Salud mental y bienestar psicológico: variaciones durante la pandemia de COVID 19 en estudiantes de una facultad universitaria chilena

Antecedentes: Existe un aumento sostenido de la prevalencia de trastornos mentales en estudiantes universitarios, situación agudizada por la pandemia por COVID-19. Objetivo: Caracterizar la sintomatología de salud mental y el bienestar psicológico en un grupo de universitarios chilenos y explorar cambios en su situación durante el año académico en pandemia. Metodología: Diseño longitudinal, con dos mediciones utilizando un conjunto de instrumentos validados incluidos en un sistema de seguimiento del bienestar psicológico estudiantil (SIS-BP) disponible en una plataforma en línea. La muestra, de 1176 estudiantes, no probabilística, fue obtenida por participación voluntaria. Resultados: Se encontraron diferencias entre las administraciones, mostrando que, junto con producirse deterioro de la salud mental y el bienestar psicológico, también se desarrollan procesos de fortalecimiento de capacidades. Conclusión: Se destaca la importancia de acciones institucionales oportunas para sostener la trayectoria estudiantil frente al impacto de situaciones de emergencia en la salud mental de esta población.

Background: There is a sustained increase in the prevalence of mental disorders in college students, a situation exacerbated in 2020 by the COVID-19 pandemic. Objectives. To characterize the symptoms of mental health and psychological well-being in Chilean college students and to explore changes in the situation of students throughout the academic year during the pandemic. Methodology: A longitudinal survey design was used, with two measurements using a set of validated instruments included in a student psychological well-being monitoring system (SIS-BP), available on an online platform. The non-probabilistic sample of 1176 students were obtained by voluntary participation. Results: Differences were found between the administrations, showing that, along with the deterioration of mental health and psychological well-being, capacity building processes are also developed. Conclusion: The importance of timely institutional actions to sustain the trajectory of its students in the face of the impact of emergency situations on the mental health of this population is highlighted.

Usos de Facebook y actividades académicas de estudiantes universitarios chilenos / Uses of Facebook and academic activities of university students / Usos do Facebook e atividades acadêmicas de estudantes universitários

La relevancia y la utilización cada vez más creciente de la plataforma social Facebook como una inminente herramienta educacional ha abierto alternativas para nuevos escenarios, en este contexto la investigación tuvo por objetivo explorar los usos de Facebook de estudiantes universitarios en su interacción con actividades académicas. Se utilizó una metodología de enfoque cualitativo. Respecto al procedimiento de recolección, se realizó triangulación de información a través de entrevistas en profundidad y grupos de discusión, en donde participaron estudiantes universitarios de 18 a 20 años de edad. Para el análisis de datos se usó el modelo adaptado de Hiles y Cermak, utilizando la perspectiva de contenidos categóricos. Los resultados indican que los estudiantes utilizan Facebook para seleccionar y direccionar el flujo de información, crear espacios de trabajo y cooperación, intercambiar recursos educativos y estar permanentemente actualizados. Además, los resultados muestran la valoración de los estudiantes y la influencia docente para el uso de esta plataforma. En cuanto a las conclusiones y discusiones, se resalta la proyección de abarcar nuevos escenarios de aprendizaje y estrategias vanguardistas que coexistan y nutran a la educación tradicional. Asimismo, se subraya el rol estudiantil protagonista en los usos y una valoración importante respecto de las múltiples ventajas que se perciben. Por último, se destaca la importancia de incorporar formalmente herramientas online para la satisfacción de necesidades y demandas permanentes en el ámbito educativo universitario.

The relevant and increasing use of Facebook social media as a prospect educational tool has put forward new choices for new settings. On this context, the present study objective is to explore how university students use Facebook in their academic activities interaction. The qualitative approach methodology was used. Concerning the data collection procedure, the information was triangulated by means of deep interviews and focus groups with the participation of 18 to 20 year-old university students. The Hiles and Cermark adapted model was used for the data analysis, by using the perspective of contents and categories. Results show that students use Facebook to select and direct the information flow, create rooms for cooperative work, exchange learning resources and to be permantently updated. Also, they show the value students give and the influence teachers have on using this social platform. Regarding conclusions, it is worthy to outstand the projection to reach new settings for avant-gard learning strategies to contribute and coexist with traditional education. Simultaneously, it is outstanding the students leading role in the use and value on the multiple benefits they perceive from this social platform. Lastly, it must be highlighted the importance of including online tools to meet the permanent needs and requirements on the university education area.

A relevância e o uso crescente da plataforma social Facebook como ferramenta educacional eminente, abre alternativas para novos cenários, neste contexto a pesquisa teve como objetivo explorar os uso do Facebook por estudantes universitários em sua interação com atividades acadêmicas. Foi utilizada uma metodologia de abordagem qualitativa. Quanto ao procedimento de coleta, as informações foram trianguladas por meio de entrevistas em profundidade e grupos de discussão, dos quais participaram universitários entre 18 e 20 anos. Para análise dos dados, foi utilizado o modelo adaptado de Hiles e Cermak, utilizando a perspectiva de conteúdo categórico. Os resultados indicam que os alunos utilizam o Facebook para selecionar e direcionar o fluxo de informações, criar espaços de trabalho e cooperação, trocar recursos educacionais e atualizar-se permanentemente. Além disso, os resultados mostram a avaliação dos alunos e a influência do ensino para o uso desta plataforma. Quanto às conclusões e discussões, destaca-se a projeção de abranger novos cenários de aprendizagem e estratégias de vanguarda que convivem e nutrir a educação tradicional. Da mesma forma, destaca-se o protagonismo dos alunos na utilização e uma importante avaliação das múltiplas vantagens que se percebem. Por fim, destaca-se a importância da incorporação formal de ferramentas online para atender as necessidades e demandas permanentes no campo educacional universitário.

