Phenolic composition of jussara (Euterpe edulisMartius) from Minas Gerais and Espírito Santo, Brazil, determined by high performance liquid chromatography coupled to diode array detection and electrospray ionization tandem mass spectrometry (HPLC-DAD-ESI-MS) / Composição fenólica de Jussara (Euterpe edulisMartius) de Minas Gerais e Espírito Santo, Brasil, determinada por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada à detecção de arranjo de diodos e espectrometria de massa contendo sistema de ionização por eletrospray (HPLC-DAD-ESI MS/MS)

ABSTRACT: This research assessed the phenolic composition of Jussara pulp from the Brazilian states of Minas Gerais (MG) and Espírito Santo (ES) using HPLC-DAD-MS/MS. Seventeen anthocyanins were detected in fruits, derived from cyanidin, pelargonidin and peonidin. Among the non-anthocyanic phenolic compounds, flavonols (kaempferol, quercetin and isorhamnetin derivatives), flavan-3-ols (catechin, epicatechin, B-type procyanidins and unknown dimers) and resveratrol in its glycosylated form have been identified. Catechin (32.41-60.56 mg 100g-1) and epicatechin (18.86-40.92 mg 100g-1) were the main flavan-3-ols present in the fruits. The samples showed small concentrations of resveratrol glycosides (0.02-0.91 mg 100g-1). The analytical methodology used (HPLC-DAD-ESI-MS/MS) permitted the identification of newly reported compounds in this fruit.

RESUMO: O objetivo desta pesquisa foi avaliar a composição fenólica da polpa de Jussara dos Estados brasileiros de Minas Gerais (MG) e Espírito Santo (ES) usando HPLC-DAD-MS / MS. Dezessete antocianinas foram detectadas, dentre elas, derivadas de cianidina, pelargonidina e peonidina. Dentre os compostos fenólicos não antociânicos, foram identificados flavonóis (derivados de caempferol, quercetina e isorhamnetina), flavan-3-ols (catequina, epicatequina, procianidinas do tipo B e dímeros desconhecidos) e resveratrol em sua forma glicosilada. Catequina (32,41-60,56 mg 100g-1) e epicatequina (18,86-40,92 mg 100g-1) foram os principais flavan-3-óis presentes nas frutas. As amostras apresentaram pequenas concentrações de glicosídeos resveratrol (0,02-0,91 mg 100g-1). A metodologia analítica utilizada (HPLC-DAD-ESI-MS / MS) permitiu a identificação de novos compostos relatados presentes na composição da polpa de Jussara.

Ação antimicrobiana e antibiofilme de flavonóis isolados ou incorporados em hidrogéis termossensíveis e sua influência sobre marcadores de mineralização em células odontoblastóides para aplicação em endodontia / Antimicrobial/antibiofilm action of flavonols alone or incorporated in thermosensitive hydrogels and their influence on mineralization markers in odontoblast-like cells for endodontic applications

