Efficiency of essential oils in the control of the black bean aphid Aphis craccivora Koch (Hemiptera: Aphididae) / Eficiência de óleos essenciais no controle do pulgão preto do feijoeiro Aphis craccivora Koch (Hemiptera: Aphididae)

Abstract The black aphid Aphis craccivora Koch is one of the main pests of the caupi-bean crop Vigna unguiculata (L.) Walp. Due to the need to find effective and safe methods of control, there has been an increase in research seeking natural alternatives. Thus, the objective of this work was to evaluate the potential of essential oils from jatoba Hymenaea courbaril, copaiba Copaifera langsdorffii and aroeira Schinus terebinthifolius to control nymphs and adults of A. craccivora. The oils were extracted from the leaves by the hydrodistillation method, diluted to 0.1% in distilled water with 2% dimethyl sulfoxide (DMSO). Each treatment had four repetitions, plus a control with distilled water + 2% DMSO. The biotests were conducted in two stages: the first was conducted in the laboratory, under controlled conditions of temperature, relative humidity and photophase, and the second was conducted in the greenhouse, using only the treatment with the best laboratory test results. After 24, 48, 72, 96 and 120 hours of exposure, the insect mortalities were checked. In the first phase of the experiment, the aroeira oil showed 83.33% and 75.75% efficiency of mortality in nymphs and adults, respectively. In the greenhouse tests, this same oil showed 73.52% in nymphs and 62.85% in adults, opening new perspectives regarding its use as a natural insecticide for the control of the black aphid of the bean.

Resumo O pulgão preto Aphis craccivora Koch é uma das principais pragas da cultura do feijão-caupi Vigna unguiculata (L.) Walp. Em virtude da necessidade de encontrar métodos eficazes e seguros de controle, tem-se aumentado as pesquisas buscando alternativas naturais. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial dos óleos essenciais de jatobá Hymenaea courbaril, copaíba Copaifera langsdorffii e aroeira Schinus terebinthifolius para controlar ninfas e adultos de A. craccivora. Os óleos foram extraídos das folhas pelo método de hidrodestilação, diluídos a 0,1% em água destilada com Dimetilsufóxido a 2% (DMSO). Cada tratamento possuiu quatro repetições, além da testemunha com água destilada + DMSO 2%. Os biotestes foram conduzidos em duas etapas: a primeira foi realizada em laboratório, sob condições controladas de temperatura, umidade relativa do ar e fotofase e a segunda foi realizada em casa de vegetação, utilizando apenas o tratamento com melhor resultado do teste em laboratório. Depois de transcorridos 24, 48, 72, 96 e 120 horas de exposição, foram verificadas as mortalidades dos insetos. Na primeira fase do experimento, o óleo de aroeira apresentou 83,33% e 75,75% de eficiência de mortalidade em ninfas e adultos, respectivamente. Nos testes em casa de vegetação, esse mesmo óleo apresentou 73,52% em ninfas e 62,85% e em adultos, abrindo novas perspectivas quanto à sua utilização como inseticida natural para o controle do pulgão preto do feijoeiro.

Comparative study of symbiotic activity of legumes when using Risotorphin and Epin-extra / Estudo comparativo da atividade simbiótica de leguminosas em uso de Risotorfina e Epin-extra

In a vegetation experiment with soybean plants of the Svapa and Mageva varieties and in a field experiment with bean plants of the Geliada and Shokoladnitsa varieties, we studied the effect of pre-sowing treatment of the seeds of these plants with Rizotorfin and Epin-extra on the nitrogenase activity of the nodules of these plants and their ultrastructure. Analysis of the ultrastructure of the nodule tissue of beans and soybeans was carried out in the flowering phase. It was found that the highest indices of the mass and number of nodules and the activity of nitrogenase in them were found in bean plants of the Heliada cultivar when the seeds were treated with Epin-extra against the background of inoculation with Rizotorfin, where the largest area of symbiosomes, volutin and their number was noted in the nodules. Beans of the Shokoladnitsa variety showed the protective effect of Rizotorfin. In the nodules of soybean plants of the Svapa variety, the seeds of which were treated with Epin-extra against the background of inoculation with Rizotorfin, the presence of a large number of symbiosomes, bacteroids, volutin inclusions with a larger area and a minimum number of inclusions of poly-ß-hydroxybutyric acid (PHB) was noted, and the highest indicators of symbiotic activity. Soybean plants of the Mageva variety showed the protective effect of Rizotorfin. The efficiency of the symbiotic system was determined by the number and weight of nodules and the activity of the nitrogenase enzyme.

Em um experimento de vegetação com plantas de soja das variedades Svapa e Mageva e em um experimento de campo com plantas de feijão das variedades Geliada e Shokoladnitsa, o efeito do tratamento pré-semeadura das sementes dessas plantas com Rizotorfin e Epin-extra sobre a atividade nitrogenase dos nódulos dessas plantas e sua ultraestrutura foi examinado. A análise da ultraestrutura do tecido do nódulo de feijão e soja foi realizada na fase de floração. Dessa forma, constatou-se que os maiores índices de massa, número de nódulos e a atividade da nitrogenase foram encontrados em plantas de feijão da cultivar Heliada quando as sementes foram tratadas com Epin-extra no contexto da inoculação com Rizotorfina, em que o maior área de simbiossomas, volutina e seu número foi anotado nos nódulos. O feijão da variedade Shokoladnitsa mostrou o efeito protetor do Rizotorfin. Nos nódulos de plantas de soja da variedade Svapa, cujas sementes foram tratadas com Epin-extra no contexto da inoculação com Rizotorfin, a presença de um grande número de simbiossomas, bacteróides, inclusões de volutina com uma área maior e um número mínimo de inclusões de ácido poli-ß-hidroxibutírico (PHB) foi notado, bem como os indicadores mais altos de atividade simbiótica. As plantas de soja da variedade Mageva apresentaram o efeito protetor do Rizotorfin. A eficiência do sistema simbiótico foi determinada pelo número e peso dos nódulos e pela atividade da enzima nitrogenase.

