/M.9-30cm. For 2014/2015 season, soluble solids content at harvest was higher in fruits from trees with G.213 rootstock, not differing only from MB/M.9-30cm. In the 2015/2016 season, G.213 and M.9 provided higher soluble solids content after storage than MB/M.9-30 cm and MB/M.9-20cm. G.213 rootstock anticipated fruit maturity compared to M.9 in 2014/2015 season. At harvest and after cold storage, other quality attributes of 'Maxi Gala' apples were similar between rootstocks G.213, M.9 and Maruba with M.9 interstem of 30 and 20cm.

Este estudo analisou o efeito dos porta-enxertos G.213, M.9 e Marubakaido com filtro de M.9 de 30 e 20cm (MB/M.9-30cm e MB/M.9-20cm) sobre a qualidade pós-colheita, composição mineral e propriedades funcionais de maçãs 'Maxi Gala'. Os experimentos foram conduzidos utilizando frutos provenientes de um pomar comercial localizado em Vacaria, RS, Brasil. Os frutos foram armazenados por 135 e 147 dias nas safras 2014/2015 e 2015/2016, respectivamente, e analisados um dia após a colheita e após armazenamento refrigerado (1,0±0,2°C) seguido por sete dias em condição ambiente. A composição mineral dos frutos apresentou diferenças pequenas e pouco consistentes entre porta-enxertos. O MB/M.9-20cm proporcionou atividade antioxidante total e teores de compostos fenólicos totais mais elevados na casca dos frutos comparativamente ao MB/M.9-30cm. Para a safra 2014/2015, o teor de sólidos solúveis na colheita foi mais elevado nos frutos provenientes de plantas com porta-enxerto G.213, não diferindo apenas do MB/M.9-30cm. Na safra 2015/2016, o G.213 e o M.9 proporcionaram maior teor de sólidos solúveis após a armazenagem em comparação ao MB/M.9-30cm e MB/M.9-20cm. O porta-enxerto G.213 antecipou a maturação dos frutos em comparação ao M.9 na safra 2014/2015. Os demais atributos de qualidade de maçãs 'Maxi Gala', na colheita e após o armazenamento, foram similares entre porta-enxertos G.213, M.9, MB/M.9-30cm e MB/M.9-20cm.

Composição centesimal, físico-química e mineral da farinha de jenipapo (Genipa americana L. ) / Centensimal, physical-chemical and mineral composition of genipa flour (Genipa americana L. )

O trabalho tem como objetivo caracterizar a farinha do Jenipapo (Genipa americana L.) através da composição centesimal, físico-química e mineral. Os frutos foram coletados maduros, secos em estufa a 60ºC, triturados e obteve-se a farinha da polpa do jenipapo. Foram realizados os testes e obtidos os seguintes resultados: pH 3,85±0,830, atividade de água (Aw) 0,401, umidade 7,86 g/100g, cinzas 3,38 g/100g, lipídios 1,12 g/100g, proteínas 1,12 g/100g, carboidratos 84,82 g/100g, sólidos solúveis (SS) 64,66 ºBrix e valor energético total (VET) 360,85 g/100g. Na composição mineral verificou-se a presença dos minerais: potássio, magnésio, cálcio, ferro, fósforo, enxofre, manganês por EDFRX. A farinha de jenipapo apresentou um alto valor energético, com pH, umidade e Aw que atendem a legislação e há presença de minerais essenciais.

Initial growth, production, and quality of fruits of apple trees as affected by irrigation and fertirrigation / Crescimento inicial, produção e qualidade de frutos de macieiras submetidas a irrigação e fertirrigação

This study aimed to evaluate nutrient content on leaves and fruit flesh, yield and quality of fruits, as well as apple tree growth as affected by the fertilizer physical form (conventional or fertirrigation) and water addition or not via irrigation. The experiment was carried out in São Joaquim, Southern of Brazil, during the 2012/2013 and 2013/2014 growing season. The orchard was planted in 2011 with Kinkas cultivar grafted over a Marubakaido rootstock, 1.666 trees ha-1. The eight replications of each treatment were allocated in the completely randomized block design. Treatments consisted of conventional solid soil fertilization (T1), irrigation + conventional solid soil fertilization (T2), irrigation + fertirrigation (T3), and fertirrigation (T4). From the daily averages of tensiometer readings in addition to the water soil retention the irrigation needs and the application time curve were determined. In 2012, 27 kg ha-1 of N was applied; in the following season, it 100 kg ha-1 of N and 150 kg ha-1 of K2O was applied. Fertilizers were split three times on treatments T1 and T2, and six times on treatments T3 and T4, from November through January. During the experimental period it many drought periods were observed. Irrigation and fertirrigation had no effect on initial apple tree growth. Irrigation did not affect the nutrient content in leaves or fruit flesh. Fruits from the T3 (irrigation + fertirrigation) presented the highest weight. Fruit yield, however, did not differ among treatments. Fertirrigation was the best form of nutrient application to the plants, but it is necessary to determine rates and times of application to obtain the maximum productive efficiency.(AU)

O presente trabalho objetivou avaliar o desenvolvimento inicial da macieira, os aspectos nutricionais, qualidade dos frutos em função da forma de aplicação dos fertilizantes e da adição ou não de água via irrigação. O experimento foi conduzido em São Joaquim durante as estações de crescimento 2012/2013 e 2013/2014 em pomar implantado no ano de 2011 com a cultivar Kinkas, sobre porta-enxerto Marubakaido com interenxerto M-9, na densidade de 1.666 plantas ha-1. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, com oito repetições dos seguintes tratamentos: T1 adubação convencional; T2 irrigação + adubação convencional; T3 - irrigação + fertirrigação; e T4 - fertirrigação. Através da média das leituras diárias dos tensiômetros, e a curva de retenção de água no solo foi determinada a necessidade de irrigação e o tempo de aplicação. Em 2012, foram aplicados 27 kg ha-1 de N, e na safra seguinte 100 kg ha-1 de N e 150 kg ha-1 de K2O. A adubação foi parcelada em três aplicações para T1 e T2, e seis aplicações quinzenais para T3 e T4, no período de novembro a janeiro. Durante o período experimental foram observados vários períodos de déficit hídrico. O uso de irrigação e/ou fertirrigação não influenciou o desenvolvimento inicial de macieiras. Não houve acréscimo nos teores foliares e da polpa dos frutos para os nutrientes avaliados em resposta ao uso de irrigação para a macieira. A avaliação dos frutos demonstrou que a adubação convencional apresentou maior firmeza de polpa. Os frutos do tratamento irrigação + fertirrigação apresentaram o maior peso médio, porém a produtividade não diferiu entre os tratamentos. A fertirrigação demonstrou ser a melhor forma de aplicação de fertilizantes, mas mesmo assim é necessário aprimorar as doses e períodos de aplicação para obter máxima eficiência produtiva.(AU)