Ainda não foi encontrado um medicamento capaz de desinfetar os canais radiculares e permitir a recuperação celular e a regeneração tecidual em dentes permanentes jovens com comprometimento endodôntico. Dois importantes flavonóis detectados no vinho tinto, morina (MO) e miricetina (MY), são atualmente estudados por suas amplas propriedades biológicas, incluindo atividade antimicrobiana. No entanto, o desenvolvimento de sistemas de liberação controlada pode ser útil para a liberação desses flavonóis para fins de terapia endodôntica. Este estudo avaliou a citocompatibilidade e os efeitos antimicrobianos/antibiofilme de MO e MY, isolados ou incorporados em hidrogéis termorreversíveis de quitosana-poloxamer-ß-glicerofosfato de sódio (CPG), além dos efeitos de MO e MY, isolados e combinados sobre a viabilidade, atividade de ALP e produção de nódulos de mineralização em células MDPC-23. A atividade antimicrobiana dos compostos foi avaliada em Streptococcus mutans, Enterococcus faecalis, Actinomyces israelii e Fusobacterium nucleatum em condições planctônicas, em biofilmes dual-espécies e multiespécies e analisadas por contagem bacteriana e microscopia de varredura. Os hidrogéis CPG foram caracterizados por reometria de fluxo e oscilatória, temperatura de gelificação, perfil de textura e análise de bioadesão em espécimes de dentina. MO, MY e controles (hidróxido de cálcio ­ CH e clorexidina ­ CHX) foram incorporados em hidrogéis de CPG e o efeito do antibiofilme sobre biofilmes multiespécies formados em amostras de dentina radicular foi avaliado por microscopia confocal. O efeito de toxicidade dos compostos isolados ou incorporados em hidrogéis de CGP foi determinado em cultura de fibroblastos por ensaios de resazurina. Os dados foram analisados estatisticamente pelos testes ANOVA e Tukey considerando p < 0,05. A combinação de MO e MY foi sinérgica ou aditiva contra bactérias endodônticas testadas a partir de concentrações de 0,03 mg/mL MO + 0,06 mg/mL MY e não foram tóxicas para fibroblastos até 0,125mg/mL. MO + MY apresentou melhor efeito sobre biofilmes dual-espécies e multiespécies considerando suas menores concentrações quando comparados com os flavonóis isolados. Os hidrogéis CPG foram caracterizados como termorreversíveis e com propriedades mecânicas e bioadesivas adequadas. Hidrogéis de CPG carregados com MO+MY, CH e CHX apresentaram efeitos inibitórios semelhantes quando aplicados em biofilmes multiespécies formados no interior dos túbulos dentinários radiculares por 48h e seus extratos apresentaram citotoxicidade acima de 50% de diluição. As células semelhantes a odontoblastos (MDPC-23) foram expostas a diferentes concentrações de MO, MY, isoladamente ou em combinação e CH como controle positivo por 24h e 48h, e troca contínua de meio osteogênico por 8 dias e 14 dias. As combinações de MO+MY ou CH também foram incorporadas em hidrogéis de quitosana-poloxamer-ß-glicerofosfato e seus extratos em meio de cultura celular foram coletados após 48h e 7 dias. Viabilidade celular, atividade de fosfatase alcalina (ALP) e ensaios de deposição de nódulos mineralizados (MN) foram realizados pelo método de resazurina, ensaios de monofosfato de timolftaleína e coloração com vermelho de alizarina, respectivamente. Todos os compostos não causaram citotoxicidade nas concentrações testadas em 24h e 8 dias e 0,5 mg/mL MO e MY isolados reduziram a viabilidade celular em 48h. A atividade de ALP e a deposição de MN foram aumentadas para a combinação MO+MY e CH em células MDPC-23. Extratos de hidrogel de 7 dias contendo ou não MO+MY não foram citotóxicos até diluição de 25% em 48h e em baixas concentrações estimularam a atividade de ALP e deposição de MN aos 8 e 14 dias de avaliação. Em conclusão, a combinação de morina e miricetina incorporada ou não em hidrogéis de CPG apresentou efeito antibiofilme sobre patógenos orais e baixa toxicidade sobre fibroblastos. Morina e miricetina em baixas concentrações, isoladas, em combinação ou em hidrogéis CPG não foram citotóxicas e foram eficazes na indução de marcadores de mineralização em células semelhantes a odontoblastos(AU)