Genome-wide identification and expression analysis of JmjC domain-containing gene family related to abiotic stress and photoperiodic treatments in Mung bean (Vigna radiata L) / Identificação de todo o genoma e análise da expressão da família de genes contendo o domínio JmjC relacionada ao estresse abiótico e tratamentos fotoperiódicos em feijão mungo (Vigna radiata L)

Although the JmjC domain-containing histone demethylases displayed a crucial role in maintaining the homeostasis of histone methylation, while the systematic identification and functional researches of JmjC domain-containing gene family have not been conducted in Mung bean (VrJMJgenes). According to the structural characteristics and phylogenetic relationship with their orthologs from Glycine max, Lotus japonicus, Medicagotruncatula, Arabidopsis thaliana, and Oryza sativa, a total of 18 VrJMJgenes were identified and divided into four clades (KDM3, KDM5. PKDM8, and PKDM9). Interspecies co-collinearity analysis showed the significant JmjC gene duplication events which have occurred during the Papilionoideae evolution. The exon/intron and domain organization of VrJMJgenes from the same clade (or subclade) were similar. All VrJMJ proteins contained a conserved JmjC domain, meanwhile other essential domains also have been found in some specific VrJMJ proteins which responsible for their functions. Numerous abiotic stress and light response related cis-elements associating with transcriptional regulation that were demonstrated in the promoter regions of VrJMJgenes(Pro VrJMJs ). Expression profiles of VrJMJgenes in different tissues showed that most genes displayed a tissue-specific expression in roots or leaves. The acronym RT-qPCR results showed that all VrJMJ genes displayed different degrees of abiotic stress (drought, salinity, and cold) and photoperiodic responses. Furthermore, VrJMJ3 and VrJMJ9 were significantly up-regulated after all three abiotic stress treatments, and VrJMJ13 exhibited a potential function in the photoperiodic regulation of Mung bean flowering. These results provided a clear understanding of VrJMJ genes, and laid a theoretical basis for further verification of their potential biological functions of VrJMJ genes.

Embora as desmetilases de histonas contendo o domínio JmjC exibam um papel crucial na manutenção da homeostase das metilações de histonas, enquanto a identificação sistemática e a pesquisa funcional da família de genes contendo o domínio JmjC não foram conduzidas em feijão mungo (genes VrJMJ). De acordo com suas características de estrutura e relações filogenéticas com os ortólogos de Glycine max, Lotus japonicus, Medicago truncatula, Arabidopsis thaliana e Oryza sativa, se identificaram um total de 18 genes VrJMJ se divididos em quatro clados (KDM3, KDM5, PKDM8 e PKDM9). A análise de colinearidade exibiu eventos significativos de duplicação do gene JmjC ocorridos durante a evolução de Papilionoideae. A organização exon/intron e domínio de genes VrJMJ do mesmo clade (ou subclade) foram semelhantes. Todas as proteínas VrJMJ continham um domínio JmjC conservado, enquanto outros domínios essenciais foram encontrados em algumas proteínas VrJMJ específicas que são responsáveis por suas funções. Numerosos elementos cis relacionados ao estresse abiótico e à resposta à luz associados à regulação da transcrição foram encontrados nas regiões promotoras dos genes VrJMJ (Pro VrJMJs ). A análise do padrão de expressão dos genes VrJMJ em diferentes tecidos mostrou que a maioria dos genes exibe uma expressão preferencial em raízes ou folhas. Além disso, os resultados de acronym RT-qPCR mostraram que todos os genes VrJMJ apresentam diferentes graus de resposta ao estresse abiótico (seca, salinidade e frio) e tratamentos fotoperiódicos. Além disso, VrJMJ3 y VrJMJ9 foi notavelmente expresso na resposta a todos os estresses abióticos mencionados acima, e VrJMJ13 exibiu funções potenciais na regulação fotoperiódica da floração em feijão-mungo. Estes resultados proporcionam una compreensão clara dos genes VrJMJ e estabeleceu uma base teórica para uma maior verificação das possíveis funções biológicas dos genes VrJMJ.

Evaluation of the incidence of endophytic fungi in leaves, stems and roots of bean plants in the State of Paraná / Avaliação da incidência de fungos endofíticos em folhas, caules e raízes de plantas de feijão no Estado do Paraná

The present study aimed to isolate endophilic fungi from plant tissues (leaves, stems and roots) of beans, in addition to identifying them at the genus level. The experiment was conducted at IDR-Londrina. Bean samples were collected at the Londrina Research Station and at UENP-Bandeirantes. The leaves, stems and roots were separated; fragments of 5 mm diameter were cut and disinfested. They were later transferred to BDA culture medium. The plates were incubated at room temperature for seven days for growth of the microorganisms present. The presence and absence, colonization rate (TC) for each tissue and gender identification of fungi were evaluated. The experiment was conducted in a completely randomized design, with five replications. Forty-eight endophilic isolates were found, 13 in root, 17 in stem and 18 in leaf. CT ranged from 17-100% (leaf), 17-83% (stem) and 16-100% (root). The genus Alternaria sp. and Cladosporium sp. have greater specificity with the leaf and stem, Penicillium sp. root and stem. The genera Fusarium sp. and Aspergillus sp. are found in all organs, Curvularia sp., Nigrospora sp. and Thichoderma sp. demonstrated leaf specificity, Macrophomina sp. the root, and Colletotrichum sp. to the stem. Thus, the identified fungi present potential for future studies in their application in the biocontrol of various plant diseases.

O presente estudo teve como objetivo realizar o isolamento de fungos endofíticos dos tecidos vegetais (folhas, caules e raízes) de feijão, além de identifica-los a nível de gênero. O experimento foi conduzido no IDR-Londrina. Amostras de feijão foram coletadas na Estação de Pesquisa de Londrina e na UENP-Bandeirantes. Foram separadas as folhas, caules e raízes, cortados fragmentos de 5 mm diâmetro e desinfestados. Posteriormente foram transferidos para meio de cultura BDA. As placas foram incubadas à temperatura ambiente por sete dias, para crescimento dos microrganismos presentes. Foram avaliados a presença e ausência, taxa de colonização (TC) para cada tecido e identificação a nível de gênero dos fungos. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com cinco repetições. Encontrou-se 48 isolados endofíticos, sendo 13 em raiz, 17 em caule e 18 em folha. A TC variou de 17-100% (folha), de 17-83% (caule) e 16-100% (raiz). O gênero Alternaria sp. e Cladosporium sp. apresentam especificidade maior com a folha e caule, o Penicillium sp. com raiz e caule. Os gêneros Fusarium sp. e Aspergillus sp. são encontrados em todos os órgãos, Curvularia sp., Nigrospora sp. e Thichoderma sp. demonstraram especificidade em folha, Macrophomina sp. a raiz, e Colletotrichum sp. ao caule. Dessa forma, os fungos identificados apresentam-se com potencial para futuros estudos em sua aplicação no biocontrole de diversas doenças de plantas.