Generating Subjective Theories After a Disaster: The Role of Personality / Generando Teorías Subjetivas Después del Desastre: El Rol de la Personalidad

Abstract The role of people's beliefs in their perception of disasters has been scarcely studied. This study, we analyzed how people who experienced an earthquake and a subsequent tsunami employ subjective theories (ST) to explain their traumatic experience. This study aimed to interpret the explanations developed by a group of people about the earthquake and tsunami that took place in Chile in 2015. Thirteen episodic interviews were conducted as part of a qualitative case study. The participants' theories were grouped into four categories: the impact of personality on one's reaction to hardships; the existence of a link between personality and coping styles; the limited influence of personality on one's way of coping with difficulties; and changes in personality after experiencing hardships. These findings are discussed analyzing whether the participants' explanations could foster personal growth and psychological well-being after the catastrophe.

Resumen El rol de las creencias en la experiencia del desastre ha sido poco investigado. En este estudio se analizó cómo personas que experimentaron un terremoto y posterior tsunami, utilizan teorías subjetivas (TS) para explicar la experiencia traumática. El propósito de este estudio fue interpretar las explicaciones que algunas personas elaboraron respecto al terremoto y tsunami vivido en la zona norte de Chile el año 2015. Se realizaron trece entrevistas episódicas, en el marco de un estudio de caso con metodología cualitativa. Como hallazgos interesantes de las teorías surgen cuatro categorías: implicancias de la personalidad en la reacción ante dificultades; existencia de relación entre personalidad y estilo de afrontamiento; poca importancia de la personalidad al momento de afrontar dificultades, y cambio en la personalidad luego de experimentar una dificultad. Estos hallazgos se discuten analizando si estas explicaciones podrían favorecer -o no- el crecimiento y bienestar psicológico posterior a la catástrofe.

Efficacy of leptospiral commercial vaccines on the protection against an autochtonous strain recovered in Brazil

Abstract In swine and bovines, leptospirosis prevention and control is carried out via vaccination of susceptible animals using bacterins. However, the efficiency of leptospirosis vaccines has been questioned. This work aimed to investigate the potency of five leptospirosis vaccines sold commercially in Brazil, challenging the animals with one autochthonous strain of Leptospira, Canicola serovar, denoted LO4, isolated from swine. The standard protocol was followed, and renal carriers of Leptospira were identified among the surviving animals by culture and PCR. Of the five vaccines tested, only two proved effective. None of the surviving animals was positive by culture; however, one animal was positive by PCR. Three of the five vaccines sold commercially in Brazil for the immunization of swine or bovines failed the test of the efficacy to protect the vaccinated animals following challenge with an autochthonous Leptospira strain, Canicola serovar. The two vaccines provided protection against the renal carrier state in the surviving animals. The criteria used to produce leptospirosis bacterins sold commercially in Brazil must be reviewed. The industry should support researches on leptospiral vaccinology to improve the quality of the present vaccines and discover new immunogenic strains, because it is known that vaccination is one of the most important tools to increase the reproduction rates in livestock.

Prevalência e fatores de risco para a leptospirose e brucelose na população canina da Estância Turística de Ibiúna, São Paulo, Brasil / Prevalence and risk factors for leptospirosis and brucellosis in the canine population of the Tourist Resort of Ibiúna, State of São Paulo, Brazil

O objetivo do trabalho foi determinar a prevalência de leptospirose e brucelose por Brucella canis e determinar os fatores de risco associados com a positividade em cães da Estância Turística de Ibiúna, estado de São Paulo, Brasil. Foram examinados 570 animais distribuídos em 4 regiões nos 48 bairros do município, no período de setembro de 2007 a março de 2008. O diagnóstico sorológico da leptospirose foi efetuado com o teste de soroaglutinação microscópica (SAM), e para o diagnóstico de brucelose foi realizado hemocultivo. Dos 570 animais examinados, 187 (32,8%; IC95% 28,9 - 36,8) foram soropositivos para leptospirose, com predomínio de reações para os sorovares Pyrogenes, Autumnalis e Canicola, e 6 (1,05%; IC95% 0,4 - 2,2) foram positivos para brucelose. A variável atividade sexual (OR = 1,73) foi identificada como fator de risco associado à positividade para leptospirose, e o manejo do tipo solto foi considerado fator de risco tanto para leptospirose (OR = 1,96) quanto para brucelose (OR = 10,85). Conclui-se que a leptospirose e a brucelose estão presentes em cães da Estância Turística de Ibiúna, São Paulo, e que a atividade sexual e o acesso irrestrito à rua são condições associadas com a prevalência das infecções.(AU)

The aim of this survey was to determine the prevalence of leptospirosis and brucellosis due to Brucella canis and to determine the risk factors associated with positivity in dogs of the Tourist Resort of Ibiúna, State of São Paulo, Brazil. A total of 570 blood samples were collected from dogs from 4 regions of 48 districts of the county of Ibiúna during the period of September 2007 to March 2008. Serological diagnosis of leptospirosis was performed with the microscopic agglutination test (MAT), and blood culture was used for the diagnosis of brucellosis. Of the 570 dogs used 187 (32.8%; 95%CI 28.9 - 36.8) were seropositive to leptospirosis, with predominance of reactions to serovars Pyrogenes, Autumnalis and Canicola, and 6 (1.05%; 95%CI 0.4 - 2.2) were positive to brucellosis. Variable sexual activity (OR = 1.73) was identified as risk factor associated with the positivity to leptospirosis, and free access to street was considered risk factor for both leptospirosis (OR = 1.96) and brucellosis (OR = 10.85). It is concluded that leptospirosis and brucellosis are present in dogs of the Tourist Resort of Ibiúna, State of São Paulo, and sexual activity and free access to street are conditions associated with the prevalence of infections.(AU)

Síndrome HELLP: morbilidad-mortalidad materna y perinatal / HELLP syndrome: maternal morbidity and mortality perinatal