A drug capable of disinfecting the root canals and allow cell recovery and tissue regeneration in permanent young teeth with endodontic problems has not been found yet. Two important flavonols detected in red wine, morin (MO) and myricetin (MY), are currently studied for their wide biological properties including antimicrobial activity. However, the development of controlled release systems could be useful for the delivery of these flavonols for endodontic therapies. This study evaluated the cytocompatibility and antimicrobial/antibiofilm effects of MO and MY, alone or incorporated in thermoreversible chitosanpoloxamer hydrogels containing sodium ß-glycerophosphate (CPG), in addition to the effects of isolated and combined morin and myricetin flavonols on viability, ALP activity and production of mineralization nodules in MDPC-23 cells. Antimicrobial activity of the compounds was evaluated on Streptococcus mutans, Enterococcus faecalis, Actinomyces israelii, and Fusobacterium nucleatum under planktonic conditions, on dual-species and multispecies biofilms and analyzed by bacterial counts and scanning microscopy. CPG hydrogels were characterized by flow and oscillatory rheometry, gelation temperature, texture profile and bioadhesion analysis in dentin specimens. MO, MY and controls (calcium hydroxide ­ CH and chlorhexidine ­ CHX) were incorporated in CPG hydrogels and antibiofilm effect on multispecies biofilms formed in radicular dentin samples were evaluated by confocal microscopy. Cytotoxicity of the compounds alone or incorporated in CGP hydrogels was determined on fibroblasts culture by resazurin assays. Data were statistically analyzed by ANOVA and Tukey considering p < 0.05. The combination of MO and MY had synergistic or additive against oral bacteria tested starting at concentrations of 0.03 mg/mL MO + 0.06 mg/mL MY and they were not toxic to fibroblasts up to 0.125mg/mL. MO + MY had better effect on dual-species and multispecies biofilms considering their lower concentrations when compared with the flavonols alone. CPG hydrogels were characterized as thermoreversible and with adequate mechanical and bioadhesive properties. CPG hydrogels loaded with MO+MY, CH and CHX have similar inhibitory effects when applied on multispecies biofilms formed inside root dentin tubules for 48h and their extracts were cytotoxicity above 50% dilution. Furthermore, the effects of morin, myricetin, alone or in combination or incorporated in chitosan-based hydrogels on cytotoxicity and expression of mineralization markers in odontoblast-like cells. The MDPC-23 cells were exposed to different concentrations of morin (MO), myricetin (MY), alone or in combination and calcium hydroxide (CH) as a positive control for 24h and 48h, and continuous osteogenic medium changing for 8 days and 14 days. The combinations of MO+MY or CH were also incorporated in chitosan-poloxamer-ß- glycerophosphate hydrogels and their extracts in cell culture media were collected after 48h and 7 days. Cell viability, alkaline phosphatase (ALP) activity and assays mineralized nodules (MN) deposition were performed using resazurin method, thymolphthalein monophosphate assays and alizarin red staining, respectively. Data were statistically analyzed considering p< 0.05. All compounds were non-toxic at the concentrations tested at 24h and 8 days and 0.5 mg/mL MO and MY alone reduced cell viability at 48h. ALP activity and deposition of MN were increased for MO+MY combination and CH in MDPC-23 cells. 7 days hydrogel extracts containing or not MO+MY were not cytotoxic up to 25% dilution at 48h and at low concentrations stimulated ALP activity and MN deposition at 8 and 14 days of evaluation. In conclusion, the combination of morin and myricetin incorporated or not in CPG hydrogels presented antibiofilm effect on oral pathogens and low cytotoxicity on fibroblasts. Morin myricetin at low concentrations, alone, in combination or in CPG hydrogels were not cytotoxic and were effective in inducing mineralization markers in odontoblast-like cells(AU)

Composition of polyphenols of asparagus spears (Asparagus officinalis) and their antioxidant potential / A composição dos polifenóis das espargos (Asparagus officinalis) e o seu potencial antioxidante

The aim of this study was to examine the impact of cultivar and spear color on the composition of polyphenols in asparagus spears (Asparagus officinalis). The five genotypes (Schwetzinger Meisterschuss, Huchels Alpha, Gijnlim, Grolim and Eposs) and three growing conditions of asparagus spears (Asparagus officinalis) were investigated. The polyphenols were determined by applying the HPLC-DAD system. The obtained results were subjected to the principal component analysis. Among the analyzed asparagus samples cv. Grolim contained the highest amounts of phenolic acids and flavonols. The varied quantitative and qualitative composition of polyphenolics resulted most probably from changes occurring during vegetation, such as a lack of access to light in the case of white asparagus and limited access to light in purple asparagus. The scavenging activity on DPPH radicals by asparagus extract is dependent on the variety and color and was the greatest for green asparagus samples. Similar green extracts scavenged ABTS radicals to the highest degree. Results of this study suggested that asparagus may constitute a good source of natural antioxidants to be used in our diet as well as by industries for functional food formulations.(AU)

O objetivo deste estudo foi examinar o impacto da cor da cultivar e da cor dos turiões na composição de polifenóis em aspargos (Asparagus officinalis). Os cinco genótipos (Schwetzinger Meisterschuss, Huchels Alpha, Gijnlim, Grolim e Eposs) e três condições de cultivo de aspargos (Asparagus officinalis) foram investigados. Os polifenóis foram determinados aplicando o sistema HPLC-DAD. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de componentes principais. Entre as amostras de aspargos analisadas a cv. Grolim continha as maiores quantidades de ácidos fenólicos e flavonóis. A composição quantitativa e qualitativa variada dos polifenóis resultou muito provavelmente de mudanças ocorridas durante a vegetação, como a falta de acesso à luz no caso dos aspargos brancos e o acesso limitado à luz nos aspargos purpúreos. A atividade sequestradora dos radicais DPPH pelo extrato de aspargos é dependente da variedade e cor, sendo que foi a maior para as amostras de aspargos verdes. Extratos verdes semelhantes capturaram os radicais ABTS no mais alto grau. Os resultados deste estudo sugerem que os espargos podem constituir uma boa fonte de antioxidantes naturais a serem utilizados em nossa dieta, bem como pelas indústrias para formulações de alimentos funcionais.(AU)

Air-drying temperature changes the content of the phenolic acids and flavonols in white mulberry (Morus alba L. ) leaves / Temperatura de secagem ao ar altera o teor de ácidos fenólicos e flavonóis em folhas de amoreira branca (Morus alba L. )

