Natural diet of the spiny lobster, Panulirus echinatus Smith, 1869 (Crustacea: Decapoda: Palinuridae), from São Pedro and São Paulo Archipelago, Brazil / Dieta alimentar da lagosta espinhosa, Panulirus echinatus Smith, 1869 (Crustacea: Decapoda: Palinuridae), do Arquipélago São Pedro e São Paulo, Brasil

The natural diet of the spiny lobster (Panulirus echinatus) from the São Pedro and São Paulo Archipelago was determined by stomach contents analysis of sixty-eight adult lobsters collected during October 2002, March, July and August 2003. Food items were grouped by gross taxa representing 11 food categories. Analysis included a qualitative (Frequency of Occurrence of item i - FOi) and a quantitative method (Volume of item i - Vi). A Feed Index (FI = FOi x Vi / 100) proposed by Lauzanne (1975) was also used to indicate the importance of each food category (>50: dominant, 25-50: essential, 10-25: unimportant, <10: secondary). The most important food category determined by percent FOi and percent Vi, was fish, followed by crustaceans, green algae, calcareous algae, and rocks. The remaining food categories contributed to less than 30 percent of FOi and 10 percent of Vi. Although the Feed Index revealed no dominant food category in the diet of P. echinatus, fish was considered essential, crustaceans unimportant, and the remaining food categories were classified as secondary. According to the analysis, P. echinatus can be properly classified as an omnivorous and a generalist species, because it consumes a great diversity of organisms in several trophic levels. This species presents an opportunistic behaviour, feeding on the prey available at substratum. Future studies should address variations in natural diet related to sex, reproductive cycle, and seasonality.

A dieta alimentar da lagosta espinhosa, Panulirus echinatus, do Arquipélago São Pedro e São Paulo foi determinada a partir da análise de conteúdo estomacal de sessenta e oito espécimes adultos, coletados em outubro de 2002, março, julho e agosto de 2003. Os itens alimentares foram agrupados em grandes taxa, representando 11 categorias. As análises incluíram um procedimento qualitativo (Freqüência de Ocorrência do item i - FOi) e um método quantitativo (Volume do item i - Vi). Também foi utilizado o Índice Alimentar (IA= FOi x Vi / 100) proposto por Lauzanne (1975) para indicar a importância de cada categoria (>50: dominante, 25-50: essencial, 10-25: não-importante, <10: secundário). A categoria alimentar mais importante determinada pela FOi e Vi foi peixe, seguida de crustáceos, alga verde, alga calcária e rochas. As categorias alimentares restantes contribuíram com menos de 30 por cento da FOi e 10 por cento do Vi. Embora o Índice Alimentar não tenha revelado nenhum item dominante na dieta alimentar de P. echinatus, a categoria peixe foi considerada como essencial, crustáceos como não-importante e as categorias restantes foram classificadas como secundárias. De acordo com as análises, P. echinatus pode ser corretamente classificada como sendo uma espécie onívora e generalista, uma vez que se alimenta de uma grande diversidade de organismos em diferentes níveis tróficos. Esta espécie apresenta um comportamento oportunista, alimentando-se principalmente de presas disponíveis no substrato. Para estudos futuros, recomenda-se que sejam realizadas análises considerando variações da dieta alimentar associada ao sexo, ao ciclo reprodutivo e à sazonalidade.

Relationship between the prevalence of anti-glutamic acid decarboxylase autoantibodies and duration of type 1 diabetes mellitus in Brazilian patients

The objective of the present study was to determine whether the duration of disease has any influence on the prevalence of glutamic acid decarboxylase autoantibodies (GADA) in Brazilian patients with type 1 diabetes (T1D) and variable disease duration. We evaluated 83 patients with T1D. All participants were interviewed and blood was obtained for GADA measurement by a commercial radioimmunoassay (RSR Limited, Cardiff, UK). Four groups of patients were established according to disease duration: A) 1-5 years of disease (N = 24), B) 6-10 years of disease (N = 19), C) 11-15 years of disease (N = 25), and D) >15 years of disease (N = 15). GADA prevalence and its titers were determined in each group. GADA was positive in 38 patients (45.8 percent) and its frequency did not differ between the groups. The prevalence was 11/24 (45.8 percent), 8/19 (42.1 percent), 13/25 (52 percent), and 6/15 (40 percent) in groups A, B, C, and D, respectively (P = 0.874). Mean GADA titer was 12.54 ± 11.33 U/ml for the sample as a whole and 11.95 ± 11.8, 12.85 ± 12.07, 10.57 ± 8.35, and 17.45 ± 16.1 U/ml for groups A, B, C, and D, respectively (P = 0.686). Sex, age at diagnosis or ethnic background had no significant effect on GADA (+) frequency. In conclusion, in this transversal study, duration of disease did not affect significantly the prevalence of GADA or its titers in patients with T1D after one year of diagnosis. This was the first study to report this finding in the Brazilian population.