Objetivo: Evaluar la morbimortalidad materno fetal y neonatal en pacientes con síndrome HELLP. Métodos: Estudio retrospectivo, descriptivo y longitudinal que fue hecho en 128 pacientes con síndrome HELLP en el período comprendido entre enero 2004 y abril 2009 en el Servicio de Medicina Materno Fetal de la Maternidad “Concepción Palacios”. Resultados: De las 128 pacientes estudiadas, el síndrome HELLP se presentó antes del parto en 85 casos (66,4%) y después del parto en 43 casos (33,6%), el 43,8% de las pacientes fueron primigestas y el 73,4% presentaron el síndrome antes de las 37 semanas. No se presentaron casos de muerte materna. El síndrome se asoció a una alta tasa de morbilidad materna (62,5%) siendo la principal complicación la insuficiencia renal aguda (46%). No hubo ningún caso de hematoma subcapsular hepático. El 100% de las pacientes presentaron algún grado de hipertensión arterial. Hubo una alta tasa de mortalidad perinatal (18%) asociada principalmente a prematuridad. El peso promedio al nacer fue de 1 654 ± 728 g. Conclusión: El síndrome HELLP se asocia a una alta tasa de morbilidad materna extrema y alta tasa de morbimortalidad perinatal, esta última asociada principalmente a complicaciones de prematuridad.

Objective: To evaluate the maternal fetal and neonatal morbidity and mortality in patients with HELLP syndrome. Methods: Retrospective, descriptive and longitudinal study which was developed in 128 patients with HELLP syndrome in the period between January 2004 and April 2009 in the Maternal Fetal Medicine service the Maternity Concepción Palacios. Results: Of the 128 patients studied, the HELLP syndrome was presented before delivery in 85 % cases (66.4 %) and postpartum in 43 cases (33.6 %), 43.8 % of the patients were primiparous and 73.4 % had the syndrome before 37 weeks. No cases of maternal death. Syndrome is associated to a high rate of maternal morbidity (62.5 %) being the main complication of acute renal failure (46 %). There were no cases of hepatic subcapsular hematoma. 100 % of the patients had some degree of arterial hypertension. There was a high perinatal mortality rate (18 %) mainly associated with prematurity. The average birth weight was 1 654 ± 728g. Conclusion: HELLP syndrome is associated with a high rate of near miss maternal morbidity and high rates in perinatal morbidity and mortality, the latter mainly associated with complications of prematurity.

Evaluation of a MPB70-ELISA to differentiate Mycobacterium bovis from M. avium-sensitized swine / Avaliação de um MPB70-ELISA para diferenciar entre suínos sensibilizados com Mycobacterium bovis ou M. avium

Swine are susceptible to different mycobacteria species, being Mycobacterium bovis an agent of tuberculosis, with most significant zoonotic risks, while M. avium determines a granulomatous lymphadenitis with low zoonotic risk. Currently performed intradermal tests present some important limitations, such as the lack of ability to detect anergic animals or to differentiate among mycobacterial species. In order to improve the TB diagnosis, serological assays have been developed, with encouraging results. The purpose of this study was to evaluate the performance of a MPB70-ELISA in 82 piglets divided into four groups: sensitized by inactivated M. bovis, M. avium, inoculated with oil adjuvant, or with saline solution. The test was able to discriminate between an animal sensitized by M. bovis and animals of the three other groups, including M. avium-sensitized animals; for this reason, we suggest that MPB70-ELISA could be used as a complementary tool for discriminating the agent of the mycobacteriosis, and therefore to diagnose tuberculosis in a swine herd.(AU)

Suínos são suscetíveis a diferentes espécies de micobactérias, sendo Mycobacterium bovis agente de tuberculose (TB), com claro risco zoonótico, enquanto M. avium determina uma linfadenite granulomatosa (LG) de baixo risco zoonótico. Os testes intradérmicos atualmente realizados apresentam algumas limitações importantes, como a falta de habilidade em detectar animais anérgicos ou de diferenciar entre as espécies micobacterianas. Com o intuito de melhorar o diagnóstico de TB, testes sorológicos têm sido desenvolvidos, com resultados encorajadores. O objetivo do presente estudo foi avaliar um MPB70-ELISA em 82 leitões divididos em quatro grupos: sensibilizados por M. bovis, por M. avium, inoculados com óleo adjuvante ou com solução salina. O teste foi capaz de discriminar entre os animais sensibilizados com M. bovis dos demais três grupos, incluindo aqueles que foram sensibilizados com M. avium; desta forma, sugere-se que o MPB70-ELISA poderia ser utilizado como ferramenta complementar para discriminar o agente da micobacteriose, e portanto diagnosticar TB em um plantel de suínos.(AU)

Bienestar psicológico y prácticas docentes con efectos motivacionales orientadas al aprendizaje / Psychological Well-Being and Learning-oriented Motivational Teaching Practices

Mediante un diseño de investigación descriptivo correlacional se exploran las relaciones entre bienestar psicológico (BP), prácticas docentes con efectos motivacionales orientadas al aprendizaje (PDEM-A) y clima mo-tivacional de clase orientado al aprendizaje (CMC-A), en un grupo de 46 profesores y 1.266 estudiantes. Las medias de las tres variables se ubicaron significativamente por sobre el punto central del rango de respuestas. Se encontró correlación significativa entre BP y PDEM-A r(46) = 0.61, p = 0.01; y no hubo relación entre PDEM-A y CMC-A ni entre BP y CMC-A. Considerar el BP del profesor puede ser relevante para facilitar su disposición hacia las PDEM-A, aunque la relación de estas prácticas con la percepción de los alumnos debe considerarse con mayor detalle.

Relationships between psychological well-being (PWB), learning-oriented motivational teaching practices (LMTP) and learning- oriented motivational classroom climate (LMCC) was explored using co-relational design, in 46 teachers and 1,266 students. The means of the three variables were significantly located above the central point of the response range. Correlation was found between PWB and LMTP r(46) = 0.61, p < 0.01, but there was no significant relationship between LMTP and LMCC, nor LMCC and PWB. To take into account teachers PWB could be relevant to facilitate their disposition toward LMTP, although the relationship of these practices with student's perceptions should be considered in more detail.