The white mulberry leaves are typically available on the market in dried or encapsulated form. It was assumed in the study that appropriate drying of leaves of the white mulberry is significant for obtaining intermediate products with high content of compounds having anti-oxidative activity. The purpose of the study was to determine the influence of the temperature of mulberry leaves air drying on the content of phenolic acids and flavonols. It has been determined that the content of these compounds in the leaves depended on the drying temperature. Drying at 60 °C favored release of phenolic acids and flavonols from complexes and/or formation of new compounds. Their total content was 22% higher than in leaves dried at 30 °C. Drying at 90 °C reduced the phenolic acid and flavonol content by 24%. The most favorable drying temperature was 60 °C(AU)

As folhas da amoreira branca estão normalmente disponíveis no mercado em forma seca ou encapsulada. Assumiu-se no estudo que a secagem adequada das folhas da amora branca é importante para a obtenção de produtos intermediários com alto teor de compostos com atividade antioxidante. O objetivo do estudo foi determinar a influência da temperatura de secagem de ar de folhas de amoreira sobre o teor de ácidos fenólicos e flavonóis. Foi determinado que o conteúdo destes compostos nas folhas dependia da temperatura de secagem. Secagem a 60 °C favoreceu a liberação de ácidos fenólicos e flavonóis a partir de complexos e / ou formação de novos compostos. Seu teor total foi 22% superior ao das folhas secas a 30 °C. A secagem a 90 °C reduziu o teor de ácido fenólico e flavonol em 24%. A temperatura de secagem mais favorável foi de 60 °C(AU)

Air-drying temperature changes the content of the phenolic acids and flavonols in white mulberry (Morus alba L.) leaves / Temperatura de secagem ao ar altera o teor de ácidos fenólicos e flavonóis em folhas de amoreira branca (Morus alba L.)

ABSTRACT: The white mulberry leaves are typically available on the market in dried or encapsulated form. It was assumed in the study that appropriate drying of leaves of the white mulberry is significant for obtaining intermediate products with high content of compounds having anti-oxidative activity. The purpose of the study was to determine the influence of the temperature of mulberry leaves air drying on the content of phenolic acids and flavonols. It has been determined that the content of these compounds in the leaves depended on the drying temperature. Drying at 60 °C favored release of phenolic acids and flavonols from complexes and/or formation of new compounds. Their total content was 22% higher than in leaves dried at 30 °C. Drying at 90 °C reduced the phenolic acid and flavonol content by 24%. The most favorable drying temperature was 60 °C.

RESUMO: As folhas da amoreira branca estão normalmente disponíveis no mercado em forma seca ou encapsulada. Assumiu-se no estudo que a secagem adequada das folhas da amora branca é importante para a obtenção de produtos intermediários com alto teor de compostos com atividade antioxidante. O objetivo do estudo foi determinar a influência da temperatura de secagem de ar de folhas de amoreira sobre o teor de ácidos fenólicos e flavonóis. Foi determinado que o conteúdo destes compostos nas folhas dependia da temperatura de secagem. Secagem a 60 °C favoreceu a liberação de ácidos fenólicos e flavonóis a partir de complexos e / ou formação de novos compostos. Seu teor total foi 22% superior ao das folhas secas a 30 °C. A secagem a 90 °C reduziu o teor de ácido fenólico e flavonol em 24%. A temperatura de secagem mais favorável foi de 60 °C.

Composition of polyphenols of asparagus spears (Asparagus officinalis) and their antioxidant potential / A composição dos polifenóis das espargos (Asparagus officinalis) e o seu potencial antioxidante

ABSTRACT: The aim of this study was to examine the impact of cultivar and spear color on the composition of polyphenols in asparagus spears (Asparagus officinalis). The five genotypes (Schwetzinger Meisterschuss, Huchel's Alpha, Gijnlim, Grolim and Eposs) and three growing conditions of asparagus spears (Asparagus officinalis) were investigated. The polyphenols were determined by applying the HPLC-DAD system. The obtained results were subjected to the principal component analysis. Among the analyzed asparagus samples cv. Grolim contained the highest amounts of phenolic acids and flavonols. The varied quantitative and qualitative composition of polyphenolics resulted most probably from changes occurring during vegetation, such as a lack of access to light in the case of white asparagus and limited access to light in purple asparagus. The scavenging activity on DPPH radicals by asparagus extract is dependent on the variety and color and was the greatest for green asparagus samples. Similar green extracts scavenged ABTS radicals to the highest degree. Results of this study suggested that asparagus may constitute a good source of natural antioxidants to be used in our diet as well as by industries for functional food formulations.