Obese women on a low energy rice and bean diet: effects of leucine, arginine or glycine supplementation on protein turnover

This study examined if leucine, arginine or glycine supplementation in adult obese patients (body mass index of 33 + or - 4 kg/m²) consuming a Brazilian low energy and protein diet (4.2 MJ/day and 0.6 g protein/kg) affects protein and amino acid metabolism. After four weeks adaptation to this diet, each subject received supplements of these amino acids (equivalent to 0.2 g protein kg-1 day-1) in random order. On the seventh day of each amino acid supplementation, a single-dose 15N-glycine study was carried out. There were no significant differences in protein flux, synthesis or breakdown. The protein flux (grams of nitrogen, gN/9 h) was 55 + or - 24 during the nonsupplemented diet intake and 39 + or - 10, 44 + or - 22 and 58 + or - 35 during the leucine-, glycine- and arginine-supplemented diet intake, respectively; protein synthesis (gN/9 h) was 57 + or - 24, 36 + or - 10, 41 + or - 22 and 56 + or - 36, respectively; protein breakdown (gN/9 h) was 51 + or - 24, 34 + or - 10, 32 + or - 28 and 53 + or - 35, respectively; kinetic balance (gN/9 h) was 3.2 + or - 1.8, 4.1 + or - 1.7, 3.4 + or - 2.9 and 3.9 + or - 1.6. There was no difference in amino acid profiles due to leucine, arginine or glycine supplementation. The present results suggest that 0.6 g/kg of dietary protein is enough to maintain protein turnover in obese women consuming a reduced energy diet and that leucine, arginine or glycine supplementation does not change kinetic balance or protein synthesis

Ciências nutricionais

Discorre sobre as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K em conjunto, mostrando suas peculiaridades de transporte, armazenamento orgânico e excreçäo; sua participaçäo nos alimentos da dieta habitual como suas eventuais fontes, mostrando tabela sobre a recomendaçäo dietética mais recente (1989) dessas vitaminas, segundo o "National Research Council"

Síndrome do intestino curto: aspectos fisiopatológicos, clínicos e suporte nutricional de longa duraçäo / Short bowel syndrome: physiopathological and clinical aspects, and long-term nutritional support

Os pacientes com Síndrome do Intestino Curto (SIC) necessitam de suporte nutricional parenteral, sem o que a taxa de mortalidade é superior a 80 por cento. A unidade Metabólica do Hospital de Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirao Preto mantém programa de suporte nutricional parenteral em regime ambulatorial para o paciente com SIC, estabelecido de acordo com a necessidade individual de cada paciente, o que é determinado pela avaliaçao periódica do estado nutricional por meio de critérios clínicos, dietéticos, antropométricos e bioquímicos. Este artigo discute os aspectos fisiopatológicos e clínicos da SIC, bem como a conduta do suporte nutricional de longa duraçao empregada nos pacientes tratados na Unidade Metabólica do Hospital de Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirao Preto.

Educaçäo médica e assistência médica: a Faculdade de Medicina do Deserto, Israel / Medical education and medical care: the Medical School of the Desert, Israel

Idealizadores e executores de novas experiências de ensino médico, em diversas partes do mundo, têm sempre carregado bandeiras de ideal que säo suas idéias básicas e definem seus principais objetivos. No Brasil, a criaçäo das Faculdades de Medicina de Ribeiräo Preto, da Pontifícia Universidade Católica de Campinas, da Faculdade de Medicina de Botucatu säo alguns exemplos recentes dessa atividade. Em todas elas, seus idealizadores procuravam salientar alguns aspectos mais importantes para justificar a sua criaçäo e implantaçäo. A faculdade de Medicina do Deserto em Israel é também uma dessas experiências contemporâneas. Seu objetivo maior era e é dirigir o ensino e o treinamento dos estudantes para uma assistência médica centralizada no indivíduo e na comunidade. Lutam pela face humana da assistência médica ligada aos seus aspectos psicológicos e sociais. O ensino médico é centrado na comunidade e näo no hospital. Dados dessa iniciativa säo apresentados e discutidos. Os resultados obtidos recomendam o conhecimento e a possível adaptaçäo deste tipo de programa de ensino a regiöes com características definidas e a problemas de assistência médica bastante ligados à vida da comunidade