Initial growth, production, and quality of fruits of apple trees as affected by irrigation and fertirrigation / Crescimento inicial, produção e qualidade de frutos de macieiras submetidas a irrigação e fertirrigação

This study aimed to evaluate nutrient content on leaves and fruit flesh, yield and quality of fruits, as well as apple tree growth as affected by the fertilizer physical form (conventional or fertirrigation) and water addition or not via irrigation. The experiment was carried out in São Joaquim, Southern of Brazil, during the 2012/2013 and 2013/2014 growing season. The orchard was planted in 2011 with Kinkas cultivar grafted over a Marubakaido rootstock, 1.666 trees ha-1. The eight replications of each treatment were allocated in the completely randomized block design. Treatments consisted of conventional solid soil fertilization (T1), irrigation + conventional solid soil fertilization (T2), irrigation + fertirrigation (T3), and fertirrigation (T4). From the daily averages of tensiometer readings in addition to the water soil retention the irrigation needs and the application time curve were determined. In 2012, 27 kg ha-1 of N was applied; in the following season, it 100 kg ha-1 of N and 150 kg ha-1 of K2O was applied. Fertilizers were split three times on treatments T1 and T2, and six times on treatments T3 and T4, from November through January. During the experimental period it many drought periods were observed. Irrigation and fertirrigation had no effect on initial apple tree growth. Irrigation did not affect the nutrient content in leaves or fruit flesh. Fruits from the T3 (irrigation + fertirrigation) presented the highest weight. Fruit yield, however, did not differ among treatments. Fertirrigation was the best form of nutrient application to the plants, but it is necessary to determine rates and times of application to obtain the maximum productive efficiency.

O presente trabalho objetivou avaliar o desenvolvimento inicial da macieira, os aspectos nutricionais, qualidade dos frutos em função da forma de aplicação dos fertilizantes e da adição ou não de água via irrigação. O experimento foi conduzido em São Joaquim durante as estações de crescimento 2012/2013 e 2013/2014 em pomar implantado no ano de 2011 com a cultivar Kinkas, sobre porta-enxerto Marubakaido com interenxerto M-9, na densidade de 1.666 plantas ha-1. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, com oito repetições dos seguintes tratamentos: T1 adubação convencional; T2 irrigação + adubação convencional; T3 - irrigação + fertirrigação; e T4 - fertirrigação. Através da média das leituras diárias dos tensiômetros, e a curva de retenção de água no solo foi determinada a necessidade de irrigação e o tempo de aplicação. Em 2012, foram aplicados 27 kg ha-1 de N, e na safra seguinte 100 kg ha-1 de N e 150 kg ha-1 de K2O. A adubação foi parcelada em três aplicações para T1 e T2, e seis aplicações quinzenais para T3 e T4, no período de novembro a janeiro. Durante o período experimental foram observados vários períodos de déficit hídrico. O uso de irrigação e/ou fertirrigação não influenciou o desenvolvimento inicial de macieiras. Não houve acréscimo nos teores foliares e da polpa dos frutos para os nutrientes avaliados em resposta ao uso de irrigação para a macieira. A avaliação dos frutos demonstrou que a adubação convencional apresentou maior firmeza de polpa. Os frutos do tratamento irrigação + fertirrigação apresentaram o maior peso médio, porém a produtividade não diferiu entre os tratamentos. A fertirrigação demonstrou ser a melhor forma de aplicação de fertilizantes, mas mesmo assim é necessário aprimorar as doses e períodos de aplicação para obter máxima eficiência produtiva.

Diferenciação analítica de vinhos-base para espumantes de duas regiões vitícolas do Rio Grande do Sul / Analytical differentiation of the base wines for sparkling from two viticultural regions of Rio Grande do Sul

Os objetivos deste trabalho foram caracterizar e diferenciar vinhos-base para espumante (cultivares 'Chardonnay' e 'Pinot Noir') provenientes da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul por meio de parâmetros físico-químicos e elementos minerais combinados com técnicas de análise multivariada. Foram analisados nove parâmetros físico-químicos (densidade, grau alcoólico, extrato seco total, extrato seco reduzido, acidez total, acidez volátil, acidez fixa, pH e açúcares redutores), por espectrofotometria no infravermelho, e 11 elementos minerais (Al, B, Ba, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na e Sr), por espectrometria de emissão ótica com plasma indutivamente acoplado (ICP-OES). Os elementos encontrados em maiores concentrações foram K, Mg e Ca e, em menores concentrações, Ba, Fe, Sr e Al. A Análise de Componentes Principais (ACP) mostrou que há uma tendência natural de separação entre os vinhos-base da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste. Por meio da Análise Discriminante (AD) foram obtidos cinco descritores (Mg, Ca, Mn, pH e grau alcoólico) para os vinhos-base da cultivar 'Chardonnay' e seis descritores (B, Mn, Fe, Na, pH e acidez volátil) para a cultivar 'Pinot Noir', com capacidade de classificar as amostras de vinhos-base de acordo com a origem geográfica. Os elementos Mn e Mg parecem ser aqueles com maior capacidade de discriminação entre os vinhos-base da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste.

This research describes the base wines characterization and differentiation (cultivars Chardonnay and Pinot Noir) from Serra do Nordeste and Serra do Sudeste of Rio Grande do Sul by physicochemical parameters and mineral elements followed by multivariate statistical analysis. Nine physicochemical parameters (density, alcoholic content, total dry extract, reduced dry extract, total acidity, volatile acidity, fix acidity, pH and reducing sugars) were analyzed by infrared spectrofotometry and eleven mineral elements (Al, B, Ba, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na and Sr) by inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES). Elements K, Mg, and Ca were founded in higher concentrations and Ba, Fe, Sr, and Al were founded in lower ones. Principal Component Analysis (PCA) showed a natural separation tendency between wines from Serra do Nordeste and Serra do Sudeste. Five descriptors were obtained by Discriminant Analysis (DA) for base wines from cultivar Chardonnay (Mg, Ca, Mn, pH and alcoholic content) and six descriptors for base wines from cultivar Pinot Noir (B, Mn, Fe, Na, pH and volatile acidity). These descriptors were capable to classify samples of base wines according to geographical origin. Mn and Mg elements seem to be the elements with higher discrimination capacity between base wines from northwest Serra and Southeast Serra.