RESUMO: O objetivo deste estudo foi examinar o impacto da cor da cultivar e da cor dos turiões na composição de polifenóis em aspargos (Asparagus officinalis). Os cinco genótipos (Schwetzinger Meisterschuss, Huchel's Alpha, Gijnlim, Grolim e Eposs) e três condições de cultivo de aspargos (Asparagus officinalis) foram investigados. Os polifenóis foram determinados aplicando o sistema HPLC-DAD. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de componentes principais. Entre as amostras de aspargos analisadas a cv. Grolim continha as maiores quantidades de ácidos fenólicos e flavonóis. A composição quantitativa e qualitativa variada dos polifenóis resultou muito provavelmente de mudanças ocorridas durante a vegetação, como a falta de acesso à luz no caso dos aspargos brancos e o acesso limitado à luz nos aspargos purpúreos. A atividade sequestradora dos radicais DPPH pelo extrato de aspargos é dependente da variedade e cor, sendo que foi a maior para as amostras de aspargos verdes. Extratos verdes semelhantes capturaram os radicais ABTS no mais alto grau. Os resultados deste estudo sugerem que os espargos podem constituir uma boa fonte de antioxidantes naturais a serem utilizados em nossa dieta, bem como pelas indústrias para formulações de alimentos funcionais.

Avaliação da atividade antioxidante de diferentes tipos de chocolate em tecido hepático de ratos Wistar: estudo in vitro / Evaluation of the antioxidant activity of different types of chocolate in wistar rats hepatic tissue: an in vitro study

Objetivo: Avaliar o conteúdo fenólico total e comparar a atividade antioxidante in vitro de diferentes tipos de chocolate, ao leite, de soja, meio-amargo e amargo em homogeneizado de tecido hepático de ratos Wistar, podendo assim verificar sua possível ação hepatoprotetora. Métodos: Foram avaliadas a concentração de polifenóis totais e a atividade antioxidante in vitro, pelo método de sequestro do radical DPPH•, de 4 diferentes tipos de chocolate. Também foi verificada a atividade antioxidante pelos testes da peroxidação lipídica (TBARS), oxidação protéica (carbonil) e atividade das enzimas SOD e CAT em tecido hepático de ratos tratados ou não com peróxido de hidrogênio e/ou chocolate. Resultados: O chocolate amargo apresentou maior conteúdo fenólico e maior atividade antioxidante, pelo método do DPPH•, seguido dos chocolates meio-amargo, de soja e ao leite. O aumento da peroxidação lipídica e oxidação protéica provocado pelo peróxido de hidrogênio foi reduzido pela adição dos chocolates. A atividade da enzima SOD não sofreu alteração com a adição do H2O2, mas foi reduzida com a adição dos chocolates, enquanto a da enzima CAT, aumentou com a adição do H2O2, mas se manteve próxima ao controle na maioria dos tratamentos, com exceção da adição do chocolate de soja, que causou sua diminuição. Conclusão: Uma importante atividade antioxidante e um significativo teor de polifenóis foram observados nas amostras analisadas, sugerindo a existência de uma atividade hepatoprotetora, porém, para se confirmar o papel do chocolate como antioxidante, são necessários estudos mais abrangentes, incluindo diferentes tecidos e/ou estudos in vivo. CEUA 12/2011.(AU)

Objective: To evaluate the total phenolic content and to compare the in vitro antioxidant activity of different types of chocolates, milk, soy, semisweet, and dark in a homogenized of liver from Wistar rats evaluating, this way, its possible hepatoprotective action. Methods: Samples were tested to evaluate the total phenolic content and the antioxidant activity in vitro by the method of scavenging of the radical DPPH• of 4 different types of chocolate. We also tested the antioxidant activity by lipid peroxidation (TBARS), protein oxidation (carbonyl), and activity of the enzymes SOD and CAT in liver tissue of rats treated or not with hydrogen peroxide and/or chocolate. Results: Dark chocolate showed the highest phenolic content and antioxidant activity evaluated by the method of DPPH•, followed by semisweet, soy, and milk chocolates. The increase of the lipid peroxidation and protein oxidation caused by hydrogen peroxide was reduced by the addition of chocolates. The SOD activity did not change with the addition of H2O2, but was reduced by the addition of chocolate, on the other side, CAT activity increased with H2O2, but did not change with most of treatments, except with soy chocolate where it was reduced. Conclusion: An important antioxidant activity and a significant polyphenols content were observed in the samples analyzed suggesting a hepatoprotective activity, however to confirm this antioxidant role of chocolate more studies are needed in different tissues and/or in vivo studies. CEUA 12/2011.(AU)