Vitamin C load test in elderly subjects

Ascorbic acid fasting serum levels and levels after a test dose were carried out in a group of elderly subjects: nine men with 70 +/- 6 years and six women 74 +/- 7 years old. They live in the same old folks home and ate similar food. Their ascorbic acid intake was found to be around 20 mg/day. Fasting serum levels found lower values in the women. A load test showed a small increase in the hourly samples, supporting low tissue reserves of the vitamin. Factors such as low intake, absorption, metabolism, body mass and/or excretion of the vitamin in elderly population could explain these results. A marginal vitamin C deficiency is believed to be present in the group and extra ascorbic acid food supply seems to be recommended for these subjects

Aprendendo e ensinando medicina: experiências nacionais e os novos caminhos da Harvard / Learning and teaching medicine: Brazilian experiences and the new pathways at Harvard

Algumas experiências de ensino médico no Brasil, das quais o autor participou direta ou indiretamente, ou presenciou, nos últimos 40 anos, säo apresentadas e discutidas. Salienta-se a implantaçäo da Faculdade de Medicina de Ribeiräo Preto, a da Faculdade de Medicina de Botucatu e a da Faculdade de Medicina da PUC de Campinas. A nova experiência de aprender e ensinar medicina da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, é apresentada como um exemplo da aplicaçäo do método cooperativo ou colaborativo, na educaçäo médica. É sugerida a necessidade e a possibilidade de implantaçäo desse ou de outros novos métodos de ensino em nossas faculdades ou universidades, iniciando-se pelos cursos de pós-graduaçäo

Progress in the diagnosis of hypovitaminosis A: clinical and biochemical correlations

La hipovitaminosis A es un problema que se presenta en gran escala en el mundo entero, especialmente entre los niños de edad preescolar. De acuerdo a predicciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), alrededor de 100,000 niños pierden la vista anualmente mientras que un número considerable muere debido a deficiencia de vitamina A, y millones sufren serias consecuencias relacionadas con la deficiencia de vitamina A, tales como retardo en crecimiento y cresciente susceptibilidad a las infecciones. Consecuentemente, no sólo es importante que los casos de deficiencia severa de vitamina A sean diagnosticados, sino también los casos marginales. Sobre todo, es crítico que la población susceptible sea diagnosticada lo antes posible, a fin de aplicar las medidas de prevención del caso. Los métodos dispnibles para diagnosticar la deficiencia de vitamina A pueden ser clasificados en cuatro categorias: clínico, bioquímico, funcional y dietético. El diagnóstico clínico se basa en el examen ocular y extraocular para determinar los síntomas de hipovitaminosis A, pero sólo se utiliza para detectar los casos severos. Otras dos pruebas de diagnóstico usadas comúmente son: el test funcional de ceguera nocturna, y las pruebas patológicas, utilizando no "Rosa de Bengala" o "dissaminegreen dye". Los métodos dietéticos para diagnosticar la deficiencia de vitamina A están fundados en la estimación de absorbancia de vitamina A y carotenoides. Además, existen otros métodos tales como dilución isotópica y reacción a dosis relativa (RDR), técnicas éstas que han sido recientemente propuestas para diagnosticar la deficiencia de dicha vitamina. La RDR parece ser de un indicador sensitivo de vitamina A entre grupos sin signos clínicos de hipovitaminosis A. No obstante, el mejor enfoque puede ser el basado en indicadores múltiples para el asesoramiento acertado de la función de vitamina A en la comunidad. El objetivo del trabajo que nos ocupa es llamar la atención a los problemas de diagnóstico, a los recientes adelantos, y a nuestra experiencia en Brasil en este importante campo de investigación de la vitamina A, investigación de implicaciones globales significativas

Endogenous nitrogen excretion in alcoholic patients on an enteral diet

1. Obligatory nitrogen losses were evaluated in a group of 9 chronic alcoholic adult males of low socioeconomic status, with an intake of approximately 1 liter/day of a Brazilian beverage (45% ethanol by weight) for at least 5 years. 2. The patients were fed a nitrofen-free diet orally or by tube for 7 days. Since endogenous nitrogen excretion was statistically similar for all subjects, the data wee pooled for overall analysis. 3. a stable rate of urinary nitrogen output of 28.42 ñ 11.93mg N Kg-1 day-1 was reached in about 3 days both after oral and tube feeding. The obligatory fecal losses for days 4 to 7 were 17.20 ñ 8.86 mg NKg-1 day-1. 4. Based on the factorial approach, considering the skin and other minor nitrogen losses to be 10 mg NKg-1 day-1, the total endogenous obligatory nitrogen loss for this group of alcoholic patients was 55.62 ñ 18.57 mg NKg-1 day-1. 5. The present results are discussed on the basis of the controversy about the nitrogen requirement of alcoholic patients. The endogenous nitrogen excretion demonstrated does not suggest the need for increased nitrogen intake, but the protein malnutrition of the patients points to the need for more protein