Padronização do teste imunoalérgico aplicado ao diagnóstico da tuberculose e micobacterioses em suínos (Sus scrofa) experimentalmente sensibilizados com suspensões oleosas de Mycobacterium bovis ou M. avium inativados / Standardization of the immunoallergic skin test applied for the diagnosis of tuberculosis and mycobacterioses in swine (Sus scrofa) experimentally sensitized with oil suspensions of inactivated Mycobacterium bovis or M. avium

Foi investigado o valor diagnóstico da resposta alérgica cutânea em leitões experimentalmente sensibilizados, pela via intramuscular, com suspensões oleosas de Mycobacterium bovis ou M. avium inativados pelo calor.Foram utilizados 91 animais, divididos em quatro grupos: grupos A e B, cada um com 25 indivíduos, grupos C e D com 21 e 20 indivíduos respectivamente, balanceando-se as características de raça, linhagem, faixa etária e sexo. Aos 30 dias de idade, todos os animais foram submetidos a uma triagem com a aplicação de tuberculina PPD bovina, pela via intradérmica na base da orelha e não houve qualquer tipo de reação. Decorridos 60 dias do teste tuberculínico de triagem, o grupo A recebeu injeção intramuscular de 0,5 mL de uma suspensão oleosa de M. avium estirpe D4; o grupo B recebeu 0,5 mL de uma suspensão oleosa de M. bovis estirpe AN5; o grupo C (controle I), recebeu 0,5 mL do adjuvante oleoso; e o grupo D (controle II), recebeu 0,5 mL de solução fisiológica. Após 30 dias da sensibilização foi realizada a prova de tuberculinização comparativa com reação medida pela variação da espessura da pele com cutímetro de mola às 0h, 24h, 48h e 72h, após a aplicação das tuberculinas. No teste comparativo, lido às 48 ou 72 horas, a reação foi considerada negativa quando a diferença das reações entre o PPD bovino e o PPD aviário foi menor que 6,7 mm; suspeito ou inconclusivo quando a diferença se situou na faixa de 6,7 a 7,5 mm; e positiva de acordo com o tipo de PPD, considerando-se tuberculose para PPD M. bovis e micobacteriose para PPD M. avium, quando a diferença da reação foi superior a 7,5 mm.

The diagnostic value of the cutaneous allergic response to tuberculin in piglets experimentally sensitized intramuscularly with the oily suspensions of heat inactivated M. bovis or M. avium was investigated. Ninety-one animals were used and divided into four groups: groups A and B were formed each with 25 individuals, and groups C and D, with 21 and 20 individuals, respectively, balancing the characteristics of race, ancestry, age and sex. At the age of 30 days, all the animals were submitted to the screening test with the use of M. bovis PPD, by the intradermal route at the base of the ear and no reaction was detected. Sixty days after the screening tuberculin test, animals of the group A were injected intramuscularly with 0.5 mL of oily suspension of M. avium D4 strain; animals of the group B received 0.5 mL of an oily suspension of M. bovis, AN5 strain; group C (control I) received 0.5 mL of an oily adjuvant; and the individuals of the group D (control II) received 0.5 mL of saline solution. Following 30 days of sensitization, comparative skin reactions were measured by the variation in skin thickness with a caliper at 0h, 24h, 48h an 72h after applications of tuberculins. In the comparative test measured at 48 or 72h, the reaction was considered negative when the difference of the reactions between bovine PPD and avian PPD was less than 6.7 mm; suspected or inconclusive, when the difference stood in the range of 6.7 to 7.5 mm; and positive according to the type of PPD, considering tuberculosis the M. bovis PPD and mycobacteriosis the M. avium PPD, when the difference of the reaction was greater than 7.5 mm.

Tratando pacientes jóvenes con cáncer de mama con ixabepilona experiencia Latino Americana / Treatment young people with breast cancer with ixabepilona, Latin American experience

La ixabepilona es un análogo semisintético de la epotilona B se une directamente a las subunidades de β-tubulina en los micro túbulos, lo que conduce a la muerte celular. Aunque los resultados de ensayos clínicos de ixabepilona han sido alentadores, la edad media de los pacientes en estos estudios fue de alrededor de 52 años. El cáncer de mama en mujeres más jóvenes (<40 años) tiene una fisiopatología más agresiva, con mayor riesgo de recurrencia y resultados inferiores. Hay poca información disponible sobre el tratamiento del cáncer de mama en América Latina, que puede ser especialmente difícil debido a consideraciones financieras y problemas con el acceso a los servicios de salud. Esta serie de estudios de casos y revisión proporciona información sobre el uso de ixabepilona para el tratamiento de mujeres jóvenes con cáncer de mama en América Central y del Sur.

The ixabepilona is a semi-synthetic analog of the epotilona B it has a directly union of sub unity of β-tubuline in the micro tubules, it mechanism conduce to the cellular death. The results of the clinical studies of ixabepilona were encouraging; the middle age of the patients in these studies was of 52 years old. The breast cancer in young women less than (<40 years) has a physiopathology more aggressive with mayor risk of recurrence and we obtain inferior results. There is little available information about the breast cancer in Latin America; it has been especially difficult for the financial considerations and problems with the access to the health services. In these series of clinical cases and revision let us information about the use of ixabepilona for the treatment of young women with breast cancer in Central America and in the Sur.

Sobrecargas objetivas y nivel de apoyo familiar a pacientes adultos con esquizofrenia: Objective overcharges and familiar support level to adult patients with schizophrenian

Objetivo: Determinar si las sobrecargas objetivas sobre familiares cuidadores de pacientes esquizofrénicos inciden en un menor nivel de apoyo a dichos pacientes. Materiales y métodos: Se encuestó a 61 familiares adultos responsables del cuidado de pacientes esquizofrénicos, a través de una entrevista personal. La encuesta evaluó tanto las cargas objetivas agregadas a la familia al asumir el cuidado del paciente como el apoyo que la familia le brinda. Resultados: Los resultados mostraron que la mayor parte de las familias entrega un alto grado de apoyo al paciente, al mismo tiempo que las cargas objetivas que se agregan a la familia son de nivel moderado. Se encontró una correlación negativa significativa, que explica un 12% de la varianza entre ambas variables. Conclusión: Se concluye que efectivamente una mayor carga familiar se asocia con un menor nivel de apoyo a los pacientes.

