Better Adequacy of Food Intake According to Dietary Recommendations of National Cholesterol Education Program in Vegetarian Compared to Omnivorous Men

Abstract Background The lower frequency of cardiovascular (CV) risk factors observed in vegetarians compared to omnivores may be due to more appropriate nutrient intake according to recommendations for the prevention of cardiovascular diseases. Objective To compare the dietary adequacy according to the recommendations of the National Cholesterol Education Program (NCEP) in apparently healthy vegetarian (VEG) and omnivorous (OMN) men. Methods This was a cross-sectional study, conducted with apparently healthy men (44 omnivorous and 44 vegetarians, ≥ 35 years), who were assessed for daily food consumption, anthropometric data, physical exercise status, and clinical data. Multiple logistic regression was used to test the association between the type of diet and the dietary adequacy. Significant values were considered for p<0.05. Results Several clinical CV risk markers were significantly lower in VEG when compared to OMN: body mass index (BMI) (23.1 vs. 27.3 kg/m2), systolic blood pressure (119.5 vs. 129.2 mmHg), and diastolic blood pressure (75.7 vs. 83.9 mmHg). VEG presented significant lower values of blood lipids and glucose. No significant difference was observed in caloric intake; however, VEG consumed significantly more carbohydrates, dietary fibers, and polyunsaturated fats. VEG presented an adequate consumption of dietary cholesterol and saturated and polyunsaturated fatty acids, regardless of caloric intake and age. Conclusion VEG were more likely to consume saturated fatty acids, dietary cholesterol, and fibers according to the recommendations of NCEP, factors that may contribute to lower levels of CV risk markers than OMN.

Pode a humanidade prevenir as próximas pandemias por meio da nutrição vegetariana? / Can humankind prevent the next pandemics through the vegetarian nutrition?

As pandemias que enfrentamos podem ser um problema aparentemente novo para muitos, mas vários outros desastres de saúde pública já ocorreram em diferentes partes do mundo. A maioria das doenças infecciosas emergentes (60,3%) é causada por patógenos zoonóticos por meio da transmissão cruzada de espécies. No início da cadeia de transmissão zoonótica, a transmissão ocorre entre diferentes espécies animais; na segunda fase, a transmissão ocorre entre animais e humanos, até que a última fase do processo de transmissão ocorra entre humanos, levando a pandemias mundiais.1 Surpreendentemente, levando em consideração esse fato, Benatar et al. reconheceram, em 2007, que não se considerava que mudar a forma como os humanos tratam os animais, seja por não comê-los ou pelo menos por limitar radicalmente seu consumo, poderia ser a melhor forma de prevenir uma pandemia futura desconhecida.2

The pandemics we are facing may be an apparently new problem for many, but several other public health disasters have already occurred in different parts of the world. Most emerging infectious diseases (60.3%) are caused by zoonotic pathogens through the cross-transmission of species. In the beginning of the zoonotic transmission chain, transmission occurs between different animal species; in the second stage, transmission occurs between animals and humans, until the last stage of the transmission process takes place amonghumans, leading to worldwide pandemics.1Surprisingly, taking this factinto account, Benatar et al. recognized, in 2007, that mankinddid not consider that changing the way humans treat animals, either by noteating them or at least by radically limiting their consumption could be the best way to prevent an unknown future pandemics.2

Consumption of animal-based and processed food associated with cardiovascular risk factors and subclinical atherosclerosis biomarkers in men

SUMMARY OBJECTIVE To evaluate the frequency of food consumption in apparently healthy men and their association with cardiovascular risk factors and biomarkers of subclinical atherosclerosis. METHODS In this observational study, 88 men had their food standard obtained through the food frequency questionnaire (FFQ). Associations of dietary patterns with cardiovascular risk factors, such as anthropometric data, laboratory and clinical evaluations, carotid-femoral arterial stiffness (IMT) and pulse wave velocity were evaluated. RESULTS The highest values were observed, for most of the risk factors evaluated, with the highest frequency of weekly consumption of dairy products, meats, sweets, fats, cold meats, sodas, milk and white chocolate; and lower frequency of weekly consumption of fruits, cereals, vegetables, legumes, oilseeds, and soy. There was no significant difference for coffee and dark chocolate CONCLUSIONS A diet with high consumption of animal products has a higher correlation with cardiovascular risk factors; the opposite is true for the consumption of plant-based food, associated with the profile of more favorable biomarkers for cardiovascular health and better biochemical and structural parameters.