Liver and kidney nitrogen uptake in rats fed beans enriched with 15 nitrogen through (15NH4)2SO4 used as soil fertilizer

This study was conducted to determine the incorporation of 15 nitrogen (15N) into liver and kidney of a group of rats (N = 17) fed a mixture of cooked rice and beans for 4 weeks. The beans (Phaseolus vulgaris), grown in soil cultivated with (15NH4)2sO4, had 1.5% 15N enrichment. Three or four rats were sacrificed weekly and a control group (N = 13) received an isonitrogen and isocaloric reference casein diet. The amount of nitrogen transferred from the beans to the liver at the end of the first, second, third and fourth weeks was 17, 11, 27 and 29% of the total nitrogen, respectively. For the kidney, the respective values were 10, 9, 25 and 27% of the total nitrogen. The total nitrogen content of the liver and kidney of rats receiving the reference casein control diet was similar to that of the rice-beans animals. Weight gain was similar for the two groups, indicating the well-balanced biological value of the experimental diet. The present study shows that its is possible to monitor 15N incorporation into beans and subsequently into rat liver and kidney, in contrast to classical methods for protein metabolism evaluation which measure only total body nitrogen intake and excretion or weight gain

Efeito de uma dieta rica em fibras sobre o transito intestinal. / Effect of a rich fiber diet on the intestinal transit

Estudos epidemiologicos tem demonstrado uma diminuicao do tempo de transito intestinal nas populacoes que ingerem alimentacao rica em fibras. Nos paises mais desenvolvidos a industrializacao tem sido apontada como responsavel pela reducao do conteudo de fibras das dietas. A menor ingesta de fibra tambem tem sido correlacionada com diversas doencas como: diverticulose, hemorroidas, varizes de membros inferiores diabetes, obesidade, aterosclerose. O presente trabalho foi realizado com a finalidade de demonstrar o efeito das fibras sobre o transito intestinal. O estudo foi realizado em 9 pacientes internados na Unidade Metabolica da Disciplina de Nutrologia, Departamento de Clinica Medica, Faculdade de Medicina de Ribeirao Preto. Os pacientes receberam uma dieta de alimentos regionais e normalmente usados na nossa alimentacao.As fibras destes alimentos foram calculados como fibra bruta. Foi medido o tempo de transito em 2 periodos separados e cada periodo constava no minimo de 7 dias. Os resultados do transito no periodo com conteudo normal de fibras (4,6 +/- 0,4 gramas) foi de 37,0 +/- 9,6 horas e no periodo com dieta rica em fibras (11,5 +/- 2,1) foi de 23,0 +/- 11,3 horas.O tempo de desaparecimento dos corantes nas fezes nao mostrou associacao significativa em relacao a quantidade de fibra ingerida pelos pacientes

Avaliacao antropometrica e bioquimica do estado nutricional. / Anthropometric and biochemical evaluation of nutritional status

A alteracao do estado nutricional e reconhecida como um dos graves problemas medicos especialmente nos paises em desenvolvimento sendo uma das preocupacoes da Nutrologia e avaliacao destas alteracoes. A presente revisao foi realizada com objetivo de apresentar e comentar alguns aspectos relacionados com a avaliacao antropometrica e bioquimica do estado nutriciona

Folatos no soro humano: adaptacao e padronizacao do metodo microbiologico. / Human serum folic acid: adaptation and standardization of microbiological method

A determinacao da concentracao serica de folatos e um procedimento valioso no diagnostico diferencial das anemias megaloblasticas e nos estudos nutricionais envolvendo populacoes. Este trabalho teve por finalidade a padronizacao do metodo de adicao asseptica para determinacao de folatos com L. casei e testar modificacoes no metodo originalmente descrito. Estas modificacoes visaram: a reducao no consumo de meio de cultura para os microorganismos; reducao no volume de soro utilizado nas analises e simplificacao no preparo das curvas-padrao. Para esses fins foram estudados os comportamentos de 20 ensaios microbiologicos e determinados os niveis sericos em 26 individuos sem sinais clinicos de anemia. A recuperacao do metodo, para determinacao em 25 e 50 microI de soro, foi de 100,6% (S.E.=4,8) e 96,9(S.E.= 3,5) respectivamente. O valor medio obtido na determinacao de folato em individuos controles foi de 10,52 ng/ml (variacao de 6,16-18,10ng/ml). A comparacao desses resultados com outros descritos em literatura nos permite concluir que as modificacoes introduzidas no metodo original em nada alteraram a sua sensibilidade e reprodutibilidade. Sao apresentados detalhes tecnicos do metodo