Objective: The aim of this work was to determine if objective charges decreasing the sup-port the relatives in charge give to their schizophrenic patient. Materials and method: A survey was applied as an interview to 61 adults, who was in charge of care of schizophrenic patient. The survey evaluated the objective charges added to the family when assuming the patient's care, as well the support that the family offers him. Results: Results showed that most of the relatives gives high level of support to the pa-tient, at the same time that objective charges added to the family are moderate. There was a significant negative correlation explaining 12% of the variance among both variables. Conclusion: It is concluded that a bigger load family is associated with a smaller support level to the patients.

Determinação da acidez nos períodos de 6, 12, 18 e 24 horas de incubação dos grãos de kefir em leite / Determination of acidity during periods of 6, 12, 18 and 24 hours of incubation kefir grains in milk

Este trabalho teve como objetivo avaliar a acidez do leite fermentado pelos grãos de kefir em quatro diferentes períodos de incubação. O experimento foi realizado no laboratório de analises físico-químicas de uma fábrica de laticínios no município de Lavras (MG). Foram efetuadas incubações dos grãos de kefir em leite integral, provenientes de três tratamentos térmicos: esterilização Ultra Alta Temperatura (UHT), pasteurização Alta Temperatura Curto Tempo (HTST) e termização (fervura), nos períodos de 6,12, 18, e 24 horas. No leite in natura termizado (fervido) observou-se uma coagulação completa e homogênea, sem produção de soro ou bolhas de gás nos períodos de 18 e 24 horas de incubação dos grãos de kefir, com variação da acidez e alteração no sabor. Com 12 horas observou-se o início de coagulação com variação da acidez e uma leve alteração no sabor. Com seis horas de incubação não foi detectado nenhum estágio de coagulação. A acidez variou não o suficiente para alterar o sabor. A variação da acidez ocorreu entre 15°D e 60°D. A acidez foi fator determinante das propriedades organolépticas do filtrado de kefir. O período de incubação de 24 horas proporcionou acidez mais elevada, de 60°D, o que conferiu características sensoriais próprias do produto.

Phagodeterrence by Quassia amara (Simaroubaceae) wood extract fractions on Hypsipyla grandella (Lepidoptera: Pyralidae) larvae

In Latin America and the Caribbean, precious wood species like mahoganies (Swietenia spp.) and cedars (Cedrela spp.) are seriously injured by the mahogany shootborer, Hypsipyla grandella (Zeller) (Lepidoptera: Pyralidae) larva, which bores into the main shoot of trees. In previous experiments focused on searching for a preventive method for managing this pest, a wood extract of bitterwood, Quassia amara L. ex Blom (Simaroubaceae) had been shown to cause phagodeterrence to larvae. Therefore, three fractions (water, methanol and diethyl ether) of a wood extract were tested for their phagodeterrence to larvae, by means of laboratory and greenhouse trials. Phagodeterrence was assessed by determining their effect on foliage consumption, mortality and signs of damage (number of orifices, sawdust piles, fallen shoots, number of tunnels and tunnel length) caused by larvae on Spanish cedar (C. odorata). Both the methanol and diethyl ether fractions caused phagodeterrence, by strongly reducing foliage consumption and signs of damage, while not causing larval mortality. The lowest concentration at which phagodeterrence was detected for the methanol fraction corresponded to 0.0625%, which is equivalent to a 1.0% of the bitterwood crude extract. However, results with the diethyl ether fraction were unsatisfactory, as none of the treatments differed from the solvent, possibly because of an adverse effect of the solvent on foliar tissues. Phagodeterrent principles from Q. amara derivatives may play an important role in dealing with H. grandella if they are complemented with other integrated pest management preventative tactics. Rev. Biol. Trop. 59 (1): 487-499. Epub 2011 March 01.

En América Latina y el Caribe, algunas especies que son fuente de maderas preciosas, como las caobas (Swietenia spp.) y cedros (Cedrela spp.), son seriamente dañadas por la larva de Hypsipyla grandella, la cual barrena el brote principal de los árboles. En experimentos previos orientados hacia la búsqueda de un método preventivo para manejar esta plaga, un extracto de la madera de hombre grande, Quassia amara (Simaroubaceae), había demostrado causar fagodisuasión a la larva. Por tanto, tres fracciones de un extracto de la madera de dicho árbol (agua, metanol y éter dietílico) fueron evaluadas en cuanto a su efecto fagodisuasivo sobre las larvas, mediante experimentos de laboratorio e invernadero. Dicho efecto se determinó según el consumo de follaje, la mortalidad y los signos de daño (número de orificios, montículos, brotes caídos, número y longitud de túneles) causados por las larvas en arbolitos de cedro amargo (C. odorata). Tanto la fracción de metanol como la de éter dietílico causaron fagodisuasión, pues redujeron fuertemente el consumo de follaje y los signos de daño, sin matar las larvas. La menor concentración de la fracción metanólica a la cual se detectó fagodisuasión correspondió a 0.0625%, la cual equivale al 1.0% del extracto crudo de hombre grande. Por su parte, los resultados con la fracción de éter dietílico fueron insatisfactorios, ya que ninguna de las concentraciones difirió del disolvente, quizás debido a un efecto adverso del mismo sobre los tejidos foliares. Los principios fagodisuasivos de los derivados Q. amara podrían jugar un papel importante para manejar a H. grandella, si fueran complementados con otras tácticas preventivas de manejo integrado de plagas.