Urolitíase em cães: avaliação quantitativa da composição mineral de 156 urólitos / Canine urolithiasis: quantitative evaluation of mineral composition of 156 uroliths

O estudo teve como objetivo avaliar os casos de urolitíase canina em que a composição mineral dos urólitos foi analisada quantitativamente. Foi avaliada quantitativamente a composição mineral de 156 urólitos obtidos de cães (nefrólitos, ureterólitos, urocistólitos e uretrólitos). Desse total, 79,5 por cento (n=124) eram simples, 18 por cento (n=28) eram compostos e apenas 2,5 por cento (n=4) eram mistos. A estruvita foi o tipo mineral mais frequente nos urólitos simples (47,6 por cento; n=59), em todos os mistos (100 por cento; n=4) e nas camadas núcleo e pedra de urólitos compostos (32,1 e 75 por cento, respectivamente). O oxalato de cálcio foi o segundo mineral mais frequente dos urólitos simples (37,9 por cento, n=47). Ao contrário do que é preconizado para os urólitos simples, as recomendações para o tratamento de urólitos compostos são mais complexas, tais como protocolos de tratamento de dissolução diferentes (se composto por minerais distintos e passíveis de dissolução como urato e estruvita). Além disso, a dissolução pode não ser viável, caso ocorra presença de material insolúvel envolvendo o urólito ou se este representar mais de 20 por cento da camada. Vinte e dois urólitos compostos (78,7 por cento) apresentaram uma camada externa não passível de dissolução (oxalato de cálcio ou fosfato de cálcio); dois (7,1 por cento) apresentaram camadas externas passíveis de dissolução (estruvita ou urato), porém camadas mais internas não solúveis, o que permitiria apenas a dissolução parcial do urólito. Assim, o conhecimento da composição de todas as camadas que compõem o urólito é essencial para o entendimento da formação do cálculo e consequentemente para a indicação do tratamento adequado, assim como para prevenção de recidivas.

The aim of this study was to evaluate dogs with urolithiasis in which mineral composition of calculi was quantitatively analyzed. Quantitative mineral composition was performed in 156 canine uroliths. Simple uroliths represented 79.5 percent (n=124) of the cases, 18 percent were compound (n=28) and only 2.5 percent (n=4) of the calculi were mixed. Struvite was the most frequent mineral type of simple uroliths (47.6 percent; n=59) as well as in all mixed (100 percent; n=4) and in the core and stone uroliths (32.1 percent and 75 percent, respectively). Calcium oxalate was the second more frequent mineral composition of simple uroliths (37.9 percent; n=47). Unlike simple uroliths, recommendation for the treatment of compound uroliths is more complex, and diet protocols for calculi dissolution may be different when the calculus is composed by different minerals that are possible to be dissolved (e.g. urate and stuvite). Besides, dissolution may not be feasible if it occurs in presence of insoluble material involving urolith or if it represents more than 20 percent of the layer. Twenty two compound uroliths (78.7 percent) presented an external layer that was not possible to be dissolved (calcium oxalate or calcium phosphate); two calculi (7.1 percent) had superficial layers dissolvable (struvite or urate), but inner layers were not soluble, which allowed only partial dissolution of urolith. Knowledge of all urolith layers mineral composition is essential for the understanding of calculus formation and for the adequate treatment indication as well as for the procedures to prevent recurrence.

Diferenciação analítica de vinhos-base para espumantes de duas regiões vitícolas do Rio Grande do Sul

This research describes the base wines characterization and differentiation (cultivars Chardonnay and Pinot Noir) from Serra do Nordeste and Serra do Sudeste of Rio Grande do Sul by physicochemical parameters and mineral elements followed by multivariate statistical analysis. Nine physicochemical parameters (density, alcoholic content, total dry extract, reduced dry extract, total acidity, volatile acidity, fix acidity, pH and reducing sugars) were analyzed by infrared spectrofotometry and eleven mineral elements (Al, B, Ba, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na and Sr) by inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES). Elements K, Mg, and Ca were founded in higher concentrations and Ba, Fe, Sr, and Al were founded in lower ones. Principal Component Analysis (PCA) showed a natural separation tendency between wines from Serra do Nordeste and Serra do Sudeste. Five descriptors were obtained by Discriminant Analysis (DA) for base wines from cultivar Chardonnay (Mg, Ca, Mn, pH and alcoholic content) and six descriptors for base wines from cultivar Pinot Noir (B, Mn, Fe, Na, pH and volatile acidity). These descriptors were capable to classify samples of base wines according to geographical origin. Mn and Mg elements seem to be the elements with higher discrimination capacity between base wines from northwest Serra and Southeast Serra.

Os objetivos deste trabalho foram caracterizar e diferenciar vinhos-base para espumante (cultivares 'Chardonnay' e 'Pinot Noir') provenientes da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul por meio de parâmetros físico-químicos e elementos minerais combinados com técnicas de análise multivariada. Foram analisados nove parâmetros físico-químicos (densidade, grau alcoólico, extrato seco total, extrato seco reduzido, acidez total, acidez volátil, acidez fixa, pH e açúcares redutores), por espectrofotometria no infravermelho, e 11 elementos minerais (Al, B, Ba, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na e Sr), por espectrometria de emissão ótica com plasma indutivamente acoplado (ICP-OES). Os elementos encontrados em maiores concentrações foram K, Mg e Ca e, em menores concentrações, Ba, Fe, Sr e Al. A Análise de Componentes Principais (ACP) mostrou que há uma tendência natural de separação entre os vinhos-base da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste. Por meio da Análise Discriminante (AD) foram obtidos cinco descritores (Mg, Ca, Mn, pH e grau alcoólico) para os vinhos-base da cultivar 'Chardonnay' e seis descritores (B, Mn, Fe, Na, pH e acidez volátil) para a cultivar 'Pinot Noir', com capacidade de classificar as amostras de vinhos-base de acordo com a origem geográfica. Os elementos Mn e Mg parecem ser aqueles com maior capacidade de discriminação entre os vinhos-base da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste.

Urolitíase em cães: avaliação quantitativa da composição mineral de 156 urólitos

The aim of this study was to evaluate dogs with urolithiasis in which mineral composition of calculi was quantitatively analyzed. Quantitative mineral composition was performed in 156 canine uroliths. Simple uroliths represented 79.5% (n=124) of the cases, 18% were compound (n=28) and only 2.5% (n=4) of the calculi were mixed. Struvite was the most frequent mineral type of simple uroliths (47.6%; n=59) as well as in all mixed (100%; n=4) and in the core and stone uroliths (32.1% and 75%, respectively). Calcium oxalate was the second more frequent mineral composition of simple uroliths (37.9%; n=47). Unlike simple uroliths, recommendation for the treatment of compound uroliths is more complex, and diet protocols for calculi dissolution may be different when the calculus is composed by different minerals that are possible to be dissolved (e.g. urate and stuvite). Besides, dissolution may not be feasible if it occurs in presence of insoluble material involving urolith or if it represents more than 20% of the layer. Twenty two compound uroliths (78.7%) presented an external layer that was not possible to be dissolved (calcium oxalate or calcium phosphate); two calculi (7.1%) had superficial layers dissolvable (struvite or urate), but inner layers were not soluble, which allowed only partial dissolution of urolith. Knowledge of all urolith layers mineral composition is essential for the understanding of calculus formation and for the adequate treatment indication as well as for the procedures to prevent recurrence.

