Les indicateurs de l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant prédicteurs de la malnutrition chez les enfants 6-23 mois dans la zone de santé de Kapolowe, Haut-Katanga, R D Congo / NA

Introduction. L'étude visait évaluer les indicateurs de l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant liés à l'état nutritionnel dans la zone de santé de Kapolowe, province du Haut Katanga avant les essais cliniques. Matériel et méthodes. Nous avons conduit une étude descriptive transversale dans la communauté auprès des 568 couples mère-enfant 6-23 mois évalués sur les indicateurs nutritionnels associés à la malnutrition. Résultats. L'allaitement maternel optimal était observé chez 10,7% des couples mère-enfant et l'alimentation complémentaire adéquate bénéficiée par 5,5% des enfants. Presque 25,6% des ménages utilisaient des toilettes améliorées, 98,8% des ménages buvaient l'eau des sources protégées et 12,1% des mères pratiquaient un minimum de lavage de mains. Le premier aliment complémentaire donné à la moitié des enfants (46%) était importé, mais 60,3 % des mères utilisaient le mélange farine de maïs + huile + sucre comme aliment de complément. La prévalence de la malnutrition aiguë, de la malnutrition chronique et de l'insuffisance pondérale était respectivement de 11,9%, 37% et 26,8%. La malnutrition aiguë était associée à l'occupation de la mère, au niveau socio-économique du ménage, à la Religion de la mère, à la consultation prénatale suivie par la mère, au Minimum de Diversité Alimentaire, à l'allaitement maternel non optimal, aux infections récurrentes et au faible poids de naissance. L'insuffisance pondérale était associée au sexe, à l'occupation de la mère, au niveau socio-économique, à la religion de la mère, au minimum de diversité alimentaire, à l'allaitement maternel non optimal, aux infections récurrentes et au faible poids de naissance. La malnutrition chronique était associée au sexe, au niveau socio-économique,

Introduction. The aim of the study was to assess infant and young child feeding indicators related to nutritional status in the Kapolowe health zone, Haut Katanga province prior to the clinical trials. Material and methods. We conducted a descriptive cross-sectional study in the community among568 mother-child pairs 6-23 months of age assessed on nutritional indicators associated with malnutrition. Results. Optimal breastfeeding was observed in 10.7% of the mother-child pairs and adequate complementary feeding in 5.5%. Almost 25.6% of households used improved toilets, 98.8% of households drank water from protected springs and 12.1% of mothers practiced minimal hand washing,12.1% of mothers practiced minimal handwashing. The first supplementary food given to half of the children (46%) was imported food, but 60.3% of mothers used maize flour + oil + sugar as a complementary food. The prevalence of acute malnutrition, chronic malnutrition and under weight were 11.9%, 37% and26.8% respectively. Acute malnutrition was associated with the mother's occupation, household socio-economic level, mother's religion, prenatal consultation attended by the mother, minimum dietary diversity, non-optimal breastfeeding, recurrent infections, and low birth weigh. Underweight was associated with gender, maternal occupation, socio-economic level, maternal religion, minimum dietary diversity, non-optimal breastfeeding, recurrent infections and low birth weight. Chronic malnutrition was associated with gender, socio-economic level, minimum meal frequency, type of toilet used, non-optimal breastfeeding, recurrent infections, and low birth weight. Conclusion. The prevalence of malnutrition, in all its forms, is still very high and worrying among children aged 6-23 months. The feeding practices are predictors of it.

Alimentation de sevrage et interventions nutrionnelles au Congo

Au Congo; les etats de denutrition apparaissent tot et leur prevalence est particulierement elevee pendant la periode de sevrage. En vue d'aider a l'elaboration et la mise en oeuvre d'interventions nutritionnelles; des donnees relatives a l'alimentation des enfants de moins de 24 mois; en milieu rural et en milieu urbain; ont ete collectees. La pratique de l'allaitement maternel est encore generalisee et de longue duree; en depit d'une tendance au raccourcissement en milieu urbain. En revanche; les pratiques alimentaires; notamment de sevrage; la qualite des bouillies contribuent fortement au mauvais etat nutritionnel et aux deficits de croissance des enfants. En milieu rural les bouillies sont donnees trop tot puis arretees egalement trop tot pour etre remplacees sans veritable transition par les aliments du plat familial. En milieu urbain l'installation des bouillies de sevrage est plus rationnelle et les enfants sont amenes plus progressivement au sevrage total. Leur alimentation est egalement moins monotone

The use of fermented and germinated cereals and tubers for improved feeding of infants and children in Uganda

Interviews with mothers in 4 ecologically separate regions of Uganda (Arua; Mukono; Kabale and Mbarara) revealed considerable differences in patterns of infant and child feeding in health and during diarrhoea. There was considerable enthusiasm for the use of fermentation and germination of cereals and tubers in some areas (Arua 87pc and Kabale 90pc). These household food processes were especially recommended for improving dietary intake during diarrhoea. However; these techniques were not used by mothers in Mukono or Mbarara. The advantages of these procedures and possible reasons for differences in their popularity are discussed

Tiyeni tiphikire mwana phala

A Chichewa publication illustrating how to make nutritious porridge for infants from maize flour; fish; beans; and banana