RESUMO OBJETIVO Avaliar a frequência do consumo alimentar de indivíduos homens aparentemente saudáveis e a associação desta com fatores de risco cardiovascular e biomarcadores de aterosclerose subclínica. MÉTODOS Neste estudo observacional, 88 homens tiveram o padrão alimentar obtido por meio do questionário de frequência alimentar (QFA). Foram avaliadas as associações dos padrões alimentares com os fatores de risco cardiovascular, como dados antropométricos, avaliações laboratoriais e clínica, rigidez arterial determinada pela carótida-femoral (IMT) e velocidade da onda de pulso (VOP). RESULTADOS O padrão observado para a maioria dos fatores de risco avaliados foi de valores mais altos, segundo maior frequência de consumo semanal de lácteos, carnes, doces, gorduras/frituras, embutidos, refrigerantes, chocolates ao leite e branco; e de menor frequência de consumo semanal de frutas, cereais, legumes, verduras, leguminosas, oleaginosas e soja. Não houve diferença significativa para café e chocolate amargo. CONCLUSÕES Uma dieta com alto consumo de produtos animais apresenta maior correlação com fatores de risco cardiovascular, sendo o oposto para o consumo de alimentos de origem vegetal, associado ao perfil de biomarcadores de saúde cardiovascular mais favorável e melhores parâmetros bioquímicos e estruturais.

Prevalence of Metabolic Syndrome and Framingham Risk Score in Apparently Healthy Vegetarian and Omnivorous Men / Prevalência de Síndrome Metabólica e Escore de Risco de Framingham em Homens Vegetarianos e Onívoros Aparentemente Saudáveis

Abstract Background: Recent studies have shown a lower prevalence of metabolic syndrome (MSyn) in vegetarians (VEG) despite the inconclusive evidence from others. Objective: To verify the association between diet and other lifestyle characteristics and the prevalence of MSyn, cardiovascular risk factors (CRF), and Framingham Risk Score (FRS) in apparently healthy VEG and omnivorous (OMN) men. Methods: In this cross-sectional study, 88 apparently healthy men ≥ 35 years, 44 VEG and 44 OMN, were assessed for anthropometric data, blood pressure, blood lipids, glucose, C-reactive protein (CRP) and FRS. To test the association between lifestyle and MSyn, Student t test, chi-square test, and multiple logistic regression model were used. A significance level of 5% was considered in all statistical analyses. Results: Several CRF were significantly lower in VEG than in OMN: body mass index, systolic blood pressure, diastolic blood pressure, fasting serum total cholesterol, LDL-cholesterol, apolipoprotein b, glucose, and glycated hemoglobin (all p < 0.05). The FRS mean was lower in VEG than in OMN (2.98 ± 3.7 vs 4.82 ± 4.8, p = 0.029). The percentage of individuals with MSyn was higher among OMN than among VEG (52.3 vs.15.9%) (p < 0.001). The OMN diet was associated with MSyn (OR: 6.28 95%CI 2.11-18.71) and alterations in most MSyn components in the multiple regression model independently of caloric intake, age and physical activity. Conclusion: The VEG diet was associated with lower CRF, FRS and percentage of individuals with MSyn.