O estudo teve como objetivo avaliar os casos de urolitíase canina em que a composição mineral dos urólitos foi analisada quantitativamente. Foi avaliada quantitativamente a composição mineral de 156 urólitos obtidos de cães (nefrólitos, ureterólitos, urocistólitos e uretrólitos). Desse total, 79,5% (n=124) eram simples, 18% (n=28) eram compostos e apenas 2,5% (n=4) eram mistos. A estruvita foi o tipo mineral mais frequente nos urólitos simples (47,6%; n=59), em todos os mistos (100%; n=4) e nas camadas núcleo e pedra de urólitos compostos (32,1 e 75%, respectivamente). O oxalato de cálcio foi o segundo mineral mais frequente dos urólitos simples (37,9%, n=47). Ao contrário do que é preconizado para os urólitos simples, as recomendações para o tratamento de urólitos compostos são mais complexas, tais como protocolos de tratamento de dissolução diferentes (se composto por minerais distintos e passíveis de dissolução como urato e estruvita). Além disso, a dissolução pode não ser viável, caso ocorra presença de material insolúvel envolvendo o urólito ou se este representar mais de 20% da camada. Vinte e dois urólitos compostos (78,7%) apresentaram uma camada externa não passível de dissolução (oxalato de cálcio ou fosfato de cálcio); dois (7,1%) apresentaram camadas externas passíveis de dissolução (estruvita ou urato), porém camadas mais internas não solúveis, o que permitiria apenas a dissolução parcial do urólito. Assim, o conhecimento da composição de todas as camadas que compõem o urólito é essencial para o entendimento da formação do cálculo e consequentemente para a indicação do tratamento adequado, assim como para prevenção de recidivas.

Diferenciação analítica de vinhos-base para espumantes de duas regiões vitícolas do Rio Grande do Sul

This research describes the base wines characterization and differentiation (cultivars Chardonnay and Pinot Noir) from Serra do Nordeste and Serra do Sudeste of Rio Grande do Sul by physicochemical parameters and mineral elements followed by multivariate statistical analysis. Nine physicochemical parameters (density, alcoholic content, total dry extract, reduced dry extract, total acidity, volatile acidity, fix acidity, pH and reducing sugars) were analyzed by infrared spectrofotometry and eleven mineral elements (Al, B, Ba, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na and Sr) by inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES). Elements K, Mg, and Ca were founded in higher concentrations and Ba, Fe, Sr, and Al were founded in lower ones. Principal Component Analysis (PCA) showed a natural separation tendency between wines from Serra do Nordeste and Serra do Sudeste. Five descriptors were obtained by Discriminant Analysis (DA) for base wines from cultivar Chardonnay (Mg, Ca, Mn, pH and alcoholic content) and six descriptors for base wines from cultivar Pinot Noir (B, Mn, Fe, Na, pH and volatile acidity). These descriptors were capable to classify samples of base wines according to geographical origin. Mn and Mg elements seem to be the elements with higher discrimination capacity between base wines from northwest Serra and Southeast Serra.

Os objetivos deste trabalho foram caracterizar e diferenciar vinhos-base para espumante (cultivares 'Chardonnay' e 'Pinot Noir') provenientes da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul por meio de parâmetros físico-químicos e elementos minerais combinados com técnicas de análise multivariada. Foram analisados nove parâmetros físico-químicos (densidade, grau alcoólico, extrato seco total, extrato seco reduzido, acidez total, acidez volátil, acidez fixa, pH e açúcares redutores), por espectrofotometria no infravermelho, e 11 elementos minerais (Al, B, Ba, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na e Sr), por espectrometria de emissão ótica com plasma indutivamente acoplado (ICP-OES). Os elementos encontrados em maiores concentrações foram K, Mg e Ca e, em menores concentrações, Ba, Fe, Sr e Al. A Análise de Componentes Principais (ACP) mostrou que há uma tendência natural de separação entre os vinhos-base da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste. Por meio da Análise Discriminante (AD) foram obtidos cinco descritores (Mg, Ca, Mn, pH e grau alcoólico) para os vinhos-base da cultivar 'Chardonnay' e seis descritores (B, Mn, Fe, Na, pH e acidez volátil) para a cultivar 'Pinot Noir', com capacidade de classificar as amostras de vinhos-base de acordo com a origem geográfica. Os elementos Mn e Mg parecem ser aqueles com maior capacidade de discriminação entre os vinhos-base da Serra do Nordeste e Serra do Sudeste.

Urolitíase em cães: avaliação quantitativa da composição mineral de 156 urólitos

The aim of this study was to evaluate dogs with urolithiasis in which mineral composition of calculi was quantitatively analyzed. Quantitative mineral composition was performed in 156 canine uroliths. Simple uroliths represented 79.5% (n=124) of the cases, 18% were compound (n=28) and only 2.5% (n=4) of the calculi were mixed. Struvite was the most frequent mineral type of simple uroliths (47.6%; n=59) as well as in all mixed (100%; n=4) and in the core and stone uroliths (32.1% and 75%, respectively). Calcium oxalate was the second more frequent mineral composition of simple uroliths (37.9%; n=47). Unlike simple uroliths, recommendation for the treatment of compound uroliths is more complex, and diet protocols for calculi dissolution may be different when the calculus is composed by different minerals that are possible to be dissolved (e.g. urate and stuvite). Besides, dissolution may not be feasible if it occurs in presence of insoluble material involving urolith or if it represents more than 20% of the layer. Twenty two compound uroliths (78.7%) presented an external layer that was not possible to be dissolved (calcium oxalate or calcium phosphate); two calculi (7.1%) had superficial layers dissolvable (struvite or urate), but inner layers were not soluble, which allowed only partial dissolution of urolith. Knowledge of all urolith layers mineral composition is essential for the understanding of calculus formation and for the adequate treatment indication as well as for the procedures to prevent recurrence.

O estudo teve como objetivo avaliar os casos de urolitíase canina em que a composição mineral dos urólitos foi analisada quantitativamente. Foi avaliada quantitativamente a composição mineral de 156 urólitos obtidos de cães (nefrólitos, ureterólitos, urocistólitos e uretrólitos). Desse total, 79,5% (n=124) eram simples, 18% (n=28) eram compostos e apenas 2,5% (n=4) eram mistos. A estruvita foi o tipo mineral mais frequente nos urólitos simples (47,6%; n=59), em todos os mistos (100%; n=4) e nas camadas núcleo e pedra de urólitos compostos (32,1 e 75%, respectivamente). O oxalato de cálcio foi o segundo mineral mais frequente dos urólitos simples (37,9%, n=47). Ao contrário do que é preconizado para os urólitos simples, as recomendações para o tratamento de urólitos compostos são mais complexas, tais como protocolos de tratamento de dissolução diferentes (se composto por minerais distintos e passíveis de dissolução como urato e estruvita). Além disso, a dissolução pode não ser viável, caso ocorra presença de material insolúvel envolvendo o urólito ou se este representar mais de 20% da camada. Vinte e dois urólitos compostos (78,7%) apresentaram uma camada externa não passível de dissolução (oxalato de cálcio ou fosfato de cálcio); dois (7,1%) apresentaram camadas externas passíveis de dissolução (estruvita ou urato), porém camadas mais internas não solúveis, o que permitiria apenas a dissolução parcial do urólito. Assim, o conhecimento da composição de todas as camadas que compõem o urólito é essencial para o entendimento da formação do cálculo e consequentemente para a indicação do tratamento adequado, assim como para prevenção de recidivas.