Avaliação da atividade antioxidante de diferentes tipos de chocolate em tecido hepático de ratos Wistar: estudo in vitro / Evaluation of the antioxidant activity of different types of chocolate in wistar rats hepatic tissue: an in vitro study

Objetivo: Avaliar o conteúdo fenólico total e comparar a atividade antioxidante in vitro de diferentes tipos de chocolate, ao leite, de soja, meio-amargo e amargo em homogeneizado de tecido hepático de ratos Wistar, podendo assim verificar sua possível ação hepatoprotetora. Métodos: Foram avaliadas a concentração de polifenóis totais e a atividade antioxidante in vitro, pelo método de sequestro do radical DPPH•, de 4 diferentes tipos de chocolate. Também foi verificada a atividade antioxidante pelos testes da peroxidação lipídica (TBARS), oxidação protéica (carbonil) e atividade das enzimas SOD e CAT em tecido hepático de ratos tratados ou não com peróxido de hidrogênio e/ou chocolate. Resultados: O chocolate amargo apresentou maior conteúdo fenólico e maior atividade antioxidante, pelo método do DPPH•, seguido dos chocolates meio-amargo, de soja e ao leite. O aumento da peroxidação lipídica e oxidação protéica provocado pelo peróxido de hidrogênio foi reduzido pela adição dos chocolates. A atividade da enzima SOD não sofreu alteração com a adição do H2O2, mas foi reduzida com a adição dos chocolates, enquanto a da enzima CAT, aumentou com a adição do H2O2, mas se manteve próxima ao controle na maioria dos tratamentos, com exceção da adição do chocolate de soja, que causou sua diminuição. Conclusão: Uma importante atividade antioxidante e um significativo teor de polifenóis foram observados nas amostras analisadas, sugerindo a existência de uma atividade hepatoprotetora, porém, para se confirmar o papel do chocolate como antioxidante, são necessários estudos mais abrangentes, incluindo diferentes tecidos e/ou estudos in vivo. CEUA 12/2011.

Objective: To evaluate the total phenolic content and to compare the in vitro antioxidant activity of different types of chocolates, milk, soy, semisweet, and dark in a homogenized of liver from Wistar rats evaluating, this way, its possible hepatoprotective action. Methods: Samples were tested to evaluate the total phenolic content and the antioxidant activity in vitro by the method of scavenging of the radical DPPH• of 4 different types of chocolate. We also tested the antioxidant activity by lipid peroxidation (TBARS), protein oxidation (carbonyl), and activity of the enzymes SOD and CAT in liver tissue of rats treated or not with hydrogen peroxide and/or chocolate. Results: Dark chocolate showed the highest phenolic content and antioxidant activity evaluated by the method of DPPH•, followed by semisweet, soy, and milk chocolates. The increase of the lipid peroxidation and protein oxidation caused by hydrogen peroxide was reduced by the addition of chocolates. The SOD activity did not change with the addition of H2O2, but was reduced by the addition of chocolate, on the other side, CAT activity increased with H2O2, but did not change with most of treatments, except with soy chocolate where it was reduced. Conclusion: An important antioxidant activity and a significant polyphenols content were observed in the samples analyzed suggesting a hepatoprotective activity, however to confirm this antioxidant role of chocolate more studies are needed in different tissues and/or in vivo studies. CEUA 12/2011.

Assessment of effect of ethanolic extract of Tephrosia purpurea (L.) Pers., Fabaceae, activity on lithium-pilocarpine induced Status epilepticus and oxidative stress in Wistar rats / Avaliação do efeito do extrato etanólico da Tephrosia purpurea (L.) Pers., Fabaceae, sobre o status epilepticus induzido por lítio-pilocarpina e estresse oxidativo, em ratos Wistar

Tephrosia purpurea (L.) Pers., Fabaceae, is claimed to be of use in the control and treatment of a variety of epileptic disorders in Indian system of medicine. The present study plans to systematically evaluate T. purpurea and to verify this claim. Status epilepticus was induced in male albino rats of Wistar strain by administration of pilocarpine (30 mg/kg, i.p.) 24 h after lithium chloride (3 mEq/kg, i.p.). Different doses of the extract of T. purpurea were administered orally one hour before the injection of pilocarpine. The severity of status epilepticus was observed and recorded every 15 min till 90 min and thereafter every 30 min till 180 min, using the scoring system. The in vivo lipid peroxidation of rat brain tissue was measured. The in vitro NO free radical scavenging activity of plant extract was assessed. The interaction between plant extract and 2-diphenyl-2-picryl hydrazyl (DPPH) was also observed for in vitro free radical scavenging activity. The severity of status epilepticus was reduced with the administration of ethanolic extract of T. purpurea. Ethanolic extract of the plant exhibited both in vivo and in vitro antioxidant activity. The ethanolic extract of T. purpurea was found to be useful to control lithium-pilocarpine induced status epilepticus in albino rats of Wistar strain.