Technological potential of under-utilized starches from eight varieties of legumes grown in Cameroon / Potencial tecnológico de amidos subutilizados de oito variedades de leguminosas cultivadas nos Camarões

Starch samples from eight legumes cultivars instar of one variety of Vigna unguiculata L. (Cowpea), one variety of Vigna subterrenea V. (Bambara groundnut) and six varieties of Phaseolus vulgaris L. (Common bean), grown in Cameroon were isolated, and their physicochemical and pasting properties were evaluated. The objectives of the study were to investigate the starch properties and processing characteristics of different bean varieties, and to establish the basic foundation of improving the functionality of beans and their starch grown in the region. The result revealed significant differences amongst the properties of the starches. The swelling power of the legume starch isolates put them in the category of highly restricted-swelling starch. This characteristic is desirable for the manufacture of value-added products such as noodles and composite blends with cereals. The pasting properties were determined using a rapid visco analyzer, and various legumes bean starches exhibited different pasting profiles. The high breakdown viscosity (BV) was founded for Cowpea and Bambara groundnut and confirmed their low. ability to resist heat and shear stress when compared to Common bean varieties studies. The factors which influence the pasting characteristics resulting to decrease in peak viscosity (PV), trough viscosity (TV) and final viscosity (FV) of starch are attributed to the interaction of starch with the protein, fat, etc. which depended to their variety.(AU)

Foram isoladas amostras de amido de oito cultivares de leguminosas ínstar de uma variedade de Vigna unguiculata L. (feijão caupi), uma variedade de Vigna subterrenea V. (amendoim Bambara) e seis variedades de Phaseolus vulgaris L. (feijão comum), cultivadas nos Camarões, e suas propriedades físico-químicas e de pasta foram avaliadas. Os objetivos do estudo foram investigar as propriedades do amido e as características de processamento de diferentes variedades de feijão e estabelecer as bases básicas para melhorar a funcionalidade do feijão e do amido cultivado na região. O resultado revelou diferenças significativas entre as propriedades dos amidos. O poder de inchamento dos isolados de amido de leguminosas os coloca na categoria de amido com inchamento altamente restrito. Esta característica é desejável para o fabrico de produtos de valor acrescentado, tais como macarrão e misturas compósitas com cereais. As propriedades de pasta foram determinadas usando um analisador rápido de visco, e vários amidos de feijão leguminosos exibiram diferentes perfis de pasta. A alta BV foi fundada para o amendoim Cowpea e Bambara e confirmou sua baixa. capacidade de resistir ao calor e tensão de cisalhamento quando comparado com estudos de variedades de feijão. Os fatores que influenciam as características colantes resultantes da diminuição do pico de viscosidade (PV), da viscosidade mínima (TV) e da viscosidade final (FV) do amido são atribuídos à interação do amido com a proteína, gordura, etc., que dependem da sua variedade.(AU)

Quality of calcium and magnesium silicate coated Phaseolus vulgaris seeds / Qualidade de sementes de Phaseolus vulgaris revestidas com silicato de cálcio e magnésio

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do revestimento de sementes de feijão com diferentes doses de silício (Si) em seus atributos físicos, fisiológicos e sanitários, bem como determinar a quantida de nutrientes absorvido nas plântulas. Utilizaram-se sementes de feijão BRS Expedito, safra 2014/15, com germinação inicial de 82%. Sendo utilizado como fonte de Si,pó de silicato de cálcio e magnésio (Agrosilício®) (Si:10,53%; Ca:25,00%; Mg:7,00%; Fe:10,20%; Cr:4,48%; Mn:1,72%; Ti:0,69%; S:0,52%; K:0,35%),previamente peneirado, apresentando uma densidade 1,30g/cm³. O tratamento constituiu no recobrimento de sementes de feijão, nas doses equivalentes de 0, 45, 90, 135 e 180g Si 100kg-1de sementes, o que correspondeu a 0; 427,3; 854,7; 1,282; 1,709g do produto para 100kg-1de sementes. O aumento de doses de até 116g de Si 100kg-1de sementes influência positivamente a expressão do vigor, propiciando um desenvolvimento superior das plântulas, bem como o aumento da concentração de Si nas folhas e no Ca da raiz. Doses diferentes de Si não controlam patógenos associados a sementes.(AU)

The objective of this work was to evaluate the effect of bean seed coating with different doses of silicon (Si) on their physical, physiological and sanitary attributes, as well as to determine the amount of nutrients absorbed in the seedlings. BRS Expedito beans, 2014/15 harvest, were used, with an initial germination of 82%. Being used as a source of Si, calcium and magnesium silicate powder (Agrosilício®) (Si: 10.53%; Ca: 25.00%; Mg: 7.00%; Fe: 10.20%; Cr: 4 , 48%; Mn: 1.72%; Ti: 0.69%; S: 0.52%; K: 0.35%), previously sieved, with a density of 1.30g / cm³. The treatment consisted of covering bean seeds, in the equivalent doses of 0, 45, 90, 135 and 180g Si 100kg-1 of seeds, which corresponded to 0; 427.3; 854.7; 1,282; 1.709g of the product for 100kg-1 of seeds. The increase in doses of up to 116g of Si 100kg-1 of seeds positively influences the expression of vigor, providing a superior development of seedlings, as well as an increase in the concentration of Si in the leaves and root Ca. Doses other than Si do not control pathogens associated with seeds.(AU)

Technological potential of under-utilized starches from eight varieties of legumes grown in Cameroon / Potencial tecnológico de amidos subutilizados de oito variedades de leguminosas cultivadas nos Camarões

Abstract Starch samples from eight legumes cultivars instar of one variety of Vigna unguiculata L. (Cowpea), one variety of Vigna subterrenea V. (Bambara groundnut) and six varieties of Phaseolus vulgaris L. (Common bean), grown in Cameroon were isolated, and their physicochemical and pasting properties were evaluated. The objectives of the study were to investigate the starch properties and processing characteristics of different bean varieties, and to establish the basic foundation of improving the functionality of beans and their starch grown in the region. The result revealed significant differences amongst the properties of the starches. The swelling power of the legume starch isolates put them in the category of highly restricted-swelling starch. This characteristic is desirable for the manufacture of value-added products such as noodles and composite blends with cereals. The pasting properties were determined using a rapid visco analyzer, and various legumes bean starches exhibited different pasting profiles. The high breakdown viscosity (BV) was founded for Cowpea and Bambara groundnut and confirmed their low. ability to resist heat and shear stress when compared to Common bean varieties studies. The factors which influence the pasting characteristics resulting to decrease in peak viscosity (PV), trough viscosity (TV) and final viscosity (FV) of starch are attributed to the interaction of starch with the protein, fat, etc. which depended to their variety.