Eutanásia canina nos centros de controle de zoonoses / Eutanasia canina en los centros de control de zoonosis / Canine euthanasia at centers for zoonoses control

A eutanásia canina nos centros de controle de zoonoses deve ser realizada de forma criteriosa e ética por médico veterinário, em situações específicas de fase terminal de enfermidades incuráveis e risco epidemiológico de doenças infecciosas. A fim de que a eutanásia seja praticada com o mínimo de estresse para profissionais, proprietários e animais, esse procedimento deve ser regulamentada por leis. Além disso, as técnicas de eutanásia devem resultar em rápida perda da consciência, que significará parada cardíaca ou respiratória e finalmente a ausência de função cerebral, culminando com o óbito. Neste cenário, a eutanásia canina praticada nos serviços de saúde pública preventiva tem gerado muita discussão e questionamentos. Diante desse quadro, atentar para os princípios éticos, legislação e de respeito ao animal para minimizar o desgaste psicológico de funcionários que a executam e redução do sofrimento dos cães é fundamental. Desse modo, este artigo tem por objetivo discutir a problemática da eutanásia canina praticada nos centros de controle de zoonoses, métodos aceitos para o seu procedimento, legislação pertinente e princípios éticos relacionados com a sua execução.

Canine euthanasia must be recommended and performed with strict criteria and ethics by a veterinarian, in cases of untreatable illness, epidemiologic risk of infections diseases, or as a strategy for animal population control. In order that this procedure causes a minimum of stress for professional, owners and animals, it must be ruled by specific legislation. Euthanasia techniques must result in unconsciousness with consequent cardiac and respiratory arrest, absence of brain function and death. Canine euthanasia has generated polemics and discussion. Facing this situation it is imperative to follow ethics, legislation and animal respect to minimize psychological stress and animal pain. This article has the objective to discuss canine euthanasia problematic at centers for Zoonoses control, the methods accepted for its execution, legislation and ethics related to this procedure.

La eutanasia canina en los centros de control de zoonosis debe ser realizada con criterio y ética por el médico veterinario, en situaciones específicas de fase terminal, en enfermedades incurables y riesgo epidemiológico de enfermedades infecciosas. Para que la eutanasia sea practicada con el mínimo de estrés a los profesionales, propietarios y animales, ese procedimiento debe ser reglamentado por leyes. Además, las técnicas de eutanasia deben resultar en rápida pérdida de la conciencia, que significará parada cardíaca o respiratoria y finalmente la ausencia de función cerebral, culminando con el óbito. En este escenario, la eutanasia canina practicada en los servicios de salud pública preventiva ha generado mucha discusión y cuestionamientos. Ante ese cuadro, atentar para los principios éticos, legislación y respeto al animal, para minimizar el desgaste psicológico de funcionarios que la ejecutan y reducción del sufrimiento de perros, que es fundamental. Así que, este artículo tiene por objeto discutir la problemática de la eutanasia canina practicada en los centros de control de zoonosis, métodos aceptables para su procedimiento, legislación pertinente y principios éticos relacionados con su ejecución.

Creencias epistemológicas generales, académicas y disciplinares en relación con el contexto / General, academic and domain-specific epistemological beliefs in connection with context

Las creencias epistemológicas tendrían un carácter multinivel: general, académico y disciplinar. Sin embargo, el contexto ha sido considerado de manera general y poco precisa. El objetivo de este estudio fue establecer diferencias en la comprensión epistemológica a través de los niveles, considerando el rol del contexto. En un diseño intrasujetos, se evaluó la comprensión epistemológica en cada uno de los tres niveles, en contexto pedagógico y en contexto social-informal, a cuatro grupos de 85 participantes con distinta proximidad al contexto pedagógico. Los resultados confirman diferencias entre creencias en los niveles general y académico y general o disciplinar, pero no entre los niveles académico y disciplinar. La influencia del contexto y la proximidad al mismo fueron confirmadas, pero de manera inesperada.

Multilayer nature in personal epistemology, with general, academic and domain levels of epistemological beliefs has been proposed. However, context has been considered in general and imprecise way. The aim of this study was to establish differences across epistemological beliefs levels, considering the influence of context. In an intrasubject design, epistemological understanding in each of the three levels was assessed in specialized and non-specialized context, on four groups of participants who have different proximity with specialized context. Results support differences across levels of beliefs, but only among general and academic and domain beliefs, not among academic and domain beliefs. Context nature and proximity with context were also relevant, but in unexpected way.

Reproductive performance of sows inseminated with diluted semen treated with homeopathic medicine

Aims: this study sought to assess the reproductive performance of sows inseminated with sperm treated with homeopathic medicines. Materials and methods: the semen of 2 sexually mature boars age 18 months Pietrain and Duroc cross-bred with similar genetic and reproductive performance were chosen, as well as 125 sows. Sixteen samples of semen were collected and standardized through semen evaluation. Three homeopathic preparations and a placebo (control) were tested on the sperm (n=31/32 per group): Avena sativa 6cH, Pulsatilla nigricans 6cH and Avena sativa 6cH + Pulsatilla nigricans 6cH. Sows were inseminated 3 times with the same estrous diagnostic procedures. Results: there was significant difference (p<0.05) between Avena sativa 6cH and the other 3 groups regarding the return to estrus and parturition rate. There was no significant difference among the groups regarding the number of newborn piglets. Conclusion: these data suggest that homeopathic preparation Avena sativa may be used directly on sperm cells to improve the parturition rate in technified swine farms.

