Efeitos metabólicos de uma bebida esportiva cafeinada consumida durante uma partida de futebol / Efectos metabólicos de una bebida deportiva con cafeína consumida durante un partido de fútbol / Metabolic effects of a caffeinated sports drink consumed during a soccer match

The purpose of this study was to verify the effect of the intake of a caffeinated sport drink (CAFD) compared to a commercial carbohydrate drink (CHOD) on biochemical parameters and rate of perception exertion in youth soccer players. The experiment was setup in a double-blind crossover design where athletes consumed 5mL.Kg-1 body weight (BW) before the game and 3mL.Kg-1 BW every 15 minutes during the game. Intake of the CAFD resulted in increased blood glucose (BG) and blood lactate (BL) levels and average of maximum heart rate compared to consumption of the CHOD (p = 0.01). No difference was observed in the other variables. CAFD promoted greater plasmatic concentration of BG and BL compared with the CHOD. The CAFD did not increase the mobilization of free fatty acids, did not alter the plasma potassium concentration and was not able to reduce subjective perceived exertion.

O objetivo deste estudo foi verificar o efeito da ingestão de uma bebida esportiva cafeinada (CAFD) em comparação a uma bebida carboidratada comercial (CHOD) sobre parâmetros bioquímicos e a taxa de percepção de esforço em jogadores de futebol categoria juvenil. O desenho experimental foi duplo-cego cruzado, onde os atletas consumiram 5mL.Kg-1 de peso corporal (PC) antes do jogo e 3mL.Kg-1 PC a cada 15 minutos durante o jogo. A ingestão de CAFD resultou no aumento da glicemia (GS) e do lactato sanguíneo (LS) e do valor médio da frequência cardíaca máxima em relação ao consumo do CHOD (p = 0,01). Nenhuma diferença foi observada nas outras variáveis. CAFD promoveu maior concentração plasmática de GS e LS em comparação com o CHOD. A CAFD não aumentou a mobilização dos ácidos graxos livres, não alterou a concentração de potássio plasmático e não foi capaz de reduzir a percepção subjetiva do esforço.

El objetivo fue verificar el efecto del consumo de una bebida deportiva con cafeína (CAFD) frente a una bebida carbohidratada comercial (CHOD) sobre parámetros bioquímicos y el índice de percepción de esfuerzo percibido en jugadores de fútbol de la categoría juvenil. El diseño experimental utilizado fue de tipo doble-ciego cruzado, donde los deportistas ingieren 5mL.Kg-1 del peso corporal (PC) antes del partido y 3mL.Kg-1 PC a cada 15 minutos durante el partido. El consumo de CAFD produjo un aumento en la glucemia (GS) y del lactato sanguíneo (LS) y del valor medio de frecuencia cardiaca máxima frente al consumo de CHOD (p = 0,01). No hubo diferencias en las demás variables. CAFD produjo mayor concentración plasmática de GS y LS en comparación con la CHOD. La CAFD no aumento la movilización de ácidos grasos libres, no hubo alteración en la concentración de potasio plasmático y no fue capaz de reducir el índice de percepción de esfuerzo.

Consumo e nível de conhecimento sobre recursos ergogênicos nutricionais em atletas / Consumption and level of knowledge about nutritional ergogenic resources in athletes

A busca por melhora da performance e por alterações na composição corporal têm motivado a ingestão de recursos ergogênicos nutricionais (REN) entre atletas, promovendo o consumo indiscriminado destas substancias sem adequada prescrição. O objetivo do presente estudo foi averiguar a prevalência do uso, o nível de conhecimento, e as fontes informações sobre REN e esteróide anabolizantes (EA) em uma amostra de 351 atletas, maiores de 18 anos, da cidade de Viçosa- MG, através de questionário semi-estruturado e auto-aplicável. O uso de REN foi relatado por 74% da amostra, sendo os atletas masculinos (80%) fazem mais uso destes suplementos, comparados às mulheres (71%). Os suplementos mais utilizados foram creatina (43,5%), maltodextrina (40%), Whey protein (39,5), bebidade carboidratada (39%) e albumina (45%), desta forma é observado um alto consumo suplemento protéico. Por outro lado, este alto consumo de REN não é orientado por profissional habilitado, uma vez que a maioria dos atletas consomem estes suplementos sem prescrição de nutricionista ou médico, colocando em risco a saúde. Apesar da amostra apresentar elevado nível de escolaridade, as informações que estes possuem sobre REN são questionáveis, pois as principais fontes de informação são a internet e os amigos. Embora estes atletas apresentem conhecimento sobre os efeitos deletérios dos esteróides anabolizantes, foi observada uma prevalência de 45% no uso destas substâncias. Conclui-se que o consumo de REN entre atletas da cidade de Viçosa- MG é rotineiro, sem a devida prescrição profissional, e que o nível de conhecimento destes sobre os REN é baixo.