Resumo Foram isoladas amostras de amido de oito cultivares de leguminosas ínstar de uma variedade de Vigna unguiculata L. (feijão caupi), uma variedade de Vigna subterrenea V. (amendoim Bambara) e seis variedades de Phaseolus vulgaris L. (feijão comum), cultivadas nos Camarões, e suas propriedades físico-químicas e de pasta foram avaliadas. Os objetivos do estudo foram investigar as propriedades do amido e as características de processamento de diferentes variedades de feijão e estabelecer as bases básicas para melhorar a funcionalidade do feijão e do amido cultivado na região. O resultado revelou diferenças significativas entre as propriedades dos amidos. O poder de inchamento dos isolados de amido de leguminosas os coloca na categoria de amido com inchamento altamente restrito. Esta característica é desejável para o fabrico de produtos de valor acrescentado, tais como macarrão e misturas compósitas com cereais. As propriedades de pasta foram determinadas usando um analisador rápido de visco, e vários amidos de feijão leguminosos exibiram diferentes perfis de pasta. A alta BV foi fundada para o amendoim Cowpea e Bambara e confirmou sua baixa. capacidade de resistir ao calor e tensão de cisalhamento quando comparado com estudos de variedades de feijão. Os fatores que influenciam as características colantes resultantes da diminuição do pico de viscosidade (PV), da viscosidade mínima (TV) e da viscosidade final (FV) do amido são atribuídos à interação do amido com a proteína, gordura, etc., que dependem da sua variedade.

Quality of calcium and magnesium silicate coated Phaseolus vulgaris seeds / Qualidade de sementes de Phaseolus vulgaris revestidas com silicato de cálcio e magnésio

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do revestimento de sementes de feijão com diferentes doses de silício (Si) em seus atributos físicos, fisiológicos e sanitários, bem como determinar a quantida de nutrientes absorvido nas plântulas. Utilizaram-se sementes de feijão BRS Expedito, safra 2014/15, com germinação inicial de 82%. Sendo utilizado como fonte de Si,pó de silicato de cálcio e magnésio (Agrosilício®) (Si:10,53%; Ca:25,00%; Mg:7,00%; Fe:10,20%; Cr:4,48%; Mn:1,72%; Ti:0,69%; S:0,52%; K:0,35%),previamente peneirado, apresentando uma densidade 1,30g/cm³. O tratamento constituiu no recobrimento de sementes de feijão, nas doses equivalentes de 0, 45, 90, 135 e 180g Si 100kg-1de sementes, o que correspondeu a 0; 427,3; 854,7; 1,282; 1,709g do produto para 100kg-1de sementes. O aumento de doses de até 116g de Si 100kg-1de sementes influência positivamente a expressão do vigor, propiciando um desenvolvimento superior das plântulas, bem como o aumento da concentração de Si nas folhas e no Ca da raiz. Doses diferentes de Si não controlam patógenos associados a sementes.

The objective of this work was to evaluate the effect of bean seed coating with different doses of silicon (Si) on their physical, physiological and sanitary attributes, as well as to determine the amount of nutrients absorbed in the seedlings. BRS Expedito beans, 2014/15 harvest, were used, with an initial germination of 82%. Being used as a source of Si, calcium and magnesium silicate powder (Agrosilício®) (Si: 10.53%; Ca: 25.00%; Mg: 7.00%; Fe: 10.20%; Cr: 4 , 48%; Mn: 1.72%; Ti: 0.69%; S: 0.52%; K: 0.35%), previously sieved, with a density of 1.30g / cm³. The treatment consisted of covering bean seeds, in the equivalent doses of 0, 45, 90, 135 and 180g Si 100kg-1 of seeds, which corresponded to 0; 427.3; 854.7; 1,282; 1.709g of the product for 100kg-1 of seeds. The increase in doses of up to 116g of Si 100kg-1 of seeds positively influences the expression of vigor, providing a superior development of seedlings, as well as an increase in the concentration of Si in the leaves and root Ca. Doses other than Si do not control pathogens associated with seeds.

Exploring spatial dependence of cowpea-beans yield using global and local autocorrelation statistics in the Eastern Cariri region of Paraíba / Explorando a dependência espacial da produtividade do feijão-caupi usando estatísticas globais e locais de autocorrelação na região do Cariri oriental da Paraíba

This study evaluated the variability and characterizedthe spatial dependence between some soil attributes in the Eastern Cariri microregion of Paraíba, and analyzed the spatial correlations in order to identify the interactions between such attributes in cowpea bean (Vigna unguiculata L. Walp) production. Harvest data of the agricultural years of 2000-2017 in the Eastern Cariri microregion of Paraíba were analyzed. Parameters of the fitted models were estimated using the Maximum Likelihood method and the performance of the models was evaluated based on coefficients of determination (R²), maximum log-likelihood function, and Schwarzs Bayesian information criterion (BIC). Correlation and spatial autocorrelation between the cowpea productivity and agrometeorological elements was detected through the spatial analysis, using techniques such as the Morans index I. The study showed that, according to the performance indicators used, the spatial error model offered better results in relation to the classical multiple regression models and the self-regressive spatial models, indicating that the inclusion of spatial dependence in the models improves the estimate of productivity of cowpea in the microregion of Cariri Oriental da Paraíba.(AU)