Objetivos: este estudo buscou avaliar o rendimento reprodutivo de suínos inseminados com esperma tratado com medicamentos homeopáticos. Materiais e métodos: o esperma de dois suínos sexualmente maduros de 18 meses de idade híbridos Pietrain e Duroc, com rendimento genético e reprodutivo similares foi selecionado, assim como 125 fêmeas. Dezesseis amostras de esperma foram coletadas e estandarizadas através de avaliação do esperma. Três preparações homeopáticas e um controle (placebo) foram testados no esperma (n=31/32 por grupo): Avena sativa 6cH, Pulsatilla nigricans 6cH and Avena sativa 6cH + Pulsatilla nigricans 6cH. As fêmeas foram inseminadas 3 vezes com os mesmos procedimentos de diagnóstico do estro. Resultados: houve diferença significativa (p< 0,05) entre Avena sativa 6cH e os outros 3 grupos no retorno ao estro e taxa de partos. Não houve diferença significativa entre os grupos no número de recém-nascidos. Conclusão: os dados sugerem que a preparação homeopática Avena sativa pode ser utilizada diretamente nas células espermáticas para melhorar a taxa de partos em fazendas tecnificadas de criação de suínos.

Objetivos; este estudio busco evaluar el rendimiento reproductivo de porcinos inseminados com esperma tratado com medicamentos homeopáticos. Materiales y métodos: el esperma de 2 porcinos sexualmente maduros de 18 meses de edad híbridos Pietrain y Duroc, com rendimiento genético y reproductivo similares fue seleccionado, así como 125 hembras. Dieciséis muestras de esperma fueron recogidas y estandarizadas mediante evaluación del esperma. Tres preparados homeopáticos y un control (placebo) fueron testeados en el esperma (n=31/32 por grupo): Avena sativa 6cH, Pulsatilla nigricans 6cH and Avena sativa 6cH + Pulsatilla nigricans 6cH. Las hembras fueron inseminadas 3 veces con los mismos procedimientos de diagnóstico del estro. Resultados: hubo diferencia significativa (p< 0,05) para Avena sativa 6cH en comparación con los demás grupos en el retorno al estro y tasa de partos. No hubo diferencia significativa entre ninguno de los grupos en el número de recién nacidos. Conclusión: estos datos sugieren que el preparado homeopático Avena sativa puede ser directamente utilizado en las células espermáticas para mejorar la tasa de partos en granjas tecnificadas de porcinos.Palabras llave: porcinos; rendimiento reproductivo; esperma; homeopatía; estudio ciego controlado.

Contaminação bacteriana e fúngica de canudos de refrigerantes e seus recipientes em lanchonetes de município do interior de São Paulo / Fungal and bacterial contamination of drinking straws and their containers in snack bars in a municipality of São Paulo state, Brazil

OBJETIVO: Avaliar o nível de contaminação bacteriana e fúngica de canudos de refrigerantes e seus recipientes em 30 lanchonetes do Município de Ibiúna (SP), correlacionando com as condições de higiene, processos e métodos de desinfecção destes estabelecimentos. MÉTODOS: Foram colhidas três amostras por estabelecimento nas embalagens fechadas, em recipientes e swab em toda a superfície de contato. Foi aplicado um questionário a fim de avaliar: a empresa fornecedora dos canudos, higienização, freqüência e desinfecção, e foram efetuadas inspeções sanitárias nos estabelecimentos. Para as análises microbiológicas foi utilizada a técnica de lavagem superficial e semeadura em meios, para contagem de bactérias mesófilas. As amostras turvas foram semeadas em meios de cultura para: Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus, coliformes totais e/ou termotolerantes. RESULTADOS: Dentre os microorganismos isolados nas amostras dos canudos nos recipientes foi detectado Bacillus cereus em 36,6 por cento, Enterococo spp. em 3,3 por cento. O Bacillus cereus foi isolado em 46,6 por cento nos swabs dos recipientes, e em 13,3 por cento, Enterococos. Na análise de associação do nível de contaminação microbiana de canudos de refrigerantes e seus recipientes com as condições de higiene, os processos de higienização e a desinfecção dos estabelecimentos, não foi identifica significância estatística (p>0,05). CONCLUSÃO: O Bacillus cereus foi o microorganismo que prevaleceu nas embalagens íntegras dos canudos, nos seus recipientes e no swab das superfícies. Não foi comprovada a associação de fatores de risco de contaminação bacteriana e fúngica.

OBJECTIVE: The objective of this study was to evaluate the fungal and bacterial contamination level of drinking straws and their containers of thirty snack bars at the municipality of Ibiuna (SP, Brazil) and to correlate these data with conditions of hygiene and the processes and methods of disinfection of these establishments. METHODS: Three samples of closed packages, containers and contact surface swabs were collected in each establishment. A questionnaire was administered to identify the straws supplier, hygiene methods, frequency and disinfection. Sanitary inspections were also performed in these establishments. Microbiological analyses were done using the superficial washing technique and seeding plates to count mesophilic bacteria, mold and yeasts. Turbid samples were seeded in culture media for: Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus, total and/or thermotolerant coliforms. RESULTS: Microorganisms isolated from samples of drinking straws were Bacillus cereus 36.6 percent, Enterococcus spp and Molds/yeasts 3.3 percent. Swabs of containers revealed 46.6 percent of Bacillus cereus and 13.3 percent of Enterococcus. Association analyses of the microbial contamination level of drinking straws and their containers with conditions of hygiene, hygiene processes and disinfection of the establishments did not show statistical significance (p>0.05). CONCLUSION: Bacillus cereus was the most prevalent microorganism in closed packages, containers and surface swabs. No statistical association of risk factors for bacterial or fungal contamination was found.

Evaluation of preventive homeopathic treatment against Colibacillosis in swine production

Escherichia coli is the most important etiologic agent implied in neonatal diarrhea in swine; colibacillosis is the disease with highest impact in production of swine. The demands of consumers for meat without chemical residues and the ban on the use of antibiotics and chemotherapics in production of swine compelled to find alternative therapeutic and preventive treatments. Aims: to assess homeopathic treatment as preventive against colibacillosis in swine. Methods: the study was conducted in a farm in Mato Grosso, Brazil; stools of 4 piglets with diarrhea were collected to establish the presence of E. coli; concomitantly it was performed a clinical exam to identify the symptoms leading to the choice of a homeopathy remedy. Newborn piglets were divided into 4 groups (n= 11 or 12): 1) control, subjected to antibiotic treatment against diarrhea; 2) homeopathic treatment, performed with Phosphorus 30cH according to the symptoms collected; 3) biotherapic treatment, performed with Escherichia coli 30cH prepared from the locally obtained bacteria; 4) homeopathic + biotherapics treatment. Results: all 3 groups treated with homeopathy/isotherapy presented a significant reduction of diarrhea compared to the control group (p=0.02); the group treated with Phosphorus 30cH + Escherichia coli 30cH presented the highest weight gain which was significant by comparison to all other groups (p=0.001). Conclusion: homeopathic and biotherapics treatment were more effective than antibiotics in the control of diarrhea in newborn piglets; combination of homeopathic and isopathic treatment resulted in the highest weight gain. These results suggest that homeopathy and isopathy are effective alternatives for the treatment of diarrhea by E. coli in newborn swine.

