Conocimientos básicos sobre el diagnóstico enfermero en estudiantes de enfermería del ciclo avanzado / Basic knowledge about nursing diagnosis in nursing students of the advanced level

Objetivo: identificar el nivel de conocimientos básicos sobre el diagnóstico enfermero en estudiantes de enfermería del ciclo avanzado. Métodos: se realizó estudio descriptivo transversal con muestra probabilística empleando como variables de estratificación, semestre y grupo, para un tamaño de 68 estudiantes. El instrumento fue elaborado ex profeso, al cual se aplicó prueba piloto en población semejante. Constó de dos apartados, uno para variables sociodemográficas y el otro sobre conocimientos básicos (concepto, estructura, prioridad) con un total de 11 preguntas y 18 puntos; la aplicación fue realizada en el mes de enero previo consentimiento informado. El procesamiento y análisis fue realizado en SPSS mediante estadística descriptiva. Resultados: la media de edad fue 23,5 años con desviación estándar de 1,4, siendo el 79% mujeres y el 23,5% empleados. Respecto a los conocimientos básicos en su mayoría fueron correctos; la identificación de prioridad obtuvo menor porcentaje de respuestas correctas. Las dificultades señaladas por los estudiantes para aplicar el diagnóstico enfermero fueron debidas a fallas en la forma de enseñanza y de uso en la práctica entre otras. El nivel de conocimientos predominante fue malo en 72%. Conclusión: el nivel de conocimientos básicos se calificó como malo, a pesar que la mayoría de los estudiantes expresa no tener dificultades en la aplicación del diagnóstico y señala que su uso tiene demasiada importancia para ellos.

Detección de citotoxinas de escherichia coli enterohemorrágica en productos cárnicos chilenos e importados / Detection of shiga-like toxin producing escherichia coli in chilean and imported meat products

Escherichia coli enterohemorrágica (ECEH) está catalogada como un patógeno emergente asociado al consumo de carnes contaminadas. Con el fin de establecer la importancia de los alimentos cárnicos chilenos e importados de venta libre en Santiago de Chile en la transmisión de infecciones por ECEH, se determinó la presencia de citotoxina stx1 y stx2 en dichos alimentos. Se analizaron 213 muestras cárnicas (157 chilenas y 56 importadas) por una prueba de inmunoensayo enzimático Premier, EHEC (Meridian Diagnostics Inc, Cincinnati, U.S.A.). Del total analizado, 9 (4,2 por ciento) muestras que correspondieron a 5 de carne de vacuno chilena, 2 de hamburguesas chilenas y 2 de carne de vacuno paraguaya, presentaron valores positivos a la presencia de citotoxina(s). De acuerdo a estos resultados, es necesario mantener el control microbiológico de ECEH en estos alimentos, con el fin de prevenir la aparición de brotes de intoxicación alimentaria en el país