O estudo tem por finalidade avaliar a variabilidade e caracterizar a dependência espacial entre alguns atributos dos solos na microrregião do Cariri Oriental da Paraíba, bem como estudar as correlações espaciais para identificar as interações entre tais atributos na produção do feijão-caupi. O estudo foi realizado com os dados das safras dos anos agrícolas de 2000-2017, da microrregião do Cariri Oriental da Paraíba. A estimativa de parâmetros dos modelos ajustados foi obtida utilizando o método de Máxima Verossimilhança e a avaliação do desempenho dos modelos foi realizada com base no coeficiente de determinação (R²), no máximo valor do logaritmo da função verossimilhança e no critério de informação bayesiano de Schwarz (BIC). Este estudo também permitiu verificar a correlação e autocorrelação espacial entre a produtividade do feijão e dos elementos agrometeorológicos, por meio da análise espacial, usando de técnicas como o índice I de Moran. O estudo mostrou que, de acordo com os indicadores de desempenho utilizados, o modelo de erro espacial ofereceu melhores resultados em relação aos modelos clássicos de regressão múltipla e aos modelos espaciais autorregressivos, indicando que a inclusão da dependência espacial nos modelos melhora a estimativa da produtividade do feijão-caupi em a microrregião do Cariri Oriental da Paraíba.(AU)

Exploring spatial dependence of cowpea-beans yield using global and local autocorrelation statistics in the Eastern Cariri region of Paraíba / Explorando a dependência espacial da produtividade do feijão-caupi usando estatísticas globais e locais de autocorrelação na região do Cariri oriental da Paraíba

ABSTRACT: This study evaluated the variability and characterizedthe spatial dependence between some soil attributes in the Eastern Cariri microregion of Paraíba,and analyzed the spatial correlations in order to identify the interactions between such attributes in cowpea bean(Vigna unguiculata L. Walp)production. Harvest data of the agricultural years of 2000-2017 in the Eastern Cariri microregion of Paraíba were analyzed. Parameters of the fitted models wereestimated using the Maximum Likelihood method and the performance of the models was evaluated based on coefficients of determination(R2), maximum log-likelihood function, and Schwarz's Bayesian information criterion (BIC). Correlation and spatial autocorrelation between the cowpea productivity and agrometeorological elements was detected through the spatial analysis, using techniques such as the Moran's index I. The study showed that, according to the performance indicators used, the spatial error model offered better results in relation to the classical multiple regression models and the self-regressive spatial models, indicating that the inclusion of spatial dependence in the models improves the estimate of productivity of cowpea in the microregion of Cariri Oriental da Paraíba.

RESUMO: O estudo tem por finalidade avaliar a variabilidade e caracterizar a dependência espacial entre alguns atributos dos solos na microrregião do Cariri Oriental da Paraíba, bem como estudar as correlações espaciais para identificar as interações entre tais atributos na produção do feijão-caupi. O estudo foi realizado com os dados das safras dos anos agrícolas de 2000-2017, da microrregião do Cariri Oriental da Paraíba. A estimativa de parâmetros dos modelos ajustados foi obtida utilizando o método de Máxima Verossimilhança e a avaliação do desempenho dos modelos foi realizada com base no coeficiente de determinação (R2), no máximo valor do logaritmo da função verossimilhança e no critério de informação bayesiano de Schwarz (BIC). Este estudo também permitiu verificar a correlação e autocorrelação espacial entre a produtividade do feijão e dos elementos agrometeorológicos, por meio da análise espacial, usando de técnicas como o índice I de Moran. O estudo mostrou que, de acordo com os indicadores de desempenho utilizados, o modelo de erro espacial ofereceu melhores resultados em relação aos modelos clássicos de regressão múltipla e aos modelos espaciais autorregressivos, indicando que a inclusão da dependência espacial nos modelos melhora a estimativa da produtividade do feijão-caupi em a microrregião do Cariri Oriental da Paraíba.

Exploring spatial dependence of cowpea-beans yield using global and local autocorrelation statistics in the Eastern Cariri region of Paraíba / Explorando a dependência espacial da produtividade do feijão-caupi usando estatísticas globais e locais de autocorrelação na região do Cariri oriental da Paraíba

This study evaluated the variability and characterizedthe spatial dependence between some soil attributes in the Eastern Cariri microregion of Paraíba, and analyzed the spatial correlations in order to identify the interactions between such attributes in cowpea bean (Vigna unguiculata L. Walp) production. Harvest data of the agricultural years of 2000-2017 in the Eastern Cariri microregion of Paraíba were analyzed. Parameters of the fitted models were estimated using the Maximum Likelihood method and the performance of the models was evaluated based on coefficients of determination (R²), maximum log-likelihood function, and Schwarz’s Bayesian information criterion (BIC). Correlation and spatial autocorrelation between the cowpea productivity and agrometeorological elements was detected through the spatial analysis, using techniques such as the Moran’s index I. The study showed that, according to the performance indicators used, the spatial error model offered better results in relation to the classical multiple regression models and the self-regressive spatial models, indicating that the inclusion of spatial dependence in the models improves the estimate of productivity of cowpea in the microregion of Cariri Oriental da Paraíba.

O estudo tem por finalidade avaliar a variabilidade e caracterizar a dependência espacial entre alguns atributos dos solos na microrregião do Cariri Oriental da Paraíba, bem como estudar as correlações espaciais para identificar as interações entre tais atributos na produção do feijão-caupi. O estudo foi realizado com os dados das safras dos anos agrícolas de 2000-2017, da microrregião do Cariri Oriental da Paraíba. A estimativa de parâmetros dos modelos ajustados foi obtida utilizando o método de Máxima Verossimilhança e a avaliação do desempenho dos modelos foi realizada com base no coeficiente de determinação (R²), no máximo valor do logaritmo da função verossimilhança e no critério de informação bayesiano de Schwarz (BIC). Este estudo também permitiu verificar a correlação e autocorrelação espacial entre a produtividade do feijão e dos elementos agrometeorológicos, por meio da análise espacial, usando de técnicas como o índice I de Moran. O estudo mostrou que, de acordo com os indicadores de desempenho utilizados, o modelo de erro espacial ofereceu melhores resultados em relação aos modelos clássicos de regressão múltipla e aos modelos espaciais autorregressivos, indicando que a inclusão da dependência espacial nos modelos melhora a estimativa da produtividade do feijão-caupi em a microrregião do Cariri Oriental da Paraíba.