Urolithiasis in the maned wolf (Chrysocyon brachyurus): Assessment of four clinical cases in captivity / Urolitiase em lobo guara (Chrysocyon brachyurus): Avaliação de quatro casos clínicos em cativeiro

Four cases of urolithiasis in captive maned wolves (Chrysocyon brachyurus) were studied. AlI four animals were adult males. The clinical cases occurred in the period 1989-2004. The disease was manifested after 2 months to 10 years of captivity. The main clinical symptoms found were abdominal distension, recurrent urinary tract infections, pain upon abdominal palpation, difficulty urinating, polacyuria, hemaruria, anorexia, dehydration, and urinary tenesmus evolving to anuria due to obstruction of the urethra by calculi. Radiological examination detected bladder distension and the presence of many radio-opaque uroliths in the bladder lumen. Diffraction analysis of uroliths showed they were made up of calcium acid pyrophosphate and basic hydrous manganese phosphate (n=1) and hydrous magnesium ammonium phosphate with traces of Potassium Calcium Phosphate (n = 1). Electron microscopy showed that uroliths consisted of crystals with mineral phosphorus, potassium and magnesium (n=2) predominating in their composition. This is the first time any scientific research has demonstrated the occurrence of urolithiasis associated with uroliths of mineral composition based on phosphate, potassium and magnesium in captive maned wolves. The only cases of urolithiasis in maned wolves documented hitherto were cystine-related. Therapeutic measures for urolithiasis involve appropriate nutritional management, use of medication and, in some cases, specific surgical procedures. Diagnosis and treatment of the diseases to which wild animals are subject when in captivity are extremely important for maintenance and reproduction of these species with a view to their conservation in the environment.(AU)

Foram estudados quatro casos de urolitíase em lobos guarás (Chrysocyon brachyurus), que ocorreram no período de 1989 a 2004, de animais mantidos em cativeiro. Os casos clínicos ocorreram em quatro machos adultos. O tempo de cativeiro para a manifestação da doença nos animais variou de dois meses a 10 anos. Os principais sintomas clínicos apresentados foram distensão abdominal, infecções recorrentes do trato urinário, dor à palpação abdominal, dificuldade em urinar, polaciúria, hematúria, anorexia, desidratação e tenesmo urinário com evolução para anúria em decorrência da obstrução da uretra por cálculos. Ao exame radiológico detectou-se distenção da bexiga e a presença de inúmero urólitos radiopacos no lúmen do órgão. As análises difratométricas dos urólitos revelaram que eles eram compostos de Pirofostato Ácido de Cálcio e Fosfato Básico de Manganês Hidratado (n=1)) e Fosfato de Amônia Magnésio Hidratado com traços de Fosfato de Potássio e Cálcio (n=1). A microscopia eletrônica revelou que os urólitos eram formados por cristais, com predominância dos minerais de fósforo, potássio e magnésio (n=2) em sua composição. O presente estudo demonstrou, de forma inédita, a ocorrência de urolitíase associada a urólitos de composição mineral a base de fosfato, potássio e magnésio, em lobos guarás cativos. Até então, só foram documentados casos de urolitíase em lobos guarás relacionados à cistina. As medidas terapêuticas da urolitíase envolvem manejo nutricional adequado, utilização de medicamentos e, em alguns casos, cirurgias específicas. O diagnóstico e tratamento das doenças que acometem animais silvestres em cativeiro são de extrema importância para a manutenção e reprodução dessas espécies, visando à sua conservação no meio ambiente.(AU)

Restrictive nutrients for development of tifton 85 grass in an alfisol / Nutrientes limitantes ao desenvolvimento do capim-tifton 85 em argissolo vermelho-amarelo

The experiment was carried out under greenhouse at UNESP, Jaboticabal,SP and ameid to evaluate the nutrient supplying power of an Alfisol for Tifton 85 grass and to establish the relationship of nutrient concentration in plant tops with deficiency symptoms. The treatments evaluated were: control (without lime and fertilization), complete (lime with CaCO3 and fertilization with N, P, K, Mg, S, B, Cu, Mo, and Zn) and complete with of a nutrient per time (complete -N, -P, -K, -Ca, -Mg, -S, -Cu, and -Zn). The experiment was done in completely randomized design, with three replicates. The application of treatment resulted in appearance of N, K, Mg and S deficiency symptoms and leaf concentrations of N, P, K, Mg and S under the appropriate range for Tifton grass. The treatments -Cu, -Zn, -Ca and -Mg did not affect the dry mass production, while the treatments –N, –K, -P and –S provided reduction of 56; 25; 31 and 31%, respectively. It was concluded that the Alfisol did not supply the demand of Tifton 85 grass in N, P, K, Mg and S. The low nutrient concentrations of the plants were related with the respective deficiency symptoms of N, K, Mg and S.

A pesquisa foi conduzida em casa de vegetação na UNESP, município de Jaboticabal, SP. O trabalho teve por objetivos avaliar o potencial do Argissolo Vermelho-Amarelo em suprir nutrientes para o capim-tifton 85 e relacionar a concentração de nutrientes na parte aérea da planta com o aparecimento dos sintomas de deficiência. Os tratamentos avaliados foram: testemunha (sem calagem e sem adubação), completo (calagem com CaCO3 e adubação com N, P, K, Mg, S, B, Cu, Mo e Zn) e completo com omissão de um nutriente por vez (completo -N, -P, -K, -Ca, -Mg, -S, -Cu e -Zn). O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado com três repetições. A aplicação dos tratamentos resultou no aparecimento de sintomas de deficiência de N, K, S e Mg e em teores foliares de N, P, K, Mg e S abaixo da faixa tida como adequada para o capim-tifton. A omissão de Ca, Mg, Cu e Zn não afetou a produção de matéria seca, mas nos tratamentos -N, -P, -K e -S houve redução de 57; 31; 25 e 31%, respectivamente. Concluiu-se que o Argissolo não supriu as exigências do capim-tifton 85 em N, P, K, Mg e S. As baixas concentra- ções de N, K, Mg e S nas plantas foram relacionadas com o aparecimento dos respectivos sintomas de deficiência.