Resumo Fundamento: Estudos recentes mostraram menor prevalência de Síndrome Metabólica (SM) em vegetarianos (VEG), apesar de evidências inconclusivas de outros. Objetivo: Verificar associação entre dieta e características do estilo de vida e a prevalência de SM, fatores de risco cardiovascular (FRCV) e Escore de Framingham (EF) em homens VEG e onívoros (ONI) aparentemente saudáveis. Métodos: Neste estudo transversal, 88 homens aparentemente saudáveis ≥ 35 anos, VEG (n = 44) e ONI (n = 44), foram avaliados quanto a dados antropométricos, pressão arterial, lípides plasmáticos, glicemia, proteína C reativa e EF. Para testar associação entre estilo de vida e SM, o teste t de Student, o teste qui-quadrado e a regressão logística múltipla foram utilizados. Foi considerado nível de significância de 5% em todas as análises estatísticas. Resultados: Os níveis dos FRCV avaliados foram menores nos VEG do que nos ONI: índice de massa corporal, pressão arterial sistólica e diastólica, colesterol total, LDL-colesterol, apolipoproteína b, glicemia e hemoglobina glicada (p < 0,05). O EF foi menor nos VEG do que nos ONI (2,98 ± 3,7 vs. 4,82 ± 4,8; p = 0,029). A porcentagem de indivíduos com SM foi maior entre ONI do que entre VEG (52,3 vs.15,9%) (p < 0,001). A dieta ONI foi associada com a SM (OR: 6,28 IC95% 2,11-18,71) e alterações na maioria dos componentes da SM no modelo de regressão logística múltipla, independentemente de ingestão calórica, idade e atividade física. Conclusão: A dieta VEG foi associada com menores taxas de FRC e menores EF e porcentagem de indivíduos com SM.

Legislação de propriedade industrial do Brasil e México no contexto do Acordo Trips e da epidemia da AIDS: um estudo comparativo / Industrial property law of Brazil and Mexico in the context of Trips Agreement and Aids epidemy: a comparative study

Este trabalho teve o objetivo de analisar retrospectivamente o significado de intersecção de dois fenômenos sociomodernos. Em primeiro lugar, a epidemia de HIV/AIDS (vírus da Imunodeficiência Humana/ Síndrome de Imunodeficiência Adquirida), com suas características históricas pouco usuais e alta letalidade; e, por sua vez, a intrusão de leis de propriedade intelectual na sociedade, como o Acordo Trips (Trade Related Intellectual Property Subjects), com amplas repercurssões sobre a saúde pública, sendo aqui tratados especificamente os casos de Brasil e México. Ambos os países modificaram suas leis de propriedade intelectual (LPI), para implementar o Acordo Trips (e, no caso do México, tambémo Nafta)nas últimas duas décadas, levando a patamares mais elevados de proteção de propriedade intelectual no México, quando comparado ao Brasil. Essas mudanças, porém, podem ter contribuído, no caso do México, para um menor rendimento e eficácia de seu programa de combate à epidemia de AIDS/HIV já que, para dar uma cobertura mais adequada de tratamento com medicamentos antirretrovirais (ARVs) a sua população, teve que enfrentar maiores dificuldades para sua aquisição. No substrato dos fatores de natureza econômica e política, dentre eles a maior ou menor magnitude da influência política dos Estados Unidos e interesses econômicos de suas empresas transnacionais sobre ambos os países.

Pre-historic eating patterns in Latin America and protective effects of plant-based diets on cardiovascular risk factors

In this review, we present the contributions to nutrition science from Latin American native peoples and scientists, appreciated from a historic point of view since pre-historic times to the modern age. Additionally, we present epidemiological and clinical studies on the area of plant-based diets and their relation with the prevention and treatment of cardiovascular diseases conducted in recent decades, and we discuss challenges and perspectives regarding aspects of nutrition in the region.

Cáncer de mama triple receptor negativo / Triple negative breast cancer / Câncer de mama tríplo receptor negativo

El cáncer de mama triple receptor negativo es un subtipo de malignidad que no expresa los receptores de estrógeno y progesterona, ni tampoco la proteína HER2. La mayoría de estos tumores hacen parte del espectro denominado perfil genético "basal", sin que los términos sean sinónimos ni intercambiables. La agresiva biología que presenta este tumor requiere de un abordaje multidisciplinario. Todavía esta por definirse la relación entre el gen BRCA y el cáncer de mama triple receptor negativo siendo esta un área creciente de investigación. En Norteamérica se ha identificado a la población premenopáusica afro-americana como una de las etnias a riesgo para padecer este subtipo de neoplasia. La enfermedad es susceptible a quimioterapia convencional sin embargo el riesgo de recurrencia permanece bastante alto. Algunos de los blancos moleculares susceptibles incluyen el receptor del crecimiento del epitelio (EGFR), factor de crecimiento del endotelio vascular (VEGF) y la poli-adenosin difosfato-polimerasa (PARP)...