Programa estabelecimento bonito no comércio varejista de alimentos do município de Ibiúna, SP / Program setting in beautiful retail food in Ibiúna, SP

Este trabalho teve por objetivo avaliar a implantação do programa estabelecimento bonito no comércio varejista de alimentos da cidade de Ibiúna-SP. O programa foi dividido em quatro etapas e efetuado no ano de 2007. A primeira fase foi iniciada pelo diagnóstico do número de estabelecimentos que estariam habilitados a participar do programa. Posteriormente foi realizada uma reunião com todos os gerentes das agências bancárias, com o objetivo de estabelecer convênio com a vigilância sanitária, a fim de serem oferecidas linhas de crédito para os estabelecimentos, correspondendo, assim, à segunda fase do projeto. A terceira etapa iniciou-se com a adesão do programa pelos estabelecimentos convidados. Foram efetuadas inspeções sanitárias periódicas, agendadas, de caráter educativo, suporte técnico on-line ou por telefone e disponibilizou-se cursos gratuitos de capacitação na área de higiene e manipulação de alimentos. Do total de 64 estabelecimentos convidados a participar do programa, 19 (29,68 por cento) aderiram ao projeto. Apesar do número de estabelecimentos ter sido relativamente pequeno, acredita-se que no decorrer da execução do programa, esta quantidade aumentará e deverá ser estendido também para as áreas distritais. O convênio com as agências bancárias foi um elemento facilitador na busca da adequação da estrutura física e melhora no visual dentro das normas sanitárias dos estabelecimentos. Os resultados preliminares estão possibilitando melhorar as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos participantes. A integração de outros setores que geralmente não são comuns ao trabalho da vigilância sanitária de alimentos, como as agências bancárias, destacou que é possível o envolvimento de outras iniciativas na busca da construção do conceito sanitário.

Comparison of agglutinating and neutralizing antibodies to serovar hardjo in sows immunized with two commercial whole culture polivalent anti-leptospira bacterins / Comparação de anticorpos aglutinantes e neutralizantes do sorovar hardjo em fêmeas suínas imunizadas com duas bacterinas anti- leptospira comerciais

It was performed the comparison of the intensity and duration of agglutinating and neutralizing antibodies to serovar Hardjo in swines vaccinated with two commercial anti-leptospira bacterins. Sows no reactive to 24 Leptospira sp serovars in the microscopic agglutination test (MAT) were divided in three groups: Group A (n=08): received two vaccine A doses with 30 days interval, Group B (n=08) two vaccine B doses with 30 days interval and Group C (n=08): control no vaccinated against leptospirosis.Blood samples were collected each 30 days during six months following the first vaccination. The sera were tested by MAT and growth inhibition test (GIT) to serovar Hardjo in order to evaluate respectively agglutinating and neutralizing antibodies. It was found that neutralizing antibodies persisted for a longer time than the agglutinating ones and that the absence of agglutinating antibodies does not means in the absence of the neutralizing. The peaks of agglutinating antibodies was obtained at least 30 days earlier than that produced by neutralizing. The duration of both kinds of antibodies measured differed between the two bacterines tested. The period for inducing neutralizing antibodies against serovar Hardjo indicated that gilts must be immunized with two doses of whole culture anti-leptospira bacterines applied 30 days each other at least 90 days before the first mating. For the maintenance of hight levels of neutralizing antibodies the revaccinations must be performed every six months after the first vaccination.

Foi efetuada a comparação entre a intensidade e duração dos níveis de anticorpos neutralizantes e aglutinantes para o sorovar Hardjo em fêmeas suínas vacinadas com duas bacterinas comerciais anti-leptospirose. Animais caracterizados como não reatores para 24 sorovares de Leptospira sp pelo teste de soroaglutinação microscópica (SAM) e que nunca haviam sido vacinados contra a leptospirose foram divididos em três grupos: grupo A (n=08): recebeu duas doses, em intervalo de 30 dias, de bacterina comercial anti-leptospirose A; grupo B (n=08): recebeu duas doses, em intervalo de 30 dias de bacterina comercial anti-leptospirose B e grupo C (n=08): controle, não vacinado contra a leptospirose. As colheitas de sangue foram efetuadas a cada 30 dias durante seis meses a partir da primeira vacinação. Os soros foram submetidos aos testes da SAM e de inibição do crescimento de leptospiras in vitro (ICL) para avaliar, respectivamente, os níveis de anticorpos aglutinantes e neutralizantes. Foi constatado que os anticorpos neutralizantes persistem por mais tempo que os aglutinantes e que a ausência de anticorpos neutralizantes não corresponde a ausência dos aglutinantes. Os picos de anticorpos aglutinantes foram obtidos pelo menos 30 dias antes dos produzidos pelos neutralizantes. Houve diferença nos níveis de anticorpos neutralizantes induzidos pelas duas bacterinas testadas. O período de indução de anticorpos neutralizantes contra o sorovar Hardjo indica que marrãs devem ser imunizadas com duas doses de bacterina anti-leptospirose aplicadas com 30 dias de intervalo e pelo menos 90 dias antes da primeira cobertura. A manutenção de níveis elevados de anticorpos neutralizantes exige revacinações semestrais.