Restrictive nutrients for development of tifton 85 grass in an alfisol / Nutrientes limitantes ao desenvolvimento do capim-tifton 85 em argissolo vermelho-amarelo

The experiment was carried out under greenhouse at UNESP, Jaboticabal,SP and ameid to evaluate the nutrient supplying power of an Alfisol for Tifton 85 grass and to establish the relationship of nutrient concentration in plant tops with deficiency symptoms. The treatments evaluated were: control (without lime and fertilization), complete (lime with CaCO3 and fertilization with N, P, K, Mg, S, B, Cu, Mo, and Zn) and complete with of a nutrient per time (complete -N, -P, -K, -Ca, -Mg, -S, -Cu, and -Zn). The experiment was done in completely randomized design, with three replicates. The application of treatment resulted in appearance of N, K, Mg and S deficiency symptoms and leaf concentrations of N, P, K, Mg and S under the appropriate range for Tifton grass. The treatments -Cu, -Zn, -Ca and -Mg did not affect the dry mass production, while the treatments –N, –K, -P and –S provided reduction of 56; 25; 31 and 31%, respectively. It was concluded that the Alfisol did not supply the demand of Tifton 85 grass in N, P, K, Mg and S. The low nutrient concentrations of the plants were related with the respective deficiency symptoms of N, K, Mg and S.

A pesquisa foi conduzida em casa de vegetação na UNESP, município de Jaboticabal, SP. O trabalho teve por objetivos avaliar o potencial do Argissolo Vermelho-Amarelo em suprir nutrientes para o capim-tifton 85 e relacionar a concentração de nutrientes na parte aérea da planta com o aparecimento dos sintomas de deficiência. Os tratamentos avaliados foram: testemunha (sem calagem e sem adubação), completo (calagem com CaCO3 e adubação com N, P, K, Mg, S, B, Cu, Mo e Zn) e completo com omissão de um nutriente por vez (completo -N, -P, -K, -Ca, -Mg, -S, -Cu e -Zn). O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado com três repetições. A aplicação dos tratamentos resultou no aparecimento de sintomas de deficiência de N, K, S e Mg e em teores foliares de N, P, K, Mg e S abaixo da faixa tida como adequada para o capim-tifton. A omissão de Ca, Mg, Cu e Zn não afetou a produção de matéria seca, mas nos tratamentos -N, -P, -K e -S houve redução de 57; 31; 25 e 31%, respectivamente. Concluiu-se que o Argissolo não supriu as exigências do capim-tifton 85 em N, P, K, Mg e S. As baixas concentra- ções de N, K, Mg e S nas plantas foram relacionadas com o aparecimento dos respectivos sintomas de deficiência.

Nutritional diagnosis of manganese toxicity in crioula and xai 32 alfafa cultivars / Diagnose nutricional com relação à toxicidade por manganês nos cultivares crioula e xai 32 de alfafa

The objectives of this study were: (i) to characterize the nutrition of Crioula and XAI 32 alfalfa cultivars, as well as to describe the toxicity symptoms of such cultivars to manganese; (ii) to evaluate the dry mass production by the plant top and roots, as well as the mineral composition of the top part of plants grown in nutrient solution at rates of manganese (0.5, 2.5, 5.0, 15.0 and 30.0 mg L-1). Plants had two growth periods. The toxicity symptoms to manganese were characterized by the yellowing of the adaxial borders of mature leaves, purpling of the abaxial borders, necrotic spots in the borders and downward cupping. There was no significant variation in the dry mass production by the plant top and roots as a function of the manganese rates. However, there were increases in manganese and magnesium concentrations in the plant top from 28 to 194 mg kg-1 and from 4.86 to 6.36 g kg-1, respectively. For iron concentration in the plant top, there was a decrease from 156 to 131 mg kg-1. No differences between cultivars were observed for the dry mass production and for concentrations of magnesium, copper, zinc, iron and manganese in the alfalfas top part. On the other hand, a higher phosphorous concentration was observed in the top part of the Crioula cultivar (1.92 g kg-1) when compared to the XAI 32 cultivar (1.55 g kg-1) in the first harvest and at manganese rate of 15 mg L

O trabalho objetivou contribuir na caracterização da nutrição e na descrição dos sintomas de toxicidade por manganês nos cultivares Crioula e XAI 32 de alfafa; avaliar a produção de massa seca da parte aérea e de raízes, bem como a composição mineral da parte aérea, em experimento com cinco doses de manganês (0,5; 2,5; 5,0; 15,0 e 30,0 mg L-1) em solução nutritiva. As plantas tiveram dois períodos de crescimento. Os sintomas de toxicidade por manganês foram caracterizados pelo amarelecimento das bordas da parte adaxial das folhas maduras, arroxeamento das bordas da parte abaxial, pontos necróticos nas bordas e encurvamento das folhas para baixo. Não houve variação significativa na produção de massa seca da parte aérea e das raízes com as doses de manganês, mas ocorreu aumento nas concentrações de manganês e de magnésio na parte aérea da planta de 28 mg kg-1 e 4,86 g kg-1 para 194 mg kg-1 e 6,36 g kg-1, respectivamente, e diminuição na concentração de ferro na parte aérea de 156 para 131 mg kg-1. Não houve variação entre os cultivares com relação à produção de massa seca, às concentrações de magnésio, cobre, zinco, ferro e manganês na parte aérea; porém, observou-se mais elevada concentração de fósforo na parte aérea do cultivar Crioula (1,92 g kg-1) em relação ao XAI 32 (1,55 g kg-1), no primeiro corte e na dose de manganês de 15 mg L-1. Detectou-se mais elevada concentração de

Nutritional diagnosis of manganese toxicity in crioula and xai 32 alfafa cultivars / Diagnose nutricional com relação à toxicidade por manganês nos cultivares crioula e xai 32 de alfafa

The objectives of this study were: (i) to characterize the nutrition of Crioula and XAI 32 alfalfa cultivars, as well as to describe the toxicity symptoms of such cultivars to manganese; (ii) to evaluate the dry mass production by the plant top and roots, as well as the mineral composition of the top part of plants grown in nutrient solution at rates of manganese (0.5, 2.5, 5.0, 15.0 and 30.0 mg L-1). Plants had two growth periods. The toxicity symptoms to manganese were characterized by the yellowing of the adaxial borders of mature leaves, purpling of the abaxial borders, necrotic spots in the borders and downward cupping. There was no significant variation in the dry mass production by the plant top and roots as a function of the manganese rates. However, there were increases in manganese and magnesium concentrations in the plant top from 28 to 194 mg kg-1 and from 4.86 to 6.36 g kg-1, respectively. For iron concentration in the plant top, there was a decrease from 156 to 131 mg kg-1. No differences between cultivars were observed for the dry mass production and for concentrations of magnesium, copper, zinc, iron and manganese in the alfalfas top part. On the other hand, a higher phosphorous concentration was observed in the top part of the Crioula cultivar (1.92 g kg-1) when compared to the XAI 32 cultivar (1.55 g kg-1) in the first harvest and at manganese rate of 15 mg L

