Estudo comparativo de soluções-tampão para determinação de fluoreto em águas para diálise / Comparative study of buffer solution for determination of fluoride in water used in dialysis

As águas utilizadas para diluição de soluções de diálise devem ser praticamente isentas de contaminantes para garantir a segurança do paciente com insuficiência renal. O tratamento da água de abastecimento usada para esta finalidade deve, principalmente, eliminar a maior parte dos íons fluoretos. Estes íons podem causar aos pacientes doenças ósseas do tipo osteomalácea e osteoporose, hipercalemia, entre outras. O método do eletrodo íon seletivo é considerado o mais adequado para a determinação do íon fluoreto em águas de abastecimento, devido a sua alta seletividade, melhor linearidade e menor susceptibilidade a interferentes, quando comparado com o método espectrofométrico. O presente trabalho teve como objetivo investigar a aplicação deste método para a determinação das concentrações de íons fluoretos em águas para diluição de soluções de diálise. Avaliou-se o uso de seis soluções tampão com composições diferentes para análise de soluções aquosas com concentrações de íons fluoretos de 0 a 2,5 mg/L. Verificou-se que as melhores condições experimentais para o método potenciométrico foram o emprego de solução tampão (TISAB 0), preparada com cloreto de sódio e ácido acético glacial com pH final 5,4 - 5,5 ajustado com hidróxido de sódio, utilizando adição de padrão

Padräo físico-químico da água de abastecimento público da regiäo de Campinas / Physical - chemical standards of the drinking water in the Campinas area

Foram analisadas amostras de águas de abastecimento público da regiäo de Campinas, localizada no estado de Säo Paulo, entre os anos de 1991 e 1999, procedentes da rede pública de abastecimento (água näo tratada, 10 por cento). Das 8174 (90 por cento) amostras de água analisadas que sofreram tratamento convencional, 41 por cento estavam em desacordo com a legislaçäo vigente. Das 519 (6 por cento) amostras provenientes de nascentes, o índice de condenaçäo foi de 14 por cento, e das 385 (4 por cento) de cloro residual, nitratos, ferro, sulfatos, clorestos, sólidos totais dissovidos e fluoretos. A maioria das amostras estava em descordo com a legislaçäo vigente devido ao teor de fluoreto (59 por cento. A condenaçäo pelo cloro residual aparece em segundo lugar (29 por cento). A partir dos reultados obtidos, concluiu-se que o bastante importante como medida de saúde pública. Os parâmetros atualmente contemplados neste programa säo adequados para a garantia da qualidade das águas de abastecimento, porém verificou-se que é importante que se avalie os resultados de análises físico-químicas realizadas anteriormente, para que o controle da qualidade das águas de consumo humano contemple às características locais da região. (AU)

Drinking water samples from the public supply in the Campinas region, located in the stateof São Paulo were analysed from 1991 to 1999. Ninety percent of the samples were from the public supplysystem (treated water) and 10% were from wells and fountains (non-treated water). Of the 8,174 treatedwater samples analysed , 41% did not meet current legal standards. Of the 519 (6%) samples originatingfrom fountains the contamination index was 14% and of the 385 (4%) from wells, 7.1% were not in compliance.The physical-chemical criteria analysed were: colour, turbidity, pH, total hardness, residual chlorine, nitrates,iron, sulphides, chlorides, total dissolved solids and fluorides. The majority of samples were not incompliance with current legislation due to fluoride contents and residual chlorine. These results led to theconclusion that the continuous monitoring of the public water supply proposed by " Programa PRO-ÁGUA" is important as a public health measure. The criteria under current use by this program aresufficient to identify inadequately treated water. However it is important to evaluate the physical andchemical analyses already performed in other areas of São Paulo state in order to select appropriate testingcriteria specific for each region. (AU)

Avaliaçäo da qualidade do café torrado e moído processado na regiäo de Campinas, Estado de Säo Paulo / A quality evaluation of the toasted powder-coffee processed in Campinas region, Säo Paulo, Brasil

Foram analisadas 49 amostras de café torrado e moído, processados na regiäo de Campinas, Estado de Säo Paulo, sendo determinados os teores de cafeína, extrato aquoso, resíduo mineral fixo, resíduo mineral fixo insolúvel em ácido clorídrico e impurezas (cascas e paus). Todas as amostras (100 por cento) estavam de acordo com a legislaçäo em vigor quanto ao exame químico e apenas 2 amostras (4 por cento) apresentaram teores de cascas e paus acima de 1 por cento, portanto, em desacordo com a legislaçäo em vigor

Contaminaçäo de amendoim e seus produtos comercializados na regiäo de Campinas-SP, por aflatoxinas durante o ano de 1994 / Survey of aflatoxins in peanuts and its products commercialized at Campinas city, SP, during the year of 1994

Foram analisadas 66 amostras de diferentes procedências, sendo 36 de amendoim e 30 de produtos de amendoim da regiäo de Campinas, Estado de Säo Paulo, no ano de 1994, para determinaçäo de aflatoxinas B1, B2, G1, G2 por cromatografia em camada delgada. Em 51 por cento das amostras näo foram detectadas estas aflatoxinas; 2 por cento destas apresentaram teores de aflatoxinas B1+G1 menor ou igual a 30mg/kg e 47 por cento continham teores acima do limite tolerado pela legislaçäo brasileira (30mg/kg); numa faixa de contaminaçäo de 28 a 997 mg/kg para aflatoxina B1 e 14 a 149 mg/Kg para aflatoxina G1

Incidência de aflatoxinas em paçocas de amendoim consumidas na cidade de Campinas, Estado de Säo Paulo / Incidence of aflatoxins in peanut swuue bars, consumed in Campinas, Säo Paulo, Brazil

Foram analisadas um total de 316 amostras de paçocas de amendoim de 4 marcas diferentes e de 2 tipos: GIBI(doce) e GT(creme) coletadas semanalmente, no período de janeiro a dezembro de 1988 em fábricas e depósitos na cidade de Campinas, onde se localiza um grande número de fábricas de doces de grande, médio e pequeno porte bem como vários depósitos de doces. Foi utilizada a técnica de cromatografia em camada delgada. Das 316 amostras analisadas, 205 (64,95//) encontravam-se contaminadas com aflatoxinas numa faixa de 4 a 195mg/kg e destas, 51,58//continham teores acima do limite tolerado pela legislaçäo brasileira (30mg/kg)