Triple negative breast cancer is a subtype of malignancy that does not express receptors for estrogen, progesterone or HER2NEU. The majority of these tumors form part of the "basal" genetic profile, but the terms are not synonymous or interchangeable. Because of their aggressive biology, they require a multidisciplinary approach. The relation between the BRCA gene and these tumors is still undefined and the subject of growing research. Premenopausal african americans have been identified in the United States as one of the ethnic groups at risk for this type of tumor. This neoplasm is sensitive to conventional chemotherapy but it remains at a high risk of recurrence. Some of the molecular targets include the epithelial growth factor receptors (EGFR), vascular endothelial growth factor (VGEF) and the poliadenosin-diphosphate-polimerase (PARP)...

O câncer de mama triplo receptor negativo é um subtipo de malignidade que não expressa os receptores de estrógeno e progesterona, como também não a proteína HER2. A maioria destes tumores faz parte do espectro denominado perfil genética "basal", sem que os termos sejam sinônimos nem intercambiáveis. A agressiva biologia que apresenta este tumor requer de uma abordagem multidisciplinar. Ainda esta por definir-se a relação entre o gene BRCA e o câncer de mama triplo receptor negativo sendo esta um área crescente de investigação. Em Norte América identificou- se à população pré menopáusica afro-americana como uma das etnias com risco para padecer este subtipo de neoplasia. A doença é suscetível à quimioterapia convencional porem o risco de recorrência permanece bastante alto. Alguns dos alvos moleculares susceptíveis incluem; o receptor do crescimento do epitelio (EGFR), fator de crescimento do endotelio vascular (VEGF) e a poli-adenosin difosfato-polimerasa (PARP)...

Pressão sanguínea, perfil lipídico e outros parâmetros bioquímicos entre peruanos vegetarianos, semi-vegetarianos e omnívoros. O estudo Lima / Blood pressure, blood lipids and other biochemical parameters among vegetarian, semivegetarian and omnivorous peruvians. The Lima study

Tem sido afirmado que o vegetarianismo oferece um menor risco para diversas doenças incluindo cardiopatia coronária isquêmica (CCI), hipertensão sanguínea (HS), diabetes e câncer de mama e colo. Neste trabalho avaliamos a relação entre o tipo de dieta e fatores de risco de enfermidade cardiovascular (ECV). Comparamos a pressão sanguínea (PS), índice de massa corporal (IMC), níveis séricos de glicose, uréia, creatinina, ácido úrico, cálcio, potássio e hematócrito e exames de urina entre 3 grupos dietários de Peruanos adultos: Vegetarianos(Vs): não consumo de carne; Semivegetarianos(SVs): consumo de carne 1-2 vezes/semana; Omnívoros(Os): consumo diário de carne. Fase I: A PS e IMC foram medidas desde 105 Vs, 34 SVs, e 45 Os. Fase II: Parâmetros laboratoriais foram comparados entre 38 Vs, 15 SVs e 31 Os. Os principais resultados foram: 1) Não foi detectada diferença significativa em relação à Ps média entre os grupos: lll/70 para Vs, ll3/70 para SVs e ll5/70 mmHg para Os(p>0.05); 2) Somente 2.9 por cento de Vs foram confirmados como hipertensos comparados a 13.3 por cento nos Os (p<0.05); 3) Peso corporal médio e IMC foram menores para Vs (57.6 kg e 23.7) e SVs (58.4 kg e 23.7) que para Os (64.4 kg e 26.5) (p<0.05); 4) Colesterol sérico foi menor entre Vs (190 mg/dl) comparados com Os (213 mg/dl), porém a diferença não foi significativa (p=0.08); 5) Îndice médio CT/HDL foi menor para SVs e Vs (4.4 e 4.7 respectivamente) comparados aos Os (5.6) (p<0.05); 6) Índice médio de LDL/HDL foi menor para SVs e Vs (ambos 3.0) comparados aos Os (3.7) (p<0.05)

Criptococoma cerebral / Cerebral criptococoma

Se presenta un raro caso de criptococoma cerebral desarrollado por un varón de 46 años, criador de palomas, y con serología negativa para el VIH. El diagnóstico se hizo mediante biopsia cerebral y con la prueba de aglutinación de látex en LCR. El paciente fue tratado con Anfotericina B y fluocitosina con muy buenos resultados