O trabalho objetivou contribuir na caracterização da nutrição e na descrição dos sintomas de toxicidade por manganês nos cultivares Crioula e XAI 32 de alfafa; avaliar a produção de massa seca da parte aérea e de raízes, bem como a composição mineral da parte aérea, em experimento com cinco doses de manganês (0,5; 2,5; 5,0; 15,0 e 30,0 mg L-1) em solução nutritiva. As plantas tiveram dois períodos de crescimento. Os sintomas de toxicidade por manganês foram caracterizados pelo amarelecimento das bordas da parte adaxial das folhas maduras, arroxeamento das bordas da parte abaxial, pontos necróticos nas bordas e encurvamento das folhas para baixo. Não houve variação significativa na produção de massa seca da parte aérea e das raízes com as doses de manganês, mas ocorreu aumento nas concentrações de manganês e de magnésio na parte aérea da planta de 28 mg kg-1 e 4,86 g kg-1 para 194 mg kg-1 e 6,36 g kg-1, respectivamente, e diminuição na concentração de ferro na parte aérea de 156 para 131 mg kg-1. Não houve variação entre os cultivares com relação à produção de massa seca, às concentrações de magnésio, cobre, zinco, ferro e manganês na parte aérea; porém, observou-se mais elevada concentração de fósforo na parte aérea do cultivar Crioula (1,92 g kg-1) em relação ao XAI 32 (1,55 g kg-1), no primeiro corte e na dose de manganês de 15 mg L-1. Detectou-se mais elevada concentração de

Caracterização de sintomas de carências nutricionais em mudas de pupunheira cultivadas em solução nutritiva

Information on peach palm (Bactris gasipaes Kunth, Palmae) mineral nutrition is scanty. This study was carried out in a greenhouse of the National Research Institute for Amazonia, Agronomy Department, to characterize the symptoms of nutrient deficiency and to identify the critical nutrient levels. Peach palm plants are cultivated in sand with 13 nutrient solutions: complete nutrient solution, minus nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, sulphur, iron, boron, copper, manganese, zinc, and molybdenum. The experimental design was completely randomized with 13 treatments and four replications. Nutrient deficiencies in the peach palm seedlings were easy identified and the analytical levels of adequacy and deficiency in the leaves were: N (g kg-1) 30.7 - 10.1; P (g kg-1) 3.4 - 1.0; K (g kg-1) 27.8 - 4.7; Ca (g kg-1) 12.7 -2.6; Mg (g kg-1) 3.5 - 0.9; Fe (mg kg-1) 175 - 191; Zn (mg kg-1) 33 - 41.

Os conhecimentos de nutrição mineral da pupunheira (Bactris gasipaes Kunth, Palmae) são relativamente escassos e incipientes, faltando dados consistentes sobre sua demanda nutricional desde a fase de viveiro até a fase de produção. Com o objetivo de caracterizar os sintomas de carências de macro e micronutrientes, e identificar os níveis analíticos associados às carências minerais em mudas de pupunheira, foi conduzido um ensaio em casa de vegetação, pertencente ao Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Manaus, AM. Plantas de pupunheira foram cultivadas em solução nutritiva, tendo como substrato areia lavada. Os tratamentos foram: completo e omissão individual de nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, ferro, boro, cobre, manganês, zinco e molibdênio. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com treze tratamentos e quatro repetições. As deficiências dos nutrientes nas mudas de pupunheiras se traduziram por sintomas típicos e facilmente identificáveis, e os níveis analíticos de adequação e deficiência obtidos nas folhas foram: N (g kg-1) 30.7 - 10.1; P (g kg-1) 3.4 - 1.0; K (g kg-1) 27.8 - 4.7; Ca (g kg-1) 12.7 - 2.6; Mg (g kg-1) 3.5 - 0.9; Fe (mg kg-1) 175 - 191; Zn (mg kg-1) 33 - 41.

Caracterização de sintomas de carências nutricionais em mudas de pupunheira cultivadas em solução nutritiva

Information on peach palm (Bactris gasipaes Kunth, Palmae) mineral nutrition is scanty. This study was carried out in a greenhouse of the National Research Institute for Amazonia, Agronomy Department, to characterize the symptoms of nutrient deficiency and to identify the critical nutrient levels. Peach palm plants are cultivated in sand with 13 nutrient solutions: complete nutrient solution, minus nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, sulphur, iron, boron, copper, manganese, zinc, and molybdenum. The experimental design was completely randomized with 13 treatments and four replications. Nutrient deficiencies in the peach palm seedlings were easy identified and the analytical levels of adequacy and deficiency in the leaves were: N (g kg-1) 30.7 - 10.1; P (g kg-1) 3.4 - 1.0; K (g kg-1) 27.8 - 4.7; Ca (g kg-1) 12.7 -2.6; Mg (g kg-1) 3.5 - 0.9; Fe (mg kg-1) 175 - 191; Zn (mg kg-1) 33 - 41.

Os conhecimentos de nutrição mineral da pupunheira (Bactris gasipaes Kunth, Palmae) são relativamente escassos e incipientes, faltando dados consistentes sobre sua demanda nutricional desde a fase de viveiro até a fase de produção. Com o objetivo de caracterizar os sintomas de carências de macro e micronutrientes, e identificar os níveis analíticos associados às carências minerais em mudas de pupunheira, foi conduzido um ensaio em casa de vegetação, pertencente ao Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Manaus, AM. Plantas de pupunheira foram cultivadas em solução nutritiva, tendo como substrato areia lavada. Os tratamentos foram: completo e omissão individual de nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, ferro, boro, cobre, manganês, zinco e molibdênio. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com treze tratamentos e quatro repetições. As deficiências dos nutrientes nas mudas de pupunheiras se traduziram por sintomas típicos e facilmente identificáveis, e os níveis analíticos de adequação e deficiência obtidos nas folhas foram: N (g kg-1) 30.7 - 10.1; P (g kg-1) 3.4 - 1.0; K (g kg-1) 27.8 - 4.7; Ca (g kg-1) 12.7 - 2.6; Mg (g kg-1) 3.5 - 0.9; Fe (mg kg-1) 175 - 191; Zn (mg kg-1) 33 - 41.

Composição mineral do produto comercial da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.)

The mineral composition of three commercial mate products and of the infusions thereof were evaluated, being four replicates used. In the industrial processing of 'chimarrão' mate-herb, leaves and twigs are employed, having an approximate proportion of 70% and 30% respectively. Both in the commercial mate products and their infusions N was determined by micro-Kjeldahl whereas P, K, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn, Ni, Zn, Al, Cd, Co, Cr, Na, and Pb were analysed either by atomic absorption or by argon plasma. In the commercial product Mg and Mn were the main elements. In the infusions higher concentrations were in decreasing order: K, Mg, S, Ca and P. Solubility obeyed the order: B > S-SO4 > Zn > K > P > Mg =Mn > Cu > Cr. The remaining elements showed lower 30% soluble proportions. The infusion has high concentrations of K, Mg and Mn (a micronutrient), intermediate ones for S, Ca and P, low level of Al, and zero concentrations of Cd and Pb.