Tephrosia purpurea (L.) Pers., Fabaceae, é conhecida pelo seu uso no controle e tratamento de uma variedade de distúrbios epilépticos no sistema indiano de medicina. O presente estudo pretende avaliar de forma sistemática T. purpurea e verificar essa alegação. Status epilepticus foi induzido em ratos albinos machos da linhagem Wistar pela administração de pilocarpina (30 mg/kg, i.p.) 24 h após o cloreto de lítio (3 mEq/kg, i.p.). Diferentes doses do extrato de T. purpurea foram administrados por via oral uma hora antes da injeção de pilocarpina. A gravidade do status epilepticus foi observada e registrada a cada 15 min até 90 min e, posteriormente, a cada 30 min até 180 min, utilizando um sistema de pontuação. A peroxidação lipídica in vivo do tecido cerebral de ratos foi avaliada. A atividade captadora de radicais livres do extrato da planta foi avaliada in vitro. A interação entre o extrato da planta e 2-difenil-2-picril hidrazil (DPPH) também foi observada in vitro para atividade sequestradora de radicais livres. A gravidade do status epilepticus foi reduzida com a administração do extrato etanólico da T. purpurea. Extrato etanólico da planta apresentou, tanto in vivo quanto in vitro atividade antioxidante. O extrato etanólico da T. purpurea parece ser útil no controle de lítio de status epilepticus induzido pela pilocarpina em ratos albinos da linhagem Wistar.

Estudo fitoquímico e avaliação das atividades moluscicida e larvicida dos extratos da casca do caule e folha de Eugenia malaccensis L. (Myrtaceae) / Phytochemical studies of the extracts of stem bark and leaves of Eugenia malaccensis L. (Myrtaceae) and evaluation of their molluscicidal and larvicidal activities

Eugenia malaccensis L. (Syzygium malaccensis Merr.& Perry), denominada comumente de jambo vermelho, é uma espécie arbórea de ocorrência comum no Brasil e faz parte das plantas medicinais do Estado de Alagoas. Estudos químicos anteriores com E. malaccensis foram realizados com plantas coletadas na Ásia, Oceania e na América Central. Este trabalho descreve o estudo químico do extrato etanólico das folhas e cascas de um espécimem coletado no Estado de Alagoas, Brasil. Considerando-se a escassa literatura sobre o potencial moluscicida e larvicida dessa espécie, buscou-se testar estas atividades contra caramujos Biomphalaria glabrata Say, e frente às larvas do mosquito Aedes aegypti L. Os extratos etanólicos da casca do caule e das folhas foram inativos frente às larvas de Aedes aegypti na concentração de 500 μg/mL, porém, ativos contra Biomphalaria glabrata (CL50 = 42,53 e 41,90 mg/mL, respectivamente). O estudo químico levou ao isolamento e identificação de 5,7,3',4',5'-penta-hidroxi-flavonol (1), 5,7,3',5'-tetra-hidroxi-4'-metoxi-flavonol (2), ácido 3,4,5-tri-hidroxibenzóico (3) e ácido 3-acetil-urs-12-en-28-óico (4) das folhas e da casca do caule. O composto 4 é isolado pela primeira vez no gênero Eugenia. As estruturas desses compostos foram estabelecidas através de estudos no IV, de RMN ¹H e 13C e comparação com dados da literatura.

Eugenia malaccensis L. (Syzygium malaccensis Merr. & Perry), popularly known in Brazil as jambo vermelho, is a very common tree and one of the medicinal plants of Alagoas State, Brazil. Previous chemical studies with E. malaccensis have been carried out with native plants from Asia, Oceania, and Central America. This work describes the chemical study of E. malaccensis L., a specimen collected in Alagoas State. Considering that studies on the molluscicidal and larvicidal potential of E. malaccensis were not reported, this work aimed to test its molluscicidal activity against Biomphalaria glabrata snails and larvicidal activity against Aedes aegypti mosquitos. The ethanolic stem bark and leaf extracts were inactive towards Aedes aegypti larvae. The ethanolic stem bark and leaf extract were active against Biomphalaria glabrata with CL50 = 42.53 and 41.90 mg/mL, respectively. 5,7,3',4',5'-Penta-hydroxy-flavonol (1), 5,7,3',5'-tetra-hydroxy-4'-methoxy-flavonol (2), 3,4,5-tri-hydroxybenzoic acid (3) and 3-acetyl-urs-12-en-28-oic acid (4) were isolated and identified from the leaves and stem bark. The acid 3b-O-acetyl-urs-12-en-28-oic is for the first time isolated from the genus Eugenia. The structures of the compounds have been established by IR, ¹H and 13C NMR spectral analysis and by comparison with literature data.