Adaptability of brazilian beans cultivars to industrial canning / Adaptabilidade de cultivares brasileiras de feijão ao processamento industrial tipo enlatado

A current alternative for meeting the modern consumers beans food demands is the industrial processing. This study evaluated the adaptability of eight Brazilian beans cultivars to industrial canning from commercial class cultivars of Carioca and of Black beans. The grains were processed in an industry sector using metallic cans with a capacity of 420 g, where the samples were conditioned without previous hydration. The cooking and sterilization process took place in a rotating autoclave. Quality parameters were evaluated in the canned beans. As a result, it was verified that, for the Carioca class, the Estilo cultivar differs from the rest of the genetic materials in terms of its low drained weight, which contributes to the increase in the total solids in the sauce, which have low hardness values. Estilo cultivar is not suitable for the type of processing used in this experiment. For the Black class, similar quality characteristics were observed between Esplendor and Uirapuru and between Esteio and Campeiro cultivars, where the latter stands out due to its lower damaged bean indices after processing. Finally, with the information present in this paper we intend to contribute to future researches on this subject and thereby increase the consumption and exportation of beans as processed product.(AU)

Atualmente uma alternativa alimentar que atende às demandas do consumidor moderno é o processamento industrial do feijão. Foi avaliada a adaptabilidade de oito cultivares de feijão ao processamento industrial. Os grãos foram processados em uma indústria do setor, utilizando-se embalagens metálicas com capacidade de 420 g, nas quais as amostras foram acondicionadas sem o emprego de hidratação prévia. O processo de cozimento e esterilização foi realizado em autoclave rotativa. No feijão enlatado foram então avaliados os parâmetros de qualidade. Como resultado, verificou-se que, na classe Carioca, o cultivar BRS Estilo diferencia-se dos demais, devido ao baixo peso drenado que contribuiu para o aumento de sólidos totais no caldo, com baixos valores de dureza, não se adaptando ao tipo de processo utilizado neste experimento. Na classe Preto, observaram-se características de qualidade semelhantes entre BRS Esplendor e IPR Uirapuru, e entre BRS Esteio e BRS Campeiro, destacando-se esta última por apresentar menores índices de grãos danificados após o processamento. Por fim, com as informações presentes neste trabalho pretende-se contribuir com pesquisas futuras sobre o tema e dessa forma incrementar o consumo do feijão e sua exportação na forma de produto processado.(AU)

Nutritional value of gluten-free rice and bean based cake mix / Valor nutricional de mistura de bolo sem glúten a base de arroz e feijão

Gluten-free foods are a growing trend in the domestic and international markets, contributing to health and wellness, especially the celiac public. The objective of this study was to create a new option of gluten-free food by replacing wheat flour by rice grit flour, cornstarch, and extruded split bean flour, and to aggregate value to low cost industrial byproducts. A new food product was developed and its components analyzed for their nutritional characteristics and changes during baking. The baked cakes can be a source of protein, had a good starch and protein digestibility, and low antinutritional factors, notably tannins. Incorporation of an extruded bean flour in a gluten-free cake mix improves protein digestibility, total dietary fiber, and raises ash, iron, and zinc contents.(AU)

Os alimentos sem glúten são uma tendência crescente no mercado doméstico e internacional, contribuindo para a saúde e o bem-estar, principalmente do público celíaco. O objetivo deste estudo foi desenvolver novas opções de alimentos sem glúten, substituindo a farinha de trigo por farinha de arroz, amido de milho e farinha de feijão extrusada, agregando assim valor a subprodutos industriais de baixo custo. Um novo produto alimentar foi desenvolvido e seus componentes analisados quanto às suas características nutricionais e alterações durante o cozimento. Os bolos assados podem ser fontes de proteínas, possuem boa digestibilidade de amido e proteínas e baixos fatores antinutricionais, principalmente taninos. A incorporação da farinha de feijão extrusada na mistura para bolos sem glúten melhorou a digestibilidade das proteínas, a fibra alimentar total e aumentou o teor de cinzas, ferro e zinco.(AU)

Effects of shading on the growth, development and yield of winged bean (Psophocarpus tetragonolobus) / Efeitos do sombreamento no crescimento, desenvolvimento e produtividade do feijão alado (Psophocarpus tetragonolobus)

An experiment was conducted to investigate the effects of different shading regimes [i.e., 60% (heavy), 30% (moderate), and 0% (control)] on 25 traits associated with the morphological features, photosynthetic gas exchange and agronomic characteristics of winged bean (Psophocarpus tetragonolobus), an underutilized protein-rich legume from the tropics. Collectively, 80% of the studied variables displayed significant differences (P<0.05) between at least two shade treatments. Shading generally showed most pronounced effect on the physiological traits of the legume, whereby the stomatal conductance, photosynthetic and transpiration rate differed significantly among plants for all treatments. The non-shaded plants were observed to have superior growth and physiological responses than the shaded plants. Interestingly, the moderately shaded plants exhibited the highest yield per plant, which significantly differed from the non-shaded and heavily shaded plants. This indicated that winged bean can adapt to partial canopy cover, making it a potential nitrogen-fixing cash crop which can be planted together with fruit or oil trees in commercial plantations.(AU)

Foi conduzido um experimento para investigar os efeitos de diferentes regimes de sombreamento [60% (pesado), 30% (moderado) e 0% (controle)] em 25 características associadas às características morfológicas, trocas gasosas fotossintéticas e características agronômicas de feijão alado (Psophocarpus tetragonolobus), leguminosa subutilizada rica em proteínas dos trópicos. Coletivamente, 80% das variáveis ​​estudadas apresentaram diferenças significativas (P<0,05) entre pelo menos dois tratamentos à sombra. O sombreamento mostrou efeito mais pronunciado nas características fisiológicas da leguminosa, pelo que a condutância estomática, a taxa fotossintética e a transpiração diferiram significativamente entre as plantas em todos os tratamentos. Observou-se que as plantas não sombreadas apresentaram crescimento e respostas fisiológicas superiores às plantas sombreadas. Curiosamente, as plantas moderadamente sombreadas exibiram o maior rendimento por planta, que diferiu significativamente das plantas não sombreadas e fortemente das sombreadas. Isso indica que o feijão alado pode se adaptar a cobertura parcial do dossel, tornando-o uma cultura potencial de fixação de nitrogênio que pode ser plantada em conjunto com árvores frutíferas ou oleaginosas em plantações comerciais.(AU)

Toxicity of the essential oil of basil cultivars and hybrids and its repellent effect on stored grain pests / Toxicidade do óleo essencial de cultivares e híbridos de manjericão e seu efeito repelente sobre pragas de grãos armazenados