Com o objetivo de quantificar e avaliar a concentração mineral na matéria seca e na infusão de erva-mate tipo chimarrão, selecionaram-se três amostras comerciais, com ampla aceitação pelo consumidor, as quais foram amostradas com quatro repetições. Na industrialização da erva-mate tipo chimarrão, são utilizadas folhas, pecíolos e ramos finos, tendo uma composição aproximada de 30% ramos e 70% folhas, que são beneficiados para posterior comercialização. O preparo das amostras e as análises foram efetuadas no Laboratório de Nutrição Mineral de Plantas do Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA/USP). Para determinação da composição mineral da matéria seca, as amostras foram moídas em moinho "tipo Willey", com posterior digestão e determinação dos teores de N, P, K, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn, Ni, Zn, Al, Cd, Co, Cr, Na e Pb. Para determinação dos elementos na infusão, utilizaram-se 70g de erva-mate para um litro de água desionizada a 80ºC, simulando-se a temperatura para chimarrão, mantendo-se até esfriar e posteriormente coando-se. Os elementos analisados na infusão foram os determinados na matéria seca e, além destes, Mo, Ba, Si e Sr, exceto Co. As leituras das concentrações foram realizadas através da espectrometria de emissão atômica com plasma de argônio. Na matéria seca, os elementos que apresentaram maior destaque é a concentração são Mg e Mn. As maiores concentrações na infusão da erva-mate, em ordem decrescente, foram: K; Mg; S; Ca e P. Quanto à solubilidade do elemento, em relação a sua concentração na matéria seca foi a seguinte: B > S-SO4 > Zn > K > P > Mg =Mn > Cu > Cr, os demais apresentaram valores menores que 30%. A infusão da erva-mate apresenta altas concentrações de K, Mg e Mn (por ser um micronutriente), intermediárias de S, Ca e P, baixa de Al e zero de Cd e Pb.

Composição mineral do produto comercial da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.)

The mineral composition of three commercial mate products and of the infusions thereof were evaluated, being four replicates used. In the industrial processing of 'chimarrão' mate-herb, leaves and twigs are employed, having an approximate proportion of 70% and 30% respectively. Both in the commercial mate products and their infusions N was determined by micro-Kjeldahl whereas P, K, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn, Ni, Zn, Al, Cd, Co, Cr, Na, and Pb were analysed either by atomic absorption or by argon plasma. In the commercial product Mg and Mn were the main elements. In the infusions higher concentrations were in decreasing order: K, Mg, S, Ca and P. Solubility obeyed the order: B > S-SO4 > Zn > K > P > Mg =Mn > Cu > Cr. The remaining elements showed lower 30% soluble proportions. The infusion has high concentrations of K, Mg and Mn (a micronutrient), intermediate ones for S, Ca and P, low level of Al, and zero concentrations of Cd and Pb.

Com o objetivo de quantificar e avaliar a concentração mineral na matéria seca e na infusão de erva-mate tipo chimarrão, selecionaram-se três amostras comerciais, com ampla aceitação pelo consumidor, as quais foram amostradas com quatro repetições. Na industrialização da erva-mate tipo chimarrão, são utilizadas folhas, pecíolos e ramos finos, tendo uma composição aproximada de 30% ramos e 70% folhas, que são beneficiados para posterior comercialização. O preparo das amostras e as análises foram efetuadas no Laboratório de Nutrição Mineral de Plantas do Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA/USP). Para determinação da composição mineral da matéria seca, as amostras foram moídas em moinho "tipo Willey", com posterior digestão e determinação dos teores de N, P, K, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn, Ni, Zn, Al, Cd, Co, Cr, Na e Pb. Para determinação dos elementos na infusão, utilizaram-se 70g de erva-mate para um litro de água desionizada a 80ºC, simulando-se a temperatura para chimarrão, mantendo-se até esfriar e posteriormente coando-se. Os elementos analisados na infusão foram os determinados na matéria seca e, além destes, Mo, Ba, Si e Sr, exceto Co. As leituras das concentrações foram realizadas através da espectrometria de emissão atômica com plasma de argônio. Na matéria seca, os elementos que apresentaram maior destaque é a concentração são Mg e Mn. As maiores concentrações na infusão da erva-mate, em ordem decrescente, foram: K; Mg; S; Ca e P. Quanto à solubilidade do elemento, em relação a sua concentração na matéria seca foi a seguinte: B > S-SO4 > Zn > K > P > Mg =Mn > Cu > Cr, os demais apresentaram valores menores que 30%. A infusão da erva-mate apresenta altas concentrações de K, Mg e Mn (por ser um micronutriente), intermediárias de S, Ca e P, baixa de Al e zero de Cd e Pb.

Times and rates of nitrogen fertilization affecting the seasonal production of Brachiaria humidicola / Influência de épocas e doses de adubação nitrogenada na produção estacional do capim Brachiaria humidicola

This work had the objective to evaluate the seasonal production of Brachiaria humidicola submitted to different times and rates of nitrogen fertilization. A field experiment was accomplished being adopted the experimental block design randomized in a fatorial combination, to evaluate the effects of N rates (50, 100 and 150 kg ha-1), three sfreading times (total in November, 1/2 in November and 1/2 in March and 1/3 in November and 2/3 in March) and two periods ("Summer" and "Winter") with nine replications. The dry matter productions and chemical composition were evaluated. The Brachiaria humidicola had its dry matter production distribution influenced by the application times with larger productions in the "summer" period. The application 1/3 of the rate of N in November and 2/3 in March provided improvement in the distribution of dry matter production (78% in the "Summer" and 22% in the "Winter"). The contents of crude protein also suffered effects of the seasonal production being higher in the "Winter" period with the parceled out application of N. Except for nitrogen, the others macronutrients came in considered normal levels contents adapted for the tropical grasses. The relationships N/S and Ca/P were also affected by the periods, independently of the times of N application, being found larger relationships N/S in the "Summer" period and larger Ca/P in the "Winter".

O presente trabalho teve por objetivo avaliar a produção estacional do capim Brachiaria humidicola submetido à diferentes épocas e doses de nitrogênio. O experimento foi conduzido em condições de campo, adotando-se o delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial, com 3 doses de nitrogênio (50, 100 e 150 kg ha-1), 3 métodos de aplicação ( total em novembro, 1/2 em novembro e 1/2 em março e 1/3 em novembro e 2/3 em março) e 2 períodos (“verão” e “inverno”) com 9 repetições. Foram avaliadas a produção de matéria seca (MS), composição bromatológica e mineral. Verificou-se que a produção de matéria seca foi influenciada pelas épocas de aplicação com maiores produções no período de “verão”. A aplicação 1/3 da dose de N em novembro e 2/3 em março proporcionou melhoria na distribuição de produção de matéria seca (78% no “verão” e 22% no “inverno”). Os teores de proteína bruta também sofreram efeito da estacionalidade apresentando-se maiores no período de “inverno” com a aplicação parcelada de N. As relações N/S e Ca/P também foram afetadas pelos períodos, independentemente das épocas de aplicação de N. As maiores relações N/S foram obtidas no período de “verão” e as maiores de Ca/P no “inverno”.