Flavonóides em seleções de acerola (Malpighia sp l.). 1- Teor de antocianinas e flavonóis totais

The flavonoids comprise a class of natural pigments that are frequently found in vegetables. The anthocyanins and flavonols are compounds which belong to the flavonoids group and they are responsible for red to violet and white to light-yellow coloration, respectively. The anthocyanins pigments are responsible for the red colour of the acerola fruit. However, the seed propagation of acerola trees has grown fruits which present colour variation from yellow to dark red. So, there is interest to spread acerola trees with red colour fruits. This paper aimed to determine the content of total anthocyanins and flavonols in selections of acerola - Barbados, Coopama, Flor Branca, Inada, Miró e Okinawa. Fruits were harvested based on homogeneous red colour, between the months of March and June/1999, and analysed with regard to the content of total anthocyanins and flavonols. Inada and Barbados selections presented the highest contents of these pigments when compared to those selections what could be of agronomical interest.

Os flavonóides englobam classes de pigmentos naturais encontrados com freqüência nos vegetais. As antocianinas e os flavonóis são compostos que pertencem ao grupo dos flavonóides e são responsáveis pela coloração que varia de vermelho vivo à violeta e de branco à amarelo claro, respectivamente. A cor vermelha da acerola é decorrente da presença de antocianinas. Entretanto, a propagaç ão da aceloreira por sementes tem gerado frutos com coloração que varia de amarelo a vermelho púrpura. Dessa forma, há o interesse em difundir plantas com produção de frutos com coloração vermelho. Este trabalho teve como objetivo determinar o teor de antocianinas e flavonóis totais nas seleções de acerola - Barbados, Coopama, Flor Branca, Inada, Miró e Okinawa. Os frutos foram colhidos nos meses de março a junho/1999, com coloração vermelha uniforme, e analisados quanto aos teores de antocianinas e flavonóis totais. As seleções Inada e Barbados apresentaram os mais altos teores desses pigmentos, quando comparados aos das demais seleções, tornando-as agronomicamente interessantes.

Flavonóides em seleções de acerola (Malpighia sp l.). 1- Teor de antocianinas e flavonóis totais

The flavonoids comprise a class of natural pigments that are frequently found in vegetables. The anthocyanins and flavonols are compounds which belong to the flavonoids group and they are responsible for red to violet and white to light-yellow coloration, respectively. The anthocyanins pigments are responsible for the red colour of the acerola fruit. However, the seed propagation of acerola trees has grown fruits which present colour variation from yellow to dark red. So, there is interest to spread acerola trees with red colour fruits. This paper aimed to determine the content of total anthocyanins and flavonols in selections of acerola - Barbados, Coopama, Flor Branca, Inada, Miró e Okinawa. Fruits were harvested based on homogeneous red colour, between the months of March and June/1999, and analysed with regard to the content of total anthocyanins and flavonols. Inada and Barbados selections presented the highest contents of these pigments when compared to those selections what could be of agronomical interest.

Os flavonóides englobam classes de pigmentos naturais encontrados com freqüência nos vegetais. As antocianinas e os flavonóis são compostos que pertencem ao grupo dos flavonóides e são responsáveis pela coloração que varia de vermelho vivo à violeta e de branco à amarelo claro, respectivamente. A cor vermelha da acerola é decorrente da presença de antocianinas. Entretanto, a propagaç ão da aceloreira por sementes tem gerado frutos com coloração que varia de amarelo a vermelho púrpura. Dessa forma, há o interesse em difundir plantas com produção de frutos com coloração vermelho. Este trabalho teve como objetivo determinar o teor de antocianinas e flavonóis totais nas seleções de acerola - Barbados, Coopama, Flor Branca, Inada, Miró e Okinawa. Os frutos foram colhidos nos meses de março a junho/1999, com coloração vermelha uniforme, e analisados quanto aos teores de antocianinas e flavonóis totais. As seleções Inada e Barbados apresentaram os mais altos teores desses pigmentos, quando comparados aos das demais seleções, tornando-as agronomicamente interessantes.