The demand for improved performance and body composition changes have motivated the intake of nutritional ergogenic resources (REN) in athletes, promoting the indiscriminate use of these substances without a proper prescription. The aim of this study was to determine the prevalence of use, the level of knowledge and information sources on anabolic steroid (EA) and REN in a sample of 351 athletes, over 18 years, the city of Viçosa-MG, by semi-structured self-administered. The use of REN was reported by 74% of the sample being male athletes (80%) make more use of these supplements, compared to women (71%). Commonly used supplements were creatine (43.5%), maltodextrin (40%), whey protein (39.5), bebidade carbohydrate (39%) and albumin (45%), thus it is observed a high consumption of protein supplements. Moreover, this high intake of REN is not guided by a qualified professional, as most athletes consume these supplements without a prescription by a dietitian or doctor, putting health at risk. Although the sample has high education level, the information they possess on REN is questionable, since the main sources of information are the internet and friends. While these athletes have knowledge about the harmful effects of anabolic steroids, there was a prevalence of 45% in substance use. It was concluded that consumption of REN among athletes of Viçosa, MG is routine without a proper prescription professional, and that the level of knowledge about these REN is low.

Exercício físico e adipocinas: uma revisão dos efeitos do exercício regular / Physical exercise and adipocytokines: a review of regular exercise effects

Após a descoberta da leptina em 1994 o tecido adiposo ganha importância de órgão endócrino como secretor de citocinas. Alterações na regulação da secreção de citocinas pelo tecido adiposo, as adipocinas, geram desordens metabólicas, como resistência à insulina e alterações lipídicas. O exercício físico regular, por sua vez, tem sido usado como terapia preventiva e de tratamento não farmacológico para patologias associadas à obesidade. Assim, este estudo tem como objetivo, através de revisão da literatura, apresentar e discutir os efeitos do exercício físico regular sobre algumas adipocinas. Para tal, foram utilizadas as bases MEDLINE e SCOPUS adotando-se os seguintes indexadores: adipose tissue, adipokines, exercise training, regular exercise, leptin, adiponectin, interleukin-6, tumor necrosis factor e resistin, em diferentes combinações. Nesta revisão foi observado que o exercício físico regular reduz as concentrações plasmáticas de leptina, associado ou não à perda de massa corporal. As concentrações plasmáticas de adiponectina aumentam quando o exercício físico regular proporciona redução da adiposidade, porém, a redução da adiposidade não é garantia para este aumento. O exercício regular promove a redução da expressão gênica da IL-6 no tecido adiposo, sendo que a mediação deste efeito pela perda de massa corporal não é consensual. Estudos mostram que exercício físico regular reduz a secreção do fator de necrose tumoral-α no tecido adiposo. Entretanto, o exercício físico regular pode aumentar, reduzir ou não alterar as concentrações plasmáticas de resistina.

Since the discovery of leptin in 1994 adipose tissue have the status of an endocrine organ which secrets cytokines. Deregulation of adipocytokines’ secretion generates metabolic disorders such as insulin resistance and lipid alterations. Regular exercise, however, has been used as preventive and nonpharmacological therapy for pathologies associated with obesity. The aim of this review is to present anddiscuss the effects of regular exercise on adipocytokines. To do so the following terms: adipose tissue, adipokines, exercise training, regular exercise, leptin, adiponectin, interleukin-6, tumor necrosis factor and resistin were searched in MEDLINE and SCOPUS databases. This review shows that regular exercise reduces the plasmatic concentrations of leptin which is associated or not with weight loss. The plasmatic concentrations of adiponectin increase when exercise reduces adiposity, however such reduction is not a guarantee for such increase. Regular exercise reduces the gene expression of interleukin-6 in the adipose tissue, but the mediation via weight loss is not a consensus. Studies show that regular exercise reduces the secretion of tumor necroses factor- a However, regular exercise may increase, decrease or not change the plasmatic concentrations of resistin.

Conformidade da rotulagem de repositores hidroeletrolíticos prontos para consumo de marcas nacionais em relação à legislação brasileira / Label conformity of carbohydrate-electrolyte beverages ready to drink from national brands in respect to Brazilian law

O comércio de alimentos para praticantes de atividade física, incluindo os repositores hidroeletrolíticos (RHE), está em expansão, necessitando de fiscalização sobre sua composição e rotulagem nutricional. Este trabalho objetivou avaliar os rótulos de RHE nacionais prontos para consumo, comercializados em hipermercados de Belo Horizonte (MG) e de Campinas (SP), analisando sua conformidade em relação às legislações vigentes do Brasil. Foram determinados os teores de sódio e potássio por espectrometria de emissão e de cloreto pelo método de Mohr, em 44 amostras de RHE de 4 marcas. Todas as marcas apresentaram informação insuficiente, infringindo a RDC259/2003 e ausência da indicação quantitativa do conteúdo líquido em cor contrastante, contrapondo a Portaria157/2002. Os rótulos ilegíveis das marcas C e D apresentaram não conformidade às Portarias 222/98 e 29/98, respectivamente. Houve diferença estatisticamente significativa (p<0,05) entre o teor de pelo menos um eletrólito calculado e o valor declarado no rótulo, sendo que em 61,4% das amostras o teor mensurado diferiu em ±20% do valor rotulado, não satisfazendo assim a RDC 360/2003 da ANVISA. Os teores dos eletrólitos variaram entre 33,3-102,7 mg/200mL para sódio; 21,6-101,4 mg/200mL para potássio e 49,8-125,12 mg/200mL para cloreto, valores que podem contribuir para hiponatremia. Concluiu ser necessária revisão das formulações e rótulos pelos fabricantes, assim como a fiscalização pelos órgãos competentes, visando garantir a funcionalidade dos RHE.