Better Adequacy of Food Intake According to Dietary Recommendations of National Cholesterol Education Program in Vegetarian Compared to Omnivorous Men

Abstract Background The lower frequency of cardiovascular (CV) risk factors observed in vegetarians compared to omnivores may be due to more appropriate nutrient intake according to recommendations for the prevention of cardiovascular diseases. Objective To compare the dietary adequacy according to the recommendations of the National Cholesterol Education Program (NCEP) in apparently healthy vegetarian (VEG) and omnivorous (OMN) men. Methods This was a cross-sectional study, conducted with apparently healthy men (44 omnivorous and 44 vegetarians, ≥ 35 years), who were assessed for daily food consumption, anthropometric data, physical exercise status, and clinical data. Multiple logistic regression was used to test the association between the type of diet and the dietary adequacy. Significant values were considered for p<0.05. Results Several clinical CV risk markers were significantly lower in VEG when compared to OMN: body mass index (BMI) (23.1 vs. 27.3 kg/m2), systolic blood pressure (119.5 vs. 129.2 mmHg), and diastolic blood pressure (75.7 vs. 83.9 mmHg). VEG presented significant lower values of blood lipids and glucose. No significant difference was observed in caloric intake; however, VEG consumed significantly more carbohydrates, dietary fibers, and polyunsaturated fats. VEG presented an adequate consumption of dietary cholesterol and saturated and polyunsaturated fatty acids, regardless of caloric intake and age. Conclusion VEG were more likely to consume saturated fatty acids, dietary cholesterol, and fibers according to the recommendations of NCEP, factors that may contribute to lower levels of CV risk markers than OMN.

Consumption of animal-based and processed food associated with cardiovascular risk factors and subclinical atherosclerosis biomarkers in men

SUMMARY OBJECTIVE To evaluate the frequency of food consumption in apparently healthy men and their association with cardiovascular risk factors and biomarkers of subclinical atherosclerosis. METHODS In this observational study, 88 men had their food standard obtained through the food frequency questionnaire (FFQ). Associations of dietary patterns with cardiovascular risk factors, such as anthropometric data, laboratory and clinical evaluations, carotid-femoral arterial stiffness (IMT) and pulse wave velocity were evaluated. RESULTS The highest values were observed, for most of the risk factors evaluated, with the highest frequency of weekly consumption of dairy products, meats, sweets, fats, cold meats, sodas, milk and white chocolate; and lower frequency of weekly consumption of fruits, cereals, vegetables, legumes, oilseeds, and soy. There was no significant difference for coffee and dark chocolate CONCLUSIONS A diet with high consumption of animal products has a higher correlation with cardiovascular risk factors; the opposite is true for the consumption of plant-based food, associated with the profile of more favorable biomarkers for cardiovascular health and better biochemical and structural parameters.

RESUMO OBJETIVO Avaliar a frequência do consumo alimentar de indivíduos homens aparentemente saudáveis e a associação desta com fatores de risco cardiovascular e biomarcadores de aterosclerose subclínica. MÉTODOS Neste estudo observacional, 88 homens tiveram o padrão alimentar obtido por meio do questionário de frequência alimentar (QFA). Foram avaliadas as associações dos padrões alimentares com os fatores de risco cardiovascular, como dados antropométricos, avaliações laboratoriais e clínica, rigidez arterial determinada pela carótida-femoral (IMT) e velocidade da onda de pulso (VOP). RESULTADOS O padrão observado para a maioria dos fatores de risco avaliados foi de valores mais altos, segundo maior frequência de consumo semanal de lácteos, carnes, doces, gorduras/frituras, embutidos, refrigerantes, chocolates ao leite e branco; e de menor frequência de consumo semanal de frutas, cereais, legumes, verduras, leguminosas, oleaginosas e soja. Não houve diferença significativa para café e chocolate amargo. CONCLUSÕES Uma dieta com alto consumo de produtos animais apresenta maior correlação com fatores de risco cardiovascular, sendo o oposto para o consumo de alimentos de origem vegetal, associado ao perfil de biomarcadores de saúde cardiovascular mais favorável e melhores parâmetros bioquímicos e estruturais.

Resultado de intervenção nutricional em crianças e adolescentes com fibrose cística / Results of nutritional intervention in children and adolescents with cystic fibrosis

Objetivo: poucos estudos têm verificado longitudinalmente a evoluçäo do estado nutricional de pacientes com fibrose cística. O objetivo deste estudo foi acompanhar a evoluçäo do estado nutricional, composiçäo corporal e consumo de energia, macro e micronutrientes ingeridos por crianças e adolescentes, mediante intervençäo nutricional, no Ambulatório de Fibrose Cística/Pneumologia Pediátrica, do Departamento de Pediatria da UNIFESP.Métodos: a casuística constituiu-se de 18 pacientes, sendo 13 do sexo masculino e 5 do feminino, faixa etária de 0,3 a 18,4 anos. Realizaram-se 3 avaliaçöes: no momento 1 (M1: pré-intervençäo nutricional), no M2, após 6 meses, e no M3, após 12 meses. Foram analisados nos 3 momentos: o escore Z de peso/idade (P/I), peso/estatura (P/E) e estatura/idade (E/I) e o cálculo do registro alimentar de 3 dias. No M1 e M3, verificou-se a composiçäo corporal (antropometria). A conduta nutricional foi hipercalórica, hiperprotéica e houve adequaçäo de macro e micronutrientes.Resultados: observou-se aumento significante do escore Z de E/I (M1=-1,07; M2=-0,69; M3=-0,50) e de massa magra após a intervençäo nutricional, sem melhora no escore Z de P/E e massa gorda. Verificou-se aumento no consumo energético nos M2 (139 por cento) e M3 (132 por cento) em relaçäo ao M1 (106 por cento). Houve considerável aumento no consumo de proteína, cálcio, ferro e vitamina C pelos pacientes. A presença de anemia ocorreu em 44,4 por cento (8/18) dos pacientes.Conclusäo: o aumento no escore Z de E/I e massa magra ocorreu devido a adequaçäo no consumo de energia, após a intervençäo nutricional. Näo houve melhora significante no escore Z de P/E e massa gorda, em funçäo do ganho de estatura e de massa magra

Endocardite em hemodialisados: uma nova síndrome / Endocarditis in patients undergoing hemodialysis: a new syndrome

Säo apresentados cinco casos de endocardite infecciosa (El) acometendo pacientes portadores de insuficiência renal crônica em tratamento hemodialítico, enfatizando a pouca experiência descrita na nossa literatura. O tratamento cirúrgico com troca valvular foi realizado em três casos (um com acometimento valvular mitral, um aórtico e outro mitro-aórtico) e nos outros dois pacientes o tratamento foi apenas clínico (um aórtico e outro mitral). Apenas um paciente pertencente ao grupo cirúrgico (mitral) näo foi a óbito, dando uma taxa de letalidade de 80%. Merecem atençäo os aspectos relacionados à grande susceptibilidade à infecçäo neste grupo de pacientes com uma alta taxa de letalidade. Säo descritos os cinco casos e posteriormente discutidos os aspectos da endocardite infecciosa nos renais crônicos com detalhes pertinentes aos tratamentos clínicos e cirúrgico. Devemos, neste grupo de pacientes, levantar sempre a suspeita de diagnóstico de endocardite infecciosa para a instituiçäo terapêutica precoce na tentativa de diminuir a mortalidade