RESUMEN
Ratas recién destetadas fueron alimentadas con dietas de: arroz/frijoles (RB) suplementadas o no con minerales (M); vitamina A (A); M + A (MA), o leche (L), que contenían de 3 a 14% de proteína. Según se determinó a través de diversas mediciones, los mejores reutlados se observaron en el grupo alimentado con la dieta RB suplementada con L, seguido por los grupos que recibieron las dietas MA y M. La utilización proteínica de la dieta de RB, así como el requerimiento mínimo de proteína para mantenimiento de peso corporal, depende de los nutrientes suploementarios. Puede que el mecanismo de este efecto esté relacionado con el apetito de los animales y con la ingesta energética voluntaria, la que es influencia y regulada por la composición d ela dieta
Asunto(s)
Animales , Ratas , Proteínas en la Dieta/metabolismo , Fabaceae , Alimentos Fortificados , Oryza , Proteínas de Plantas/metabolismo , Peso Corporal , Dieta , Ingestión de Alimentos , Leche , Valor Nutritivo , Ratas Endogámicas , Análisis de RegresiónRESUMEN
Ratos recem desmamados ou jovens adultos foram alimentados por 15 dias com dietas contendo lactose (L) ate niveis de 50%g.Determinou-se a velocidade de crescimento, pH fecal, indice liquido da eficiencia proteica (PER). Em todos os animais foi observado efeito de L da dieta apenas para teores de L > 20g%, com aparecimento de diarreia apenas em 50g%. Quanto as determinacoes de NPR e de PER houve influencia do incremento do apetite influenciado por teores de L entre 1 e 5g%, entretanto, para L, 10 ou 20g%, os valores foram semelhantes aos dos controles. Conclui-se que os ratos nao sao intolerantes a lactose ate valores de 20%, mas os metodos de avaliacao da qualidade proteica devem ser adaptados