Essential oils have emerged as an alternative to synthetic insecticides in the control of stored grain pests. The toxicity and repellency of the essential oils of four basil cultivars and three basil hybrids and the monoterpenes linalool, citral, and (E)-methyl cinnamate were evaluated in the stored grain pests Callosobruchus maculatus and Sitophillus zeamais. The essential oils of the cultivar Genovese and the hybrid 'Genovese' x 'Maria Bonita' were more toxic to C. maculatus. Conversely, the essential oils of the cultivar Sweet Dani and the hybrid 'Cinnamom' x 'Maria Bonita' were more toxic to S. zeamais. Among the monoterpenes, (E)-methyl cinnamate was the most toxic to both pests, taking 0.14 and 0.34 µ L.mL-1 to kill 50% of the C. maculatus and S. zeamais populations, respectively. All essential oils from cultivars, hybrids, and monoterpenes were repellent to S. zeamais, except for (E)-methyl cinnamate. For C. maculatus, this effect was lower, being citral the most repellent compound. Results demonstrate the insecticidal potential of the essential oil of O. basilicum and its monoterpenes in the control of stored grain pests.

Os óleos essenciais surgem como alternativa aos inseticidas sintéticos no controle das pragas de grãos armazenados. A toxicidade e a repelência dos óleos essenciais de quatro cultivares e três híbridos de manjericão e dos monoterpenos linalol, citral e (E)-cinamato de metila foram avaliadas nas pragas de grãos armazenados Callosobruchus maculatus e Sitophillus zeamais. Os óleos essenciais da cultivar Genovese e do híbrido 'Genovese' x 'Maria Bonita' foram mais tóxicos para C. maculatus. Já para S. zeamais, os óleos essenciais das cultivar Sweet Dani e do híbrido 'Cinnamom' x 'Maria Bonita' apresentaram maior toxicidade. Dentre os monoterpenos, o (E)-cinamato de metila foi o mais tóxico para ambas as pragas. Foram necessários 0,14 e 0,34 µ L.mL-1 para matar 50% da população de C. maculatus e S. zeamais. Todos os óleos essenciais das cultivares, dos híbridos e dos monoterpenos foram repelentes a S. zeamais, com exceção do (E)-cinamato de metila. Já para C. maculatus, este efeito foi reduzido, sendo o citral o composto mais repelente. Nos resultados demonstram o potencial inseticida dos óleos essenciais de O. basilicum e seus monoterpenos para o controle de pragas de grãos armazenados.

Technological potential of under-utilized starches from eight varieties of legumes grown in Cameroon

Abstract Starch samples from eight legumes cultivars instar of one variety of Vigna unguiculata L. (Cowpea), one variety of Vigna subterrenea V. (Bambara groundnut) and six varieties of Phaseolus vulgaris L. (Common bean), grown in Cameroon were isolated, and their physicochemical and pasting properties were evaluated. The objectives of the study were to investigate the starch properties and processing characteristics of different bean varieties, and to establish the basic foundation of improving the functionality of beans and their starch grown in the region. The result revealed significant differences amongst the properties of the starches. The swelling power of the legume starch isolates put them in the category of highly restricted-swelling starch. This characteristic is desirable for the manufacture of value-added products such as noodles and composite blends with cereals. The pasting properties were determined using a rapid visco analyzer, and various legumes bean starches exhibited different pasting profiles. The high breakdown viscosity (BV) was founded for Cowpea and Bambara groundnut and confirmed their low. ability to resist heat and shear stress when compared to Common bean varieties studies. The factors which influence the pasting characteristics resulting to decrease in peak viscosity (PV), trough viscosity (TV) and final viscosity (FV) of starch are attributed to the interaction of starch with the protein, fat, etc. which depended to their variety.

Resumo Foram isoladas amostras de amido de oito cultivares de leguminosas ínstar de uma variedade de Vigna unguiculata L. (feijão caupi), uma variedade de Vigna subterrenea V. (amendoim Bambara) e seis variedades de Phaseolus vulgaris L. (feijão comum), cultivadas nos Camarões, e suas propriedades físico-químicas e de pasta foram avaliadas. Os objetivos do estudo foram investigar as propriedades do amido e as características de processamento de diferentes variedades de feijão e estabelecer as bases básicas para melhorar a funcionalidade do feijão e do amido cultivado na região. O resultado revelou diferenças significativas entre as propriedades dos amidos. O poder de inchamento dos isolados de amido de leguminosas os coloca na categoria de amido com inchamento altamente restrito. Esta característica é desejável para o fabrico de produtos de valor acrescentado, tais como macarrão e misturas compósitas com cereais. As propriedades de pasta foram determinadas usando um analisador rápido de visco, e vários amidos de feijão leguminosos exibiram diferentes perfis de pasta. A alta BV foi fundada para o amendoim Cowpea e Bambara e confirmou sua baixa. capacidade de resistir ao calor e tensão de cisalhamento quando comparado com estudos de variedades de feijão. Os fatores que influenciam as características colantes resultantes da diminuição do pico de viscosidade (PV), da viscosidade mínima (TV) e da viscosidade final (FV) do amido são atribuídos à interação do amido com a proteína, gordura, etc., que dependem da sua variedade.

Adaptability of brazilian beans cultivars to industrial canning / Adaptabilidade de cultivares brasileiras de feijão ao processamento industrial tipo enlatado

ABSTRACT: A current alternative for meeting the modern consumer's beans food demands is the industrial processing. This study evaluated the adaptability of eight Brazilian beans cultivars to industrial canning from commercial class cultivars of Carioca and of Black beans. The grains were processed in an industry sector using metallic cans with a capacity of 420 g, where the samples were conditioned without previous hydration. The cooking and sterilization process took place in a rotating autoclave. Quality parameters were evaluated in the canned beans. As a result, it was verified that, for the Carioca class, the Estilo cultivar differs from the rest of the genetic materials in terms of its low drained weight, which contributes to the increase in the total solids in the sauce, which have low hardness values. Estilo cultivar is not suitable for the type of processing used in this experiment. For the Black class, similar quality characteristics were observed between Esplendor and Uirapuru and between Esteio and Campeiro cultivars, where the latter stands out due to its lower damaged bean indices after processing. Finally, with the information present in this paper we intend to contribute to future researches on this subject and thereby increase the consumption and exportation of beans as processed product.

RESUMO: Atualmente uma alternativa alimentar que atende às demandas do consumidor moderno é o processamento industrial do feijão. Foi avaliada a adaptabilidade de oito cultivares de feijão ao processamento industrial. Os grãos foram processados em uma indústria do setor, utilizando-se embalagens metálicas com capacidade de 420 g, nas quais as amostras foram acondicionadas sem o emprego de hidratação prévia. O processo de cozimento e esterilização foi realizado em autoclave rotativa. No feijão enlatado foram então avaliados os parâmetros de qualidade. Como resultado, verificou-se que, na classe Carioca, o cultivar BRS Estilo diferencia-se dos demais, devido ao baixo peso drenado que contribuiu para o aumento de sólidos totais no caldo, com baixos valores de dureza, não se adaptando ao tipo de processo utilizado neste experimento. Na classe Preto, observaram-se características de qualidade semelhantes entre BRS Esplendor e IPR Uirapuru, e entre BRS Esteio e BRS Campeiro, destacando-se esta última por apresentar menores índices de grãos danificados após o processamento. Por fim, com as informações presentes neste trabalho pretende-se contribuir com pesquisas futuras sobre o tema e dessa forma incrementar o consumo do feijão e sua exportação na forma de produto processado.

Effects of shading on the growth, development and yield of winged bean (Psophocarpus tetragonolobus) / Efeitos do sombreamento no crescimento, desenvolvimento e produtividade do feijão alado (Psophocarpus tetragonolobus)

ABSTRACT: An experiment was conducted to investigate the effects of different shading regimes [i.e., 60% (heavy), 30% (moderate), and 0% (control)] on 25 traits associated with the morphological features, photosynthetic gas exchange and agronomic characteristics of winged bean (Psophocarpus tetragonolobus), an underutilized protein-rich legume from the tropics. Collectively, 80% of the studied variables displayed significant differences (P<0.05) between at least two shade treatments. Shading generally showed most pronounced effect on the physiological traits of the legume, whereby the stomatal conductance, photosynthetic and transpiration rate differed significantly among plants for all treatments. The non-shaded plants were observed to have superior growth and physiological responses than the shaded plants. Interestingly, the moderately shaded plants exhibited the highest yield per plant, which significantly differed from the non-shaded and heavily shaded plants. This indicated that winged bean can adapt to partial canopy cover, making it a potential nitrogen-fixing cash crop which can be planted together with fruit or oil trees in commercial plantations.

RESUMO: Foi conduzido um experimento para investigar os efeitos de diferentes regimes de sombreamento [60% (pesado), 30% (moderado) e 0% (controle)] em 25 características associadas às características morfológicas, trocas gasosas fotossintéticas e características agronômicas de feijão alado (Psophocarpus tetragonolobus), leguminosa subutilizada rica em proteínas dos trópicos. Coletivamente, 80% das variáveis ​​estudadas apresentaram diferenças significativas (P<0,05) entre pelo menos dois tratamentos à sombra. O sombreamento mostrou efeito mais pronunciado nas características fisiológicas da leguminosa, pelo que a condutância estomática, a taxa fotossintética e a transpiração diferiram significativamente entre as plantas em todos os tratamentos. Observou-se que as plantas não sombreadas apresentaram crescimento e respostas fisiológicas superiores às plantas sombreadas. Curiosamente, as plantas moderadamente sombreadas exibiram o maior rendimento por planta, que diferiu significativamente das plantas não sombreadas e fortemente das sombreadas. Isso indica que o feijão alado pode se adaptar a cobertura parcial do dossel, tornando-o uma cultura potencial de fixação de nitrogênio que pode ser plantada em conjunto com árvores frutíferas ou oleaginosas em plantações comerciais.

Nutritional value of gluten-free rice and bean based cake mix / Valor nutricional de mistura de bolo sem glúten a base de arroz e feijão

ABSTRACT: Gluten-free foods are a growing trend in the domestic and international markets, contributing to health and wellness, especially the celiac public. The objective of this study was to create a new option of gluten-free food by replacing wheat flour by rice grit flour, cornstarch, and extruded split bean flour, and to aggregate value to low cost industrial byproducts. A new food product was developed and its components analyzed for their nutritional characteristics and changes during baking. The baked cakes can be a source of protein, had a good starch and protein digestibility, and low antinutritional factors, notably tannins. Incorporation of an extruded bean flour in a gluten-free cake mix improves protein digestibility, total dietary fiber, and raises ash, iron, and zinc contents.

RESUMO: Os alimentos sem glúten são uma tendência crescente no mercado doméstico e internacional, contribuindo para a saúde e o bem-estar, principalmente do público celíaco. O objetivo deste estudo foi desenvolver novas opções de alimentos sem glúten, substituindo a farinha de trigo por farinha de arroz, amido de milho e farinha de feijão extrusada, agregando assim valor a subprodutos industriais de baixo custo. Um novo produto alimentar foi desenvolvido e seus componentes analisados quanto às suas características nutricionais e alterações durante o cozimento. Os bolos assados podem ser fontes de proteínas, possuem boa digestibilidade de amido e proteínas e baixos fatores antinutricionais, principalmente taninos. A incorporação da farinha de feijão extrusada na mistura para bolos sem glúten melhorou a digestibilidade das proteínas, a fibra alimentar total e aumentou o teor de cinzas, ferro e zinco.

Efeito da concentração de polpa de graviola (Annona muricata L.) sobre a fermentação de mosto ácido de mel suplementado com extrato de feijão caupi (Vigna unguiculatana L. Walp.) para a produção de hidromel / Effect of graviola pulp concentration (Annona muricata L.) on fermentation of honey acid wort supplemented with caupi bean extract (Vigna unguiculatana L. Walp.) for the production of mead

O hidromel é uma bebida oriunda da fermentação alcoólica de mosto de mel e alguns adjuntos, como as frutas, para o fornecimento de nutrientes essenciais à fermentação. A graviola e o feijão caupi são importantes matérias-primas vegetais brasileiras, que constituem importantes fontes de carboidratos, proteínas, sais minerais e outros compostos. Assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da suplementação de mostos de mel, com concentração fixa de feijão caupi (30 g.L-1) e diferentes concentrações de graviola (0, 10 e 30% m/m), sobre a fermentação dos mesmos, avaliando os perfis de concentração celular e dos teores de sólidos solúveis totais e etanol. Diante dos resultados obtidos foi possível observar que a graviola pode ser considerada um bom suplemento para o estímulo da fermentação de mostos de mel por leveduras.(AU)